『壹』 捲心菜要怎麼做好吃
捲心菜又名包菜，包心菜，圓白菜，蓮花白等等，叫法多多。因為它富含維生素C，維生素B1以及葉酸和鉀元素，具有較強的抗衰老，抗氧化的功效，還能提高人體的免疫力，預防感冒，所以深受老百姓的喜愛。看到小編說了這么多捲心菜的好處，是不是蠢蠢欲動地想吃它了？那麼捲心菜如何做好吃？ 一起動手做做看。
『貳』 圓白菜怎麼做好吃
圓包菜是生活中最普遍的一種蔬菜，圓包菜是世界衛生組織推薦的最佳食物之一，它能為人體補充營養，還能預防多種疾病。
用料：圓白菜150g粉絲（干）50g、雞蛋1個、食用油20g、蒜末15g、花椒0.5g、干辣椒5個
醬油10g、蚝油10g、鹽1g、醋2g
製作步驟 1
包菜洗凈切絲，雞蛋打散。 粉絲用溫水泡軟，中間剪斷一下，以免太長炒不開。
製作步驟 2
鍋中倒油大火燒熱，倒入蛋液，起泡成型之後劃散成大塊，盛出。
雞蛋用大火炒出來更香。
製作步驟 3
轉小火，用余油炒香蒜末、花椒、干辣椒，倒入包菜，大火翻炒。
製作步驟 4
將包菜絲炒到斷生，倒入粉絲，放醬油、蚝油用筷子炒勻，再加入雞蛋炒勻。 最後沿鍋邊淋少量醋增香，根據個人口味放鹽炒勻。
『叄』 捲心菜怎麼做好吃
捲心菜直接炒就可以了，這樣營養也比較高。
1、捲心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿，按自己喜好切。然後油燒熱，放蔥，翻炒後放青椒，然後倒入捲心菜，不斷翻炒；待捲心菜炒至快熟時，放西紅柿，繼續翻炒，然後按口味放鹽，有些人比較喜歡酸一點，就加適量的醋（也可以不放，按自己口味），最後放一點雞精，就可以出鍋了。
2、或者准備半顆圓白菜，1顆蔥、2瓣蒜、3個干辣椒。把圓白菜外幫剝掉，菜心不用，只用之間的部分，把圓白菜按照紋路撕成小片備用。蔥和辣椒切小段，蒜切片。鍋中倒入橄欖油，微熱後放辣椒、蔥、蒜爆鍋。加入圓白菜葉煸炒，加調羹勺2勺生抽、1勺糖，煸炒。因生抽的鹹度就不用加鹽了，口味重的可以添加少許鹽，要大火煸炒，菜葉變軟後加雞精炒勻，出鍋。
捲心菜減肥法的做法：
捲心菜因為熱量低，所以很多人會吃捲心菜來減肥。中餐的包菜製作可以適當添加少許香油類，增加脂類和固醇類物質的攝入。你可以把包菜做成沙拉，搭配西紅柿、西蘭花、洋蔥等富含葉綠素、維生素和果酸物質的蔬果一起食用，這樣可以避免出現營養缺乏症。但此法建議每個月使用一周即可，長期使用會對身體健康產生不利影響。
在吃包菜的時候盡量保證每一口的咀嚼次數在25次以上，清淡的水煮包菜能幫助你減少30%-50%的主食進食量。同時大量纖維質進入腸胃後，會促進消化排毒，堅持一周在三餐前吃水煮包菜，減掉3斤左右的重量絕對不成問題。
『肆』 捲心菜怎麼做好吃法又簡單
捲心菜怎麼做好吃呢？這幾個做法建議大家可以嘗試一下。
捲心菜做法一：手撕捲心菜
捲心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿，按自己喜好切。然後油燒熱，放蔥，翻炒後放青椒，然後倒入捲心菜，不斷翻炒；待捲心菜炒至快熟時，放西紅柿，繼續翻炒，然後按口味放鹽，有些人比較喜歡酸一點，就加適量的醋（也可以不放，按自己口味），最後放一點雞精，就可以出鍋了。
不喜歡加西紅柿的，可以單獨炒捲心菜或者配上臘肉也是不錯的哦！
捲心菜做法二：涼拌捲心菜
捲心菜、胡蘿卜切成細絲、大蒜切碎末、青椒切細絲。鍋內燒開水放入捲心菜、葫籮卜絲燙一下，撈出過清水後控干水。再把豆芽放入燙，要多燙一會，撈出過清水後控干水。鍋內放油燒熱後放入青椒絲炒，再放入胡椒粒炒一會裝入碗內。再倒些油燒熱後放入肉末炒熟，裝入碗內。把捲心菜、胡蘿卜絲、豆芽拌在一起，加些精鹽，再把炒好的青椒絲、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。這樣一盤清香可口的涼拌捲心菜就做成了。
捲心菜做法三：製作捲心菜沙拉
