『壹』 肇慶廣寧有什麼好吃的
廣寧的土特產很多，如竹筍干、芋莢干、蕨菜乾、青桂茶、天然冬蜜糖等。而近年新開發的竹炭也成了廣寧一大熱門特產。
廣寧三筍
時下正是吃筍的好時節，而不嘗三種筍不算到過廣寧。
苦筍——廣寧人的至愛。筍肉色白，清香微苦，回口爽甜，但你第一口吃下可能會不習慣，然而下咽之後有一股甘爽清涼的餘味湧起，只留下爽甜的回味。
文筍——享有「素食第一品」之譽的文筍，含有17種氨基酸，其營養價值甚高。廣寧縣志曾記載：「四時皆有筍可食，其最佳者文筍。」文筍是廣寧人的名片，以前從外地回鄉的港澳同胞，臨走前總要帶著文筍上路。文筍肉質細嫩、味道清甜。
甜筍——甜筍長得不怎麼起眼，但細細嫩嫩的，外形如蒜苗一樣纖細，甜筍的味道更為細膩，除了甜，還有一種獨特的鮮味，勝過任何一種調味料。一般只用豆豉炒甜筍，圖的就是帶出食物的原味。
新鮮赤蕨菜
赤蕨菜是廣寧土稱，本身是蕨菜，號稱山菜之王，具有豐富的營養和葯用價值，是有減肥功效的健康食品。赤蕨菜可涼拌、做湯，也可清炒、炒雞絲、炒蝦仁、炒香菇等。煮赤蕨菜一般都需要用開水焯，所以口感沒那麼爽脆，不過野菜味更濃一些，通常拌些蔥花，去土腥味。
肥美竹蟲
吃竹蟲的季節是夏末秋初。當地人稱竹蟲為「筍蛆」，其實是象鼻蟲在竹筍上蛀洞產的幼蟲。約一星期工夫，啃吃竹筍的竹蟲從米粒大小長到手指頭般粗大，發育成熟後便把藏身的筍尾咬斷，並隨筍尾落地。竹蟲營養豐富，香酥可口，蛋白質含量很高，有抗衰老和養顏作用。可以油炸竹蟲、燜竹蟲、椒鹽竹蟲等，口感甘香脆化。因為竹蟲的肚子里都是脂肪，因此焙炒時可以不另放油。當地人吃竹蟲，既熟吃也生吃。有的在山上捉到肥嘟嘟的筍蛆，擰掉它的頭就放進嘴裡，說是越嚼越香。盡管市價高達40多塊錢一公斤，仍是搶手貨。
深坑石螺
深坑石螺以肉質細嫩，爽脆可口而出名，品嘗後回味無窮。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，據有經驗的老人介紹，用鮮石螺煲粥，食之清甜，且有清熱、降火、解毒、通便等功效。石螺棲息在水質清凈的山區溪河中的石壁或石縫，晝伏夜出，以取水中微生物為食。深坑石螺一般如手指大小，螺體細長，呈黑色或暗黃色，其中一種天生沒有螺尾，煮食時免卻許多麻煩，讓人稱奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕撈旺季。廣寧地處山區，縣內澗流交錯，水源充足，盛產石螺，尤以北端的深坑鄉所產石螺肉質最佳，產量最大，成為當地有名的特產。
『貳』 廣寧有什麼好吃的
導語：在廣寧，有哪些好吃的東西呢？下面是我整理的廣寧好吃的東西，供各位參考，希望可以幫助到大家。
竹林雞
竹林雞竹林雞雞身黃褐色或身帶白色斑點，採用野生放養，肌肉發達，富含蛋白質及維生素多種營養，肉質細嫩，美味無比。竹林雞湯在營養的基礎上，以中醫理論為指導，將幾十種健身、美容、滋補的中葯與事物相結合，通過秘制的烹調加工，用傳統工藝煨出的雞湯，融為一種具有防疾病、保健、強身的美味佳餚。
廣寧番薯干
廣寧土特產眾多，其中番薯干最受人們青萊，男女老少的零食皆品。每年冬春季節，每當有客人到來，廣寧人總少不了拿出番薯干招呼客人。可想而知，廣寧人的番薯干是那麼深得人們的厚愛，而潭布鎮盛產的番薯干更是出名。
有機沙糖桔
