1. 燒烤肉怎麼腌制好吃 這樣腌又快又方便
1、用料：
洋蔥半個、肉300克、耗油3克、鹽5克、姜半塊、蒜3瓣、蔥半根、雞精3克、油5克、梨半個、黑胡椒3克。
2、方法：
（1）首先可以把豬肉洗凈後切片，梨洗凈後去皮切塊，姜切成絲，蔥蒜等調料切碎。
（2）烤肉的腌制方法—把豬肉切片。
（3）然後放入蔥、姜、蒜、梨、洋蔥等食材於肉中並充分攪拌，使豬肉更加鮮嫩、爽滑。
（4）烤肉的腌制方法—肉中放姜絲等調料。
（5）最後放入鹽、雞精、油、黑胡椒粉、蚝油等調料，攪拌均勻即可。
2. 該怎樣腌制肉類燒烤起來才更美味呢
夏季，有著一個陽台，微風吹過，來個小歌曲，隨後和自身的親戚朋友一起烤串，那簡直幸福快樂。談起烤串，肉是不可以少的，哪些牛羊肉牛肉生豬肉都獲得一點吧。做烤串之前，得對肉類食品開展解決吧。因此
我們得先腌肉類。最先備好原材料，切完肉。我們再而言說如何腌肉吧。
一、選擇調料
想腌制出好吃的燒烤味，那麼原料是非常重要的，所以我們要選擇比較好的調料。想要燒烤味的肉類又好吃又香，那麼像一些椒鹽粉，五香粉，花椒粉，13香粉這些是必不可少的，因為這些粉劑的話能夠很好地滲入到肉類當中，這樣會讓我們的口感更加好。所以我們可以多備這些香料進行腌制。
3、盡可能不要插著竹簽子烤：
很多人習慣性把米血、甜不辣都插在竹簽子上烤，不但食材相接處很不易燒熟，灶火正中間溫度高，串在下面的甜不辣一直烤不太熟，但上邊的卻早已焦沒了。此外有的人會學燒烤攤，在竹簽子上傳了辣椒、小肉等不一樣食物，但因受關注度不一樣，一般人難以把握烤的時間，建議分離烤最佳。
務必不斷翻過來、查驗食材是不是燒熟了，烤好就拿起來，防止烤過度。
3. 烤肉怎麼腌制好吃
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的烤肉怎麼腌制好吃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
烤肉怎麼腌制好吃
1、准備好生鮮牛肉
將生鮮牛肉切成條，放入拌料的大碗里。
2、准備好配菜一
姜切成大的薄片；辣椒切辣椒；洋蔥切大塊，下入盆中的時候一把拉就散。
3、准備好配菜二
這里應該准備的是兩個雞蛋，由於沒想到肉的量很大一個雞蛋液不夠，所以應該准備兩個雞蛋；蘋果切成薄蘋果片；蒜切蒜片；大蔥切成細長的蔥花。
4、將配菜先平鋪到拌料的盆中，等放入醬料以後，再與生牛肉進行進一步食物混合。
5、倒入調味料。調料添加的順序是，先加乾料，再加濕料，這樣肉吸收的.才充分。一面加一面攪拌，加一樣攪拌一樣。
6、用等會要烤肉的筷子攪拌均勻。家裡每次烤肉的時候應該單獨准備一雙專用筷子，生熟食分開夾食用。
7、打入第一個雞蛋，攪拌均勻。需要打入第二個雞蛋的原因是，肉量太多，沒有凍過的新鮮的牛肉非常能吸收水，所以沒等上表面拌完雞蛋液就沒有了，所以需要打入第二個雞蛋。
8、打入第二個雞蛋，繼續攪拌直至均勻。
9、本來應該是放在冰箱或者涼爽處，使牛肉和配菜腌制1小時30分鍾，由於是冬天，室外很冷，我不用放入冰箱，放於室外腌制1小時30分鍾，味道也超好的。而且放在冰箱還容易和其他東西串味，沒地方，費電，放於室外環保節約又巧妙。腌好的肉有點下湯了，吃之前要馬上攪拌，使得肉把汁水重新吸回去，肉才能嫩。
注意事項
需要打入第二個雞蛋的原因是，肉量太多，沒有凍過的新鮮的牛肉非常能吸收水，所以沒等上表面拌完雞蛋液就沒有了，所以需要打入第二個雞蛋。
牛肉和配菜需要腌制1小時30分鍾，冬天直接放置於室外研製就可以，無需放在冰箱。
牛肉和配菜放於室外腌制的好處是，放在冰箱容易和其他東西串味，費電，沒地方，放於室外環保節約又巧妙。
腌好的肉有點下湯了，吃之前要馬上攪拌，使得肉把汁水重新吸回去，肉才能嫩。
家裡每次烤肉的時候應該單獨准備一雙專用筷子，生熟食分開夾食用。
烤肉家常做法
1.五花肉切片（非五花肉也可以）空出肉里的水20分鍾，
2.姜去皮切絲，蒜拍碎切末，切蔥花
3.梨切塊
4.把蔥姜蒜梨洋蔥放肉里
5.依個人口味放鹽、味精、雞精、倒入油，開始攪拌，邊攪拌邊放黑胡椒粉
6.攪拌用手更好
7.放半聽啤酒，套保鮮膜放冰箱兩個小時以上，烤肉的時候，可依照個人口味加孜然，芝麻。烤好後沾烤肉沾料。
4. 烤肉怎樣腌制又嫩又好吃
烤肉腌制的方法如下：
主料：五花肉350克、生菜適量。
輔料：韓式烤肉料適量、料酒1/2勺、蔥適量、紅椒適量。
步驟：
1、首先將五花肉切薄片，加入一勺韓式烤肉料、半勺料酒，攪拌均勻腌制10分鍾。
5. 烤肉如何腌制
將五花肉切成2厘米長寬高左右大小的肉丁，放入蚝油、醬油、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、鹽，腌一個晚上就好了。
1、把肉切片，不要太厚，也談搜不要太薄。厚了燒烤起來不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以適當厚度就好。切肉其實有個小竅門，可以先把肉塊放在冰箱冷凍室里邊冰一兩個小時，不要太久。然後拿出來就跟磚頭似的容易切片了。
2、准備一個大碗，打入雞蛋（一塊五花肉打兩個雞蛋即可）；姜切粒同樣放進大碗中然後加入蚝油、孜然粉、胡椒粉、桂皮（適當壓碎，讓香味充分散發出來）、八角（同桂皮一同壓碎）、鹽（適當放點，其他調料也帶有鹹味，放多肉會腌制過咸）、醬油、白糖，然後攪拌均勻，就是調好的調料了。
3、把切片的肉放進調好的調料中，最好用手把肉片和調料進行充分的攪拌，衫侍卜這個過程或穗至少要持續幾分鍾，以免有些肉片還未充分吸收到調料。
4、跟調料攪拌均勻的肉片和大碗一起放置在一邊，等它靜靜腌制一個小時即可。