洋芋怎麼吃好吃

大家把買來的雞肉切成一塊一塊的，然後我放鍋裡面焯一下水，放在碗里備用。在鍋里加上辣椒油炒香之後加入蔥、姜、蒜末，然後把焯好水的雞肉放在裡面進行翻炒5分鍾左右就可以了。在看到雞肉快熟的時候就加上土豆再炒5分鍾左右，那麼這道美食基本上就做好了。大家也可以根據自己的口味加上一些其他的佐料，如果加上胡椒粉就會更加的好吃。

5. 土豆怎麼做好吃

土豆是大家最熟悉的一種蔬菜，很多都是愛吃土豆的，這是口感、味道以及營養價值都非常出色的一種蔬菜，而且經常吃土豆對我們健康也有好處，不過要說具體土豆怎麼吃比較好，這是很多人不清楚的，下面就讓我們一起和看看吧。

土豆怎麼做好吃

土豆的吃法是比較豐富的，涼拌土豆片是其中很不錯的選擇，需要我們准備好土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精。首先要把土豆去皮洗凈，然後切成片，用水浸泡上三分鍾之後，除去表面的澱粉，然後把土豆片撈起，放進鍋中煮上三分鍾，然後把蔥花、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油和醋都拌在一起，做成調料汁，之後我們把煮好的土豆片撈起，瀝干水分之後就可以淋上已經拌好的調料汁，最後我們撒上雞精、白糖，再攪拌均勻就可以了。

酸溜土豆絲也屬於土豆的家常做法，需要准備好土豆300g、紅椒1個，黃椒1個，還需要蔥花、姜、蒜、鹽、白糖、白醋、味精以及食用油。把土豆去皮洗凈之後切絲，然後在放到水中，浸泡三分鍾之後，把紅椒、黃椒一起洗凈，切成絲備用，等到鍋熱了之後，倒入食用油加熱，然後把蔥花、姜、蒜一起放到鍋中爆香，然後再放入土豆絲進行翻炒，加入紅椒、黃椒，一起炒熟就可以了。最後我們再加入鹽、白糖、白醋、味精以及食用油，炒均勻就可以了。

土豆怎樣吃能減肥

吃土豆是可以幫助減肥的，不過要掌握正確的吃法，番茄土豆絲是可以幫助我們減肥的，需要准備好番茄、土豆、青椒、木耳、蔥。首先我們要把黑木耳用水泡開，同時蔬菜也需要洗干凈，把土豆切成絲之後，用水沖洗一下，然後放到鍋中，焯水煮熟之後就可以加入蔥、番茄以及辣椒，翻炒一遍，最後再放入木耳和青椒，一起炒熟之後就可以吃了。

麻辣小土豆同樣是不錯的一個土豆吃法，需要准備好土豆、芫荽、花椒粉、辣椒粉以及蔥。首先要切好土豆、蔥以及芫荽，在鍋中倒油，加入土豆和花椒粉、辣椒粉，炒熟就可以吃了。

土豆胡蘿卜菠菜餅同樣對減肥有好處，需要麵粉、土豆、胡蘿卜、雞蛋和菠菜。首先要把土豆和胡蘿卜絲炒熟，然後再把麵粉做好皮，加入菠菜製作成菠菜餅，把土豆絲和蘿卜絲卷好就可以了。

酸辣土豆絲的做法

酸辣土豆絲屬於土豆最常見的一種吃法，需要准備好土豆、紅辣椒、花椒、大蒜、生薑、大蔥、醋、小蔥。首先要把土豆去皮切絲，最好可以一邊切的同時一邊用冷水浸泡土豆絲，然後把大蒜、生薑以及大蔥都切成段備用，在鍋中熱油，然後放入小紅辣椒、花椒，還要加入大蒜、生薑以及大蔥段一起爆香，在鍋中放入土豆絲，快速的進行翻炒之後再加入鹽和醋，最後再選擇加點小蔥就可以吃了。

吃土豆的好處

吃土豆對人體健康有很大幫助，首先土豆中含有大量的蛋白質。所以說土豆甚至是可以作為主食吃的，其中的蛋白質非常的豐富，吃了之後可以幫助人體提高身體的免疫力，還可以幫助我們很好的增強身體素質，對預防疾病產生也有好處，還可以解決蛋白質缺乏的問題。

