㈠ 炒麻食怎麼做如何做好吃
炒麻食的做法步驟
1
將面團做成厚約一厘米的餅，然後切成長條，再切成正方體狀！
2
正方體的小面塊
3
取壽司簾子，在簾子上用大拇指用力向前推面塊！
4
做成的「貓耳朵」（我是在簾子上橫向推的，所以花紋不明顯，建議縱向推）
5
木耳、裙帶菜提前泡發，將所有的配料切丁
6
燒開水後下入「貓耳朵」水開兩次，把「貓耳朵」撈出，放入涼水中浸泡備用。
7
起鍋，加油，等油熱先滑炒雞蛋，盛出備用；另加少許油，放入西紅柿翻炒至軟化後加入土豆、洋蔥並加入調料後，加少許水煮至土豆綿軟。
8
放入黃瓜丁、QQ腸丁、木耳等，並且放入「貓耳朵」快速翻炒至上色。
9
在出鍋前加入蒜末，盛至盤中再加入雞蛋碎和香菜，淋入少許香油！亦菜亦飯的炒麻食就好了！
㈡ 麻食怎麼做好吃
在秋冬季節吃上一碗美味麻食,幸福的感覺彌漫到全身。。。。。。
主料:麻食(可以自製也可買現成的,自製的方法在此省略)
配料:西紅柿、豆腐、土豆、雞毛菜、高湯、蔥姜、干辣椒
做法:
1.先將配料西紅柿、豆腐、土豆、雞毛菜切薄片丁(如指甲蓋大小);
2.制鹵湯:鍋內放油少量,油熱放入花椒炸香撈出,再放干辣椒段炸香,然後放入蔥姜,最後放西紅柿、豆腐、土豆丁翻炒,到八成熟,加雞毛菜炒,加入適量生抽、鹽、味精,炒熟加高湯燒開關火。
3.鍋加水,燒開加入麻食小伙煮熟,買的麻食比較硬,需要多煮一會。
4.將煮好的麻食用漏勺撈出,到入之前做好的鹵湯中,攪拌均勻即可。注意鹵湯一定要多些,麻食會吸收一些湯汁。
㈢ 陝西百吃不厭的麻食做法，好吃又筋道，你知道是如何做的嗎
陝西百吃不厭的麻食做法，好吃又筋道，你知道是如何做的嗎？
麻食吃法各種各樣，炒麻食、油波麻食、燴麻食、拌冷盤麻食，熱冷均有。麻食薄厚適度，配搭各種各樣葷菜一起燴、煮、炒食，口味十分筋道美味。揉面時用些有顏色的蔬果汁，做出來麻食漂亮又美味可口，對挑食的孩子而言，不失為一種好辦法。本人喜歡吃炒麻食，各種水果炒在一起，有麵食蔬菜，噴香的。每次我做麻食，小孩都喜歡過來幫忙，雙手搓不可開心了，會因自身參加製做，每次都會吃到二碗。下邊作法分享給你們，有孩子的能夠帶娃一起參與。
㈣ 麻食怎麼做如何做好吃
主要食材
麵粉，西紅柿
分類
麵食
口味
鮮，滑爽
目錄
1概述
2製作方法
折疊編輯本段概述
[1]關中人稱麻食、貓耳朵。以蕎面為料，現在絕大多數都以白面為主要原料。掐指蛋大面團在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。主要分布在陝西、甘肅、山西，是大家喜歡的日常簡單飲食的一種。
折疊編輯本段製作方法
1)和面，面要稍微軟一些，並醒二十分鍾，注意用開水和面和用涼水和面做出來的口感不同，涼水和面吃起來比較筋道，開水和面吃起來比較軟，個人更喜歡涼水和面；
2)面團擀薄成1cm左右厚的面餅，再切成1cm寬的面條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱；
3)圓柱均勻切成小面丁。
4)案板上撒麵粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，借著摁勁輕輕搓一下，面就會捲起來，像一個貓耳朵的樣子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
麻食
燴麻食
8)將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，大勺一攪，盛入碗中，滴幾滴辣椒油。
麻食不僅可以煮著吃（俗稱燴麻食），也可以用清湯煮熟後，撈起現炒（俗稱炒麻食）。
㈤ 麻食怎麼做才好吃
陝西麻食的做法
【食材】麵粉、西紅柿、黃豆(熟)、時令蔬菜、鹽、油
【做法】
1、和面，把麵粉放到一個較大的容器中，加入適量清水開始和面，面不要和的太硬，稍微軟一些，太硬不好搓，太軟則粘手。面和好後，揉光，醒二十分鍾
2、趁醒面的時候，把其他材料先清洗好：西紅柿先用開水燙一會，去皮切丁，選擇自己喜歡吃的時令蔬菜，洗凈
3、擀麵，把面團擀薄成1cm左右厚的面餅，再切成1cm寬的面條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱，然後再均勻切成小面丁
