① 鯊魚肉怎麼吃啊 可以煎嗎
可以煎，如鯊魚茄子砂鍋煲，具體做法如下，首先准備材料：鯊魚：一條、茄子：400g、食鹽：適量、雞精：適量、蔥：適量、姜：適量、蒜：適量、料酒：適量、澱粉：適量、甜面醬：適量、調和油：適量、糖：適量、辣椒醬：適量。
1、起鍋倒水燒開，把洗凈的鯊魚放進鍋中，焯水五分鍾。
② 鯊魚肉怎麼做好吃
鯊魚肉做成炒烤鯊魚塊比較好吃。
首先將鯊魚肉清洗干凈，加入鹽腌15分鍾，然後不粘鍋內放少許油，煸魚塊，翻動魚塊，煸到表面略焦，放入孜然粒和辣椒碎，炒香。就成了一道美味的炒烤鯊魚塊。
③ 黃刺魚怎麼熬湯才好吃
有一種魚看起來黃黃的，背部有一條猶如鯊魚一樣的鰭。所以處理起來還是非常麻煩的，需要花費一番功夫。吃黃刺魚也是很有講究的，不僅可以用來煲湯喝，同時還可以煎炸，就看自己到底喜歡哪一個口味了。那麼，買回來的黃刺魚，在家做到底應該用什麼樣的做法最好吃呢?
材料
黃骨魚，豆腐，香蔥，薑片，鹽
做法
1、黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺~~~
2、豆腐切小塊
3、薑片先抹一遍鍋(據說煎魚不會破皮)，然後，熱油爆香薑片
4、放入黃骨魚，兩面煎一會兒
5、倒入熱開水，煮開
6、放入豆腐，轉中火煮
7、魚湯發白，放蔥花、鹽調味，即可~
黃刺魚湯講究的是煲湯的火候，在對魚進行打理的時候還需要人們小心仔細。對魚的烹飪要注意，在煎之前注意把魚身上的水吸干，否則會導致油爆，燙到手。在煎的時候要注意小火煎，否則會使魚火大，甚至是糊掉。放入水後，可以對魚進行小火慢煮，這樣可以使魚慢慢入味。經過一段時間的小火慢煮，鍋中的魚湯會漸漸的發白，這時候魚的鮮味也就開始逐漸融入到湯中，魚中的營養也會慢慢的進入湯中，嘗一口，回味無窮。多喝一些黃刺魚湯，可以補充人們身體所需要的營養，為人們提供更多的能量。
④ 鯊魚怎麼做好吃
1、關於鯊魚肉的做法，鯊魚肉做之前，關鍵是要先去掉鯊魚皮上純白色的保護層，去沙」具體做法是用開水燙一下，然後用鋼絲球刷，否則魚肉吃到嘴裡就像嚼沙子一樣。
2、要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。
3、也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋里放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。
⑤ 鯊魚肉怎麼做才好吃
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋里放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。
醋蒸鯊魚
主料：干鯊魚250克
配料：蒜米10克
調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：干鯊魚250克 蔥段50克
配料：蒜米10克
調味料：雞精 鹽 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入干鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
註：干鯊魚還可以用來煮湯等。