❶ 怎麼做蛋炒飯最好吃
蛋炒飯是非常常見的食物，在中國，有很多蛋炒飯非常有名，比如揚州蛋炒飯、火腿蛋炒飯、銀魚蛋炒飯等等，只要掌握正確的做法，做出來的蛋炒飯吃起來松軟，有非常好的嚼勁，口感非常好，並且伴隨著淡淡的香味，還能補充豐富的營養，那麼家常蛋炒飯怎麼做呢？
一、烤腸蛋炒飯
材料
米飯500g，蒜茸烤腸100g，雞蛋二隻，適量的蔥花，鹽，黃酒
做法
1、烤腸切成丁備用；
2、鍋內放入適量的食用油，開中火；
3、放入米飯炒熱，加入鹽、烤腸丁繼續炒；
4、飯、腸炒熱後加入雞蛋液拌勻炒熟，加入黃酒、蔥花拌勻即可。
二、什錦蛋炒飯
材料
主料：米飯(蒸)100克，雞蛋150克，
輔料：萵筍50克，火腿腸50克，蘑菇(鮮蘑)45克，洋蔥（白皮）50克，
調料：花生油15克，小蔥5克，白皮大蒜3克，雞精2克，鹽2克
做法
1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3.鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4.炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
三、黑椒牛肉蛋炒飯
材料
米飯，牛肉，雞蛋，胡蘿卜，洋蔥，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽
做法
1、剩米飯，水分蒸發了做炒飯口感好些。我用的剛煮熟的米飯盛出來攤開冷卻，因為當時想吃炒飯了，就時做的。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌勻，再撒上一點點黑椒再拌勻，腌幾分鍾。
3、腌制牛肉過程中，胡蘿卜切丁、青椒切片丁、洋蔥切小片丁。打一個雞蛋調散。
4、鍋中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至變色，盛出待用。
5、鍋中放油，將胡蘿卜、洋蔥、青椒下鍋小煸炒，洋蔥香味馬上散發就出來了。
6、將打散的雞蛋液入鍋，均勻鋪在配菜上，翻炒。
7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。
7、放入米飯炒散。
8、再撒點黑椒粉、生抽炒勻即可出鍋。
❷ 揚州炒飯和蛋炒飯哪個好吃
1、從原料上來看，揚州炒飯最主要是在配料上多於蛋炒飯，揚州炒飯會比蛋炒飯有多一些的菜。
2、揚州炒飯有官方發布的「新標准」，在層次上，揚州炒飯明顯高出了蛋炒飯一個等級。
3、揚州炒飯做法基本統一，而蛋炒飯人人都可隨意發揮，在口味的穩定上不如揚州炒飯。
4、好產品要有一個好故事才能更為有效的讓人熟知，揚州炒飯也不例外，據說隋煬帝下揚州時，把他愛吃的「碎金飯」（即現在的揚州炒飯）也一並帶來了，當時皇帝都這么愛吃，下面的人跟風一片，揚州炒飯就這么火了起來，到了清朝嘉定期間，有個揚州太守又對揚州炒飯進行了改良，加入了諸如蝦仁、火腿、瘦肉丁等原料，使揚州炒飯味道更加鮮美。到了近代，不少國人外出打工，其中包含不少揚州的廚師，這些廚師又把揚州炒飯傳遍世界各地。
❸ 揚州的小吃有也什麼啊。。。
飯店餐廳類
1，季諾意式休閑餐廳（京華城餐廳） 比較貴，但環境不錯，適合情侶約會！
2，重慶天賜諸葛烤魚，揚州維揚區四望亭路154號 ，諸葛烤魚的味道怎麼樣得看你運氣了，有的時候運氣好味道就好。前幾天我和同學去那吃諸葛烤魚，味道不行，怎麼辦？又不好退，可能是因為晚上人多，廚師馬虎了吧，呵呵。人均消費: 40元
3，桂林米粉，淮海路82號 ，綠豆湯不錯，夏天特適合！！
