㈠ 紅薯葉怎麼做好吃
紅薯葉好吃的做法是：紅薯葉炒肉片。做法如下：
食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。
做法：
1、准備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。
3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鍾。
4、混合炒。干炒3分鍾後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鍾。
5、起鍋上碟。爆炒1分鍾後，就可以上碟了。
紅薯葉炒肉片小技巧
想要清炒的紅薯葉顏色翠綠，在擇菜的步驟就要用到第一個小竅門，那就是把菜葉和菜梗分開，菜葉和菜梗熟成的時間不同，一起下鍋的話等菜梗炒熟，菜葉子就炒得過軟了，清洗干凈的菜梗切成寸段，食用起來也更加適口。
想要炒紅薯葉不發黃不出湯，另外一個小竅門就是大火炒菜，鍋中倒入少許油，爆香一半的蒜末，蒜香味後，把紅薯葉梗倒入鍋中大火翻炒，再加入少許鹽和糖調味。
㈡ 紅薯葉怎麼做美味下飯
說到紅薯葉，相信大家都很熟悉。以前沒人吃，農村用來喂豬。有句話叫人只能吃豬能吃的東西！後來專家說：紅薯葉在蔬菜中營養價值最高，從此紅薯葉成了餐桌上的美味佳餚！當然，其實紅薯葉不僅營養豐富，而且非常好吃！在本美食教程中，天健食品店准備與您分享最簡單、最美味的吃紅薯葉的方法。喜歡紅薯葉的朋友趕緊看。喜歡美食的朋友也要關注我。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總會有一道你想學的菜！
好了，朋友們！本美食教程【蒜蓉炒紅薯葉】在此分享。如果您在閱讀本教程的過程中不能理解這些步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我會在閱讀後立即為您解答。如果你有更好的建議或更好的飲食習慣，也歡迎你在留言區!分享你的信息。當然，如果你想學習，暫時沒有時間，你也可以先收集它！
㈢ 紅薯葉怎麼做最好吃
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
主料：紅薯葉1小把
輔料：適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等
做法：
1.鍋里燒水，水開後把清理清洗干凈的紅薯葉放入鍋里焯燙，撈出迅速浸入冰水中。
2.待紅薯葉冷卻，撈出瀝干。加入適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等，拌勻即可。
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㈣ 紅薯葉怎麼做好吃
在日常生活中，紅薯葉還是比較常見的，想要做的好吃，還是要選擇涼拌這種方法，關於涼拌紅薯葉的做法，我們現在就來詳細的了解一下。
工具/材料
紅薯葉、大蒜、生薑、花椒粉、辣椒粉、食醋、生抽、白糖、白芝麻等等。
詳細內容
- 01
需要將紅薯葉全部都洗干凈，切成段；
- 02
需要將大蒜以及生薑切成末狀；
- 03
在鍋中倒入適量的水，在燒開之後，需要加入切成段的紅薯葉進行焯水，在八分熟的時候需要撈出來放入盤中；
- 04
在小碗當中倒入切好的大蒜以及生薑末，然後放入適量的白糖，花椒粉，辣椒粉，食醋，生抽等攪拌均勻；
- 05
將攪拌均勻的料汁淋在盤子中的紅薯葉上，最後撒上白芝麻，攪拌均勻，這樣一道美味的涼拌紅薯葉就做完了。
- 06
除了涼拌紅薯葉之外，還有其他的做法，相比較來說，涼拌紅薯葉的做法比較簡單，而且非常美味。
㈤ 地瓜葉怎麼烹飪好吃呢
地瓜葉（紅薯葉）烹飪方法：
主料：地瓜葉（紅薯葉）400g
方法/步驟：
1、如果自己家沒有種的話，可以考慮弄個枝子回來自己繁殖，簡單容易上手。一下子能長一片的。把紅薯藤蔓最尖端的嫩葉處掐斷。老了的話口感就沒有那麼好了。
2.因為是自己種出來的，所以不用擔心太多化肥什麼的，不用擔心農葯殘留之類的。（如果自己沒有種的話，有些城市的小菜場也有這個賣的）。
3.放在水中浸泡十分鍾左右，挑選出有點老的葉子，把葉片掰成一片一片的也可以的。洗干凈後瀝干。新鮮的紅薯葉盡快吃，因為放久了之後，水分被蒸發了，葉子吃起來就沒有那麼好吃了。也可以先把葉子燙一下再炒著吃的，但是感覺兩道加工會損害它的營養含量。
4.准備好大蒜，喜歡吃辣椒的話，可以稍微加點紅辣椒。因為平時不太敢吃太辣，稍微加了一點點青椒增加點味道。生薑也可加可以不加。全部洗干凈處理好備用。
5.鍋洗干凈，倒入食用油，到油溫升高，看起來有些淺淺的油煙起來，就可以丟進大蒜等作料了。加少量的鹽，如果你不喜歡先加鹽的話，也可以等後面炒熟後再加鹽。沒有什麼嚴格標准。
6.不用把火開太大。因為最健康的吃法，不能大火炒菜，這樣的話容易導致菜裡面的維生素含量以及營養流失。大蒜炒好了之後，稍微把火加大一點，洗凈的紅薯葉丟進鍋內翻炒。不用翻炒太多次。
