㈠ 中國哪個地方燒烤最好吃
燒烤是一種非常受歡迎的食物，散做伏幾乎每個國家都有自己獨特的燒烤文化。在中國，燒烤也是深受人們喜愛的美食之一，而且各地的燒烤文化也各有千秋。在我看來，中國四川省的燒烤最有特色。
四川的燒烤以串串香最為著名，串串香是四川特有的燒烤食品，是將各種食材串在木棒上，涮到熱水中煮熟後再蘸上各種醬料吃的。四川的串串香獨具特色，因為四川的串串香不僅有常見的肉串、蔬菜串等，還有一些非常特別的口味，比如魚丸串、蝦仁串等。而且四川的串串香的醬料也非常有特色，包括辣椒油、芝麻醬、豆腐乳等，吃起來十分香辣可口。
此外，在四川，還有一種叫做「嘿烤」的燒烤食品，也非常有特色。嘿烤是將各種食材包裹在錫紙里，用炭火烤熟後再撕開錫紙食用的。在四川，嘿烤的食材非常多樣化，有羊肉、雞翅、雞腿、蘑菇等等，吃起來味道非常香。
另外，在四川，還有一種叫做「烤鴨掌」的燒烤食品，也非常受歡迎。烤鴨掌是將鴨掌塗上秘制的醬料，用炭火烤熟後再撒上芝麻胡耐和辣椒麵食用的。烤鴨掌的醬料味道獨特，而且鴨掌本身肉質細嫩，吃起來非常沖攜爽口。
總之，四川的燒烤文化非常豐富多彩，獨具特色。無論是串串香、嘿烤還是烤鴨掌，都非常美味，值得一試。
㈡ 中國最好吃的燒烤在哪
中國是不折不扣的美食王國，鏈乎各省各市都有棚虧悉自己對招牌美食。但有一種食物，卻有著和火鍋一樣的魅力，風靡大江南北，讓全國大部分人愛之如命；它就是燒烤。燒烤雖然不是健康食品，但是一聞到它散發的香氣，大家都會忘了那些營養學規定的條條框框。三五好友在一起圍桌擼串，暢談人生，讓燒烤早已超越了食物原來的屬性，一句「出來擼串嗎？」燒烤桌給大家提供了一個又一個社交場所，享受美食之餘還能慰藉心靈。而那些平日里常見的食物被竹簽鐵簽串起來後，似乎被施了魔法一樣立刻美味加成了！
前陣子，一部專門介紹燒烤的美食紀錄片《人生一串》，再次點燃了大家對於燒烤的熱情。無論第一季，第二季一律好評如潮，燒烤如此接地氣的切入點，是街頭巷尾最常見的味道，引起了無數當地人的共鳴。《人生一串》一共走遍了中國32個省市，但是細心觀察您會發現，有兩個地區，出鏡率無敵地高！那就是東北和四川。
東北人似乎對於擼串有著獨到的見解，東北燒烤沒有矯揉造作，來的直接，爽快，就像東北人的性格一樣。《人生一串》讓我們知道了遼寧錦州、海城三里橋這些燒烤聖地。有研究數據表明。越往北方，燒烤的受歡迎程度越高，東三省是當之無愧的燒烤冠軍。在吉林、黑龍江和遼寧三省，燒烤商戶滲透率最高，占當地美食商戶比例近10%，遙遙領先其他省份，平均每10家餐館里，就有1家是燒烤店，可謂是「燒烤之城」。
東北的燒烤最有創意，結合了內蒙、新疆、朝韓、以及南方蔬菜海鮮燒烤，各有千秋，不能說是一城一味，基本是一個城市一片小區域就一個味道，百花齊放！各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材，如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……
很多人喜歡吃燒烤主要就是沖著燒烤的香辣美味，那麼嗜辣如命的四川人自然不會少了他們的一席之地，四川的燒烤也是全國出名，《人生一串》第一季第一集就是大涼山的烤肉。四川燒烤最出名的地方就要數宜賓了，有句話人盡皆知叫天下燒烤看宜賓，宜賓燒烤看巡場。巡場人對於燒烤的吃法也是格外講究火候和原汁原味，大小火間歇燒烤更易入味，最出名的燒烤菜品就是巡場烤豬鼻筋，很多人表示這玩意居然也能吃。
當然，燒烤愛好者遍布全國各地，中國那些燒烤之城也絕對不僅限於東北和四川。比如新疆內蒙的草原燒烤，新疆的烤羊肉串，內蒙古的烤全羊無疑都是肉食者的天堂；而山東青島、廣東湛江的海鮮燒烤，也讓中國的燒烤食材更趨於多元化。但是說到哪裡的燒烤最好吃？上述這些地區往往爭執不下，卻有一座城市不在上述提到的區域，它位於飲食相對清淡的江蘇省，卻也在《人生一串》里嶄露頭角；另外，它還是「中國最早吃羊肉串」的地方，被譽為擼串鼻祖，這座城市就是徐州。
很多徐州人的聚會都少不了燒烤。一段郭德綱「吃羊肉串起源於徐州」的單口相聲看似玩笑，其實羊肉串發源於徐州確實有歷史考證。早在漢代，燒烤就已經流行徐淮一帶了。在徐州的漢畫像石中，也能找到相關依據。這塊漢畫像石於1986年出土於銅山境內，製作於東漢元和三年。畫面分為三層，最上面一層就是反映燒烤情景的。圖中，牆壁上掛著魚、羊、雞等各種動物的肉，左邊一人持刀解羊，另一人在火爐旁，左手握串在爐上翻弄烘烤，右手持扇子扇風點火，凝神貫注……
除了羊肉串，徐州人愛吃羊，有著濃厚的羊肉文化，似乎是全國皆知的。一年一度的徐州伏羊節，都會吸引全國各地「好這一口」的老饕們前來大快朵頤。或許你會覺得奇怪，為什麼一座江蘇城市會如此鍾愛食羊。徐州自古就是華夏九州之一，為交通要道、貫通南北，就像地理位置一樣，徐州人的味蕾自古也融合了北風南味，有著獨具一格的特色。
走過徐州大街小巷裡的任何一家燒烤攤，你都會看到門前拴著幾頭山羊。這些山羊就是這些燒烤攤的活招牌，現殺現烤保證新鮮。徐州人烤羊肉串比新疆人更有野性，可以說是全國燒烤界里最尊重羊肉的地方了。他們的羊肉從來不提前腌制，串好之後直接上火烤，烤到變色刷一層羊油上去，撒孜然、鹽，然後繼續烤，烤到七八分熟的時候給你上一個小的燒烤爐，孜然辣椒鹽備齊，口味寡淡，自空孫己決定。山羊沒有小綿羊那麼肥膩，而且瘦肉居多，所以吃起來更勁道，嚼起來更帶勁兒。