㈠ 冷凍蜆子肉怎麼做好吃啊
冷凍蜆子肉有很多種做法，下面以辣炒蜆子為例：
㈡ 冷凍蜆子肉該怎麼做
一般大眾化的。。要多洗幾遍，因為裡面一般會有很多碎殼。然後用油煎至金黃色，可以和韭菜一起炒，也可以燒湯，別忘了放點胡椒粉，不但可以使蜆子味道更佳，還可以抵消蜆肉的涼性。
青椒炒蜆子肉的做法
1.蜆子肉洗凈,青椒切小塊.
2.熱油,花椒,辣椒絲,蔥姜蒜炒香下蜆子肉.
3.加料酒,鹽,糖炒,最後加青椒,再加醬油炒熟出鍋.
哦對了，記得要化開。。希望對你有幫助
㈢ 冷凍黃蜆肉的家常做法大全
1、材料：韭菜、黃蜆、蔥姜、料酒、鹽。
2、韭菜洗凈切寸段;鍋里放清水和蔥姜燒開,倒入黃蜆,加入料酒,大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉。
3、炒鍋燒熱後倒入油,油熱後倒入韭菜、蜆肉大火急炒。
4、加鹽調味後炒勻即可出鍋。
㈣ 黃蜆子怎麼做好吃又簡單
蜆子遇上魚和蝦，鮮上鮮《蜆子釀魚蝦》
實實在在東北人，本本分分教做菜，大家好我是東北廚子大鵬。
砂鍋焗菜品，是非常流行，而且操作簡單，能充分保留菜品的原汁原味，讓營養不流失，而且味道獨特，做法考究，激勵來幾個朋友，操作也很快，可以提前預制，人來了一燒即可，非常方便。
今天大鵬就來教大家一道，十分鮮美的《蜆子釀魚蝦》蜆子遇上魚和蝦，怎一個鮮字了得，所以還得加上個，鮮上鮮，嘎嘎鮮。哈哈
原材料准備：
黃蜆子
青蝦，巴沙魚柳
洋蔥，姜，蒜，香蔥
白酒，白鬍椒粉，鹽，味精，雞蛋，
製作步驟方法：
1.將黃蜆子放點油，鹽，水，泡一會，吐吐泥沙。
2.在准備點，洋蔥絲，薑片，蒜子。香蔥花，肥肉粒，青蝦仁，巴沙魚頂筋切片。
3.將巴沙魚和蝦仁用刀背斬成膩子，用攪餡器也可以。之後兩個一樣，加入雞蛋清，鹽，味精，白鬍椒粉，香油。
4.少量多次地加入蔥姜水，沿一個方向攪打上勁。之後加入少許的肥肉粒，繼續攪打，肥肉粒打散後，放少許木薯澱粉，攪拌均勻後放入冰箱冷凍半個小時。
5.黃蜆子水燒開下入鍋中，燙一下黃蜆子張嘴就撈出來過涼水，清洗干凈，將水分控一控，釀入魚膩子和蝦膩子。
6.取一個砂鍋，放入少許的調料油，加入洋蔥絲，薑片，蒜子炒香，依次擺入釀好魚膩子和蝦膩子的黃蜆子，記住膩子朝上。
7.蓋上鍋蓋中小火焗3分鍾左右（從鍋蓋發熱開始計時）將白酒魚水按照1：1的比例稀釋，三分鍾後沿鍋邊淋入，中大火焗6-7分鍾即可，打開鍋蓋撒入蔥花，蓋蓋一分鍾美味即成。
鮮上鮮《蜆子釀魚蝦》
注意事項：
巴沙魚柳要先切成片，將魚筋斬斷，再製成膩子，不然會有很多的筋。
攪拌膩子的時候蔥姜水一定要少量，多次地添加。
在釀魚蝦膩子的時候，黃蜆子的水要弄乾凈一些，不然粘不上膩子
這個菜也可以蒸，在盤子底下鋪上薑片，蒸7-8分鍾，出鍋淋蒸魚豉油，澆熱油即可
㈤ 凍黃蜆子如何做好吃
1、先化開，蜆子肉洗凈；大約需要二十分鍾，溫水會快一點。
2、然後放一小勺料酒塌蠢旦腌制十五分鍾；青椒切小塊，蔥姜檔嘩切絲。
3、熱油團擾，花椒，蔥姜蒜炒香下蜆子肉；加料酒，鹽，糖，味極鮮炒，最後加青椒，炒熟出鍋即可。
㈥ 蜆子肉怎麼做好吃又簡單,冰凍黃蜆子肉怎麼做好吃
1.用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。
2.將所需食材備齊。
3.買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然後用水清洗干凈後撈出瀝干水分，放入碗中。
4.蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
5.鍋內熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味。
6.然後倒入蜆子肉快速煸炒，直到蜆肉呈金黃色後再倒入料酒、生抽、老抽、醋、鹽進行調味，然後放入青紅椒炒勻。
7.翻炒到青紅椒斷生，蜆子肉熟透，大火收汁，撒點蔥花即可出鍋。
㈦ 凍蜆子肉的做法
涼拌蜆子
食材：蜆子肉，香蔥一根，干紅辣椒1個，大蒜3掰，生薑1塊，醬油2小匙，料酒1大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。
製作：1.
將吐完沙子的蜆子清洗干凈。2.
將清洗干凈的蜆子在沸水中焯一下。3.
將焯好的蜆子撈出，過凉，擠干水分，裝在容器內。4.
加入料酒、白糖、醬油、蒜末、薑末、香蔥、干紅辣椒絲。5.
將所以材料攪拌均勻。6.
倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。
㈧ 凍蜆子肉怎麼做好吃 蜆子肉好吃的做法介紹
1、食材：蜆子肉250g、洋蔥1小個、青椒1個、料酒適量、鹽適量、姜適量、菜油適量、白糖適量、醋適量、生抽適量。
2、蜆子肉解凍後，沖洗干凈，瀝凈水分備用。
3、姜切成絲，青椒和洋蔥分別切成絲備用。
4、蜆子肉加入少許的鹽和三大勺的料酒，抓勻腌5分鍾。
5、鍋中倒入適量的油，加入蜆子肉大火翻團畝炒，炒到蜆子肉基本上沒有什麼水分，盛起祥或慎來備用。
6、另起鍋，鍋中放入適量的油，加入姜絲小火煸香。
7、倒入洋蔥絲和青椒絲，調入適量的鹽、醋、白糖和生抽，大火翻炒均勻。
8、最後倒入炒好的蜆子肉，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，特別謹敬清新、鮮香、好吃。