因為捲心菜的熱量低，所以很多人會減少主食的攝入，吃一些熱量低的蔬菜來幫助減肥，捲心菜就是一個很好的選擇。這個時候我們可以做成沙拉，搭配西紅柿、西蘭花、洋蔥等富含葉綠素、維生素和果酸物質的蔬果一起食用。
『伍』 捲心菜怎麼做最好吃
1、食材：捲心菜半個，蒜末適量，油、鹽、生抽各少許。捲心菜半個，如果家裡人數比較多，整個捲心菜的分量也很容易掌握。蒜頭切成細細的蒜末，盡量切碎一些，大蒜有很好的殺菌抑菌的作用，而且經過加工後的大蒜油味道特別香。捲心菜去掉中間的硬芯，切成捲心菜絲。炒鍋里加入清水，把切成絲的捲心菜放入鍋中汆燙。大約十幾秒即可撈出，放入瀝籃里瀝干水分。炒鍋加熱，倒入適量底油，然後把准備好的蒜末倒入鍋中，小火煸炒出蒜末的香味和蒜油。煸至大蒜微微金黃，加少許鹽和生抽，拌捲心菜的蒜油汁就做好了。做好的蒜油汁趁熱倒入汆燙熟的捲心菜絲上，拌勻即可食用。
2、食材：捲心菜半個，粉絲一捆，肉末適量，蒜末和小米辣少許，生抽、蚝油各1勺，油、鹽適量。圓白菜半個，切掉中間的硬芯，把捲心菜切成絲。粉絲的處理。細粉絲一捆，放入熱水鍋中，煮2-3分鍾至粉絲變透明。煮熟的粉絲撈出瀝干水分備用，粉絲較細長，最好用剪刀再剪兩下。准備一些剁碎沒正的肥瘦豬肉末，把小米辣和蒜頭切碎備用。炒鍋加熱，倒入適量底油，把蒜末和小米辣以及剁碎的肉末倒入鍋中，小火煸炒出香辣味和肉末的油脂。倒入切好的捲心菜絲一同翻炒。捲心菜易熟，翻炒變軟，加入粉絲。最後加少許生抽和蚝油以及食鹽，調味拌勻盛出鍋。
3、食材：包菜1個，蒜頭1顆，干辣椒2個，澱粉、清水各一勺，生抽、陳醋、糖各1勺，鹽、油各適量。包菜一個，用手撕掰開遲枯的方法，把包菜撕開掰成大片，做這道菜一定要用手撕的比刀切的更有味道。准備蒜頭和干辣椒。調制一碗澱粉水，一勺澱粉加一勺清水拌勻備用。炒鍋加熱，倒入少許豬油，炒包菜用豬油味道特別香，然後把手撕成塊的包菜倒入鍋中翻炒。炒至包菜斷生，就要把包菜盛出放入盤子里。這個時候還沒完成，繼續接著往下看。炒鍋加熱，倒入少許底油和蒜片以及干辣椒，枯旦悔爆出香味後，把一勺生抽、陳醋和白糖調成的汁倒入鍋中，與蒜片、干辣椒一同燒開，這是做手撕包菜的調味汁，不能缺少。調味汁煮開後，再倒入炒至斷生的包菜，大火快速翻炒。最後，把澱粉水倒入炒鍋中，大火收汁，加鹽調味。
『陸』 捲心菜怎麼做最好吃
捲心菜在我的家鄉叫做包包菜，是我們平時生活中必不可少的一位食材，我們在冬天的時候多儲存一些，因為冬天的捲心菜最好吃了，味道也是最好的時候，家裡做捲心菜一般有這樣的幾種做法：
1. 捲心菜炒粉條。粉條最好用那些做的粉條，用比較寬的用土豆做出來的粉條，也就是我們常說的這樣韭葉粉，這樣做出來的菜更有口感，把粉條先用水泡一泡，或者放在鍋里煮一煮，然後把捲心菜切成粗一點的條狀，然後再翻炒，快熟的時候把粉條加進去，絕對是一道不可多得的美味。
2. 涼拌捲心菜。這是我最喜歡的一道菜，也是我做的最好一種菜，因為它不用炒，不用我適量，酌情的試菜。涼拌捲心菜最好用紫甘藍，紫甘藍試捲心菜的一種，當然你也可以用我們平時的綠色的，但是它的口感和賣相可能會不如紫甘藍。而做這道涼拌紫甘藍，需要准備的食材有蔥姜蒜末，還有紫甘藍，黃瓜，胡蘿卜。將這三種菜切成細絲，攪拌均勻，然後撒上蔥姜蒜末，最後用熟油澆在上面，最後開始調味，出來就是一道色香味俱全的菜品。
無論是多麼簡單的食材，只要你有心，都可以做成一道好吃的佳餚，多琢磨一會，或者也可以在網上找一些人家是怎麼做的，借鑒一下。
捲心菜是一種很平常的蔬菜，但是他可以做出很多更好吃的菜餚，而且在那些冬天沒有蔬菜的地方，這是一種可以在冬天改善伙食的蔬菜，比如他還可以腌制，保存更長的時間
『柒』 捲心菜怎麼做好吃
捲心菜是蔬菜裡面的一種，它的製作方法還是非常多的，可以做涼拌捲心菜，適御櫻渣當的吃一些可以達到增強身體免疫力及殺菌抗癌作用，還能夠讓消化功能變得更好，所以大家在平時就應該適當的吃一些，下面就給大家介紹一下捲心菜怎麼做好吃。