廣寧縣有機沙糖桔自2005年上市以來，一直都是「皇帝女不憂嫁」，遠銷加拿大、泰國、新加坡、香港等國家和地區。今年9月4日，該公司的生產基地和加工廠正式通過了國家環保總局有機產品認證中心（OFDC）的有機認證，是全國第一家通過國環有機產品中心認證的農業企業。這意味著該公司生產的有機沙糖桔出口獲得了「國際通行證」，可以銷售到全球各個角落。從此，廣寧有機沙糖桔將踏大步走出國門，高高興興賺外匯。
廣寧冬菇
冬菇冬菇遍布廣寧，山間林地，擷之不盡。香菇就喜歡在廣東較為寒冷潮濕的地方生長。上乘的香菇具有柄短、肉厚、香嫩爽滑的特點。香菇分為花菇、冬菇、香菇三種。香菇是烹飪菜餚的理想配料，有「廚中之珍」的美稱。它的營養價值也很高，人類機體所必須的八種氨基酸，香菇就有7種。「廣寧冬菇」系正宗「粵北冬菇」，素以肉厚、風味獨特、滑脆爽口、香味濃郁而深得美食家偏愛，為嘉賓之上乘佐餐佳品。
廣寧竹筍
據《本草綱目》記載，諸竹筍氣味甘，微寒，無毒；主治消渴，利水道，益氣、可久食，有利膈下氣，化熱消痰爽胃之功效。經現代科技證明：竹筍富含多種植物蛋白質、碳水化合物、纖維素及多種人體必需的維生素等成份，被譽為「美容益壽食品」。作為中國「十大竹子之鄉」之一的廣寧縣，是全國唯一盛產竹筍超過五百年歷史的「竹子之鄉」。
深坑石螺
深坑石螺深坑石螺以肉質細嫩，爽脆可口而出名，品嘗後回味無窮。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，據有經驗的老人介紹，用鮮石螺煲粥，食之清甜，且有清熱、降火、解毒、通便等功效。石螺棲息在水質清凈的山區溪河中的石壁或石縫，晝伏夜出，以取水中微生物為食。深坑石螺一般如手指大小，螺體細長，呈黑色或暗黃色，其中一種天生沒有螺尾，煮食時免卻許多麻煩，讓人稱奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕撈旺季。
竹蟲
竹蟲竹蟲的季節是夏末秋初。當地人稱竹蟲為「筍蛆」，其實是象鼻蟲在竹筍上蛀洞產的幼蟲。約一星期工夫，啃吃竹筍的竹蟲從米粒大小長到手指頭般粗大，發育成熟後便把藏身的筍尾咬斷，並隨筍尾落地。竹蟲營養豐富，香酥可口，蛋白質含量很高，有抗衰老和養顏作用。可以油炸竹蟲、燜竹蟲、椒鹽竹蟲等，口感甘香脆化。因為竹蟲的肚子里都是脂肪，因此焙炒時可以不另放油。當地人吃竹蟲，既熟吃也生吃。
石澗白菜
石澗白菜廣寧縣地處西北，氣溫較低，種植黃牙白菜比較困難，但在石澗種植的黃牙白菜，不但產量高，而且質量好,肉質細嫩,顏色雪白，美味可口。一般的每株重五、七斤，也有大至十多斤者。每年秋收之後，石澗附近的農民，家家戶戶都要種植一批白菜，到春節前後供應全縣各地市場，有的還用艇仔運往四會、三水、西南、懷集等地銷售，非常暢銷，農民的收入頗為可觀。
田艾
田艾田艾每年農歷正月，當地田野上便會出現三五成群的采艾人。田艾(又稱黃花夢)是一種食用草本植物。它細骨柔軟的莖，蜂翅大小的葉子，粘有細嫩的絨毛，呈銀灰色，搗爛粘韌柔軟，其味芳香可口。按當地人的說法，它具有安胎、預防糖尿病、健脾胃、驅風濕的功效，通常用來煲湯或做成田艾飯。
廣寧沙糖桔
廣寧縣的沙糖桔果皮呈硃砂顏色，清紅靚麗、汁多皮薄、清甜脆口、氣味芳香濃郁，果糖豐富、無核、化渣，粗纖維和各種維生素豐富，廣受消費者喜愛。廣寧縣位於廣東省的粵西地區，60年代前與四會市合稱「廣四縣」，其獨特的地理環境和氣候資源締造了一個中外馳名的沙糖桔重要產地。 沙糖桔是廣寧的傳統產業，至今已有400多年的種植歷史。
