❶ 水煮蝦怎樣做好吃。
1、鮮蝦，去蝦線 稍微處理下蝦腳。
2、准備好蔥姜！
3、水燒開放少許料酒，放姜蔥、蝦下鍋，靜等燒開，會有浮沫，出鍋也可以用開水沖一下，看個人喜好選擇。
4、調料，放醬油醋香油 香蔥 蒜 按照自己的口感喜好就可以
主料：基圍蝦。調料：郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、蔥姜蒜。
1、基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟拆扮的，剪掉就清爽多啦；
2、鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小；
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味；
4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調中火；
5、水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去；
6、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可省略啦。調大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點鹽等調料。我覺得不加就很好了；
7、基圍蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了。取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里；
8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊；
9、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上；
蝦250克、魚豆腐10塊、鹽、雞精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。
具體操作
1、挑去蝦線，剪去源御梁蝦須，魚豆腐從中間切成兩塊；
2、鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出，魚豆腐兩面煎至焦黃；
3、炸蝦用的油繼續燒熱，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開水燒開，倒入蔥姜蒜後，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鍾，加入雞精和鹽；
4、煮好的大蝦和魚豆腐撈出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油鍋燒熱倒在麻椒和干辣椒上，灑上白芝麻和香菜即可。
主料：海蝦500克。調料：鹽4克、姜10克、醋適量。雹運
1、蝦洗凈；2、水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；
3、放蝦入鍋，水再次沸後約半分鍾用漏勺將蝦起鍋放到盤里；
4、只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
❷ 清水煮蝦怎麼做
清水煮蝦的做法
1/新鮮大蝦 清洗干凈 去蝦線 剪掉爪須清水煮蝦的做法 步驟1
2/鍋倒入水，把蝦放入 ，再放點鹽 ，蔥薑片清水煮蝦的做法 步驟2
3/大火煮開2分鍾關火清水煮蝦的做法 步驟3
4.小碗倒入適量芥末，/喜歡沾醋的可以把姜剁成末和放醋里/蝦剝開沾醋薑汁吃清水煮蝦的做法 步驟4
小貼士
水煮蝦宜用新鮮蝦做，這樣比較鮮美，冷凍時間較長的蝦適宜於紅燒 油爆著吃，對蝦過敏 且不適宜吃蝦的人慎食。
相關知識
營養分析編輯
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
❸ 清水大蝦的清水煮大蝦的做法
清水大蝦
用料
蝦 好多隻
鹽 適量
姜 5片
蔥 2根
料酒 4勺
青紅辣椒 1個
清水大蝦的做法
蝦洗凈，去須
鍋內水燒開，放入蔥，姜，料酒，鹽。煮熟撈出，擺盤，鋪上青紅辣椒！
蝦是日常生活中常見的食物，味道甜美，營養豐富。食用蝦能夠為大腦提供營養物質，能幫助調節神經系統，治療神經衰弱，能夠使人長時間保持精力集中。食用大蝦還能降低人體血壓和膽固醇，有益心腦血管健康，防止動脈硬化，預防高血壓，心肌梗塞。食用大蝦還能增強人體免疫力，有一定的抗癌防癌作用。蝦體內的蝦青素，是一種強大的抗氧化劑，能延緩衰老。
蝦的功效
蝦 性味 味甘，性溫。
功用 補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等。
[腎虛月經過多]
鮮蝦仁30克，核桃仁50克，豬腎(切好漂洗干凈)2隻，炒熟食，每日1--2次。
[腎虛陽痿]
鮮蝦100克，韭菜200克，加少量油鹽炒熟食，每日2次，連續服用。
[乳汁不通]
鮮蝦50克，炒熟，用米酒拌食，每日2次，連吃幾日。若加豬蹄100克，當歸15克，黃芪30克同煎，效果更佳。
[手足顫動]
鮮蝦肉30克，補骨脂10克，水煎服，每日1次。
[神經衰弱]
蝦殼15克，酸棗仁9克，遠志9克，[水煎服，每日1次。
❹ 清水龍蝦怎麼做好吃又簡單
清水龍彎喊蝦做法如下：
材料：生薑、小龍蝦、薑末、香醋
1、找一個大些的鍋，燒一鍋開水，放入蔥段和薑片。
❺ 清水蝦怎麼煮
DiYi步：先用冷水把蝦浸泡在盆里，然後等到3至5個小時以後就可以把它撈出來了。
第二步：把已經浸泡好的蝦過濾干凈水分，然後再把他們的蝦須用剪刀剪掉。這個時候一定要記住去除蝦的蝦線，只有處理好了以後，蝦的腥味才沒有那麼重。做好這些，以後虧卜再准備清水將蝦反復的清洗干凈，而且還要把他身上的水分過濾干凈。
第三步：准備好，一定的姜絲，還有料酒放在蝦裡面，然後用筷子將其攪拌均勻腌制20分鍾左右，以後就可以了。如果家裡面有白酒的，也可以用白酒代替料酒進行腌制，這樣去腥的效果會更好。
第四步：把腌銷掘穗制好的蝦放入鍋中，鍋中要有一定的清水，記住這個清水必須是冷水才可以，然後再放入准備好的蔥段和薑片。用大火把水煮開，以後再調成小火，根據自己口味的，喜好加入食用鹽。當我們看到鍋中的蝦的蝦尾，如果已經開始彎曲，而且蝦生也變成紅色了，我們就可以把蝦撈起來了。這個時候一定要記住煮蝦的時間不能太長，因為時間太長，會讓蝦肉變老吃起來的口感就不會很鮮嫩。
如果家裡面沒有蘸料的，也可以用醋或者是醬油來代替蘸料，這樣蘸起散告來也挺好吃的。以上就是水煮蝦，所有的方法和步驟了，如果東西你還想在家裡面做出好吃的水煮蝦，一定要記住上面的全部方法和步驟，這樣才不會讓自己的蝦，吃起來有很大的一股腥味，浪費了自己享受美味的心情。
❻ 清水煮蝦怎麼煮好吃又簡單
清水煮蝦最好是冷水下鍋，裡面放入一些大料瓣，薑片，蔥段，再倒入兩滴料酒，這樣可以去除蝦的腥味兒，煮出來的蝦又鮮又嫩，非常好吃。