4，來鶴橋酸菜魚，美食街對面橋下。雖然地理位置有些偏，但為數不少的人都知道其所在。味道感覺可以入嘴，還湊和，價錢相對重慶天賜便宜許多。如果晚些就餐，可以打到7折左右。周末最好早些訂位，否則座無虛席。 5，一品火鍋及西餐，美食街。一人一鍋，干凈味美，環境優雅，價錢便宜，25左右。西餐沒什麼吃頭，頂多麵包挺好吃。
6，老土灶火鍋，美食街。這是我吃的味道最好吃的火鍋，推薦鴛鴦鍋底和烏雞鍋底，其味辣而不上火，鮮而不澀。就是菜價比起其他店的菜價稍貴一些。兩人大概吃70元左右。龍蝦更要嘗嘗，因為它得過獎，現在味道一般。
7，傣妹，老土灶斜對面。便宜麻辣涮，偶爾去吃吃，味道一般，可以作為夜宵首選。但還是少去，他家名聲確實不咋的！
8，老媽米線及火鍋，美食街十叉路口。米線和火鍋的味道沒的話說，無論是經濟米線小吃，還是朋友會客火鍋都不矢為小聚場所。推薦香菇燉雞米線，現在漲到10元一碗了，此乃老媽之物色米線，酸菜魚米線也超好吃的。不過價格是不斷的漲，幾乎是去一次漲一次。小吃推薦油煸龍蝦，辣的過癮。推薦老媽全鴨褒火鍋，此火鍋是新上市鍋底，味道棒就一個字我只說一次。火鍋價格偏高。他家的粉絲也還不錯，飲料什麼的就偏貴，實在渴的不行可以叫服務員給你倒杯水，省錢還是要省的！對了，他家的水煮系列也超贊的，辣是辣了點，不過很過癮的！
9，大鬍子骨頭湯，老媽對面。味道鮮美，吃時一定要點貢丸，那是此家店自己研製的。來點醋，辣醬，邊吃邊喝，感覺口水又要流出來了。
10，好又多餐廳，夜貓酒吧上面。吃過兩次，價格普遍可以接受，那裡的毛血旺做的很正宗，只是不知道廚傅有沒有換人，如果沒有建議下次去的時候可以考慮一下，還有川味活水魚，18元一份，好吃的一踏。餐廳環境更顯人性化。
11，必勝客，金鷹。吃過N次，兩三人左右只點一份比薩，鐵版或者煎制披薩都有各位，千萬不要吃它的雞翅，其是就是和KFC的奧爾良差不多，價格太貴了，19元兩對。也別吃它的甜點，貴的離譜之外味道實在甜的發膩，還有義大利面，太過清淡，不適合揚州人的重口味。不過，還好，有一張貴賓卡，85折（貌似現在沒了），消費還可以接受，環境太棒。 學生證拿過去也可以打折的！
12，百姓人家，時代廣場。總的來說是比較滿意的，除了口味還有價錢，會覺得物有所值。去的話一定要吃老鴨煲，如果是兩個人勸你要不要點了，實在太多了。辣椒悶羊腿值得考慮，大概45元一份，肉辣而酥軟。還有百姓人家的三樓是無煙燒烤，味道一般，吃法挺有新意的。雞翅和牛舌一定要點，另外涼面味道特別，我挺喜歡吃的，如果你吃不習慣最好不要點。提醒你，吃燒烤時最好有服務員親自指導，否則糊了可就口味受損，不過最好給服務員小費。
13，大禾回轉壽司，時代廣場。吃過一次，現在想起來都有吐的感覺，實在吃不慣生的東東，好難受。不過那裡的面條挺好吃的，兩人大概吃要花費80左右。去時不要每樣都點，可以挑著吃。第一次去吃剌身，第二次吃面點，第三次吃……，估計你吃完第一次後也不會有第二次了。
14，富春酒店，時代廣場。早餐可以考慮帶朋友和家人，面條就不用點了，掛面質量太差了，干絲和小籠包還是味道不錯的，翡翠燒賣也是綠油油的，還有還有……自己吃就知道了。不過那裡的點菜還是不要去了，一是沒特色，二是口味一般，三是空調冷氣不足，四是價格偏高。但是如果有外地朋友來，帶他們去一去哈是值得的，本地人還是算了吧15，川王府酸菜魚，淮海路。吃到現在覺得這家酸菜魚味道極好，而且又是黑魚，兩斤才39元。其他底鍋沒吃過。因為每次去只吃酸菜魚的。
16，山路久，淮海路。吃膩了，早就放棄了。因為吃多了，再加上覺得口味偏淡。
17，日日紅，淮海路。無論哪個鍋底都可以考慮，味道正宗，每到晚上的時候也是賓朋友滿座。如果選擇天熱時去吃一定要帶把扇，因為冷氣供不應求。