土豆中還含有豐富的膳食纖維以及維生素。因為在土豆中含有大量的膳食纖維，這些物質是可以幫助我們改善腸胃蠕動的，同時還可以有效解決腸胃一類的問題。而且因為土豆中含有多種維生素，而且再加上烹煮過程中，需要加入其他蔬菜一起進行烹飪，所以其中的維生素含量很豐富，這同樣是人體所需要的一種營養物質。

土豆中還含有豐富的礦物質元素。主要是在土豆中含有大量的鉀、鈉、鐵等微量元素和礦物質元素，所以說因此土豆是可以作為養生食物的，而且對解決貧血一類的問題也有好處，因此在平時經常吃土豆，對人體健康很有好處。

土豆是大家熟悉的一種蔬菜，吃起來的味道好，而且營養價值也不錯，而上面介紹的這些土豆的吃法，大家是應該有所了解的，經常吃土豆對我們健康有好處，如果可以學會烹飪美味的土豆，這樣讓土豆味道好，還可以讓土豆的營養價值更好的發揮出來。

6. 土豆的吃法和做法

1. 土豆的吃法
土豆的吃法 土豆的做法大全
金沙土豆泥原料： 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

作法： 1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。 2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

紅燒牛肉馬鈴薯 原料： 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、薑片各適量。特色： 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。

馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養更加豐富、全面，可促進兒童健康的發育成長。作法： （1）將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。

（2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。

馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些水，以免糊底。新疆大盤雞 原料： 鮮雞半隻，土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而異）。

作法： （1）鍋內到油，把花椒炸透。（2）倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。

翻炒幾分鍾，倒入醬油和水，加入砂糖、鹽、料酒，蘑菇，燜十五分鍾 （3）加入土豆，繼續小火燉至土豆熟為止。（4）加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了 （5）翻炒一下就可以出鍋裝盤了 香煎土豆餅 原料： 土豆、豬肉、鹽、味精。

作法： 1、土豆兩個蒸熟剝皮，用機器打成醬狀。2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。

3、入鍋，用小火煎。4、煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。

5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。炸薯條原料： 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

作法： 1.准備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鍾時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。

2.下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。3.裝盤，炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

酸辣土豆絲原料： 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。作法：1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。3、准備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩干凈。

4、開火、坐炒鍋、添油。5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。涼熗香辣土豆原料： 土豆、蒜末、辣椒面。

作法： 1、先切好土豆絲。2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。

3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。4、將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。

5、放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。6、邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。

香辣排骨燜土豆原料： 排骨，土豆。配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、薑片：適量、料酒：15ML。

喜歡辣的，就用老乾媽火鍋料吧， 我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者乾脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。

作法： 1，小排骨，適量，剁成小段。2，土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

3，鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香。4，爆炒排骨，炒干水分和腥氣。

5，放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。6，放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

7，放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鍾的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。

醬燜小土豆主料：小土豆 配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精 作法：：1、 小土豆洗凈去皮，切塊。2、 大蔥、生薑切片。

3、 起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鍾，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。象山式烤土豆 主料：中等個土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤。

..只要鍋夠大） 輔料：蔥頭（用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了）以及汁水 調料：食用油（選擇項，可加可不加）、鹽、味精 作法：土豆，連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮，待熟後冷卻，打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。 注意：要捨得放鹽，否則皮很難變皺。

干煸黃金土豆絲 主料：土豆絲400克 輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油 作法：1、土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲 *** 在外的澱粉。 2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，。
土豆的做法大全-土豆怎麼做好吃-土豆的家常菜做法-美食天下
香煎土豆餅材料土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油做法1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。香脆土豆球材料土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油做法1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。

2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。 3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。

撈出後用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉！ 紅燒土豆片材料土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g做法1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。 2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

3、鍋熱油後，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾，倒入調制好的紅燒汁（盡量沒過食材） 4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
土豆的吃法
五香土豆條 土豆切條用水清洗，加入食鹽、味精、王守義十三香喂口，拍上干澱粉入油鍋炸熟，呈金黃色，外焦里嫩，咸鮮醇厚 香煎土豆餅 大土豆去皮切夾刀片（一刀斷一刀連），加入肉餡，放入平底鍋煎熟。