7.只需要短短的兩三分鍾，鍋內的紅薯葉已經收縮到一塊了，不喜歡先加鹽的話這個時候可以加鹽了。嘗嘗味道，也可以加少量的糖。不過其他的調料不用加太多，保證它的原汁原味。
8.這個時候就可以盛到盤子里。一道簡單營養的蔬菜就做出來了。它的口感如何呢？吃過就知道，有點類似空心菜的感覺，但是比空心菜要軟糯一些的感覺，口感真的不錯。
如果家裡種的量不夠做一盤菜的話，也可以當做青菜，在早餐煮麵條的時候用。味道也贊贊的哦。不妨試試看。相信你的烹飪水平一定更好，能烹飪出它更自然更純正的口感和味道來。
㈥ 紅薯葉吃法和做法大全
紅薯葉的吃法大全如下：
一、蒜炒紅薯葉。
原料：紅薯葉400克，蒜米30克，生抽、鹽適量。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱後倒入蒜米，小火爆香，再倒入紅薯葉大火翻炒。
2、等到紅薯葉軟熟後，加鹽和生抽炒勻出鍋。
二、蒜茸紅薯葉。
原料：紅薯葉400克，蒜茸30克，素油15克。
調味料：鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
做法步驟：
1、紅薯葉用沸水焯熟後過冷水，涼透後瀝凈水再切成段。
2、炒鍋下入素油燒到4成熱，下一半蒜茸炒香後再下入紅薯葉翻炒幾下。
3、加鮮湯、鹽和少量黃酒炒入味，加味精、麻油和剩餘的蒜茸拌勻即成。
㈦ 紅薯葉的18種家常做法
紅薯葉就是我們經常說的地瓜葉子，紅薯葉也有著很多的用處，營養價值很豐富。紅薯葉有著很好的食療效果，有著提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用，而且還可以保持皮膚細膩。紅薯葉的烹飪製作方法也是有很多，可以用來做冷盤也可以爆炒和燒湯等。這次，我們簡單為大家說一下如何製作美味的紅薯葉。
（1）蝦仁雞湯煮紅薯葉
食材：紅薯葉，蝦仁，蘑菇，雞湯，鹽，胡椒粉，雞精，香油
做法：1、紅薯葉去掉葉柄，洗凈；蝦仁除去沙線，洗凈；蘑菇去根，洗凈
2、蝦仁、紅薯葉分別焯水；蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鍾
3、出鍋裝碗，淋上香油，即可端上桌了
（2）紅薯葉餅
食材：紅薯葉，雞蛋，白麵粉，玉米面，鹽，香油
做法：1、紅薯葉洗凈；過開水備用；將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；
2、擠干水分切末，取一大碗，加入白麵粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；加入少許水攪拌成糊狀備用；
3、餅鐺預熱後刷上香油，將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
（3）蒜蓉番薯葉
食材：紅薯葉，蒜末，鹽，生抽
做法：1、紅薯葉洗凈後撕去葉桿子的表皮，然後焯水備用。
2、鍋內放少量油，燒熱後放入蒜末，爆香後加入番薯葉翻炒片刻後加入適量鹽。
（4）開陽地
食材：地瓜葉，蒜末，開陽，鹽，雞粉，米酒
做法：1.地瓜葉洗凈，揀除老莖後備用。
2.取鍋，加水煮沸，放入洗凈的地瓜葉略汆燙後撈出備用。
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、開陽炒香，放入作法2的地瓜葉和調味料，拌炒均勻至入味即可。
（5）香蔥地瓜葉飯
食材：白米，地瓜葉，薑末，蒜酥，紅蔥油，白鬍椒粉
做法：1.地瓜葉放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，擠干水，切碎備用。
2.白米洗凈瀝干水，放入電飯鍋中加入水、鹽、蒜酥以及紅蔥油，鋪上地瓜葉碎和薑末，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待米飯與地瓜葉都煮熟後打開電飯鍋，撒上白鬍椒粉拌勻即可。
（6）蚝油蒜香地瓜葉
食材：地瓜葉，辣椒片，蒜，蚝油，米酒，糖，太白粉水
做法：1.地瓜葉挑去老莖洗凈後，放入沸水中，再加入少許沙拉油將地瓜葉汆燙至軟，撈起瀝干，盛盤備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。
3.在鍋中加入水拌炒一下，續加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸騰，再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。
4.最後將做好了的醬汁淋在汆燙好了的地瓜葉上即可。
㈧ 紅薯葉怎麼做最好吃
關於紅薯葉想起來一句話，“風水輪流轉，今年到我家”，都說時尚是一個輪回，沒想到蔬菜也有輪回。
這不，紅薯葉也就是我們常說的地瓜葉子，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉，在農村遍地都是，基本上用來丟棄或者喂豬。
7.倒入紅薯葉，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合，即可裝盤上桌食用。