18，蘇大姐，淮海路。同日日紅，價格有些略高。
19，西部牛扒城，美食街。是家黑店，雖然如此，可還是去的次蠻多，每一樣東西都不好吃。
20，豪客來，夜貓酒吧旁。吃過有8次之多，覺得價格便宜，味道不咋地。 現在還是覺得沙朗的比較好吃，不過價格也是越來越貴了，吃套餐里的水果沙拉還是有技巧的，要怎麼擺怎麼越擺越多就要動動腦筋了，不過滿好玩的啦！
21，京華西餐。還是蠻正宗的，因為認識人的原因，買一贈一外，還送咖啡和冷飲。總體來說做工細致，味道很好。雖然聽朋友說老外吃牛扒都是全熟的，我一般吃牛扒會吃六成熟的，看見血絲才好。如果吃不慣有血的，還是推薦全熟，畢竟放心，其實味道也不錯！
22，怪味樓火鍋，世紀聯華對面。雖然談不上怪字，味道很好，無論哪個鍋底我都愛吃，還有最喜歡的就是龍蝦了，肉嫩油多。嘖嘖嘖，價格偏高。（現在已經沒了）
23，醬骨頭燉菜館，商業大廈對面。到現在都不知道那醬骨頭是什麼怎麼弄出來的，肉多細嫩，兩人吃35元一份就足矣。其他菜可以選些東北特色菜吃吃。味道挺好的。
24，滋奇火鍋，淮海路。環境挺好，寬敞明亮，價格較高。
25，金聚德，淮海路。特色菜就是北京烤鴨，其他的菜一般嘍，反正我不太喜歡吃點菜。
26，百里鮮火鍋，時代廣場南走。推薦酸菜魚和牛肚鍋底。
27，百姓火鍋，廣陵路。一開始差點成為揚州火鍋史上的一個奇跡，天天爆滿，自助型的，但是現在衰敗下去，環境不好，臟亂差。
28，彎彎雞，甘泉路。一碗雞湯里有十多種葯材，味道鮮美無比。
29，樂樂水餃，甘泉路，日式對面。唯一一家是揚州人自己的水餃店，全是手工製造，不比大娘水餃差
30，大娘水餃，萬家福旁。喜歡樂樂水餃更多點。 分店開了也不少，但生意卻成反比了！
31，古旗亭，世紀聯華對面小巷內。無論是粉絲還是炒麵都是好吃的踏。
32，共和春，甘泉路中間段。鍋貼和蝦仔餛飩最出名的。味道太棒了。 現在改名六必居，味道還是和以前一樣，連鎖店開了確實不少，真的算是揚州小吃的第一品牌了，除了最有名的餛飩之外，米線，粉絲，干絲，炒麵，鍋貼之類都是非常不錯的，每次放假都要去上好多次，2個人的話10塊錢就能吃到撐了。
33，名典，四望亭。咖啡其實並不怎麼樣，而且覺得環境雖然裝潢的不錯，但是人多時還顯吵雜。
34，上島咖啡，咖啡味道正宗，現磨。價格實在有些讓人吃不消，好在都是別人請客，我傢伙也可以順水推舟小坐一會。環境很好，適合帶著情人來幽會，帶老婆就有些浪費了。
35，西部牛扒城，就不說了！
36，老樹咖啡，揚師院對面。服務生態度挺好，只是燈光太過明亮，不夠曖昧。去過一次，價格沒有上島貴，但是味道挺好。
37，名茗，美食街。揚州人都知道。人多啊多啊多啊多啊！！！！！
38，朝陽春，名茗旁。朝陽春的客源幾乎都是在名茗等不到位置才無奈的選擇。環境不喜歡，茶味不喜歡，反正什麼也不喜歡。
39，日月明茶樓，文化廣場內。消費較高，但是環境挺好，可以聽聽小曲聽聽評話，38一人可以吃自助
40，新感覺咖啡屋，新華中學旁。廣告詞是我不在辦公室就在咖啡屋。現在重新裝潢過，環境適合小聚。
41，阿里郎韓國料理，何園旁，地段很好，裡面的東西也很多，總有一些時候會特別想到他家，五花肉、辣白菜炒飯、海鮮豆腐湯是我必點，再點一個牛裡脊或外脊什麼的，這樣點性價比超高，餅也不錯。服務一般.味道很不錯，五花肉最好吃了！
42，阿媽妮燒烤，還是在何園那條路上，各適燒烤還有東北大涼皮，螺絲，小龍蝦什麼的，價格很合理，環境也還不錯，滿干凈的。