廣寧大果山楂
大肉山楂是廣寧縣2010引的一個品種，具有五大特點：一是早結、豐產。該品種一般定植第三年可投產，五年後產量穩定在100kg以上。二是果大，平均單果重在75—100g之間，最大果可達275g；三是可以鮮食味道好，澀味少。四是抗性強、抗逆性好。不怕霜凍，抗旱能力特強，容易種植。五是貯藏期長，加工易，品種多，可生產果酒、果粉、果汁、山楂乾片、山楂茶、果脯等，適宜產業化發展，市場前景看好。
葵洞紫背天葵
葵洞紫背天葵紫背天葵在廣寧縣別地暫未發現，只有在海拔一千三百米的'葵洞羅殼山才能找到，多是野生於高山石壁之中，用開水沖而飲之，能生津解渴，開胃消滯，除暑去濕，利水通淋。採摘回來曬干放好，常年可用，實屬一種上好飲料。
江屯龍須菜
龍須菜，其實是佛手瓜植株的嫩梢，由於形似龍須，故被稱為「龍須菜」。龍須菜含有豐富的維生素C、B1、B2和胡蘿卜素等營養成分以及多種人體所需微量元素，其纖維幼嫩，香脆可口，深得消費者青睞。龍須菜適宜在溫暖，溫度大的地方，特別是北緯22°附近的區域范圍內種植，但其對土壤的要求不高，在房前屋後的閑置地、田園、山間上種植均可，甚至可以盆栽種植，只要肥料充足，其生長特別旺盛。
賓亨沙葛
賓亨沙葛賓亨地處綏江河畔，土質松疏、肥沃，當地農民歷來有種植沙葛的習慣。「賓亨沙葛」的主要特點是：肉質細嫩、爽脆、鮮甜、皮薄、體大，而且根蔃少。一般每隻一、二斤重，大者也有五、七斤的，確是廣寧縣生產的沙葛中之姣姣者。
廣寧大芥菜
廣寧縣大志蔬菜專業合作社生產的廣寧大芥菜是廣寧種植歷史悠久的莖葉兩用型芥菜品種，現代醫學認為芥菜富含維生素、礦物質、膳食纖維等有益成分，廣寧大芥菜生產季節在秋冬季，微甘帶甜、脆而無渣，通過傳統腌製成酸菜後更是廣寧特色小食，深受廣大市民喜愛。
白芋梗
廣寧特有的一種白芋苗的葉梗，具有豐富的纖維素，《本草綱目》中寫道：「芋梗、辛、冷、滑、無毒、除煩止瀉。」分干品、鮮品兩種，以雞肉咸、排骨拌之蒸食，味極爽口、回味無窮。長食有清腸胃，美容養顏之功效。
『叄』 我的家鄉在廣寧，廣寧有什麼好玩的，好吃的
竹海大觀
廣寧竹海大觀旅遊區，是中國最大的竹海
，空氣離子達9.8萬個/立方厘米，竹子制氧量是常綠闊葉林的1.5倍，堪稱南中國最大的氧吧之一，故廣寧縣有「全國著名的竹子之鄉」之稱。 全年四季均可觀竹，構成四景：春看竹霧、夏賞竹綠、秋覽竹浪、冬觀竹翠。景區內有萬畝竹海「空氣維生素」吸吮區和「竹林精氣熏蒸區」，特色民族竹寨、竹林茶寮、竹生態園、竹水車、竹吉普車等。美麗清澈的綏江曲折回環蜿蜒而過。
碧翠湖寶錠山
碧翠湖寶錠山景區是一個依傍自然奇特的湖光山色、絢麗多姿的動植物種類的展示，巧妙利用竹文化內涵、溶入財神賜福的同時，曉喻人們「君子愛財，取之有道」的健康求財思想而建成的生態旅遊景區。 一道翠湖橋將一泓美麗的湖水分為聚寶天地和君子園兩大部份：進入由金磚作牆、兩錠巨大金元寶托起一串金燦燦的古錢幣的景區大門，便是聚寶天地。隔湖可見一尊全國最大的財神塑像，手捧聚寶盆向人們惠賜財運。
君子園內，湖畔君子路旁羅列了一百多個品種的觀賞竹：世界最大的竹―巨龍
