1. 香炒蕨粑怎樣做好吃
主料：蕨粑400g；
輔料：干辣子適量、蒜薹適量、香腸適量、食用油適量、鹽適量
香炒蕨粑
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蕨粑.
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放入香腸.再放食鹽炒熟起鍋.
2. 蕨粑怎麼炒
炒蕨粑，萬萬不可直接下油鍋炒，多加這1步，蕨粑好吃還不會粘鍋
蕨粑：這種食材很多外地人都沒有見過，更別說吃了，一般都是在湖南，貴州，四川，廣西比較常見，這個就是用蕨菜製作出來的，吃法也比較多，可以做燒烤，煎，炒，涼拌等...今天我要教大家的這種做法是屬於，一道干香味的蕨粑，非常適合下酒，越嚼越香，下面我們就一起來學習一下吧！
食材：干辣椒，姜，蒜，大蒜葉，蕨粑
做法：姜蒜都要切碎，主要是炒的時候更好的出味，蕨粑切成片，我這種就是薄的，如果要是那種厚的蕨粑就需要用刀切一下
首先要取一個平底鍋，加入少許菜油，把蕨粑兩邊煎至金黃，因為蕨粑的粘性比較強，所以在煎的時候盡量不要重疊在一起，要不然會粘在一起！
然後另取一個炒鍋加油燒熱，先把干辣椒和姜蒜在鍋中炒香，之後放入大蒜葉，加入食用鹽，老乾媽辣子雞，最後再把大蒜葉炒香，把鹽味都翻炒均勻
最後一步就直接放入煎好的蕨粑，翻炒均勻就可以了