『壹』 蝦皮怎麼做好吃
蝦皮做成蘿卜蝦皮湯好吃，蘿卜蝦皮湯具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白蘿卜200克、蝦皮適量、枸杞適量、青蔥碎適量、姜適量、味精適量、鹽適量、白鬍椒粉適量。
1、第一步把材料切好。
『貳』 蝦皮有哪些好吃的家常做法
蝦皮是我們平時生活中非常熟悉的一種食物，由於其營養價值高，吃起來味道非常鮮美，受到很多消費者的青睞，它其中富含一些優質蛋白，還有礦質元素和蝦青素等，蝦皮的做法也是有非常多種的，比如說可以用來做粥，今天來跟大家介紹一下蒜香蝦皮的做法。
首先我們將蝦皮清磨正唯洗干凈之後放入溫水中浸泡一段時間，然後再准備一些蔥姜蒜，瞎培還有一些紅辣椒，將它們切成均勻的洗絲狀，然後往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之後我們再將蔥姜蒜放進去爆香，然後再把蝦皮放進去，不斷的翻炒，等下批變成金黃色之後，我們再把辣椒放進去翻炒出鍋，在做蒜香蝦皮時，我們還可以放入一些青椒等，吃起來非常美味。那麼在做蒜香蝦皮時都有哪些小技巧呢?我們放的食用油也要比平時炒菜時放的稍微多一些，然後再抄好之後，還可以加入適量的生抽，起到調味的效果。
在平時生活中適當的吃一些蝦皮對身體健康也是非常有幫助的，蝦皮是一種熱量不高的食物，所以說不會出現長胖的現象，而且其中所富含的一些蛋白質相比較於一些魚類和肉類食物來說，它的蛋白質含量要更高，其中所富含的一些礦質元素，尤其是它作為一種海鮮來說，可以補充我們從平時食物中所攝取不到的碘元素，蝦皮中富含一種非常強的抗氧化物質叫做蝦青素，可以對抗我們細胞中清晌的自由基，從而起到延緩衰老，美容養顏，提高身體免疫力的效果。
『叄』 蝦皮的做法大全怎麼做好吃
做法一：香辣肉丁蝦皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，蝦皮.，香乾，鹽，糖，醬油，香油，香菜
做法：
1、爆香十幾個花椒和幾個干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下鍋爆炒.下洗凈的蝦皮.再放香乾.都炒干；
3、用鹽/醬油/一點糖調味.起鍋前放點香油和香菜。
做法二：蒜香蝦皮
材料：
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法：
1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲；
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干；
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
蝦皮的功效
蝦皮是一種常見的海鮮干製品，別看它雖小，但吃法可多了，蝦皮可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳餚。那麼蝦皮有什麼功效呢？吃蝦皮對身體有什麼好處？
一、吃蝦皮可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
二、吃蝦皮可以保護心血管。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
三、吃蝦皮可以預防妊娠高血壓。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。
四、吃蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
『肆』 蝦皮怎樣做好吃 蝦皮的做法
1、清洗蝦皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分鍾，去除上面的化學殘留物和部分鹹味。