地三鮮 土豆、辣椒、茄子、過油後加入調料一起燒 拔絲土豆 去皮切塊拍澱粉油炸後拔絲（熬糖液） 土豆新吃法_炸土豆球 土豆新吃法，炸土豆球.過年可以做著吃哦. 〔原料〕 土豆1000克，麵包渣200克，麵粉150克，雞蛋3個，雞蛋黃3個. 〔調料〕 黃油30克，胡椒面5克，鹽、味精適量. 〔做法〕 （1）把土豆煮熟攪爛作成土豆泥. （2）把黃油、胡椒面、雞蛋黃、鹽和味精放到攪爛的土豆里繼續用筷子攪，然後放入20克左右的麵粉，攪拌均勻.要使得土豆泥硬一點. （3）在面板上撒一層麵粉，把土豆泥搓成條狀，用刀切成塊，再用手揉成球形，表面上粘上一層麵粉、雞蛋液，最後粘上麵包渣，放入油鍋炸成金黃色即可.注意，炸的時候油溫要高一點.如果油溫低，土豆球的表面還沒炸成金黃色土豆球就爆開了. 土豆球外焦內軟，非常好吃.個人覺得比炸薯條好吃多了. 土豆泥的做法 TAG：生活竅門 一、開始是電飯鍋做飯的時候，我們把土豆洗干凈去皮，也放進去， 等飯好了，基本土豆也是熟透了，然後土豆拿出來，在一個大碗裡面，把土豆壓成泥狀， 然後在鍋里放一點點油，然後把土豆泥，放在鍋裡面，中火，慢慢煎熬，然後所謂翻下，要求就是把土豆煎成金黃色的 純粹土豆自己的味道，大概這樣20分鍾，會聞到土豆自己很香的味道 最後放點鹽和雞精，可以稍微加點老酒，讓鹽和雞精融化，可以加點蔥花，不過加不加多沒關系 原版土豆泥就做好了 特點是最原始的味道，土豆煎之後，有一種本身特別香的味道，絕對不同於薯條那樣的味道， 開始是電飯鍋做飯的時候，我們把土豆洗干凈去皮，也放進去， 等飯好了，基本土豆也是熟透了，然後土豆拿出來，在一個大碗裡面，把土豆壓成泥狀， 然後在鍋里放一點點油，然後把土豆泥，放在鍋裡面，中火，慢慢煎熬，然後所謂翻下，要求就是把土豆煎成金黃色的 純粹土豆自己的味道，大概這樣20分鍾，會聞到土豆自己很香的味道 最後放點鹽和雞精，可以稍微加點老酒，讓鹽和雞精融化，可以加點蔥花，不過加不加多沒關系 原版土豆泥就做好了 特點是最原始的味道，土豆煎之後，有一種本身特別香的味道，絕對不同於薯條那樣的味道， 二、兩吃土豆泥 1. 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認為較好）用勺子碾成泥，晾涼 2. 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時後即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多！） 不過濟南超市我沒見過口維可這個牌子的，試試味好美的不知道怎麼樣，今明後的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯，比較適合偶的口味，果醬不知道了。

3. 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據個人口味），然後緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認為合適的稀稠度就行啦！然後這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發出噥噥的奶香味哦！！ 炒土豆泥 1. 首先要把土豆洗干凈，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。

2. 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。

3. 起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己製作的土豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗里盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！ 微波做的土豆泥 土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鍾，撈出來，用勺子、餃子擀麵杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。

火腿土豆泥 1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。 2、將火腿去皮、切碎。

3、把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。 土豆魚（其實還是醬汁不同吧） 新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。

拌入土豆泥（做法上面的已經教了）。 擺成魚的形狀。

燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。

味道一極棒。同事吃了都說好，就是做法稍微費事點。

農村土豆泥 把土豆切塊 用油炒一下 時間稍長 油不用很多 放水 沒過土豆 加鹽 少許花椒粉 大火 煮爛 用勺子壓碎 加蔥花 雞精 可以和二米飯 炸的大醬 用生菜 包飯包 奶油土豆泥 把土豆切成小塊， 然後煮熟，（把水瀝干） 將其搗碎，然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。 最後在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。

還有個據說是KFC的土豆泥做法 原料： 1. 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。

2. 淡奶油 3. 烹調用濃。
土豆的做法
青椒土豆絲、土豆燒牛肉、拔絲土豆，油炸土豆，土豆泥（可放蔥花，辣椒面，茴香等）、干貝土豆絲，土豆丸子，酸菜土豆湯。

土豆的做法 【土豆煎餅】 將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。

平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。

可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進食慾，潤腸通便的食療效果。

【黑胡椒土豆湯】 土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開後把土豆泥倒入，用一個小碗調稀澱粉，並加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻後盛盆，最後加入少量橄欖油即可。 【蚝油土豆泥】 土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的鹹味。

