① 章魚腳的做法大全家常
章魚又叫八爪魚，顧名思義，就是它有八個腳，所以才有此名字的由來。人們喜歡食用章魚，特別是章魚的腳，不過關於它的具體做法，大部分人都並不是很清楚。章魚腳如果用水煮的話，時間到底是多久呢？小面我們就一起來看看吧！
章魚足怎麼做好吃又簡單
做法一：
食材：章魚足、芹菜、紅辣椒、蔥、蒜、紅米椒、鹽、小龍蝦調料或辣醬。
做法：
1、一個章魚足。化凍後洗一洗，准備切，切成片片。
2、蒜、蔥、紅米椒切掉。紅辣椒切段，切好的片片用開水焯，過涼水。
3、油熱把蔥蒜紅米椒炒香，放入片片炒炒炒。放一勺小龍蝦調料或別的辣醬炒香香。
4、放配菜炒炒炒。放一勺鹽炒開出鍋。
做法二：
食材：章魚足、青椒、大蒜、生薑、料酒、油、十三香、耗油、醬油、洋蔥操作做法：
1、先把辣椒、洋蔥、大蒜、生薑外面清潔干凈，然後都切成條狀，放在碗里備用，然後再把章魚足清潔干凈並且切成片狀放在碗里備用。
2、往鍋里加入適量的油，等到油熱以後再加入生薑、大蒜爆炒幾分鍾，等到炒到有一些香味散出的時候就可以了。
3、等到有香味散出的時候就可以加入已經切好的洋蔥，再一起混合翻炒大約一分鍾，然後倒入切好的章魚足一起翻炒。
4、大概兩分鍾以後，再往裡面加入青椒，等到所有的食材熟透以後，再倒入准備好的其他的作料，稍微翻炒一下就可以出鍋了。
章魚足一根要煮多久
章魚足做燒烤的時候只要兩三分鍾就能熟，燒煮也最多五分鍾就能熟了，如果想吃酥爛一點的，再加入少許水，小火燜煮十分鍾就行了。
章魚的營養價值
1、章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19克，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。
2、含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。
3、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。
② 章魚腳怎麼做才好吃
章魚足只需要煮二十秒左右，首先是要把鍋里的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料賀肆即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感會變差。
水煮章魚足的技巧：煮之前，用白醋泡五分鍾；煮八爪魚的鹽水配置要按一定的比例。這兩點是保證煮出來的章魚足不脫皮，品相好。另外，煮好的章魚足要過涼水，要多激凱換幾次水，能保證鮹肉質爽脆可口。
章魚腳的營養價值
章魚腳當中富含有一定量的膠原蛋白，如果適當的吃章魚腳，可以補充膠原蛋白，能夠增加皮膚的彈性，因而有著較好的美容養顏功效。章魚腳當中也富含有一定量的鋅元素，而鋅元素能夠增明拍喚進生殖細胞的增殖。
因此對於生殖功能較差的人，適當的食用章魚腳，可以補充鋅元素，能夠有著很好的提高生殖功能的作用。章魚腳當中還富含有一定量的氨基酸，而氨基酸是構成體內眾多免疫物質的原料，適當的吃章魚腳補充氨基酸，可以促進免疫物質的生成，因此在提高機體免疫力方面也有著積極的功效。
③ 大章魚足的做法和吃法
爆炒章魚足
用料
章魚足 半斤
香芹 200g
青、紅椒 8根
蔥 2根
姜 5片
蚝油 1勺
生抽 適量
料酒 適量
爆炒章魚足的做法
章魚足切斷焯水；香芹、辣椒切成段備用。
熱鍋倒油，油溫8成。爆香蔥姜，加入蚝油炒勻，下章魚足，加入醬油，烹入料酒，翻炒均勻後加入芹菜段和辣椒段。
翻炒均勻後試味，加入適量的鹽、雞精、糖，起鍋裝盤
④ 章魚足怎麼做好吃簡單
章魚腳做法一，涼拌章魚腳
材料
小黃瓜 一條,紅甜椒 半顆,黃甜椒 半顆,蒜頭 兩顆,章魚腳 兩條
做法
1、煮一鍋水倒入米酒，轉小火，將章魚腳洗干凈後放到鍋里泡5-10分鍾小黃瓜切片、蒜頭切末、紅黃甜椒切片備好
2、紅黃甜椒過熱水微燙（此可以不燙也沒關系）備一鍋冰塊，悶好的章魚腳和甜椒都泡入水中，放入到章魚不燙手
