Ⅰ 干魷魚做燒烤,怎樣烤才好吃
准備材料:干魷魚適量、燒烤蘸點適量
處理方法:
1、干魷魚放清水中浸泡5分鍾。
Ⅱ 魷魚干怎麼烤
主料:魷魚干1條。
輔料:燒烤醬適量、花生油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、孜然粉適量、洋蔥適量。
烤魷魚乾的做法
1、魷魚干放入清水中加適量鹼面泡至軟漲。
Ⅲ 燒烤的那種干魷魚怎麼烤呀
主要材料:魷魚750克,叉燒醬2湯匙,蚝油1湯匙,料酒1湯匙,姜1湯匙,蒜1湯匙,孜然粉1湯匙,白芝麻1湯匙。
1、把魷魚清洗干凈,切塊瀝干水分,放入姜蒜蓉,料酒拌勻
Ⅳ 微波爐烤乾魷魚需要怎麼做
1. 把干魷魚放水龍頭下沖洗一下,不用泡水,泡水後就叮不幹了
2. 裝盤,不要疊,干放就好,中火1分鍾左右就可以了
3. 擠介辣,加生抽,上桌
第一步,將鮮魷魚清洗干凈,控干水分(原材料一定要是經過國家檢查合格的產品)。
第二部,將水與所有調味料和腌料混勻後倒入魷魚中,混合均勻)。
第三步,將初腌好的魷魚放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中靜腌,建議腌制8小時以上,最好每隔兩個小時翻動一次。
第四步,將腌好的魷魚切成展開狀後用烤簽穿好,注意重心平衡(烤時便於翻滾)和外型美觀(激發食慾)。
第五步,將穿好的魷魚用紅外線無煙烤爐(符合現代人健康飲食需要)烤制,建議用120~140℃的溫度來烤制,以便產生更多的芳香物。
第六步,烤制時要經常翻動,可根據魷魚的大小來靈活掌握烤制時間,九成熟時沿兩邊剪開數刀,抹醬,均勻調味即可。
主要原料
鮮魷魚:1000克
魷魚腌料:35-50克
其他配料:鹽5克,味精2-5克,水130克
工藝流程:選料→清洗→腌制→穿串→貯存→烤制→調味→成品
香辣烤魷魚
主料:魷魚
輔料:色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
香辣烤魷魚的做法:
1.可將魷魚用剪刀剪開,去除內臟,魷魚頭擠去眼裡的墨汁;
2.生抽兩大勺,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉和食用油攪拌勻;
3.將調料澆在魷魚上;
4.用簽子將魷魚串好;
5.串好的魷魚平鋪擺到烤盤中;
6.放入微波爐中高火烤兩分鍾,取出倒掉烤出的水份,刷上一層調料汁再烤1分鍾後取出即。[1]
烤魷魚的做法
主料:魷魚、醬料、孜然粉、色拉油
1. 魷魚洗凈瀝干水分,切成自己喜歡的樣子,可以是條狀,或者是塊狀都行.放進大碗;
2. 加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用;
3. 烤盤墊錫紙,把辦好醬料的魷魚放在錫紙上;
4. 烤箱220度預熱5分鍾,把魷魚放在中層220度烤10分鍾。
Ⅳ 燒烤的那種干魷魚怎麼烤呀
食材:干魷魚2個,芥末適量,生抽醬油適量
第一步:由於干魷魚表面比較臟,有較多的灰塵,所以我們第一步要做的就是把魷魚清洗干凈,然後用廚房紙巾吸干表面的水分!在外面燒烤攤的是不洗的,自己做就干凈一點!
第二步:烤箱上下火160°C,提前預熱5分鍾,接著將我們處理好的魷魚放到烤架上面,160°的溫度烤10分鍾,10分鍾後取出烤好的干魷,稍微放涼!然後准備個調料碟,擠入1點芥末,再加入適量的醬油!
第三步:等烤乾魷放涼至不燙手時,用簡單或者直接用手,把烤乾魷撕成小塊,然後裝盤,把調料碟放中間即可!
Ⅵ 電烤箱怎麼烤魷魚干,注意,是魷魚干
做法如下:
1、准備一條魷魚干,表面有白霜就證明是品質高的魷魚干。
Ⅶ 烤魷魚干怎麼做
烤魷魚干
〖主料〗魷魚1條
〖調料〗烤肉醬2茶匙、食鹽1/3茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、姜4片、蒜1瓣、蜂蜜適量。
〖做法〗准備魷魚、姜、蒜。
2、將魷魚的內臟清理出來,內臟不要。
3、再把魷魚內部反轉,清洗干凈。
4、把魷魚的黑外衣撕去,再洗凈。
5、魷魚整條放大碗內,加入薑片、蒜片、烤肉醬、食鹽、醬油和料酒。
6、再用手把魷魚抓勻,把魷魚內部也抹上醬料,然後腌制半小時。
7、把姜、蒜去掉,擺入烤盤內。
8、烤箱預熱180度,放中層烤20分鍾。
9、然後取出倒掉盤內多餘的汁,再刷上醬汁。
10、再刷上一層蜂蜜,然後再放入烤箱烤10分鍾左右。