1. 素腸怎麼做好吃
素腸怎麼做好吃
素腸很多人都有吃過，它是一種豆製品，素腸可以和辣椒搭配在一起炒著吃，還可以和肉搭配在一起燉煮以後來吃。
素腸怎麼紅燒
需要准備一些味精，雞精，白糖，醬油，鹽，生薑，大蒜，杭椒以及素腸，先把杭椒切成斜片，素腸切片，生薑大蒜切末，鍋中加入適量的色拉油，把生薑，蒜末放進去小火爆香，然後再把素腸杭椒放進去翻炒幾下，加入適量的水，用大火燒開，然後再加一些雞精，白糖，醬油，大火收汁入味，加一些精鹽調味就可以裝盤出鍋吃了。
素腸的營養價值
它裡面的營養元素是非常豐富的，適當的吃一些素腸還可以起到降低膽固醇作用，避免血管硬化，素腸裡面有一些鈣質，能夠預防骨質疏鬆，能夠解決因為缺少鈣而引起的骨質疏鬆問題。
素腸可以和什麼一起吃
素腸可以和榨菜搭配在一起吃，需要准備胡麻油，醬油，沙茶醬，香菜，金針菇，榨菜絲以及素腸，先把榨菜絲清洗一下，素腸切成段狀，金針菇切一下，鍋中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶醬放進去翻炒出香味，再加醬油煮開，把榨菜絲放進去，添加一些水，然後再放金針菇翻炒均勻以後把素腸添加進去，一直翻炒到湯汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。
還可以和馬鈴薯搭配在一起吃，需要准備鹵肉，橄欖油，白葡萄酒，醋，檸檬，麵粉，芥末醬，韭菜，荷蘭芹，大蒜，冬蔥，菜油，素腸，黑胡椒鹽以及馬鈴薯，烤箱先預熱，馬鈴薯外皮清洗干凈，開水中加一些鹽，馬鈴薯放進去煮15分鍾左右，把素腸放進烤箱中烤10分鍾，讓它呈現棕色，在一個小窩裡面添加一些菜油加熱，大蒜，冬蔥的皮去除切碎，放進鍋中翻炒幾分鍾，韭菜荷蘭芹洗干凈水分瀝干切碎，放到鍋中，加一些麵粉，芥醬煮一分鍾，然後關火，檸檬汁擠進去，連同糖，橄欖油，醋一起放進鍋中，然後再開火，用小火燒開，不停攪拌，一直到濃稠狀，加一些黑胡椒，鹽調味，然後再把馬鈴薯瀝干，放到菜盤上，素腸切成片，和馬鈴薯拌在一起，然後再加一些大蒜，芥醬拌均勻，撒上一些搓碎的乳酪就可以吃了。
2. 腸怎麼做好吃，美味素腸的家常做法
食材
主料
干豆腐
200克
香腸
1根
輔料
鹽
適量
八角
適量
花椒
適量
白芷
適量
小茴香
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
步驟
18.切成厚片即可食用
3. 素腸的100種做法
用鹹菜炒素香腸，需要准備辣椒、糖、醬油、蔥、素香腸、鹹菜。先將素香腸切段，鹹菜切小塊，蔥洗凈切段。素腸用點油炒一下，放點蔥，鹹菜炒香，再加點調料，使之充分入味，即可食用。
也可以做三杯素香腸。你需要准備糖，醬油，香油，高湯，9層塔，辣椒，姜，素香腸。首先，將素香腸清洗干凈，切成片。然後，把辣椒和生薑切片，鍋里放香油，再把辣椒和生薑切片放進去爆香。加入一些素香腸片，煎至顏色變黃。然後，加入其他調料，小火慢煮。
還可以做青椒炒素腸。你需要准備胡椒粉、香油、醬油、蔥、蒜、鹽、青椒和素香腸。首先將素香腸切成片，青椒切絲，大蒜和洋蔥切片，鍋中加入適量油加熱。將蔥和辣椒放入鍋中爆香，然後放入素香腸翻炒，加入適量鹽調味，再放入醬油、青椒絲、蔥片、蒜片翻炒至熟。
還可以做紅燒素腸。你需要准備蔥花、白糖、姜、料酒、八角、老抽、香鹽、素香腸。先將素香腸用熱水浸泡，切塊，冷卻後清洗干凈，表面拍一些玉米澱粉，然後在鍋中加入適量的油，加熱後油炸，然後用冷水浸泡冷卻，鍋中加點油，放入薑片。
4. 素腸怎麼炒好吃又簡單
炒素腸做法一，
材料
"面腸 4條","姜 4片","醬油 3大匙","香油 2大匙","辣椒 1/2支","酒 3大匙","糖 1大匙","油 3.5杯","九層塔 10克",
做法
1:面腸、辣椒切片。
2:起鍋，加油（3.5杯）將面腸入炸鍋以大火炸至金黃後瀝干備用。
3:熱鍋，加入香油（2大匙），放入薑片以小火煎乾，再加入辣椒炒香。
4:放入面腸、醬油（3大匙）、酒（3大匙）、糖（1大匙）
