㈠ 熟驢肉怎麼調好吃
熟驢肉可以做成香菜拌驢肉，這樣會比較好吃，具體做法：
主料：熟驢肉800克，香菜5顆
輔料：油40克，鹽5克，生抽20克，老抽5克，芝麻油40克，鹽0.5克，鮮味生抽5克，料酒5克，蚝油3克，胡椒粉0.5克，干辣椒碎。
1、把驢肉切成小塊裝進大碗里。
㈡ 河間全驢宴傳統做法
冷盤：蒜泥驢耳、芥茉驢肚、鹵水驢心、薑汁驢唇、沾水驢肝、醬驢口條
熱菜：黃芪紅湯燴金錢、鮑汁驢踢、時蔬驢皮鍋、功夫驢肉、醬驢排、燒驢舌、大蒜驢肚、扒驢心、鮑汁驢聖、銀芽驢卷、九轉驢腸、濃湯驢筋、蝴蝶驢健、脆鹵驢柳、掌中驢寶、青瓜驢丸、香煎驢排、壯陽驢四寶、風味驢串、魚香驢絲、白果天麻燉驢肋、菜心扒驢條、發財驢肉羹
主食：驢肉火燒
全驢宴菜式推薦
驢皮：入口感覺光滑有韌勁，清新爽口；最關鍵的還在於，驢皮含有豐富的膠原蛋白，養顏護膚；用以補血養顏的阿膠，也正是用驢皮熬制而成的。
全驢燴餅：切成粉條狀的勁道餅身、味道濃郁的湯汁、配上河南地道的驢肉，又滑又香，還相當有嚼頭。
醬驢肉：冷盤來著，驢肉片在盤中壘起一座丘陵，吃起來，口感富有彈性，並隱有葯材的芬芳。
㈢ 耳朵怎麼做好吃
那要看什麼耳朵，豬耳朵要涼拌，煮熟了，切成長條，用辣椒油耗油生抽醬油蔥絲，最後滴幾滴香油。驢耳朵牛耳朵駱駝耳朵羊耳朵只要是長的比較長的，去毛煮熟，也是切成條，辣椒香葉八角桂皮小茴香花椒爆香，炒耳朵條，加鹽味精生抽醬油，出鍋的時候撒點蔥末，香菜末，開吃。