『壹』 地瓜餅怎麼做好吃
地瓜，南方人又稱其為番薯。地瓜在老一輩的人看來是很重要的糧食級的食物，而今天人們吃地瓜更多的是營養問題，而非溫飽問題，在溫飽問題基本解決的今天，人們把更多的目光放在了營養價值之上，吃得飽倒不如吃得好，所以這一問題，是人們所密切關注的。
地瓜在人們的手中也變換著新的花樣，可以是蒸著吃，也可以是烤著吃，多種多樣，只有你想不到，沒有做不到的，這不，地瓜餅也問世了。這地瓜餅要怎麼做呢?下面就來看看關於它的做法吧。
材料：番薯200克，糯米粉300克，黃油兩湯勺，糖4湯勺，鹽少量，雞精少量。番薯洗干凈備用。
做法：1、先在鍋里用水把番薯煮熟,如何判斷番薯是否蒸熟?就是用支筷子插進去,如果很容易插進去,就證明熟透了,把熟透的番薯撥皮,壓成泥.
2.加入黃油,糖,少許鹽和雞精調好味,攪勻!
3.用麵粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一點,所以用的比例是1:2:3.用熱開水攪勻至均勻!
4、把攪勻的粉和調好味道的番薯混合好,觀察好粘度,不要太濕,也不要太干,攪得微微有點筋度就可以了!
5.想要香一點,就放了兩個雞蛋黃攪勻,然後放到冰箱里讓粉吸水以及變干一點!
6.可以下鍋炸了,下鍋的時候,要控制好油溫,先把油煮至八成滾,然後關小火,放番薯粉料.
7.兩邊炸至金黃色即可。
炸得金黃的地瓜餅，金燦燦的漂亮顏色，令你食慾大開，美味的地瓜餅，作飯後甜點，或者做宵夜，都是很好的選擇，只要你試著做做看，美味就在你的手中誕生啦，試著做做吧。希望本文可以幫到你做出美味的地瓜餅。
『貳』 紅薯餅的做法簡單好吃
第一種：紅薯絲餅
【食材】：紅薯兩個、雞蛋1個、香蔥1小把、麵粉適量、油鹽適量。
【具體做法】：
1、先把紅薯洗凈去皮，香蔥洗凈待用。
2、把紅薯刨成細絲待用。
3、把香蔥洗凈放進去，沒有香蔥用大蔥切成蔥花也可以。
4、加入少量麵粉，再磕一顆雞蛋進去。
4、把紅薯與麵粉拌勻後，取平底鍋，注入適量油，舀麵糊進去，攤平，小火烙。
5、底部成型後再翻面煎，始終保持小火。
6、紅薯顆粒富有口感，吃到嘴中不只是香甜，仔細咀嚼，你會發現它的美好。
『叄』 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟
所需食材：紅薯，白糖，糯米粉，芝士碎，白芝麻，食用油
【詳細步驟】
1.首先把洗干凈的紅薯去皮，買紅薯最好買這種紅皮的特別的甜還好吃，去皮以後用刀切成薄片切好的紅薯正好是300克裝入盤中上鍋蒸熟。
2.蒸熟的紅薯用筷子一戳就爛就可以，倒入大碗中加入20克的白糖，因為紅薯是甜的就不需要加太多的糖了按壓成紅薯泥。
3.趁熱加入250克的糯米粉邊到邊攪拌，糯米粉的量要根據紅薯的含水量來定，攪拌成絮狀下手揉成像這樣比較偏軟點的面團。
4.不用醒面直接放到面板上搓成長條狀，用刀切成大小均勻的8個面劑。
5.我們再來准備適量的芝士，沒有芝士用其它的餡料代替也可以，備用，取一個面劑用手攥的緊實一點，揉圓按出一個小窩窩放入芝士碎。
6.轉動虎口收口，收口處捏緊揉圓像這樣就可以了，放入水中表面沾上清水，上面裹上一層白芝麻用手揉一揉讓芝麻粘得更加牢固一些
7.放到面板上輕輕地擀開擀成圓餅狀，像這樣一個餅坯就做好了。
8.電餅鐺預熱刷油，放入餅皮表面刷上食用油鎖住水分，蓋上蓋子開小火慢烙烙至底部金黃我們給它翻個面，再蓋上蓋子烙至另一面金黃，小餅像這樣鼓起變得軟軟的就說明已經熟了。
9.裝入盤中我們的紅薯芝麻餅就做好了，外皮焦香裡面軟糯香甜還拉絲，喜歡吃軟的可以放在一起燜一會兒就變軟了。吃上一口美的直轉圈圈。
『肆』 地瓜餅的做法
地瓜餅的做法
地瓜餅的做法，紅薯的季節，怎麼能少的了紅薯餅呢，很多人對於紅薯餅都是十分的喜歡，吃起來也是香甜可口的，我和大家一起來看看地瓜餅的做法的相關資料，一起來看看吧。
地瓜餅的做法1
准備食材：油20ml，番茄醬20g，水200ml，麵粉100g，地瓜泥200g。
麵粉中加入地瓜泥，水，充分攪拌均勻後和成面團，再將面團擀成小餅狀。
鍋中倒油，把地瓜餅放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃，取出裝盤抹上番茄醬即可食用。
地瓜餅的做法2
用料
紅薯 2根糯米粉 200克白糖 20克白芝麻 適量
做法步驟
1、紅薯去皮切片
2、放入鍋里蒸熟
3、加入白糖
4、用勺子壓成泥狀
5、加入糯米粉，如果太干可以加點水
6、揉成光滑的面團
7、均分成大小相同的小面團搓圓，用手掌壓成餅狀
8、蘸上芝麻壓實