2、蝦皮煮粥，將大米粥和蝦皮一同煲粥，煮熟後撒些鹽、蔥花即可。
3、烤蝦皮，把蝦皮洗凈烤乾，碾成蝦皮末兒，做菜時可把它當味精用，有很好的提鮮效果。
『伍』 蝦皮該怎麼吃
蝦皮是由毛蝦加工成的蝦皮，做法我會推薦下面這幾個！
蝦皮炒西葫蘆
首先准備材料：西葫蘆，蝦皮，紅辣椒，蒜頭，鹽，油，准備好後將西葫蘆清洗干凈，切成片，紅辣椒切成片，蒜切成末，准備炒鍋加油燒熱，放入西葫蘆焯水後撈出，另起炒鍋加油燒熱，放入蒜末炒出香味，放入西葫蘆和紅椒片，均勻翻炒後放入蝦皮，放入鹽調味後出鍋盛盤就可以了。
蝦皮菠菜湯
首先准備材料：菠菜，雞蛋，蝦皮，蔥花，鹽，雞粉，准備好後將菠菜清洗干凈，切成段，雞蛋打散備用，准備炒鍋加油燒熱，放入雞蛋液煎至兩面金黃後取出放涼後切成絲，蔥切成蔥花，准備炒鍋加油燒熱，放入蔥花炒出香味後放入蝦皮均勻翻炒後放入菠菜，炒軟後放入清水，大火煮開後改小火煮大約3分鍾後開蓋放入蛋皮，放入鹽和雞粉調味後出鍋就可以了。
【青椒雞蛋炒蝦皮】
食材：蝦皮，胡蘿卜，青椒，尖椒，蓮藕，蔥，雞蛋，生抽，干辣椒，花椒面兒
做法：
1、蝦皮洗兩遍攥干水分，胡蘿卜一小段洗凈削皮切成碎丁，青椒一個，尖椒一個洗凈切成碎丁，藕一小段洗凈削皮切成碎丁，蔥一小段切成蔥末，姜切成片，雞蛋一個打散；
2、熱鍋涼油，油熱以後放入打好的雞蛋液，用筷子沿著一個方向攪碎，然後盛出；
3、另起鍋，放入少量油，油熱以後放入攥干水分的蝦皮煸炒，大概一分鍾左右盛出；
4、另起鍋，放適量油，油熱放入一個掰碎的干辣椒，再放入切好的蔥姜碎，然後把胡蘿卜和藕的碎丁放入鍋中煸炒，煸炒一分鍾；
5、放入青椒碎丁和尖椒碎丁繼續煸炒，大概一分鍾左右，放入一勺生抽和少許花椒面兒；
6、放入炒好的雞蛋和蝦皮，再煸炒幾下就可以出鍋了，可以再切一個小米椒點綴下，就更好看了。
這樣一盤好吃又下飯的雞蛋青椒炒蝦皮就做好了，吃著咸香入味，有蝦皮的海味還有蓮藕的爽脆，雞蛋補充了優質蛋白，胡蘿卜提供了保護視力的元素，特別適合忙碌的上班族和經常動腦用眼的人呢。
『陸』 蝦皮怎麼做好吃
1、蝦皮炒韭菜。
蝦皮泡開，熱鍋熱油，一起下鍋翻炒，韭菜變色撈起，任何調味料都不用給，香的不得了；
2、蝦皮紫菜雞蛋湯。
蝦皮紫菜蔥花放在碗里，鍋里水開淋入雞蛋成花，再沖到碗里，滴幾滴香油就成了。
蝦皮的營養價值：
1、蛋白含量是牛肉的2倍。人體對蛋白的需要，主要通過食物吃進來，牛肉價錢貴，就是因為比豬肉營養價值高，核心價值是蛋白質。單就這一點，蝦皮完勝。
2、高鈣高磷好吸收。蝦皮鈣含量相當的高，接近1%，磷含量也高達0.58%，兩者相互作用，便於人體對鈣質的吸收。
3、蝦青素抗癌抗衰老。蝦皮最厲害的是含有蝦青素，所以最是適合老人吃，要經常吃才好。
『柒』 蝦皮的吃法
可以做成蝦皮紫菜湯食用。具體步驟：
主料：蝦皮3g、干紫菜5g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、大蒜適量
1、准備好原材料。
『捌』 蝦皮怎麼做好吃又簡單
一、韭菜炒蝦皮
1.一把韭菜摘洗干凈切成段；河蝦比較小，清洗的時候仔細點，挑出裡面的雜質，洗凈以後加胡椒粉、雞粉、料酒、食鹽調味，攪拌均勻腌制10分鍾，腌好以後撒上一小把澱粉裹成流水糊。
2.鍋里多燒點油，油溫四成熱時倒入河蝦，小火慢慢炸，用勺子把粘在一起的打散，河蝦定型以後撈出來。然後升高油溫至5成熱，放入河蝦復炸一遍，一直把河蝦炸至金黃焦酥撈出來控油。
3.鍋里留底油，放入韭菜段，加入食鹽、雞粉，開大火快速翻炒至斷生，然後倒入炸好的河蝦繼續翻勻即可出鍋，最後撒上白芝麻、美味即成。
二、茼蒿炒蝦米
1.准備蝦米一小把，放入清水中浸泡一會兒，去除蝦米中多餘的鹽分。准備茼蒿400克，洗干凈以後，切成3厘米左右的段。准備紅椒半個，切成紅椒絲，用來配色。
准備大蒜幾粒，拍扁放在盆中備用。
2.鍋內燒油，油溫升至四成熱時，倒入大蒜，炒出蒜香味之後，倒入茼蒿和紅椒絲，迅速翻炒一會兒。
