① 牛肉怎麼煎好吃
煎牛肉所需要的食材:牛吊龍、洋蔥、黑胡椒粉、蚝油、料酒、白糖、木薯澱粉、雞蛋
1、牛肉買回來擺在冰箱冷凍兩個小時,這樣切的時候方便點。先把牛肉表面的一層膜去掉,切牛肉片的時候要逆絲切,厚度大概一厘米左右。
2、再把牛肉腌制下,先放入黑胡椒粉、蚝油、少許白糖提鮮、適量料酒、生抽、兩個雞蛋清,上手攪拌均勻,再放入三小勺木薯澱粉,再次拌勻。
如果覺得顏色太淺再放點老抽上色,最後封上適量食用油,擺入冰箱冷藏腌制三個小時備用。
3、電扒爐溫度設定150度。倒入點橄欖油,放上腌制好的牛肉,烤的差不多時放點洋蔥增香,就可以開吃了。
② 煎牛肉的做法
煎牛肉的做法:
食材:牛肉2兩。
輔料:料酒適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、澱粉少許、孜然粉適量、油適量、蒜2瓣。
具體步驟:
1、准備一塊牛肉。
③ 煎牛肉的做法
牛肉含有豐富的蛋白質,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。 而且能提高機體抗病能力,牛肉有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。下面是我分享的煎牛肉的做法,希望你能喜歡!
食材主料
牛肉250克
地瓜1個
豆腐0.5塊
香腸1根
輔料
麻辣鮮1小勺
花生油1大勺
雞精1小勺
鹽適量
生抽1小勺
芝麻1小勺
孜然1小勺
辣椒面2小勺
黑胡椒適量
步驟
1.牛肉切成薄片放入碟中備用。
2.把洗好的地瓜去皮,切成薄片放入盤中。
3.把所有調料放入碟子中攪拌均勻。
4.香腸切成薄片,豆腐切成長5厘米厚1厘米的薄片。
5.電餅鐺預熱,把牛肉和地瓜片,豆腐,香腸放到電餅鐺裡面,煎至兩面焦黃就可以吃了
6.將煎好的肉置於盤中,放入調料醬,便可吃了。
小貼士
1.煎牛肉的肉,買的時候仔細地挑選嫩一點的,冷凍後切片,用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽,麻辣鮮,香油,雞精,等等腌10分鍾。
2.如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋,鍋內加幾滴油用餐紙擦勻,微火,把肉片煎至變色,盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味,鮮嫩可口。
④ 香煎牛肉片的做法
美食不僅要求色香味俱全,也不僅僅是食物,我認為更是一種文化,美食不僅要好吃,更要注重營養搭配, 要想做出匠心精神的美味,您一定要知道食材,了解食材,喜歡食材,親自製作。
今天給大家分享一下宅在家裡的美食,快速製作,即美味又好吃,同樣是在家裡煎牛肉,只有按照我的做法才好吃,大家不妨試試吧!下面看看我是怎麼做的吧。
第一步、用刨肉機刨好大片的牛裡脊肉,適當解凍倒入盆中
第二步、切好洋蔥用來腌制牛肉
第三步、把切好的洋蔥加入盆中
第四步、加入一個雞蛋,這樣牛肉才鮮嫩
第五步、准備好料酒、味極鮮醬油、耗油、香油
第六步、准備好精鹽、味精、十三香
第七步、把辣椒面(中片)的倒入盆內
第八步、准備好孜然、白砂糖
第九步、加入孜然、十三香、精鹽、味精、白砂糖各適量,根據口味孜然和白砂糖可以多些
第十步、加入料酒、耗油、味極鮮醬油、香油
第十一步、攪拌均勻,腌制5分鍾即可
第十二步、備用孜然和辣椒面,根據口味在煎制中可以再次添加
第十三步、不粘鍋內放入少許油
第十四步、下肉開始煎牛肉
看看宅在家裡如何做美食吧,這里有個技巧,只有這樣做才好吃,孜然和辣椒面一定要大粒的
還有就是一定要多加糖,口味更鮮美,嫩肉一定要放一個雞蛋
還有一個注意就是放入適量的香油,這樣煎制的時候不易粘鍋,並且味道更香
不妨在家裡試試製作煎牛肉吧,非常的快還特好吃
⑤ 怎樣做煎牛肉好吃又簡單
牛肉被人們譽為第二大肉類食品,排列與豬肉之後,牛肉當中含有豐富的蛋白質,但是它當中的脂肪卻是特別的少,做出來的味道也是特別鮮美。牛肉最好吃的方法就是煎著吃,但是煎牛肉的時候最重要的就是腌制方法,腌制的好煎出來的味道就會特別鮮嫩。
難度:切墩(初級),時間:10-30分鍾
食材:牛肉適量、圓蔥1個、青椒1個、尖椒1個、生菜少許、蒜片少許、白糖適量、海鮮醬油適量、紅燒醬油適量、燒烤醬適量、料酒適量、雞蛋1個
製作步驟
1、准備好適量的生牛肉
2.用刀把牛肉切成薄片
3.把切好的牛肉片盛入碗中
4.取適量的鹽放到牛肉裡面
5.再加點適量的醬油
6.用筷子充分攪拌一下,使肉腌制均勻
7.取適量的油加入電餅鐺下盤中
8.待電餅鐺下盤熱了之後,用筷子取肉片放在下盤中
9.按照上述方法把肉放在電餅鐺中來煎
10.用筷子不停地翻一下牛肉,以免煎糊
11.把煎好的牛肉盛入盤子中即可食用
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉的營養價值高,古有牛肉補氣,功同黃芪之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者,都可以將牛肉燉食。
⑥ 煎牛肉怎樣做又嫩又好吃
牛肉含有豐富的蛋白質,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。 而且能提高機體抗病能力,牛肉有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受歡迎的,因為孩子特愛吃這道菜。
小貼士
煎牛肉的肉,買的時候仔細地挑選嫩一點的,冷凍後切片,用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽,麻辣鮮,香油,雞精,等等腌10分鍾。
2 如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋,鍋內加幾滴油用餐紙擦勻,微火,把肉片煎至變色,盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味,鮮嫩可口。
⑦ 怎樣做煎牛肉好吃又簡單
牛肉被人們譽為第二大肉類食品,排列與豬肉之後,牛肉當中含有豐富的蛋白質,但是它當中的脂肪卻是特別的少,做出來的味道也是特別鮮美。牛肉最好吃的方法就是煎著吃,但是煎牛肉的時候最重要的就是腌制方法,腌制的好煎出來的味道就會特別鮮嫩。
難度:切墩(初級),時間:10-30分鍾
食材:牛肉適量、圓蔥1個、青椒1個、尖椒1個、生菜少許、蒜片少許、白糖適量、海鮮醬油適量、紅燒醬油適量、燒烤醬適量、料酒適量、雞蛋1個
製作步驟
1、准備好適量的生牛肉
2.用刀把牛肉切成薄片
3.把切好的牛肉片盛入碗中
4.取適量的鹽放到牛肉裡面
5.再加點適量的醬油
6.用筷子充分攪拌一下,使肉腌制均勻
7.取適量的油加入電餅鐺下盤中
8.待電餅鐺下盤熱了之後,用筷子取肉片放在下盤中
9.按照上述方法把肉放在電餅鐺中來煎
10.用筷子不停地翻一下牛肉,以免煎糊
11.把煎好的牛肉盛入盤子中即可食用
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉的營養價值高,古有牛肉補氣,功同黃芪之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者,都可以將牛肉燉食。