1. 蕨根粉是日常生活中非常普遍的美味食物，蕨根粉怎麼做才好吃
蕨根粉是人們一直非常喜歡的一種珍稀野生食物。它具有通便、降脂、減肥的作用，蕨根粉在餐廳里很受歡迎。今天來看看蕨根粉的美味吃法吧！
2. 蕨根粉怎麼涼拌好吃
涼拌蕨根粉的家常做法如下所示：
材料：蕨根粉、蒜、小米辣、香菜、蔥、醋、醬油、糖
1、准備蕨根粉一把。香菜洗凈，蒜剝皮，小米辣洗凈，蔥洗凈。
3. 蕨根粉怎麼做好吃，蕨根粉的吃法
蕨根粉吃法很多，最常見的家常做法就是涼拌
涼拌蕨根粉
主料
蕨根粉100g
輔料
花生米適量（根據自己的口味選擇） 蒜頭3瓣 青椒一個 干辣椒適量（根據自己的口味選擇） 花椒適量（根據自己的口味選擇） 生抽適量 米醋適量 鹽適量 雞精適量
健康涼拌蕨根粉的做法步驟
1.鍋里放上水，燒開後，放進蕨根粉。同時在一個大些的湯盆里倒進適量的開水，晾涼。
2.准備輔料。 炒鍋里放入適量的油，開火同時倒進適量花生米。不斷翻炒，花生米開始變色的時候，關火並持續不斷翻炒至全部花生米變色，盛出晾涼，備用。（注意不要把花生米炸燒，我經常干這事的。對了，炸花生米的油繼續留在鍋里，還有用的。） 蒜頭剁成蒜泥，青椒洗凈剁碎，備用。 取一個適於攪拌的碗，大些的。倒進兩勺生抽、適量米醋（根據自己的口味了），備用。
3.一定不要忘記正在煮的蕨根粉哦，准備輔料的時候要常看看，用筷子挑出一根，用手能較輕易的捻斷即可關火。（不要煮的太爛，要不吃起來沒有口感） 撈出放進開始准備的涼開水中，5分鍾後，倒出瀝干水。 放進開始放進生抽等調味品的大碗里，然後把蒜泥和碎青椒放進去，放上適量的鹽、雞精等。
4.在剛才炸花生米的鍋中放進適量的干辣椒、花椒。開火，不斷翻炒，等能聞到辣椒的香味時，把火關掉並不斷翻炒至辣椒變色（呵呵，也就黑了）。然後把油倒進裝有蕨根粉的大碗中（倒的時候一定要用漏勺的，把辣椒和花椒過濾出來，這樣不會影響口感了）。
5.然後就是攪拌了，要徹底攪拌均勻哦。然後放進花生米，攪拌幾下裝盤。 OK，搞定！
小貼士
1、需要注意的是蕨根粉煮的軟硬度，這個直接影響口感的。我一般是煮到用手能捻斷時中間還有一根小經時。
2、花生米不要炸燒了，火不要太大了，花生米開始變色時記住一定要關火呀。
3、這道菜還可以放些綠色的莖類蔬菜，增加營養也調色了。成品圖中我放的是西芹了。
4. 蕨根粉怎麼做好吃
蕨根粉好吃的做法：
准備食材：蕨根粉，生抽，紅油辣子，香醋。
鍋中倒油燒至5成熱，下黃豆炸3分鍾撈出，等油溫降低，再開火燒至5成熟，下黃豆炸至金黃，撈出用油紙吸油，撒點鹽備用。
蕨根粉注意事項：
5成熟油溫，達到100度，油麵泛起白泡，無聲響和青煙。
黃豆需提前一夜浸泡，撈出瀝干水分。
喜歡軟爛口感的，可提前半小時浸泡蕨根粉。
紅油辣子根據個人口味來。
5. 蕨根粉絲怎麼做好吃
蕨根粉怎麼炒
蕨根粉炒著吃的味道不錯，首先需要我們把裡脊肉和黃瓜全部都切成絲，然後在其中放入一些料酒，還要加入生抽和胡椒粉，再放鹽調味，拌勻之後腌制一會兒就可以了，我們把蕨根粉直接放到沸水鍋中，只需要煮上五分鍾的時間，煮熟之後撈出來過涼就可以了，在鍋中放一些油，燒熱之後我們就可以下入蔥和姜，炒香之後再倒入裡脊肉，炒到變色就可以了，蕨根粉需要瀝干水，放到鍋中，翻炒均勻之後加上調料一起炒勻。然後我們把黃瓜翻炒均勻，關火之後出鍋就可以吃了。
蕨根粉怎麼做湯
蕨根粉製作成湯品吃是可以的，蕨菜根豬肉湯就是非常好的選擇，首先我們把蕨菜根洗干凈，然後放到清水裡面，泡開之後就可以把蕨根粉撈起，瀝干之後就可以備用。豬肉同樣要洗干凈，切成塊之後就能備用。我們把姜洗干凈，切成片備用。在鍋中倒水，加入半鍋水就可以了。然後我們在鍋中放上之前切好的豬肉，開成大火，煮上十五分鍾的時間。然後鍋中依次加入蕨菜根和薑片，轉成中小火之後，慢慢熬四十分鍾。在鍋中要放鹽調味，關火之後就可以出鍋吃了。
蕨根粉的營養價值
蕨根粉的營養價值還是很豐富的，首先蕨根粉擁有祛熱解毒、利尿的功效存在，而且蕨根粉可以讓我們更容易入睡，而且還可以大大的提高睡眠質量，可以幫助我們補充五臟不足的情況。而且蕨根粉屬於一種純天然的食物，所以說我們選擇吃蕨根粉是特別好的選擇。
而且因為蕨根粉中是含有大量的鐵，鋅，硒等微量元素，而且其中維生素也很豐富，其中含有的多種必需氨基酸，這些都是可以給我們人體正常運作，提供足夠的動力。而且吃蕨根粉還可以發揮出滑腸通便、清熱解毒的效果，在家蕨根粉擁有消脂降壓、通經活絡的食療功效存在，可以發揮出降氣化痰、促進睡眠等效果。是一種非常優秀的清熱解毒，降低血壓的食物，還可以幫助我們治療冠心病的問題，如果有咽喉疼痛、牙周炎的問題，那麼吃蕨根粉就可以幫助解決了。
蕨根粉還是很適合給老年人吃的，是可以作為一種食療食物吃，在夏季的時候把蕨根粉作為冷盤吃也是也的。而且對老人、孕婦，還有兒童來說吃蕨根粉都很適合，不過因為蕨根粉是性寒的食物，所以說對女性來說蕨根粉是不適合多吃的。因為蕨根粉能起到解毒消炎的效果，而且其中含有一些蕨根素的物質存在，這種物質是可以起到消滅人體中細菌和病毒的效果，還可以對我們人體常見的發燒、腸風熱毒，還有濕疹等常見問題，都可以發揮出輔助治療的效果。
因為蕨根粉中是含有非常多種的礦物質，其中維生素也比較豐富，而且是可以促進我們人體的消化和吸收，平時食用蕨根粉之後是可以和幫助我們能調理脾胃，也能提高腸胃的消化能力，對於人類的脾胃虛弱和食少腹脹等不良問題，都可以有一定緩解作用存在。
蕨根粉能滑腸。蕨根粉中含有一些天然的粗纖維，它進入身體以後能加快腸胃蠕動，可以潤滑腸道，也能下氣通便，對人類的便秘有很好的緩解作用，另外平時多吃蕨根粉還能預防身體肥胖和糖尿病的發生。