再倒入蝦米，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖增鮮，開大火迅速翻炒化開調料，炒至茼蒿斷生，就可以出鍋裝盤。
好了，一道非常簡單的蝦米炒茼蒿就做好了。
三、油爆小河蝦
推薦做法：【油爆小河蝦】
1.把小河蝦清洗干凈，撈出來控控水。鍋里燒寬油，油溫要高一點。最好到達六、七成熱，然後一勺一勺的炸河蝦，高油溫能把蝦殼快速炸焦、炸酥。
把小河蝦炸得遍體金黃，撈出來控控油。
2.看看蝦須硬挺挺的 差不多就管出鍋了，然後，把油溫升高至八成熱。倒入小河蝦復炸一遍，一是為了吐油，防止發膩。二是能使小河蝦，更加的金黃焦酥。
大概炸個三十秒鍾，就可以了。
3.鍋里多留點油，把蔥姜放進去，小火炸干炸香。炸成金黃色以後撈出來，把蔥油舀出來一部分。撒進去一半薑末、挖一勺番茄醬、擠點蚝油，小火熬香把番茄醬熬化。
再放幾粒冰糖，加一點水化開，料汁熬至咕嘟冒泡以後。把蝦倒進去，顛鍋翻炒，讓其裹上汁。
4.然後蓋上蓋燜上三五分鍾，充分入味。最後，把剩餘的薑末放進去，稍微芶一點水澱粉。讓剩餘的汁，滿滿當當的裹在蝦身上。
出鍋前，淋上蔥油、倒上蔥花，蔥香味十足的油爆小河蝦就做好了。
四、蝦米冬瓜湯
1.准備枸杞子一把，加入清水浸泡。蝦米10克在水中泡一會清洗出蝦米的雜質。小蔥葉切成蔥花 ，蔥白切成段，生薑一塊切成薑片。
冬瓜一塊去皮去籽，然後再切成薄片。
2.鍋內燒少許油 ，油熱以後放入蔥姜翻炒。倒入泡過水的蝦米翻炒幾下 ，加入適量清水。
倒入料酒4克 ，倒入料酒能減少蝦米的腥味。放入食鹽4克， 雞粉4克，胡椒粉1.5克，雞汁3克。小火煮2分鍾把湯汁煮出味 ，撇去鍋中的浮末。
3.倒入冬瓜和枸杞子， 再煮5分鍾 ，把冬瓜煮軟煮爛。薄冬瓜片很好熟，幾分鍾冬瓜就已經熟了。湯汁煮濃 ，勾入一勺子水澱粉。用勺子攪勻以後就可以出鍋裝在盆中，撒上蔥花 ，淋入一點芝麻香油來提亮色澤。
『玖』 怎樣做蝦皮好吃
蝦皮味甘、咸、性溫；
具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
蝦皮不是蝦的皮，是用一種小蝦（中國毛蝦）干制而成的。這種蝦肉很少，干制後肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。蝦皮因產地、季節不同，質量差別也很大。河北省灤縣春產蝦皮最好（春季蝦肥，肉質好），這種蝦皮鹽輕，片大，身干，無雜質，金黃色，用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
清洗蝦皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分鍾，去除上面的化學殘留物和部分鹹味。蝦皮煮粥，將大米粥和蝦皮一同煲粥，煮熟後撒些鹽、蔥花即可；蝦皮煮湯，蝦皮和紫菜雞蛋混合在一起，鮮美無比，加入香菜更加香味撲鼻。烤蝦皮，把蝦皮洗凈烤乾，碾成蝦皮末兒，做菜時可把它當味精用，有很好的提鮮效果。
『拾』 蝦皮怎麼吃好吃又簡單
蝦皮做法如下：
蒜香蝦皮
材料
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法
1.蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲。
2.鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干。
4.最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
蝦皮介紹
蝦皮是毛蝦的干製品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制後很薄使人感到只是一層皮。「蝦皮」一名由此而來。用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品。