竹、世界最小的竹―菲白竹、世界罕見的紅寶石竹、廣東面積最大的一片四方竹林、紫竹林和斑竹（湘妃竹）林，更妙的是酸竹、甜竹、苦竹、辣竹，人生酸甜苦辣味居然竹子先知，那「金、爭、珠、寶」竹也令人叫絕，財富竟能由竹中得，知竹者常樂也。還有龜甲竹、實心竹、唐竹等等珍奇竹子兼有梅花坪、蘭花苑、菊花等景點形成古稱梅、蘭、竹、菊「四君子」集雅也。 竹文化展覽館是展示上下五千年，縱橫七大洲的竹精神文化與物質文化。從古代的竹器用具和雕刻工藝（實物）到今天的竹科研開發成就，由人類最早的詠竹詩歌到現代巧奪天工的竹美術工藝作品。觀者還可以看到全國首創的「百竹圖」，從中了解中國文字的演化軌跡。寶錠山景區構思新穎，景點內涵豐富，有豪華別墅，高雅餐廳，食住條件優越，是團隊和自駕車旅遊以及青少年科普教育的最新亮點。
黃洞景區
古水黃洞景區的開發項目，資源主要包括廣寧縣的三大名山之一的三宿山以及從山腰沖瀉而下的溪流資源。這7公里的溪流上有二十多個落差不一的瀑布群。景區的水資源豐富，植被保護良好。保護原始
生態是景區開發的宗旨，准備打造溯溪、歡瀑、漂流、攀岩、野外體驗、探險，以及三宿寺、養生館、養生文化中心、情侶松林等景觀景點，該項目計劃投資25000萬元。[16]
周其鑒故居
周其鑒（1893—1927），廣寧縣新樓村人，廣東農民運動著名領袖。故居建於清未，坐東朝西，為兩進院落四合院式布局的青磚大屋，建築面積117平方米。有堂屋、正房、書房、飯堂、廚房、廚房、及雜屋等20餘間。故居懸掛正面劉田夫為故居題寫「周其鑒故居」橫匾。
古水河景區
景區主要座落在古水鎮大潘、蒙坑兩個村委會內，控制面積為8平方公里，古水河下游共11公里長河段流經此處。
古水河景區具有獨特的地理環境。景區以古水河流為中軸，兩岸青山相伴，若干村落點綴其中，成帶狀河谷布局，依靠上下游各有的一個狹窄的出入口聯系外界。景區也因此受外界影響甚少，且區內沒有污染企業，植被保護良好，空氣清新，環境潔凈，遠離煩囂，具有原生態環境。[18]
螺殼山景區
螺殼山位於廣寧縣東北部，距廣州約189公里。由廣三高速到四會，再轉S260省道可到達。是集生態觀光與獵奇探險為一體的山嶽型風景旅遊區。螺殼山主峰海拔1338米，被譽為「粵西第一山」。民謠唱：「螺殼山高，離天三尺，人過低頭，馬過貼脊」。 螺殼山面積達20平方公里，森林覆蓋率達百分之九十五，天然動植物種類豐富，有蟒蛇、娃娃魚、穿山甲、野豬等數十種國家保護動物；有櫻花、莎欏、三尖杉、穗花杉、紫花含笑等國家珍稀植物。螺殼山主要景點有：奇石浴、翡翠湖、層潭映碧、六層飛瀑、陰元瀑布、人間瑤池等。山中有清溪魚、苦筍、蕨菜、野菇等美食，盛產茶葉、蘭花、靈芝、筍乾等特產。
廣寧的美食：
懷集的梁村雲吞、酸水豆腐、水酒、粟米雞、懷集特產六十日酸菜 廣寧首先介紹廣寧本地僅有的「竹筍」。 廣寧竹筍纖維細嫩、筍大肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鮮美可口、營養豐富。科學檢測結果顯示：其鮮筍中含糖分20%、脂肪0.3%、蛋白質3%以及磷、鐵、鈣、鎂等微量元素和各種維生素，蛋白質中含有15種不同成份的氨基酸，所有這些都是人體必須吸收的物質。
甜筍
竹蟲」——廣寧當地人稱竹蟲為「筍蛆」，其實是象鼻蟲在竹筍上蛀洞產的卵孵化後長成的幼蟲。一般來說，它們寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，二十天內從米粒大小長到手指頭般粗大，最後藏於根部筒內，到農歷十月份體肥停食，准備破蛹而出。因此，這時候的竹蟲最肥美。據了解，竹蟲營養豐富，香酥可口，蛋白質含量很高，有抗衰老和養顏作用。