炒鍋入少許油，放入蚝油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡後澆在土豆泥上即成。 【土豆面小麻團】 將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼後倒入麵粉拌勻，揉透和成面團。

將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓濕。

將面團揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團，滾上芝麻，製成麻團生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團生坯下入鍋內，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。

注意：熟土豆泥與麵粉和成團，如面團破，可加少許溫水。 【土豆燒烤】 土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。

在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。 【奶香土豆餅】 洗干凈土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味精（雞精就更好啦！）。

然後將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拚命地攪，將加過麵粉（定型）後捏成的土豆餅坯放進平 底鍋里炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食慾呢！ 【印尼咖喱土豆球】 新鮮土豆500克煮熟，去皮並立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥澱粉，拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。

精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡，待其涼後放入冰箱置放2小時。如同做湯團，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以麵包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。

印度尼西亞人很喜歡吃這個菜。 【素料土豆絲】 將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調勻，浸泡20分鍾，然後撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。

山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。 土豆兩種做法 這是一道新疆菜，叫沙灣大盤雞，是一個朋友教我做的，比較特別，很好吃的. 原料：半隻或一隻雞，兩到四隻土豆。

油，白糖，紅辣椒，花椒，胡椒，姜 做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一隻雞八兩油的比例，在鍋里放花生油，加熱到四成熱到時加三勺白糖，繼續加熱，不斷攪動，看到有泡沫時放土豆下鍋，把土豆染成紅色時再放雞下鍋。

不斷攪動，有五成熟時，放適量的干紅辣椒，花椒，胡椒等調料，哦對了，在放雞的同時放姜，攪動均勻了以後放水，淹沒過菜適量中火熬煮，四十分鍾以上，反正要等到土豆爛熟為止，如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子里打底，那味道真實別提有多美了，香。 把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。

加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒〕。

加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。

多一點香一些。我一般4,5個中型土豆加1/2 cup 黃油。

市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup〕。 接下來攪拌。

最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。

便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。

攪到土豆完全成泥狀就行了。 吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。

超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。

家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自製GRAVY。

喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA〕加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。 蜂窩土豆 蜂窩土豆，用新土豆做成，因其外形酷似蜂窩狀而名。

蜂窩土豆的做法是：選新鮮土豆一斤，個大為好，洗凈去皮，用刮菜絲的鐵刮刮成細絲，越細越好。土豆絲備好後，撒少許豆粉，每根土豆絲都要淡淡地裹上豆粉，其裹豆粉的程度是能夠清清楚楚地辨別每一根土豆絲。

和土豆絲的同時，用平底鍋燒上豬油（上等邊油），油煎開，不需要任何香料，將和好的豆絲倒入鍋內，炸七八分鍾起鍋，土豆絲盤根錯節，連成一個整體，像向日葵般大，雪白如玉，放在盤子里，撒上一些白糖，上。
土豆可以怎麼吃？？土豆的N種吃法？？
土豆沒有特殊的怪味，很多人都喜歡吃。在歐美國家，土豆被稱為第二麵包作物。

土豆的做法也是多種多樣，像土豆條、土豆餅、土豆泥、土豆湯等，幾乎餐餐不離土豆，是僅次於麵粉的重要主食，沙拉、濃湯、主食、零食，真真菜也土豆，飯也土豆。而在中餐中，用土豆作主食的還不多，是個「配角」，多數人是當菜吃。

在做菜的時候，特別是燒菜、燉菜、湯裡面，只要喜歡都可以加入土豆，不會影響主菜的味道，同時又可以吃到帶有主菜口味的土豆，真是兩全其美。咱老百姓最常見的土豆吃法莫過於炒、燉、蒸了。