4、案板上撒麵粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，借著摁勁輕輕搓一下，面就會捲起來，貓耳朵的樣子的麻食就做好了
5、鍋中加水煮開，然後下麻食煮好，撈起備用
6、做湯，將西紅柿在鍋中炒成番茄醬的樣子，然後加入足夠的水，水煮開後加入自己喜歡的蔬菜、調味料
7、將煮好的麻食、黃豆一起倒入鍋中，攪拌均勻，滴幾滴辣椒油，就可以吃了
陝西麻食怎麼做好吃?麻食的做法其實大同小異，主要在配菜、湯的選擇上，根據自己的喜好，選擇自己喜歡的材料做都ok。
㈥ 麻食怎麼做好吃怎麼做
方法/步驟
1
土豆洗凈去皮，切成顆粒狀，放置水中。
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
2
紅蘿卜、豆角、芹菜、韭苔分別洗凈，切成顆粒狀放置在一個盆子里。
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
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3
西紅柿、蔥、姜分別洗凈碎備用。干辣椒切碎。
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
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4
鍋中倒入少許油燒熱，先放入蔥、姜、干辣椒炒出香味後，再放入切成顆粒狀的紅蘿卜、豆角、芹菜、韭苔、土豆一起翻炒，炒的過程放入鹽、生抽、雞精、五香粉。炒到快熟時放入辣椒醬一大勺繼續翻炒，炒熟備用。
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
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5
另用一個鍋放冷水燒開，倒入買回來的麻食子，蓋鍋蓋燒開後倒入半碗冷水繼續煮，重復3次以後，放入洗凈的芹菜葉燒開。
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
麻食子怎樣做又簡單又好吃？
6
最後把剛炒好的紅蘿卜、豆角、芹菜、韭苔、土豆一起倒入麻食鍋內，放入鹽和醋就OK了。
㈦ 怎麼做麻食
麻食，可能對於一些南方的朋友來說並不是很了解。麻食最早是在陝西一帶處出現的，之後流傳開來。在陝西一帶的居民都很喜歡麻食，可以說是必不可少的一道麵食。並且，麻食的做法有很多種，每種做法都能麻食的口感耕田一層樓。現在我們來說說比較基礎的炒麻食吧。
步驟
1.將150克水，2克鹽，300克麵粉投入麵包機中，啟動揉面程序，將其揉成面團。
2.取出面團，稍微整形後，餳面半小時。
3.將洗好的西紅柿，去皮切塊。
土豆，胡蘿卜，西葫蘆，豆腐，平菇切小丁。
將木耳，黃花菜，海帶用溫水泡發，後切成小丁。
將花生米洗好備用。
4.鍋中放油，油溫五成熱時加入切好的豆腐丁。
5.再加入適量花椒粉，小火煎至微黃盛出備用用。
6.鍋中倒少許食用油，油溫八成熱時加入切好的姜、蒜末，煸出香味。
7.加入土豆、胡蘿卜、西葫蘆，中火翻炒幾分鍾。
8.依次再加入西紅杮、木耳、黃花菜、海帶，花生米，平菇，小火炒2分鍾。
9.加入生抽。
10.加入煎好的豆腐丁，翻炒均勻。
11.加入適量的清水，稍微燉煮幾分鍾，加入適量的鹽。
12.翻炒均勻，關火備用。
13.取出餳好的面，整形如圖。
14.取擀仗擀成大約0.5cm厚的面餅。
15.將擀好的面餅橫向切成約0.5cm寬的長條。
16.再縱向切為0.5cm寬的小丁，撒上適量面撲。
17.取一個面丁放在蓋簾上（沒有可以用壽司簾代替），
用拇指壓住一個切好的面丁，用力向下並向前推進拇指，搓成貝殼狀的麻食即可。
18.搓好的麻食。
19.所有面丁均搓成貝殼狀麻食待用。
20.另取一鍋放入水，大火燒開後加入搓好的麻食，蓋鍋蓋煮開後攪勻，轉至中火開蓋煮熟。
21.用笊籬撈出麻食，澆入炒好的蔬菜臊子，滴幾滴辣椒油。拌勻即可。
以上就是詳細具體的炒麻食做法了，土豆、胡蘿卜、西葫蘆、西紅杮、木耳、黃花菜、海帶，花生米，平菇等都是根據個人口味添加的。喜歡吃炒麻食的朋友可以根據自己的愛好加入一些小菜和調味料。還在等什麼，趕快試一試吧。