43，西部牛扒城的自助餐，時代廣場三樓（原來的美洲豹），中午49，晚上69，東西滿多的，有鐵板燒，日本料理，點心，揚州名菜，飲料水果的就不用說了，隨便你吃隨便你喝，飲料有碳酸的，還有咖啡，花茶，鮮榨的果汁，冰淇淋也是一桶桶的，同學聚會可以去那，有大桌的，但對於那些本身胃就小的人來說去就真的虧了，但記住千萬不能猛吃，要不然真的就是豎著進去，橫著出來了。
44，現在揚州開了不少精緻火鍋，小火鍋，一人一鍋之類的，比如育才和美食街的食尚煮義，還有西區大潤發和躍進橋附近的精緻火鍋，環境都很好，檔次很高，就是價格有點小貴，去和朋友了聊聊天享受哈子還是不錯的！
45，說到揚州小吃不得不提幾乎全世界人都知道的揚州炒飯了，在美食街上有一家揚州炒飯的專賣店，那的炒飯應該是除了大飯店最最正宗的了，揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有「清蛋炒飯」、「金裹銀蛋炒飯」、「月牙蛋炒飯」、「蝦仁蛋炒飯」、「火腿蛋炒飯」、「三鮮蛋炒飯」、「什錦蛋炒飯」等等。價格雖說和小飯店，小攤子相比貴了不少，但為了這一口正宗還是值的！
46，秦帝瓦罐面，望月路，不知道原始店在哪，以前經常去姐姐的書店，中午幾乎都在那解決的，瓦罐面，瓦罐粉絲，瓦罐米線，瓦罐餛飩都很不錯，價格也合理，如果還嫌不夠，店裡還開了個台47，說到望月路，這條路上還有超多的火鍋店，最值得一提的就是路口的一家「韓國館」了，這家應該是揚州最正宗的韓國料理店了，據說韓國外賓來揚州，揚州市領導都是帶他們到那用餐呢，環境很好，裝修也很上檔次，就是價格貴了點！
48，金鷹巷子里的小草屋韓國料理店也不錯，名字就滿吸引人的了！
49，還是望月路，有一家小餐館，叫做千島湖餐廳，菜單上打五角星的全是特色菜．可以去看看．
50，京華城的地下一層搞了一個美食廣場，名曰大樂食。顧名思義，無可厚非。可惜那要先辦卡才能享受美食。先交5元卡費再充值最後你把卡退瞭然後再把5元以及余額返還給你，實在太煩了。實在嫌煩又餓的不行，建議去老媽或者KFC。說到京華城，外面有家麵包店（老媽米線旁邊）里的泡芙實在很好吃，8元一盒，具體幾個沒數，裡面的奶油很贊！
51,星際餐廳，原美食街揚州院對面。一個字：貴！兩人浪漫一下簡單的也要200多元，西餐是主食，無特色。所以開業一年未到關門大吉。
52，印石意式餐廳 來自義大利的靈感源泉，先鋒、時尚的比薩文化運動先驅，緩沖繁忙都市生活節奏！從容生活，印石味道，流行餐廳風尚！人均消費: 50元
53，德克士，地址：廣陵區 國慶路290號（世紀聯華國慶路店旁邊） ，德克士的特色漢堡，首創以優質大米製成的米餅來製作漢堡，口味健康，還更適合中國人。鮮嫩的雞腿肉和新鮮的蔬菜，加上鮮香的醬汁，既營養豐富又清新爽口，吃起來新鮮、好吃、更健康！雞排大亨不錯 ，每次去幾乎都點 分量夠大，肉夠多,在店裡吃灣手抓餅，再加上這個，你的午飯真的是。。。。美味哈！，還可以請人把整塊雞排切一下.一份絕對能吃飽哦。但貌似揚州人對它還不怎麼感冒，相反KFC，麥當勞更受歡迎些！刷城市一卡通可以打7折！
54，綠色吳家粥鋪瘦西湖店(綠色吳家粥鋪望月路店)，地址：廣陵區 揚州市大虹橋路26#-4；揚州市望月西路14號101 ，綠色吳家粥鋪是由揚州吳家三姐妹自主創建的一家餐飲連鎖店，創始於2000年，在揚州地區可謂家喻戶曉，其經營項目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇雞絲粥、生滾花蟹粥、鮮筍鹹肉粥、香菜牛肉粥、銀魚粥等上百種特色煲粥，特色粥火鍋及幾十道精美的揚州小吃。人均消費: 15元
55，Yummy經典美味， 時代廣場南門對面（揚州金店旁邊） ，價格向高檔靠齊，但麵包和蛋糕做得沒什麼賣相。。。味道也一般。