捲心菜怎麼做好吃
可以做干鍋手撕捲心菜，需要准備一些捲心菜，食用油，生抽，雞精，鹽，生薑，大蒜，干辣椒，五花肉，捲心菜，先把五花肉切成片狀，大蒜，生薑，干辣椒准備好，溫度變高以後就可以把五花肉放進去，一直翻炒到變焦，然後再放一些干辣椒，大蒜，生薑，醬油繼續翻炒均勻，加入適量的捲心菜翻炒，大概一分鍾左右就可以加一些雞精，鹽，繼續翻炒均勻，火一定要旺一些，翻炒到九成熟就可以吃了。
還可以製作捲心菜絲炒雞蛋，需要准備一些捲心菜，雞蛋，粉絲，蒜末，蔥末，小辣椒，醬油，蚝油，捲心菜切成絲清洗干凈，粉絲放進去煮三分鍾到5分鍾，然後再撈出來，放到冰水裡面用筷子攪散，否則就會變成一大坨粘在一起，蒜末，蔥，小辣椒可以根據喜好進行調整，把雞蛋炒到凝固盛出來，鍋裡面再加入適量油，把小辣椒，蒜末，蔥末放進去熗鍋，再把捲心菜倒進去繼續翻炒，加入適量醬油，雞蛋，粉絲，然後再把蚝油放進去，炒熟以後就可以把火關掉吃了，味道也是相當不錯的。
捲心菜涼拌怎麼做好吃
青菜清洗干凈把水分瀝干，然後捲心菜切成絲，應該盡量切得細一些，再放到保鮮盒裡面，撒上一些鹽，然後再鋪上一層捲心菜，再撒上一些鹽，反復進行多次，一直到鋪滿為止，用手按緊，再把紅椒絲，生薑絲，蒜末放進去，撒上一些鹽，加一些醋腌制30分鍾，一直到水分出來攪拌均勻，然後再把保鮮盒蓋起來，放到冰箱裡面冷藏，大概三天左右就可以吃了。
捲心菜炒肉的做法
需要准備一些干辣椒絲，鹽，醋，大蒜，料酒，生抽，捲心菜，豬裡脊肉，豬裡脊肉的肥瘦要分開，然後再切成薄片，用大蒜片，料酒，生抽腌制10分鍾左右，肥肉是不需要腌制的，捲心菜撕成小片狀，清洗干凈，把水分瀝干，鍋裡面加入適量的油燒到5成熱，把肥肉片放進去，中火翻炒把油逼出來，等到變到焦黃就可以把瘦肉放進去，炒到變色，再加入捲心菜以及干辣椒絲，中火不停的翻炒，等到縮水以後就可以加入適量的鹽，然後再翻炒到八分熟，加入適量的醋就可以出鍋了，這個時候口感是非常不錯的。
捲心菜的營養價值
吃一些捲心菜能夠達到抵抗衰老作用，因為它裡面的維生素含量是非常高的，被身體吸收以後就能達到抵抗衰老效果，除了維生素c，維生素e也有著非常豐富的含量，能夠達到抗氧化作用，能夠讓細胞衰老的速度變慢。
吃捲心菜還可以預防高血壓出現，因為它裡面的鉀元素是非常多的，如果被身體吸收，就能夠讓高血壓症狀得到改善，所以中老年人群應該適當的多吃一些，這樣才能讓身體更加健康。
捲心菜能達到強身健體作用，它裡面含有非常豐富的維生素c，能夠讓身體機能提高，還可以讓體質變得更好，抵抗疾病的能力變強，還可以抵抗病毒，對於身體健康有著非常大的幫助。
適當的吃一些捲心菜還能達到殺菌作用，新鮮的捲心菜消炎殺菌的效果還是非常不錯的，出現喉嚨疼痛，牙齒疼痛，胃部疼痛的鎮悄時候就可以把捲心菜榨成汁以後塗抹在患處，也可以達到緩解效果。
吃捲心菜能夠讓身體免疫功能增強，可以預防感冒疾病出現，吃一些捲心菜也能夠起到防癌抗癌作用，效果也非常顯著，能夠讓消化功能變得更好，提高食慾，避免便秘情況出現，對於肥胖患者糖尿病患者來說就非常適合。
上面介紹的就是捲心菜怎麼做好吃頌悉，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，適當的吃一些捲心菜，可以給身體健康帶來很大的幫助，所以大家平時就應該要隔幾天就吃一次，注意營養全面，這樣才能讓身體變得更加健康。
『捌』 捲心菜的好吃做法
捲心菜，又名球甘藍，別稱圓白菜或洋白菜，還叫蓮花白，屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品種之一。以下是我整理的捲心菜的好吃做法大全，歡迎閱讀！
捲心菜的營養價值
捲心菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆。捲心菜中的賴氨酸和色氨酸，對小兒發育和預防老年痴呆，有良好的作用。
