Ⅰ 甜菜的做法
首先清洗干凈，然後切成小段，在這為了加點點糖加點點醋啊進行浸泡，浸泡出來的時候炒出來味道特別鮮美。
Ⅱ 撿地皮怎麼做好吃嗎
小時候總是在雷陣雨過後往山上跑，只為撿這野菜，外形似木耳，加點酸菜炒一炒，下飯又開胃
後來在餐館吃到味道，便吃不出什麼腥味，在原材料處理上可能更為講究。
自己開餐館時也常賣這個菜，比起小時候那味道可是回轉了360度。除了沒怪味，反而還很美味。
地木耳500克，反復用清水沖洗，加少許鹽再沖洗，讓其沙洗干凈。地木耳長在地里，泥沙較重，所以買的時候要選擇大塊，干凈點的。很多人喜歡吃就是覺得清洗較麻煩，其實也沒那麼難，多用清水淘洗一樣能洗干凈。
另外准備酸菜切絲，野山椒切節，姜蒜切末。鍋內熱油，將酸菜姜蒜米，野山椒炒香，倒入地木耳煸炒出香味，加入少許水烘入味，再放入調味鹽，即可。