9、放入油鍋炸至金黃
10、餅浮起後再炸一會兒就可以了
11、不喜歡炸的.，也可以放鍋里煎
12、成品圖
地瓜餅的做法3
食材
糖 10克
地瓜 100克
麵粉 100克
雞蛋 100克
酵母 3克
雞蛋 100克
油 10克
麵粉 100克
方法/步驟
老家的地瓜（紅薯）有點大，用它來做大餅吃吧，削皮切盯尺或片，放入蒸鍋，15分鍾蒸熟出鍋，然後按壓成泥，放涼一會用
在大碗里放入麵粉、酵母、白砂糖、油、雞蛋、涼好後的地瓜泥，均勻攪拌，揉成面團（在這里要說一下，麵粉的多少是按照地瓜的大小來放的，還有就是有的地瓜水份很多，揉面團的時候就不需要加水，水份不多的地瓜，或者麵粉加多了的話，可以適量的加點水或者純牛奶調試一下，白砂糖根據個人口味加入，如果你的地瓜齁甜的話，也可不加）
揉好的面團打上保鮮膜放在溫暖的地方等待發酵，面團的兩倍大，如圖用手揪開面團，裡面成這個狀態就是發好了，我是用有發酵功能的發的
加點麵粉，因為會很粘，揉好的面團，用手揪出大小凱伍相同的小面團，再把小面團在揉一下後開始桿成一厘米厚的薄餅，放在溫暖的地方在稍微發困段酵一會，大約每個餅10分鍾左右
發好的餅放在刷好油的電餅鐺里開始烙，時刻關注著，兩面翻翻，別糊了
地瓜大餅就做好了，開始啃吧
『伍』 紅薯餅怎麼做才好吃
食材：紅薯 200g 糯米粉：200g。
簡要步驟：
1、紅薯蒸熟，趁熱碾成泥。
2、慢慢加入糯米粉，成為一個柔軟光滑的面團。
3、分成劑子，搓圓略壓扁。
4、不粘平底鍋加入少量油，小火慢煎至兩面金黃即可。
Tips：干貨看這里！
1、不同品種的紅薯水分不一樣，不同品牌的糯米粉吸水性不一樣，根據實際情況加即可，配方的量僅供參考。
2、比起傳統浸炸，我更喜歡這種小火慢煎的烹飪方式，少油更低脂健康喲！
這兩款美味又簡單的「紅薯餅」就做好了
『陸』 怎樣做地瓜餅好吃又簡單
首先紅薯去皮切段，放入鍋中蒸20分鍾，搗碎成泥後加入糯米粉，黃油，鹽和黑芝麻，繼續揉，揉好後在電飯鍋里蒸紅薯餅15分鍾即可，或者將紅薯切成細絲，然後加入少量麵粉，並打入一個雞蛋，攤成餅狀在鍋中煎熟即可。
地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范圍更廣的豆科植物涼薯。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。
地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
『柒』 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟竅門
好吃又簡單的地瓜餅，如果用麵粉做只能添加適量的酵母來發酵了，這樣做出的地瓜餅口感松軟，但要發酵半個或一個小時左右，用時較長且麻煩，所以還是推薦參入糯米粉比較簡單。做法如下：
1.蒸紅薯。將適量紅薯洗凈，用鋼絲球刷掉外皮（也可以用瓜刨），切成小塊，放入微波碗中，蓋上蓋微波高火3-5分鍾左右，量大可加長時間。
2.和面。取出紅薯（小心碗燙手)，用勺子把薯片壓成泥，加入適量白糖拌勻後再放入適量糯米粉，覺得乾的話可加點水揉成面團，靜置10分鍾左右。
3.成品。直接從面團揪出50-100克的劑子揉圓，油炸至浮起成金黃色即可出鍋濾油。如果想做成餅就把它壓扁，放炒鍋里小火煎至兩面金黃即可。
成品特點：外酥里糯，香甜可口，如果包入芝麻花生餡就更完美了。
『捌』 紅薯餅怎麼做好吃又簡單
美味的紅薯餅，做法簡單又好吃。先將紅薯洗凈切塊，上鍋蒸熟，然後加麵粉、糯米粉揉成面團，再分成一個個小餅。餅鐺加熱後刷油，然後把紅薯餅放入，煎至兩面金黃，紅薯餅就做好了。
工具/材料
紅薯、麵粉、糯米粉、白砂糖、食用油。
- 01
將新鮮紅薯洗凈，切成幾塊，上蒸鍋蒸熟，小塊容易蒸透。
- 02
將蒸透的紅薯搗成泥，加入適量白砂糖和糯米粉。
- 03
再加少許麵粉，把紅薯泥、麵粉和糯米粉揉成面團。然後再分成一個個小紅薯餅。
- 04
在餅鐺中刷少量油，將紅薯餅放入餅鐺中加熱。一面加熱變色後將紅薯餅翻個加熱。
- 05
兩面煎至金黃，證明紅薯餅就做好了，可以出鍋食用了。
『玖』 怎麼才能做出好吃的地瓜餅
地瓜切塊後上鍋蒸熟，然後壓製成地瓜泥，放於麵包糠上，壓製成地瓜餅，起鍋燒油，下鍋炸地瓜餅，等炸至圓餅浮起來時，即可關火起鍋，好吃的地瓜餅完成，具體步驟如下：
食材：地瓜，麵包糠，糯米，白糖。
1、首先把地瓜削皮洗凈，然後切成薄片，放入盆中備用。
注意事項：
1、選地瓜的時候挑選做完之後又軟又甜面的地瓜。
2、糖的用量根據個人喜好適量增減。