捲心菜中含有大量的粗纖維，有利於通便，預防脂肪肝。多吃捲心菜還可減少膀胱癌發病率。
你咽痛嗎？那就喝碗捲心菜湯，因為捲心菜有抗菌消炎作用；你感冒了嗎？那就喝碗捲心菜湯，因為維生素C可以緩解感冒症狀，消除疲勞。世界衛生組織推薦的最佳食物中，捲心菜名列第三，一個成年人每天吃2～3片捲心菜，就可以滿足一天維生素C需要量的`50%。
捲心菜的做法
捲心菜可以生吃，也可以炒吃。炒著吃最好用橄欖油，因為在這種不飽和油脂的幫助下，捲心菜所含的各種脂溶性維生素，才能被人體充分吸收利用。由於捲心菜含有硫化物，烹飪時最好不要蓋鍋蓋，這樣可以使揮發性分子大量釋放出來。
捲心菜由於含有粗纖維量多，且質硬，所以脾胃虛寒，大便溏薄者，不宜過多食用。
捲心菜的吃法（做法）大全
一、清炒捲心菜
原料：捲心菜，紅椒，大蒜，生薑，鹽，糖，醋，蚝油。
做法：
1.捲心菜切塊，紅椒切塊。
2.鍋里放油，先炒大蒜，生薑，再放紅椒。
3.放捲心菜下去炒。
4.炒熟加鹽，糖，醋，最後放點蚝油起鍋。
二、番茄木耳捲心菜
原料：捲心菜，西紅柿，水發木耳，香菇，蔥，姜，蒜，葵花籽油，料酒，雞精，鹽，生抽，白糖。
做法：
1.洗好的番茄切小塊，捲心菜切絲；捲心菜用熱水焯一下；蔥、姜、蒜切碎。
2.鍋里放油，燒到六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
3.放入香菇和木耳翻炒。
4.放入捲心菜翻炒。
5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、鹽、雞精調味。
6.出鍋裝盤。
三、干鍋手撕捲心菜
原料：捲心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10個，蔥少許，姜少許，鹽適量，耗油一大勺，雞精少許，糖少許。
做法：
1.捲心菜洗凈撕成大塊；五花肉切片，蔥姜切片，木耳摘洗干凈，干辣椒擦凈。
2.鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油。
3.倒入蔥姜，干辣椒炒出香味。
4.下木耳翻炒1分鍾。
5.下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放干鍋上一邊加熱一邊吃。
四、酸辣捲心菜
原料：捲心菜適量，蒜瓣少許，白醋少許，辣椒醬適量，鹽適量。
做法：
1.捲心菜洗凈撕成小塊瀝干水；蒜瓣切小顆粒。
2.鍋中放少許油爆香蒜瓣後放入捲心菜。
3.翻炒，炒至斷生，放辣椒醬、白糖、鹽。大火拌炒入味。
4.最後放少許白醋即可。
五、捲心菜炒粉絲
原料：捲心菜400克，粉絲100克，生抽10克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大蔥10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，植物油50克，花椒油10克。
做法：
1.將捲心菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲。
2.將粉絲用溫水泡透，切成段。
3.蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用。
4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋。
5.放入捲心菜絲，加糖、生抽煸炒幾下。
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
六、涼拌捲心菜
原料：捲心菜，柿子椒，鹽，醋。
做法：
1.將包菜用手撕成片，這個是關鍵，不要用刀切，用手撕的包菜吃出口感更好。
2.鍋燒開水，將撕好的包菜放鍋中，顏色有點變化後，撈出放另外一個裝滿涼水的盆中浸泡下，然後淋干水，放入調料攪拌裝盤。