① 烤肉串用電烤箱和電烤爐哪個好吃
當然是選擇電烤爐。當然最好選擇煤氣烤爐。從成本上更經濟劃算。煤氣比較便宜，而商業用電比較貴。另外烤爐出品更快，也比烤箱出品更多。而且從燒烤要求上來說，烤箱烤出的東西更容易發干，一般烤爐的話，不會產生這個問題。
② 烤肉串用電烤爐還是電烤箱好
烤肉串用什麼烤，要根據實際情況決定。如果是店鋪的賣燒烤的，那就得用烤爐，如果是家庭中製作供家人分享的話，就選擇烤箱烤制。安全，干凈，省事兒。例如羊肉串家中用Depelec嵌入式烤箱的做法如下：
烤箱菜—烤羊肉串
③ 電烤箱和碳烤爐哪一個烤出的食品味道更佳鮮美
我
來回答你
的
問題
我是在廚房上班的，電烤箱因為他是有遠紅外加熱輻射元件，能使烘烤物受熱均勻，由里及外，時間迅速，烘烤的食品色澤鮮艷、味香撲鼻，而且操作簡便等特點,它主要是用來烤制麵包、蛋糕、酥餅、月餅各式中西糕點，碳烤爐則是用來燒烤東西用
，具體我也
說不上來我店沒有碳烤爐嘿嘿~~~！
④ 電烤出來的燒烤能不能吃與燒烤爐烤出來的口感有什麼不同
電烤出來的燒烤能吃。碳烤和外出烤肉在口感上還是有區別的，電烤在家裡比較安全，因為沒有明火，如果是碳烤在家裡冒煙感覺就不好了，其實在春暖花開的時候，我們可以邀請朋友帶著碳烤去郊區春遊就好了，如果在家裡電烤可能會更好。加熱過程中脂肪或肉汁掉落，炭火在高溫下燃燒產生煙霧。這就是木炭味道的來源。而電爐在肉汁掉落時產生的煙霧相對較少，所以味道上有明顯的區別。
北長炭是源於日本的一種鍛造技術，將精選的青岡木燒成木炭。這種碳硬度高，無煙，燃燒溫度很高，是其他電器或其他碳都無法比擬的。使用木炭烤架的另一個關鍵是，它在烤架上產生遠紅外線，類似於微波爐的加熱方式。當食物的表面被木炭本身的高溫加熱時，食物的中心被加熱。准備好的木炭的超高溫度可以達到1000攝氏度，這可以使食物表面瞬間成熟，從而鎖住水分。要說不滿意的，其實也沒啥，就是別克廠辛苦研究發明的，發動機自動啟停技術，我咋那麼不會用，開著車等紅綠燈，一腳剎車到底，感覺不到發動機再工作的聲音了，以為熄火了呢，還在那打火么，都是好幾回了，幸好有關閉建，看來這種技術我是不喜歡用的。我駕駛的空間反正是完全夠用的，後排假如腿長的人坐可能有點擠這就是為什麼我們的烤串鮮嫩多汁的秘密。
⑤ 鐵架和烤箱烤出的燒烤，味道真的差別很大嗎
味道差別當然很大了，鐵架燒烤，烤出來的燒烤有所謂的“燒烤”味，而烤箱烤出來的東西，就沒有那種味道。燒烤這種烹飪方式，從人類開始摒棄茹毛飲血的時期就開始了。人類最早掌握的烹飪方式就是燒烤了，最開始的時候，是直接在篝火上燒烤，後來可能發展出了在石板上燒烤等各種各樣的燒烤方式。後來，更是更進了燒烤的器具。
鐵架做出來的燒烤，最後往往會被油脂滴在木炭上而後升起的氣體沾染上黑色，這是電燒烤和烤箱燒烤所烤不出的感覺。而且因為不是利用電進行燒烤，而是用木炭，所以需要人好好控制，否則就會半生不熟或者有的生有的熟。但是不管怎麼說，我還是覺得鐵架燒烤烤出來的東西好吃。
⑥ 想吃燒烤，是爐火燒烤好吃還是電燒烤好吃
燒烤為什麼能得到現代人青睞，因為遠古人自從一次偶然事件，發現食物經火加熱味道更香，從此一發不可收，直至現代文明，燒烤能吃的有滋有味還屬碳烤，因為碳是明火，熔點高，使肉串快速蒸發水份，肉組織收縮加快。碳烤的味道好一點，電烤的感覺衛生些，兩者各有好處，現在應該考慮衛生和環保，建議電烤的吧。配著啤酒味道也可以。