56，鉅灃拉麵， 淮海路99號(時代廣場114鋪) ，在日本料理中有一項名為「中華料理」，光看名稱，就知道它和中國大大的有關。而中華料理中，又以「拉麵」最廣為人知，可見日本拉麵源自中國，早已是不爭的事實。現在在揚州，很難品嘗到正宗的日式風味的拉麵，但是現在博客揚州帶你走進鉅灃拉麵，去品嘗那正宗的日式拉麵，去享受異國風味中的 「中華料理」——日式拉麵。味道不錯，湯鮮鮮，面細細的有嚼勁。學生憑學生證可以打8折呢。人均消費: 20元
57，老天津衛炸醬面，瘦西湖新天地 ，炸醬面以其悠久的歷史成為了天津衛久負盛名的風味小吃，聚源祥在天津衛炸醬面館以其100多年的傳統工藝在風味小吃上更是獨領風騷。位於念四路上的老天津衛炸醬面館以經營炸醬面還有各色津味特色小吃為主，放著郭得剛的相聲，店堂陳列著天津的泥人張，楊柳青的畫，一切充滿了津味，讓客人有了「到家的感覺」。分量足，家人朋友想吃炸醬面了來這沒錯。人均消費: 15
58，瘋狂烤翅，揚師院站台等 ，推薦：BT烤翅，又稱超級變態辣，因辣的瘋狂、辣的變態而聞名，聞著香香辣辣，吃時就一個感覺：辣！可體驗辣至極致的瘋狂感，是挑戰人生、挑戰自我的最好方式。越挫越勇，越挑戰越喜歡！（不能吃辣者請勿輕易嘗試！）
59，寶寶熊 文昌中路366號 寶寶熊是揚州地區最大的中式快餐連鎖店。主營揚州地方風味小吃：魚湯面和炒飯等系列。寶寶熊於2000年6月28日在揚州市創建第一家寶寶熊餐廳。此後，我們相繼擁有了8家寶寶熊餐廳。寶寶熊的面條確實還可以，但是偏咸。米飯類的南國炒飯比較好吃，當總體上放質偏硬，適合年輕的消化能力強的人吃。價格也不是很貴！
60，大明寺素食坊 文匯東路1802號 大明寺素食坊具有三大特色：1、原料多樣，四季有別，素食原料達千種之多，菜餚品種豐富；2、以維揚菜系為依託，廚藝精湛，製作獨特，方法多樣，講究色、香、味俱全；3、「以素托葷」，揚州仿葷素菜歷來有「葷菜有一樣，素菜也有一樣」的傳統。普通素菜原料經過大明寺素食坊素饌大師烹調後，化平凡為神奇，做出的純素仿葷菜餚形象逼真、口味絕不亞於葷菜，令人贊嘆。每次去買外賣都要排隊，去遲了還沒了，早了還得等。最喜歡的是豆腐皮包和素三丁包子，裡麵包子都挺 不錯的現在出了很多小的套餐 炒飯 炒麵之類的，有機會去嘗嘗。
61，永和豆漿 淮海路118號 ，永和豆漿以豆漿為主打食品，它不僅做工精細，而且營養豐富，豆漿的熬制需掌握一定的火候才能熬出豆香味，凡是喝過永和豆漿的人都贊不絕口。豆漿中富含蛋白質、維生素，長期飲用不僅保養皮膚，而且還可以降低膽固醇、減少血管內壁脂肪，是養生的良品。就是有點貴，
62，重慶天賜酸菜魚，美食街。幾乎揚州人都知道重慶天賜，黑魚片薄而滑軟，入口即融，回味無窮，重辣可以吃的滿臉汗流。只可惜就餐環境相比較差，幾年的營業，酸菜魚口味已遠沒有當初來的正宗。
63，沙縣小吃，沙縣小吃實在是太多了，到處都能看見，福建特色，據說某位領導在福建吃過後贊不絕口。算起來我已經吃過5、6次了，分別在市內3個不同的地方吃的，紅泥旁邊、大五酒店斜對面、人民商場旁邊....飄香拌面說白了就是干拌面加了大概是花生醬吧，但是味道就是8錯；蒸餃味道我覺得可以，但就是小了點，我一次要吃2籠；雞湯種類有10多種，裡面有枸杞、參片等，記住湯一定要喝燙的。
64，酸菜魚王，重慶天賜對面。還是別去了，不好吃65，楊氏湯包，淮海路86號
街頭小吃類
❹ 長沙什麼小吃好吃
1、燒賣
馬嗲嗲燒賣任何時候去買都是熱的，因為出籠即賣完。好味道來自馬嗲嗲自己炸的油渣，吃起來特別香。只有每天早上8點半前的國儲電腦城巷子里有賣。
2、糖油粑粑
新大新對面的糖油粑粑很出名，上午去早了沒有，下午去晚了沒有，中午太熱了沒有，俏得很。