竹蟲長大就變成「竹象」——筍蠄。
竹鄉酸菜——廣寧稱「菜榨」，是農家用有機肥料種植的芥菜，無公害，無污染，經風干腌制而成香甜可口的廣寧特色小菜。
芋 梗 ，又名「芋菡干」是取廣寧特有的一種白芋苓菌，分干品、鮮品兩種，以雞肉咸、排骨拌之蒸食，味極爽口、回味無窮。李時珍在《本草綱目》中寫道：「芋梗、辛、冷、滑、無毒、除煩止瀉。」
赤蕨，產於廣寧山野，因其有粘液，故又稱"山蟮"。3、4月間多食其鮮品，其餘時間多食其干品，富含多人體所需的微量元素，因其能"去暴熱、利水道、補五臟不足"，有安神鎮靜之功效，常飲可以預防糖尿病。食之爽滑可口、清香綿軟可蒸制肉類，也可用來煲湯，長飲有去濕利尿收斂之功效，民間除以赤蕨作菜外，還以赤蕨干剪碎泡茶，是一種營養豐富的健康食品。
賓亨沙葛」， 賓亨地處綏江河畔，土質松疏、肥沃，當地農民歷來有種植沙葛的習慣。「賓亨沙葛」的主要特點是：肉質細嫩、爽脆、鮮甜、皮薄、體大，而且根蔃少。
「番薯干」，潭布產的番薯干最出名，潭布人有一套似乎簡單但又非常講究的做法。把挖回來的番薯攤放一個月時間，待它干水和增加糖份。然後洗凈下鍋蒸，蒸時鍋底墊一層稻稈，一來防止秥鍋燒焦，二來使稻稈的香味與番薯的香味滲和使之香味更妙。熟透後去皮開片。較長的番薯得鎅作兩截再開片，開片先一開二，再以兩指大小鎅開，每片大致似菱形，曬干後比較均勻，每條都似手指大小。要趁著好天時，連續把它曬干，曬幹了即放進瓦罐（埕）密封，待一兩個月後才揭開吃用。這時，番薯干增加了一層****狀，俗稱糖酶，發酶好的番薯干色澤暗紅通透，白色的糖酶密布薯身，吃起來軟糯香甜，口感甚佳，可謂小食中的極品。
江屯「龍須菜」 ，（又名碧龍菜）是佛手瓜藤上的嫩梢，因其碧綠多須而得名，作蔬菜食用，口感香脆、營養豐富，含有豐富的維生素C、B、B1和葫蘿卜素，是一種無公害蔬菜。
深坑石螺」，深坑石螺以肉質細嫩，爽脆可口而出名，品嘗後回味無窮。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，據有經驗的老人介紹，用鮮石螺煲粥，食之清甜，且有清熱、降火、解毒、通便等功效。石螺棲息在水質清凈的山區溪河中的石壁或石縫，晝伏夜出，以取水中微生物為食。深坑石螺一般如手指大小，螺體細長，呈黑色或暗黃色，其中一種天生沒有螺尾，煮食時免卻許多麻煩，讓人稱奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕撈旺季。廣寧地處山區，縣內澗流交錯，水源充足，盛產石螺，尤以北端的深坑鄉所產石螺肉質最佳，產量最大，成為當地有名的特產。
蘿卜干——廣寧人稱「蘿卜仔」，把新鮮的蘿卜曬干，用鹽腌制，放置於特質瓦罐內陳放幾個月製成的
『肆』 竹蟲怎麼做好吃
1.將竹蟲清洗干凈，瀝干水份。
『伍』 包裝的冰凍竹蟲怎麼處理
先給冰凍竹蟲煮熟
首先把竹蟲清理出來洗干凈，用大鍋燒開水，水裡放適當的鹽，待水開時把洗好的竹蟲倒進鍋里煮熟，然後把竹蟲撈出來濾干、冷卻，然後分袋包裝好後封起來。
竹蟲又名竹蜂、竹蛆，廣寧人把它稱之為「筍蛆」。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分，20天內從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部，體肥停食，准備破蛹而出。