3、燙好的章魚腳和其他材料放到干凈的鍋子中，再倒入調味料拌勻就完成啦
做法二，章魚腳佐紅醋栗油醋
材料
"章魚腳 300g","初榨橄欖油 3大匙","紅醋栗 少許","黑胡椒 少許","鹽 少許","糖 少許","黃甜椒絲 適量","洋蔥絲 適量",
做法
1:調醬：紅醋栗加黑胡椒、鹽、糖拌勻，以湯匙擠壓出汁，加橄欖油調成醬汁。
2:汆燙：章魚腳切小調燙熟後，冰鎮瀝乾，加做法1、甜椒、洋蔥拌勻。
3:完成。
做法三，章魚腳翡翠芥菜
材料
芥菜 1顆,章魚腳 200g,菠菜翡翠 50g,蒜頭 2辦,薑片 2片,水 100c.c.,烹大師干貝風味 2小匙,米酒 100c.c.,烹大師干貝風味 1小匙,鹽 1/2小匙,香油 適量,太白粉水 適量
做法
1、800c.c 的水煮開後加入調味料(1)，將章魚腳放入燜煮20分鍾後取出，冷卻後切塊備用。
2、芥菜洗凈，切成適當的大小，汆燙後泡冰水瀝干備用。
3、爆香蒜頭與薑片後撈除，放入做法1的章魚腳略微翻炒，再加入水與調味料(2)煮開，放入菠菜翡翠，再以太白粉水勾芡，最後放入做法2的芥菜拌勻即可。
做法四，材料
小章魚200公克，姜8公克，蒜仁10公克，辣椒1根，蕃茄醬2大匙，烏醋1大匙，醬油膏1茶匙，細糖1茶匙，香油1茶匙
做法
1.把姜、辣椒、蒜仁切末，再與所有調味料拌勻即為五味醬
2.小章魚放入滾水中汆燙約10秒後，即撈起裝盤，食用時佐以五味醬即可。
⑤ 章魚足做法
整根章魚足怎麼做好吃
可以做韭菜炒章魚足，先把章魚足表面的粘液給搓洗干凈，把皮去除切成段狀，鍋中加入適量的水燒開，把章魚足放進去燙一下撈出來，把水分瀝干，生薑切末，韭菜清洗干凈以後切成段狀，炒鍋裡面添加適量的油，燒熱以後把生薑放進去翻炒出香味，再加入章魚足，添加鹽，生抽，韭菜段翻炒一下就可以以關火，滴上香油炒均勻就可以出鍋吃了。
還可以製作蔥姜章魚足，需要准備鹽，油，醬油，料酒，蔥姜蒜以及章魚足，先把章魚足處理清洗干凈，最好用鹽抓均勻以後燉足半個小時，然後再好好的清洗，鍋燒熱加油，蔥姜蒜放進去翻炒，加料酒，醬油，章魚足放進去蓋上蓋子，大概一分鍾左右就可以盛出來吃了。
生薑汁炒章魚足，准備味精，鹽，花生油，生薑汁，章魚足，先把章魚足處理干凈，切成塊狀，鍋中加入一些花生油燒熱，把章魚足放進去翻炒，等到快熟的時候加入生薑汁以及鹽翻炒一會兒就可以出鍋吃了，能夠起到開胃補血以及益氣作用。
整根章魚足怎麼保存
保存章魚足可以把它放到一個保鮮袋裡面，然後再放進冷凍室裡面保存就可以了，想吃的時候提前拿出來自然解凍。
整根章魚足的做法
需要准備鹽，生抽，辣根，檸檬，豌豆芽，番茄以及章魚足，先把章魚足解凍清洗干凈，然後再切成片狀，鍋中加入適量的水，把碗豆芽放進去焯燙一下，章魚足焯燙後撈進冰水裡面，這樣吃起來會更加的爽口，准備一個碗，裡面添加檸檬汁以及辣根，再加一些鹽，生抽調味，把章魚足以及其他的配料擺盤，料汁澆在上面，加入適量的檸檬汁就可以吃了。
章魚足的營養價值
適當的吃一些章魚足就可以達到通乳養血作用，女性生完孩子以後，如果乳汁分泌不好，就可以適當的吃一些。章魚足還能起到解毒作用，出現癰坥中毒問題就可以把章魚足搗爛，在調一些冰片敷在患處就可以了。
章魚足可以起到收斂生機效果，當出現婦科炎症，痢疾以及瘧疾問題，都可以用章魚足來輔助治療，可以抑制細菌，達到消炎作用，能夠讓潰瘍傷口癒合的速度變得更快。
章魚足能夠延緩衰老，可以讓血液裡面的超氧化物歧化酶活性增強，讓大腦裡面的丙二醇含量減少，這樣衰老的速度自然就變得沒有那麼快，還可以讓記憶力變得更好一些，適當的吃一些章魚足，還能夠讓免疫力有所提高，它裡面含有維生素b2，維生素b1，鐵元素，鋅元素，鈣元素，脂肪以及蛋白質，能夠讓成長發育速度變得更好，新陳代謝的速度也可以提高，如果身體裡面的蛋白質含量不充足，免疫力就變得沒有那麼好，容易出現水腫，貧血，暴躁，易怒的情況，所以適當的吃一些章魚足就能夠補充蛋白質，提高免疫能力。