其他是五一廣場往中山亭的那邊的一個巷子裡面，楊爹爹的糖油粑粑不錯，還要排隊，限量的。
3、涼面
白沙路靠天心閣附近的喬伯涼面是個小攤，不過從創始人喬伯算起也有十多年了，現在兒子、媳婦接手做面，外帶打包還很專業地用半個保鮮袋裝好湯料。小小的攤子也有電話預定，能提前知道出攤的時間，號碼是5111946。
4、炸榴槤
文廟坪的油炸小店開了11年，從街頭做到街尾，長郡校門大改三次，不少學生還是特意繞來走這條小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴槤，還有長沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。
5、麻辣燙
辣姨在大古道巷裡做了10多年的麻辣燙，最開始沒有名字，是後來食客叫出來的名字，每天下午4點多才出攤子，到了5點半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在賣了。
6、臭豆腐
「中國城」後面的鐵路宿舍，有一個炸臭乾子的店，比五娭毑還出名，白色的臭乾子據說是香港搞法。
其他南門口的「五娭毑」相當不錯，要排隊的。
7、烤腸
出國肉腸不是說外銷品，而是描述裕南街的老兩口靠賣自家做的肉腸將兒子送出國的故事。2元一根香腸名聲在外，即便是一口氣買50根，也要排隊半個小時以上。
8、雞爪
熊貓姨在八一橋下做雞爪子很多年，從小攤子做到大門面。六毛錢一個的雞爪子煮得很爛，老闆圖的就是薄利多銷。店內還有一個「專利」叫「靈范得樂」，其實就是那可樂加點冰沙，很大一杯。
9、熱鹵
吃四合一的地方長沙很多，可能吃到十六合一的，估計除了火星鎮的熱鹵老店，找不出第二家。可能老闆是過慣了隨性生活的人，開門要看心情，吃飯就得碰運氣了。
10、 燒烤
朝陽燒烤越晚越熱鬧，不管是在朝陽一村，還是搬到朝陽二村，人們總能在第一時間找到那股地道的孜然味。
現在的德政園對面的五一新村的燒烤城很多，都搞得不錯。
11、 餛飩
書院路口的家庭夜宵攤幾乎什麼都賣。有餛飩（肉價這樣漲，他家的餛飩肉還是好多）、面（有乾麵乾粉，也有湯麵粉）、熱鹵、燉品和湯，冷盤首攤糖醋排骨、鴨腳筋、粉皮、土豆絲。人多的時候擺到街上去了，酒水少喝，因為冇路燈，冇廁所。
12、 涼粉
從南門口四娭毑旁邊的巷子進去，周娭毑涼面老店，據說做了幾十年，賣刮涼粉和豬血，飲料就只有可樂、雪碧等瓶裝汽水。涼粉的特色是芝麻醬很多，看上去清淡，其實特辣。
13、 芋頭燉排骨
天馬師大宿舍門口，一台板車每天5點半後出來賣燉湯，推薦芋頭燉排骨，芋頭燉得相當好，湯味夠，記得不要放蔥，賣湯的大姐手很快。
14、 酸黃瓜
老三角花園對門的蔣記，最拿手的就是拍黃瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自製牛肉乾也好吃，千萬不能催，老闆的態度那叫一個……汗。
15、 蛋炒飯
文藝路口的喜鵲咖啡旁，晚10點才出攤，招牌是炒鴨架子和蛋炒飯，鴨架拌著大蒜、香菜、辣椒在鍋里翻滾幾下味道就出來了，蛋炒飯就要加火腿。
16、 鐵板香乾
五一路口腔醫院和大成華天中間的巷子里，又是夫妻檔，每次聞到鐵板香乾的香辣味就忍不住要買，只是每次都要排好長的隊。
17、 涼皮
葯王街涼皮，人民公社的對面，味道很正。文運街裡面西安人開的涼皮店，兼賣稍子面，也好吃。
18、 豬腳
南門口東之傑的東南角，非常窄的門面要下午4點才開門，進去後豁然開朗，打包豬腳的人最多，也有五張桌子，可以坐下來吃海帶排骨、冷盤。
19、 拌面
高葉塘下去一點，蘇寧對面的彭記，吃炒碼面和粉的店，一直做到晚上7點，推薦芹菜肉絲和黃瓜炒肉拌面。