蒸：除蒸外，最簡單的辦法是在微波爐里烤，多快好省。兩個洗凈的土豆在微波爐中轉5分鍾，香噴噴的烤土豆就好了。

炒：主要是炒土豆片和土豆絲，再配上青椒片或胡蘿卜絲，外脆內軟，酥嫩相宜。酸辣土豆絲、青椒土豆絲。

燉：土豆燉菜（牛肉燉土豆），主要是燉土豆塊和土豆片，冬天來一大鍋燉菜，不但又沙又面、松爛利口，而且暖身又暖心。

還可以做土豆餅：首先，把土豆洗凈，切片，放入鍋中，加水煮熟，最好煮得爛一點，這樣做出來的土豆餅口感才會綿軟、細膩。然後，把土豆從鍋中撈出，放在碗中，用勺子碾成泥。隨後，放少量鮮牛奶，如果覺得稀，也可以用奶粉來代替。攪拌均勻後，把土豆泥壓成一個個小圓餅，厚度約1厘米，大小自己掌握就行。最後，裹上一層乾麵，放在雞蛋液里滾一下，再包上一層麵包渣，油炸成金黃色即可出鍋。不過，俺不喜歡這樣的做法，因為是油炸的，俺最喜歡的是最原始的做法——蒸或烤。

心得：如果想吃到脆脆的土豆絲，一定要在切好後，立即放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉（動作要快，否則維生素C都沖掉了）。如果不想吃太脆的，最好也要沖一下水，否則土豆絲會變色，若馬上下鍋，就不必用水沖啦。

俺吃土豆的方法，在土豆的時令季節，挑選新鮮的中等大小的土豆，在微波爐里烤熟當午飯或晚飯主食。當主食的東東還有很多，煮玉米、紅薯、蒸山葯、蒸南瓜。反正俺不是老鼠不愛大米。（和麥子相比，大米在碾制和烹調過程中營養素更容易損失）

吃土豆的注意事項

1 變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發芽土豆和發綠土豆。土豆發芽或變綠後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。

2 快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素C，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要盡量少吃。

土豆和胃「相安無事」

我們都有這樣的感受和經歷，一些食物吃了之後感覺很不舒服，會有一些不耐症狀或過敏，如胃腸功能紊亂、偏頭痛、濕疹、疲勞等，輕則影響日常飲食，重則還可能致命呢。最近，英國的一家公司測試土豆是人體最易耐受的食品，土豆進入人體後，纖維質地柔軟，不會 *** 腸胃，容易被消化，不會給腸胃造成過多的負擔，不容易產生不良反應，令人感到舒服，所以與人體一直「相安無事」。

吃土豆吧，又多了一個理由！
土豆的幾種簡單做法
要是我有這些東西我就早上把土豆蒸了蘸大醬吃，土豆的營養一點都不流失啊！哈哈中午，你的大醬和土豆都派上用場了。

土豆醬1，備料。 主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。

輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米飯 2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。

保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關火。 3，拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便於吃的時候攪拌。

裝好後，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，並撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若乾片。

大功告成，坐享美食。 4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可 *** 食慾。

晚上掛面過水，只能用醬抄雞蛋作醬，土豆炒絲和面吃了。
土豆的正確健康吃法！
第一名，蒸土豆。

蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。

烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。 第二名：土豆泥。

土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。

不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的「奶香土豆泥」，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。

烹調提示：推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。

第三名，紅燒土豆。土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。

不過有人在紅燒土豆時，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養素。 烹調提示：土豆燒牛肉是絕配。

土豆中缺乏礦物質鐵和蛋白質，牛肉恰恰富含這些營養。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，並且含有膽固醇，土豆不但可以彌補牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。

第四名，炒土豆片。土豆切成薄片烹調，會使其中的營養流失一部分。

但是一般炒土豆片烹制時間較短，能一定程度上彌補不足。 烹調提示：炒土豆片之前別用水泡，浸泡會損失更多的營養。

第五名，炒土豆絲。土豆絲切得非常細，會導致許多營養流失。

而且一般人在炒土豆絲前還會用水泡，有的甚至先焯再用涼水沖，這些做法都會使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無機鹽大量溶於水中而損失。而且這樣炒的土豆絲因為斷面多，表面積增大，還會吸收更多的油脂。

烹調提示：早放醋，不但增加口感，還能提高蛋白質、鈣和維生素C等營養素的吸收率。晚放鹽，一來鹽會讓土豆絲變軟，二來會增加維生素C的損失。

如果鹽放得過早，還會增加鈉的攝入。

7. 洋芋怎麼做好吃

洋芋實際上就是土豆，大家對洋芋是比較熟悉的，因為吃起來的味道也是不錯的，而且洋芋的營養價值也是非常豐富的，洋芋的吃法也比較多，所以我們應該對洋芋有所了解才行，洋芋的吃法也是非常多的，下面就讓我們一起跟著來看看具體洋芋應該如何進行烹飪。

