㈠ 鴨血跟什麼煮湯好喝
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血粉絲湯
原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥姜絲、蝦米、香菜、鴨內臟(包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)各適量
做法：
1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。
3、過一兩分鍾，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4、把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鍾，倒進碗里。
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血豆腐湯
原料：鴨血250克、 豆腐300克、鹽2克、醬油4克、味精2克、香油10克、紅辣椒5克、大蔥5克
做法
1、先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊;
2、豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水;
3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起;
4、加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面;
5、待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最後淋入香油即可。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血海帶湯
原料：海帶50克、鴨血500毫升、原汁雞湯1000毫升、料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉適量
做法：
1、先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。
2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。
3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鍾，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。
㈡ 鴨血怎麼煮湯比較好吃
鴨血粉絲湯
材料：鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白鬍椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個。
步驟：
1、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。
2、先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。
3、鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。
4、鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。
5、另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。
6、放入所有調味料及香菜，薑蓉，切片的鹵鴨內臟即可。
營養價值：
鴨血是人體污物的「清道夫」，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經常食用。
粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
㈢ 鴨腸鴨血煲怎麼做好吃
材料
鴨血200克，鴨胗、鴨腸各100克，豆芽50克，豆腐果100克，蔥花少許調味料精鹽、味精各少許，高湯適量
做法
1、鴨血切成片，膨燙去血水切片；豆腐果切片；鴨腸切丁備用。
2、豆芽入開術年汆燙一下，以去除豆腥味備用。
3、砂鍋置火上燒熱，放入高湯、鴨血、鴨胗燒沸後，撇去浮沫，再加入鴨胗，豆芽及豆腐果，以精鹽、味精調味後，淋入明油撒蔥花調味即成。
食神美味經
排毒清腸的鴨皿在烹調前放入鹽水中汆燙，可以去腥、定型，不至於在燒制時碎爛。
鴨肉是滋陰補精的催情聖品，夏食可涼血，一冬食可驅寒，經常為家人燉煮鴨湯吧，會讓男人更強，女人更媚呢！
㈣ 鴨血湯怎麼做好吃
鴨血湯好吃的做法如下：
所用到的食材有粉絲、鴨血、蔥、姜、蒜、花雕酒、鹽、雞精、胡椒粉、香菜、青蒜苗葉子、食用油。
1、一把粉絲提前用溫水泡開，然後撈出來瀝干水分，並對半切開；鍋中加入適量清水，燒開後下入粉絲煮兩分鍾，然後用漏勺撈出來，放入冷水裡面透一下涼。
2、准備一塊鴨血，切成半厘米的厚片；鴨腸清洗干凈後切成小段。
3、蔥、姜、蒜切成末備用。
4、把鍋裡面的水燒開，再加入少許花雕酒，接著把鴨血下入鍋中焯水一分鍾，然後用漏勺撈出來瀝干水分並用冷水沖去表面浮沫。
5、把鍋內的水燒至微開，下入鴨腸焯水30秒，然後用漏勺撈出來控干水分備用。
6、把鍋燒熱加入少許食用油，再下入蔥姜蒜末煸炒出香味；接著加適量入清水（老鴨湯或排骨湯更好），然後把鴨血下入鍋中，再調味少許鹽、雞精、白糖和多一點的胡椒粉，用勺子攪動均勻後大火燒開，把鴨血燒入味。
7、依次把粉絲、鴨腸下入鍋中，一起煮一分鍾左右；接著淋入少許香油即可出鍋裝入大碗中；最後再撒上少許香菜和青蒜苗末增加香味，美味即成。
㈤ 鴨血湯怎麼做好吃
准備材料：鴨血2塊、清水適量、酸辣湯調料1包
步驟：
1、准備食材，鴨血和酸辣湯調料。