⑴ 花生米怎麼腌制五香的家裡的老人每次喝酒都要吃它
眾所周知，五香花生米是一道非常可口美味的下酒菜和小零食，老人小孩都愛吃。五香花生米主要是採取水煮而不是腌制的方法來使花生達到五香的口感。五香花生米的做法其實非常簡單，因此自己在家裡動動手也能完成。以下是五香花生米的具體做法。01、食材准備
製作五香花生米，首先需要准備的主料自然就是花生米了。其次，為了使花生有五香口味，調料的選擇和運用也十分重要。製作這道美食，我們需要用到食鹽、香葉、八角、花椒和十三香等調味料對花生米進行調味。
五香花生米的原料簡單，製作流程也是非常簡便，但可口美味，無論是當下酒菜還是小零食，都是非常不錯的選擇。
⑵ 腌咸花生米方法 怎樣腌制花生米
1、把花生米拿回來洗干凈再放淡鹽水中泡一個小時左右。
2、再准備好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生薑一小塊切絲，五香粉一包，只倒了四分之一包。
3、取鍋，放二大碗水，開中火燒開水後把泡好的花生米放進去煮二分鍾。
4、再用撈子把花生米撈出來。
5、拿出高壓鍋，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟醬油，一勺鹽蓋蓋子煮十分鍾。
6、用小碗裝一碗出來，可以用來下啤酒，也可以用來當早餐菜。
⑶ 腌花生米在家怎麼做才能酸脆爽口好吃
花生米是大家常見的一種食材，煙花生米是比較好吃的，所以平時在家正確的製作腌花生米才能夠做的，酸脆爽口並且比較美味，所以要掌握製作這道美食的方法，才能夠將味道調制的比較好。
提前將准備好的一大碗花生米倒入盆中用涼水浸泡，時間最好是一個晚上，這樣花生米泡的比較軟就容易吸收水分。第2天的時候花生米已經泡好了，看起來也是膨脹很多，所以把上面的灰塵洗掉，准備調料盒。將已經泡好的花生米放入一個干凈的碗中，再調味道，放入適量的花椒八角，然後用大火燜煮10分鍾。緊接著就可以將其餘的食材放入鍋中進行涼拌，這樣的腌花生米吃起來酸脆爽口，非常的美味。
⑷ 生腌花生米的做法
生腌花生米
材料：花生米六斤，線椒200克，小米辣150克，大蒜200克，老薑兩塊，白糖適量，美極鮮醬油200克，生抽60克，辣鮮露500克，鮮露100克，東古醬油500克，白糖100克，香醋兩袋。
製作步驟：
1、首先准備新鮮的花生米六斤，然後將其洗凈去掉壞的部分，放入盆中備用。大家如果准備的是乾花生米，需要放在清水中浸泡4到5小時，乾花生米能夠吸足清水裡面的水分，這樣做出來生腌花生米才更加入味。
2、炒鍋中加入適量的清水，然後將清洗好的花生米六斤倒入炒鍋中，清水以沒過花生米為宜，將其大火煮開，然後轉中火燉煮五分鍾。
3、五分鍾後，撇去花生裡面的浮沫。然後撈出控水過涼水，清洗兩遍之後放入干凈的保鮮盒中備用。
4、准備料汁：美極鮮220克，生抽60克，辣鮮露500克，鮮露100克，東古醬油500克，白糖100克，香醋2袋，白酒1杯，將其攪拌均勻之後，然後再加入半碗的涼白開將其攪拌均勻，放置一旁備用。
5、准備料頭：大蒜200克拍散切片備用，老薑一塊切片備用，小米辣切圈備用。
6、將准備好的料頭放入花生米中，然後將准備好的料汁同樣放在花生米中，最後用筷子攪拌均勻。在表面封上一層保鮮膜，放在冰箱冷藏4到5小時就可以食用了。
⑸ 腌制花生米的正確做法
腌制花生米之前肯定要用開水煮，煮開鍋之後再煮五分鍾左右，然後撈出來涼涼，當然，湯也不能丟掉，就可以加鹽，一般腌制五天以後就可以使用
⑹ 花生怎麼腌制方法
食材：花生
輔料：適量蔥、適量姜、適量蒜、適量鹽、適量糖、適量雞精、適量料酒
做法：
1、洗干凈一個壇子備用
2、花生米用溫水泡2小時，剝去紅衣;蔥切段，姜、蒜切片、紅辣椒切段備用
3、開水將花生米煮至9成熟，變白即可。不喜歡豆腥味的可以在鍋里點些兒料酒或白酒。
4、將煮好的花生米直接入冰水冷卻。冷水拔一下可以讓花生米更脆。
5、用煮花生米的開水燙一下壇子，消毒用。
6、洗凈鍋，倒入醬油燒開，放入配料煮15分鍾。醬油的量只要能把花生米完全浸沒就好了。配料根據自己口味適量調整。愛吃辣就多放紅辣椒，不愛丁香味就少放丁香。
7、把醬汁和花生米分別晾涼後裝壇。放入冰箱。
8、2—3天後即可食用。之後也可以一直放在冰箱中很久。
⑺ 如何腌制花生米
醬花生米的做法
主料：花生米
輔料：大料 桂皮 醬油 甜面醬
步驟：
1.原料准備好
2.把花生米洗凈，放清水中泡開
3.去掉花米的外皮
4.鍋中加水，水燒開後，放入花生米
5.再次燒開後即可撈出，不要煮啊
6.鍋中加少許清水，倒入醬油
7.甜面醬
8.放入大料、桂皮
9.燒開
10.倒入花生中
11.加蓋腌24小時即可