⑴ 炒菌子怎麼做好吃，炒菌子的家常做法
炒菌子的做法步驟
1. 選擇一個品種，今天選的是黃賴頭（牛肝菌的一種）；
2. 削去根部泥巴，清洗干凈；
3. 濾干水份；
4. 切成厚薄一致的片；
5. 大蒜切片；
6. 熱鍋放油，爆香乾椒、蒜片後；
7. 熱鍋放油，爆香乾椒、蒜片後，加入菌子，不停翻炒，放鹽起鍋。（如果不是當天食用，就不用加鹽，干椒和蒜片也少加一點，等吃的時候再加，味道更香）
8. 多做了一些，冷卻後分別裝袋放入冰箱冷凍，等季節過後，想吃的時候解凍熱透加鹽就行，加點青椒和小米辣更美味，下飯開胃佳品。