① 豬肝粉條湯怎麼做好吃法
豬肝粉條湯的做法教程：
1、新鮮的豬肝。
2、將豬肝洗凈後切薄片，加料酒、麵粉、醋抓洗。
3、洗後用蔥姜水浸泡。
4、做湯所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡發。胡蘿卜切絲。蔥姜蒜改刀。
5、炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜。
6、炒香胡蘿卜。
7、將泡發的黑木耳改刀下鍋稍炒。
8、加開水或者高湯煮上。
9、利用這個時間可以將豬肝洗出來。
10、香菜切碎，調一碗澱粉水
11、鍋中水開後下入泡發的粉條和腐竹。
12、再次開鍋時將豬肝滑入鍋中
13、分將下鍋，用勺子輕推。
14、湯大開後加鹽胡椒粉和生抽調味兒，淋澱粉水攪均勻。
15、出鍋前放上香菜碎，淋香油。
豬肝粉條湯的美味小竅門：
1、粉條提前泡發，如果急吃，可以用80度左右的水泡發，會比較省時間。
2、腐竹也需要提前泡發。
3、豬肝清洗時加麵粉料酒和醋可以很好的去異味，下鍋不要煮太久，避免太老不好吃。
② 豬肝怎麼煮
豬肝按照以下煮好吃：
1、超市買的土豬豬肝一塊，用水沖洗干凈。去除檔備白色薄膜。蔥姜清洗干凈。姜切成絲，蔥切成段。放入鍋中，加入350克水和30克左右料酒。
2、開中小火，煮開。煮的時候注意觀察，很容易溢鍋的。煮開後轉小火。定時13分鍾。不要蓋鍋蓋煮，防止溢鍋。用筷子插入豬肝，沒行春毀有森含血水出來就說明煮好了。
3、稍許冷卻後，砧板上墊上廚房紙巾，放在砧板上切成片。砧板和刀注意生熟區分開來。切好，盡量薄一點。裝在盤子里。一勺醋、一勺生抽加一點點麻油調成油醋汁即可享用啦。