［口味店］
環境算什麼，店面算什麼，好吃才是王道。這些小店可都是《晨報周刊》美食記者挨家吃出來的美味。
20、 油爆蝦
南湖路的新哥油爆蝦是去年才興起的夜宵店，今年周圍突然開成了片，沒到凌晨2點，前坪里就人扎堆了，也分不清是哪家店的客人，吃的都是和新哥一樣的油爆蝦。
21、 水煮活魚
陳記大排檔，在伍家嶺維多利亞商城左側活魚村對面，開了八年，早餐也有人排隊吃粉，不過推薦還是夜宵的水煮活魚，雄魚先燜煮，上桌後再放在酒精爐子上慢慢煮，還送火鍋小菜兩分，花生米一碟。
22、 魚唇
潮宗老街的魚嘴巴店在好吃魚的人眼裡，是有點奢侈的，一條魚只吃嘴巴也吃出了名堂。42元一份的魚唇火鍋，得靠酒咽。
23、 蛇
燕山街的帶皮蛇好吃在蛇皮勁脆，是大廚試驗了十多年才得來的手藝，哪個廚校都學不到。
女子大學的九龍緣吃薑辣蛇，分淡辣、中淡、猛辣、特辣四等，如果不在點菜時說明，一般就會上中辣的。
24、 口味蝦
易記今年重新刷牆了，三年前還在做米粉的小店，在白沙路口居民呵護下，成了長沙頗為有名的口味蝦店。來吃口味蝦和油炸餛飩的食客，車子可以從白沙路南排到白沙路北。
25、 醋炒蛋
從老闆女兒出生的1985年，做到安塑路上頂頂有名的小村飯店，醋炒蛋好吃又實惠，老闆把好味道歸於好材料，比如土雞蛋。
26、 芋頭娃娃菜
城裡的戴家村分店很多，可是裝修後加了菜譜的新店到底是不是芙蓉北路靠城郊的那個味道了，想吃正宗的芋頭娃娃菜還是不能省那點油錢。餐前的豆奶，老闆要是沒給，千萬記得開口要哦。
27、 魷魚絲
中山西路的小巷2008年依然強勢，天下客、娟娟餐館、桑桑廚房，飯店都是家裡樓下，推薦魷魚絲和酸菜豆腐湯，反正不管別人怎麼創新，它總是抱著「虛心接受」的態度，堅決不改。
28、 臘味
從白沙南路上一個洗車店旁邊的巷子進去，很隱秘的嶺上人家，三層小樓，最著名的是大蒜葉炒臘牛肉，因為店裡有個臘肉熏烤房，保證臘味原料正宗。
29、 炒肚絲
曙光北路的「蘭外婆家菜館」，最好吃的是炒肚絲和姜辣豬腳。訂座要直播老闆兼廚師的手機號碼，如果打過去聽到極不耐煩的答復「過來再說，我在炒菜」，那表示你飛奔過去也沒位置了。
30、 肥腸
不吃內臟的記者，開始吃腸子就是從王府花園內街的石門永惠土菜館開始上癮的。以肥腸、辣椒和土豆上鍋的老式做法，吸引的可不僅僅是客人，競爭對手也開成了一整條肥腸街。
31、 蓋碼飯
蔡鍔南路天心閣西門X5酒吧正對面，推薦酸辣魷魚、口味豬肝、酸辣腰花，辣得爽。價格不貴，長沙行市價8元起。上面的草坪，適合晚上去找靈感。
32、 三合魚粉
在天心區一中出口的巷子里，門口有一個很大的魚字，還以為是吃魚的餐館，不過店內只有粉招待。
33、 三杯肉
私房菜館位於解放路城市經典13樓，推薦三杯肉，味甜有嚼勁，用面片將大蔥、黃瓜和肉包在一起，吃起來感覺像片片鴨，而且老闆很帥很MAN的。
34、 柴魚
嶽麓區天馬阜埠河口的衛記野生柴魚館，整體口味偏湘菜，最有名是肉嫩入味的香辣柴魚片，晚上在坪里吹吹風也好舒服。
35、 雄魚
韭菜園九如巷的九如川菜館，湯料是雄魚生長的深山泉水，雄魚有湖藕墊底。還有水煮牛肉、麻婆豆腐、辣子雞丁等正宗川菜。
36、 鴨
名聲私房菜開在芙蓉廣場曼哈頓寫字樓，主菜以鴨為主，但做法每月一換，記者吃到的是檳榔鴨。
37、 煎豆腐
白沙井對面的巷子進去，只要問「吃豆腐的店」哈曉得，最有名的是煎豆腐，再煎條桂魚，要個榨菜皮炒肉。生意好的時候廚師一個鍋煎兩條魚。
38、 海鮮火鍋
從成都到長沙的芙蓉中路，蝦佬頂湯是原本專賣基圍蝦的老闆開拓海產品市場後研製出來的，兌新湯熬制25小時，是鍋小湯濃的秘決。
39、 羊肉火鍋
