❶ 雞腎怎麼做好吃法大全
雞腎最好吃的做法就是燒烤，只需要把它烤到九成熟的時候，撒上一些辣椒面，再撒上一些紫煙，這樣吃味道是最美的，而且你也可以在雞腎上面抹上一些甜品。
❷ 雞腎怎麼做好吃又簡單
主料
雞腎
250g
青椒
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
醬油
適量
蚝油
適量
蒜頭
適量
步驟
1.買回來的雞腎，先簡單用水洗干凈！
2.再用清水沖洗幾分鍾，然後加入鹽把雞腎搓洗干凈。
3.青椒沖洗干凈。
4.青椒切好，去籽。
5.青椒切成小塊。
6.加入油，姜蒜等煸香。
7.待油九成熱的時候，加入切好，味好的雞腎入鍋炒八成熟。
8.加入油，蒜頭，姜等炒香。
9.等油待油九成熱的時候,加入青椒，大火翻炒。
10.青椒6成熟的時候加入剛才炒好的雞腎入鍋一起炒。
11.加入蚝油，醬油，鹽等，再翻炒一分鍾左右。
12.出鍋，裝盤，享用即可。
❸ 豬腰子燒湯怎麼燒才好吃
豬腰子，即豬腎，是一種具有葯補作用的食材。對於補腎氣、通膀胱、和腎理氣具有一定的功效。可以用來治療水腫、腎虛、耳聾等症狀。一般患有腰酸腰痛、遺精、盜汗等症狀的人群，以及老年人都有很好的食療效果，但血脂偏高或者高膽固醇者忌食。豬腰子雖好，但由於具有較重的膻臭味，很多人提到豬腰子都避而遠之，豬腰子怎麼做湯好吃 ，成了一大難題。這里，給大家介紹幾種豬腰子做湯的好辦法，這樣做出來的豬腰湯一定鮮甜可口，再也不那麼難以下咽了。
豬腰子怎麼做湯好吃
一、清燉豬腰子
原料：豬腰子1隻，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
二、紅棗豬腰參湯
材料：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許
做法
1、准備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鍾剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鍾，最後撒上少許鹽即可享用。
小訣竅
1、煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽里的碘才不會揮發，營養及味道更好!
2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
4、煲湯時間太長，使用煤氣灶的同學應時不時的查看爐子是否熄火，以免造成危險。
三、腰花木耳湯
主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗凈，剔去臊膜，後切成蘭花片;
2.木耳用清水洗凈;
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段;
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內;
5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開;
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
四、杜仲豬腰湯
食材准備：豬腰1對，杜仲適量，蔥姜各15克，鹽適量。
方法步驟
1、將豬腰洗凈，剔去筋膜後切成腰花，然後用開水汆燙洗去浮沫;
2、杜仲洗凈放入砂鍋中，加入清水洗凈後大火煮開，然後轉為小火煮濃汁;
3、砂鍋燒熱，加入清水，蔥段，薑片，腰花與杜仲下鍋同煮10分鍾，加鹽調味即可。
小貼士：此湯具有補腎，治腰疼的作用，具有骨骼保健的作用。
五、蟲草山葯豬腰湯
食材准備:山葯半根，豬腰半個，蔥草5克，枸杞10克，核桃2個，鹽1小勺，米酒，濃湯寶適量。
方法步驟
1、將山葯去皮，切塊後浸泡在冷水中，主要處理干凈切片後鹽浸泡;
2、然後再將主要洗凈用米酒浸泡半小時，然後洗凈待用;
3、砂鍋燒開水，放入山葯和核桃仁，山葯煮熟後放入蟲草煲煮，加入豬腰和鹽;
4、然後煮5到6分鍾左右加入適量濃湯寶，煮開即可。
❹ 牛腎怎麼做好吃
牛腎先用五香調料慢慢煮熟，涼後撕成一條一條的細絲，放入辣椒粉、蒜末、鹽13香、蚝油、香菜末攪拌均勻即可食用，非常好吃的一道下酒菜。
❺ 豬腎湯怎麼做才好吃
可以坐豬腎杜仲湯
材料
排骨
一條
豬腎
一個
杜仲
兩三塊即可
白豆
手抓兩三把
鹽巴 依各人口味
做法
1.白豆抓兩三把在碗里 （干白豆）泡水直到成濕豆
2.杜仲（葯店就有）剪兩三塊出來 洗一下，同樣泡水（泡差不多有半個鍾，等會連同泡的水一起入鍋） ，是不是有點像我們的脊椎 以型補型有一定道理的哦
3.排骨過一下水 把血水去掉 再倒入清水和剛才泡好的杜仲（和水一起倒進鍋里），白豆一同入鍋，大火轉中火煮半個鍾（我是用高壓鍋，用燉盅也可以，當然時間可以再長些）
4.鍋里的煮好後，最後把豬腎倒進去，再一起煮個5分鍾，下點調料 就大功告成啦！
❻ 雞腎怎麼做好吃
雞腎做法一，鹽焗雞腎
材料
"火雞腎 5個","姜 5片","蔥 1根","紹興酒 2湯匙","沙姜粉 2湯匙","粗鹽 適量","烘焙紙"
做法
1:蔥切段
2:火雞腎加入紹興酒、沙姜粉及少許粗鹽腌10分鍾
3:在烘焙紙上放上火雞腎、姜及蔥段包起
4:重復此步驟
5:燒熱鍋，加入粗鹽炒至稍微金黃
6:把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鍾
7:熄火，靜置30分鍾，待涼
8:將火雞腎切片，即成
做法二，脆辣爆雞腎
材料
雞腎4個,炸菜半個,紅辣椒3隻,青辣椒2隻,蒜頭5粒,豉油、糖適量
做法
1、雞腎洗凈，去筋切細片；
2、以鹽、糖、豉油、料酒、生粉腌雞腎片30分鍾備用；
3、炸菜浸水30分鍾，洗凈後切條狀備用；
4、紅辣椒及青辣椒洗凈切成絲/粒，備用；
5、熱油爆香蒜頭，加入雞腎片炒片刻；
6、倒入炸菜絲、紅辣椒及青辣椒繼續炒；
7、再加入少量豉油及糖調味，即可。
做法三，菠蘿雞腎
材料
主料：雞腰子150克，菠蘿150克，輔料：青椒20克，紅尖椒10克，調料：白皮大蒜5克，白酒5克，鹽3克，小麥麵粉3克，白砂糖10克，芝麻醬3克，醋5克，香油5克，植物油20克
做法
1.雞腎用鹽擦洗干凈、切去白筋、切菱形花紋。
2.鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鍾，盛起滴干。
3.菠蘿沖凈滴干，切塊。
4.青、紅椒洗凈、去籽切塊。
5.大蒜去皮洗凈，拍碎待用。
6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。
7.將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。