『壹』 兔子肉的做法 紅燒
紅燒兔肉的用料
光兔 半隻香蔥 適量姜塊 三塊青蒜 一條干辣椒 四至六課八角 少許十三香 少許生抽 少許老抽 少許鹽 冰糖 5小顆 黃酒
紅燒兔肉的做法步驟
步驟 1
我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放
步驟 2
溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用
步驟 3
鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
步驟 4
再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻
步驟 5
倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒
步驟 6
燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
『貳』 紅燒兔肉怎樣做才好吃
紅燒兔子肉做法：
主料：兔肉745克。
輔料：薑片適量、大料適量、料酒3湯勺、油4湯勺、生抽1湯勺、老抽1湯勺、白糖1.5湯勺、鹽2勺。
步驟：
1、食材：兔肉（已洗凈剁成塊）、薑片、大料。
『叄』 紅燒兔子的做法
紅燒兔子家常做法如下：
1、兔肉剁成塊，用檸檬水泡10分鍾，再用醬油、鹽、雞粉和油腌製片刻。
2、薑片煎香。
3、倒入兔肉煎炒制出香味。
4、加入白酒，在這里要注意安全，加入白酒時會著火，並且火勢很猛。
5、待白酒燒干後，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味。
6、加蓋10分鍾，下香油、味精，收汁裝盤即可。
『肆』 紅燒兔的做法
紅燒兔的做法
兔肉的吃法是比較多的，紅燒兔子肉是其中比較優秀的選擇，需要我們准備好兔肉1000克、蔥20克、姜15克、白糖5克、紹酒10克、青蒜5克、桂皮0.5克、胡椒粉0.5克、八角0.5克、味精1克、花生油100克。
首先要把兔肉洗凈，泡去血水之後剁成3厘米見方的塊，然後放在清水鍋中，等到煮開之後就可以撈起，再沖洗1次。同時需要把蔥切塊、姜拍松，青蒜也需要切成末。選擇用中火燒鍋，放油燒熱之後就可以下入兔肉塊，炒干其中的水分之後就要繼續放入紹酒、醬油、精鹽，還有蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水，一起燒開之後就可以撇去上面的浮沫，再蓋上鍋蓋，繼續用小火燒到兔肉完全熟爛的時候，用大火燒濃汁湯，揀去其中的蔥、姜、八角、桂皮等調味品。再放入味精、青蒜末，在上面撒上少許的胡椒粉起鍋就可以吃了。
兔肉跟什麼一起燉最好
吃兔肉的時候很多人都會選擇燉著吃，而且燉著吃兔肉的時候是需要掌握方法的，搭配好了可以讓兔肉味道更好，推薦兔肉搭配蔥燉著吃，在兔肉中含有大量的蛋白質，是要比牛羊肉都更豐富的，也比較容易被人體吸收，而且因為兔肉中的脂肪含量比較低，所以說是被人們看作美容食品。蔥有降血脂的功效。搭配起來燉著吃營養豐富，而且比較容易消化。
枸杞同樣很適合和兔肉搭配吃，因為兔肉屬於寒性的一種肉類食物，是很容易消化和吸收的，吃了之後就能夠達到涼血、解毒的效果。而且枸杞葉同樣可以有去火的效果存在，所以說兔肉和枸杞是適合一起吃的食物如果說你經常出現頭暈眼花、耳鳴以及腰酸背痛的問題，這時候就可能會有火氣比較大的情況產生，兔肉搭配枸杞是不錯的選擇。
玉蘭花搭配兔肉吃也是不錯的，因為玉蘭花和補氣養陰、清熱涼血的兔肉搭配非常好，這時候可以有滋陰養氣、清熱涼血的功效存在。很適合治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等一類的病症。
『伍』 紅燒兔肉怎麼做
光兔半隻，香蔥兩條，姜塊三塊，青蒜一條，干辣椒四至六顆，八角1顆，
調味料：十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒
做法
1.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
2.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
4.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
5.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。