洋芋怎麼做好吃

洋芋的吃法還是比較多的，首先推薦吃的就是涼拌洋芋片，首先給洋芋去皮，洗凈之後再切片，洋芋放在水中，需要浸泡上三分鍾，除去存在於洋芋表面的澱粉就可以了，我們把土豆片撈起，直接放到鍋中，需要煮三分鍾的時間，之後我們把蔥花、蒜泥，還有芝麻、辣椒油，再放上醬油、醋，一起攪拌起來，製作成調料汁就可以了。之前煮好的土豆片撈起瀝干水分，淋上拌好的調料汁，最後撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。

酸溜洋芋絲是不錯的一個吃法，我們把洋芋去皮之後洗干凈，然後切成絲，直接放在水中，需要浸泡上幾分鍾，同時我們要把紅椒和黃椒全部都洗凈，切成絲之後備用，熱好鍋之後就可以在鍋中倒入食用油，加熱之後我們把蔥花、姜、蒜，全部都放到鍋中爆香就可以了，之後再放上一些洋芋絲進去翻炒，還要加上紅椒和黃椒，一起炒熟就可以了，最後加些鹽和白糖，還可以放些白醋、味精調味，翻炒均勻就可以吃了。

孜然洋芋也是一個不錯的吃法，我們把洋芋去皮之後直接洗凈，然後切成小塊狀，放入油鍋中，需要炸十分鍾左右就可以了，我們把鍋中的油倒出來，依次放入孜然粉、花椒粉，再加些辣椒粉和食鹽，和洋芋在鍋中一起翻炒均勻就可以出鍋吃了。

油炸洋芋的做法

油炸洋芋是非常好的一個洋芋吃法，首先要給洋芋去掉皮，切成薄片，在洋芋片上，需要塗上少量的鹽，還可以加入一些其他的調味料，調好味之後就可以擺放好，放到盤子中，要用大火進行加熱，加熱四分鍾就可以了。

麻辣洋芋怎麼做

麻辣洋芋是非常好的一個洋芋吃法，製作的時候最好可以選擇出黃芯的洋芋，這樣的洋芋絲更容易製作的香脆。我們把洋芋處理好之後，直接放在油鍋中進行炸制，這時候要注意，油溫一定要高一些，下鍋的時候要慢慢的放進去洋芋，避免濺出油花，導致出現燙傷的情況。准備好辣椒粉，在洋芋出鍋的時候，一定要把其中的油全部都滴干，之後迅速的把辣椒粉倒入鍋中，讓洋芋和辣椒會更好的結合在一起，可以讓洋芋更入味，迅速翻炒幾下，讓洋芋和辣椒結合好就可以了。

吃洋芋的注意事項

吃洋芋的時候是有不少要注意的情況，首先在吃洋芋的是，一定要把洋芋的皮完全去掉，之後才能繼續吃，如果發現洋芋有芽眼的情況存在，這時候我們一定要完全挖去，可以避免中毒的情況產生。

購買洋芋的時候，我們盡量不要去買洋芋皮顏色發青的洋芋，如果出現了發芽的情況，這也的洋芋也是不適合我們去買的，這樣的洋芋中是有龍葵素的存在，是容易導致我們產生中毒的情況。特別是對於孕婦來說，更是應該盡量避免吃這樣的洋芋，如果說孕婦吃了含有大量龍葵素的洋芋，一旦積蓄在我們的體內，這時候就很可能會導致孕婦出現胎兒畸形的情況。而且我們吃洋芋的生活，一定不能去吃儲存時間太久，已經發芽了的洋芋，這樣的洋芋吃了之後是不利於我們健康的。

已經切好的洋芋，我們是不能長時間進行浸泡的。而且在烹飪洋芋的時候，有時候我們會把洋芋放在水中，浸泡之後再吃，但是如果泡太久，這時候就容易造成水溶性維生素流失的情況，會導致洋芋的營養價值受到很大影響，這樣是不利於我們攝入洋芋中營養物質的。洋芋比較適合放在陰涼的地方進行保存，而且洋芋是不適合曝曬的，也不能冷凍，如果洋芋出現凍傷的情況，那麼就不能繼續吃了。