猴子石大橋旁的羊羊得意蒙古綿羊城，豪爽的大盆肉，鍋底只是清湯撒點蔥段，不蘸點老闆特製的辣椒醬，會膻得入不了口。
［名氣老店］
長沙有幾家靠實力出名的老店，提起某種食材時，總會第一時間想起它。
40、 吃蟹去天福家菜館。秘制口味蟹小份從58漲到88，食客也不見少，晚上不接受預定，中午訂座還要趁早。
41、 吃排骨去何氏排骨。現在的老闆是第四代傳人，牆上發黃的老照片和桌上的霸王排骨一樣震得住人。
42、 吃魚丸去廣殿漁村。搬家後是底盤低的車子要小心翼翼地走，不過魚丸還是正宗，配上自釀米酒，爽口不醉。
43、 吃石鍋魚去教育街的老屋。板凳有點低，但多的是開賓士、寶馬的客人。
44、 吃雞去杜家雞。環境談不上好，但味道正宗，最特別是開了長沙對講機點菜的先河。
45、 吃蛙去錢四口味店。配料除了辣椒就是大蒜，老闆特別爽快，就是服務員做事太慢。
46、 吃花江狗肉去南陽街鐵哥老店。狗肉火鍋配米豆腐，貴州廚子做了十幾年。
47、 吃叉燒去好食尚。烤得焦脆，肥肉不膩，而且顏色正。惟一不足是分量太少，當真是「珍品」。
48、 吃湘菜去省委旁邊的湘菜研究所。
49、 吃辣椒炒肉去水泵廠旁邊、芙蓉路上的辣椒炒肉。
❺ 燒烤好吃嗎
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有」烹飪王國「這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食起來也有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
香味十足，經濟實惠，干凈衛生的自製燒烤醬就做好了。美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閑零食、各種餅干、糕點、糖類，蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食
❻ 地攤小吃最火的美味你喜歡的是哪些
一、烤麵筋。那烤的滋滋冒油，香氣四溢的烤麵筋，看著就忍不住讓人咽口水，烤麵筋這種小吃，操作起來比較簡單，大件的工具只需要燒烤爐，麵筋可以直接買現成的，成本大概五到六毛錢一串，現在市面上的烤麵筋一般賣二到三元一串，所以利潤還是非常可觀的。烤麵筋想要好吃，醬料是關鍵，所以想要出台賣烤麵筋，一定要有一款秘制醬料。
二、涼皮。夏天天氣比較熱，涼皮涼面，這類地攤美食尤其受人們歡迎。地攤上的涼皮，很多都是直接買現成的，自己製作蒜水、料水、辣椒油、芝麻醬等調味料，不需要開火，簡單拌一下就成，非常容易上手，一份涼皮的成本在1.5元左右，售價六元，利潤很大！
三、煎餅果子。煎餅果子是北方人比較喜愛的地攤美食之一，柔軟但不失勁道的餅胚裡面刷上秘制的醬料，加上酥脆可口的薄脆，再撒上蔥花、香菜，捲起來咬上一口，回味無窮。做煎餅果子吃個熟練活，一定要多練習，熟能生巧。
四、雞蛋灌餅。雞蛋灌餅在南方地區可能比較少見，但在北方非常受歡迎，是很多上班族最喜愛的早餐之一，薄薄的餅胚里灌入雞蛋，然後把餅胚烤得酥脆，裡面的雞蛋嫩滑可口，既營養又美味。
五、臭豆腐。臭豆腐這類小吃在夜市美食街里特別常見，如果一條美食街里缺了臭豆腐的臭香味，感覺都不夠完整，做臭豆腐的豆腐塊可以在市場里買到現成的，但醬汁和調料需要自己調配，臭豆腐的利潤也是非常可觀的。
❼ 是蛋炒飯好吃還是飯炒蛋好吃呢
蛋炒飯好吃。
蛋炒飯一般是炒完雞蛋後放米飯進行炒制。
飯炒蛋一般是把打好的雞蛋液和米飯混合後開始炒制，但是因為米飯會因為但也變得濕潤，炒制過程中，不容易分開，調味效果和口感會打折扣，所以一般不建議用這種方法。