洋芋吃起來的味道不錯，作為一種蔬菜洋芋的口感還是很出色的，而且經常吃洋芋還可以幫助我們人體補充營養物質，所以說洋芋是值得推薦大家吃的，上面介紹的洋芋吃法是不錯的選擇，大家在平時就可以嘗試自己做著吃，味道還是非常不錯的。

8. 土豆的吃法和做法

有很多種，不過我喜歡怎樣做吃。介紹一種家鄉的土豆吃法，味道美極了，各位試試吧！
取一斤小土豆（越小越好），放入水中煮熟。然後取出、剝皮，放適量的鹽，拌勻，備用。薑末、蒜末、辣椒粉、蔥、鹽、味精
將鍋燒熱後放油（油可以適當的放多點），燒熱，把火打小後放入准備好的薑末、蒜末、辣椒粉（根據個人的味口可多可少），放入適量的鹽、味精及少量的醬油，煸炒片刻後加少量的水（將辣醬蓋住即可），煮開後放入小蔥，盛入小碗中即可。
將鍋燒熱後放油（油可以適當的放多點），小火，將腌制好的土豆放入油中，待土豆起黃色鍋巴後，挨個翻面，直至炸好後起鍋（可據個人喜好決定炸制的時間長短）。
將土豆拌著自製的辣椒醬吃，味道美極了，本人很喜歡這種吃法。還有就是酸辣，清炒土豆絲！

9. 土豆有什麼好吃的做法

一.【紅燒土豆】

1.准備土豆一個，從中間切開，改刀切成滾刀塊，青椒一個去籽，切成滾刀塊，紅椒半個切成三角塊，大蔥切成馬蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入幾粒紅干椒備用。
等所有食材都准備好以後，我們把土豆焯一下水:

鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加散察土豆的底味，等水燒開後，下入土豆，改中火煮三分鍾左右，用勺子翻動幾下，使土豆受熱均勻。
三分鍾過後，即可倒出控水拔涼。

另起鍋添入一勺涼油，薯孝充分滑鍋，再添入半勺食用油，熱鍋涼油食材不易粘鍋，然後倒入土豆，晃動炒鍋，把多餘的油舀出，繼續轉鍋翻炒，使土豆受熱均勻，炒至土豆表面金黃，倒出控油。

鍋內添入少許底油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，蚝油3克，翻炒化開，炒出紅油，加入適量清水，煮至湯汁沸騰時，倒入青紅椒塊。

下面我們開始調味：

加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鮮，加入老抽幾滴調色，攪拌化開，倒入土豆，改中小火，連續翻炒。
慢慢收干湯汁，使調料和食材充分地融合在一起，讓土豆更加入味，一分鍾後即可關火起鍋裝入盤中。

好了，這道簡單美味的紅燒土豆就做好了，鮮香味美超下飯，喜歡的就試試吧。

二，【清蒸土豆絲】
准備削皮的土豆1個，先切成薄片，再切成均勻的細絲。
放入水盆中浸泡3分鍾，這樣既能去除土豆裡面多餘的澱粉，又能防止土豆氧化變黑。

然後把土豆絲撈出來，放入漏勺裡面控水10分鍾備用。等土豆絲控干水分以後，再倒入拌菜盆中。

土豆絲裡面加入少許植物油，用筷子攪動顛盆拌勻，這一步可以避免土豆在蒸制的過程中粘連。然後加入適量的乾麵粉，用筷子攪拌，再次顛盆拌勻，盡量使數掘稿每一根土豆絲都能裹上麵粉。

准備大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末放入小盆中備用。

下面我們開始蒸土豆絲:

鍋中燒水，放上蒸籠篦子，攤上蒸籠布，開大火把水燒開。水開後，放入拌好的土豆絲，最好攤薄一些，這樣更容易蒸熟，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸5分鍾就可以了。
5分鍾過後，掀開鍋蓋，取出蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘連。撒入少許食鹽拌勻，增加土豆絲的底味。

全部拌勻以後，裝入盤中備用。下面我們准備一下蘸料汁:

在裝蒜末的小盆里加入食鹽1克，味精1克，芝麻油5克，再加入少許辣椒油，不喜歡吃辣的可以不放。再准備香菜幾根切碎，一起放入小盆中，用筷子拌勻，均勻地潑在土豆絲上面。
好了，一道營養美味的粉蒸土豆絲就做好了，吃起來軟嫩入味，老少皆宜。