5:以中火炒至收汁，加入九層塔炒勻即可。
炒素腸做法二，
材料
"素腸 5條","小黃瓜 2條","姜絲 適量","蕃茄醬 適量","砂糖 少許","水 少許","芝麻 少許","香菜 適量"
做法
1: 素腸/小黃瓜洗凈→小黃瓜先以長條型切為4等份-條→素腸先用水果刀穿刺到透素腸里(由頭到尾)→取一條小黃瓜往素腸由頭往尾塞→切為4段
2: 起油鍋油炸至金黃色→才比較不會容易破/爛→也比較香酥
3: 油炸好ㄉ素腸備用
4: 將調味料煮開
5: 倒入備用的素腸/姜絲→燒煮到微收汁即可熄火
6: 裝盤後→灑上少許芝麻/香菜→完成
炒素腸做法三，
材料
"面腸 6-8條","蚝油 2大匙","醬油 1大匙","麥芽糖 3大匙","水 5大匙","五香粉 少許"
做法
1: 先將面腸切段備用
2: 面腸由里往外翻轉
3: 鍋中熱油倒入備好的面腸炸至金黃酥脆，起鍋備用
4: 另起鍋將調味料全部倒入鍋中煮滾後加入麥芽糖轉小火煮至麥芽融化， 把炸好的面腸倒入醬汁中煮到略收汁即可
做法四，五香素腸
材料
豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、鹽、白糖、香葉、八角、干辣椒、棉線
做法
1、 豆腐皮捲起來，卷的時候盡量緊一點哦
2、 對半切，用棉線（雙根一起）綁起來，綁的時候沒什麼講究哈，緊一點就行
3、 調料汁：生抽、蚝油、芝麻油、鹽、白糖
三、做法
1、 鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮捲入鍋（一開始油倒多了，我用勺子給取出一勺子）
2、 滾動著煎，至表面微焦
3、 放調料汁
4、 放香葉、八角、干辣椒
5、 加適量清水（差不多快沒過豆腐皮卷）
6、 蓋上鍋蓋，大火煮開
7、 大火煮5-6分鍾，轉中火慢慢煨煮入味
8、 最後大火收汁
9、 取出晾涼，拆去棉線
10、切片
11、盛盤，ok，冷藏再吃
5. 素腸的做法大全 做全素腸做法簡介
1、五香素腸
鍋中放少許油，滾動著煎，至表面微焦， 放調料汁：生抽、蚝油、芝麻油、鹽、白糖， 放香葉、八角、干辣椒，加適量清水（差不多快沒過豆腐皮卷）， 蓋上鍋蓋，大火煮開， 大火煮5-6分鍾，轉中火慢慢煨煮入味， 最後大火收汁，取出晾涼，切片。
2、雙椒小素腸
素腸（250克）切片。熱鍋上油，下素腸，煸炒香，加八角（2片）和薑片（3片），加少許老抽，白糖（1勺），鹽和清水燉煮15分鍾入味，加剁椒（1勺）提味，加青椒，檸檬（1片）翻炒2分鍾出鍋。
3、三杯素腸
面腸（4條）、辣椒（1/2支）切片，起鍋，加油（3.5杯）將面腸入炸鍋以大火炸至金黃後瀝干備用，熱鍋，加入香油（2大匙），放入薑片以小火煎乾，再加入辣椒（1/2支）炒香，放入面腸、醬油（3大匙）、酒（3大匙）、糖（1大匙），以中火炒至收汁，加入九層塔（10克）炒勻即可。
6. 素腸怎麼做好吃
糖醋素腸
材料：素腸600克, 蔥2根, 薑片少許, 肉餡50克, 胡蘿卜末少許, 白鬍椒2小匙, 白芝麻1大匙,
做法：
1、 蔥洗凈、切段；薑片洗凈、切絲備用。
2、 素腸切輪片，放入鍋中干煎一下，撈起。
3、 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入姜絲爆香，再放入肉餡，加入前一天未吃完的糖醋魚淋汁和三分之一份糖醋醬原汁炒至入味，最後加入素腸及胡蘿卜末煮勻，盛起、撒上白鬍椒粉、白芝麻及蔥段即可。
荷香粉蒸地瓜素腸
材料：
干荷葉2張
地瓜1條
素腸180公克
黑糯米20公克
糙米20公克
葡萄乾適量
作法：
1）將黑糯米、糙米泡溫水半小時，混合後添加適量葡萄乾拌勻備用。
2）素腸切段，以醬油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味，入油鍋炸酥備用。
3）地瓜切塊備用，干荷葉去頭剪成四片扇型備用。
4）荷葉平鋪後依序擺入混合過的黑糯米、糙米、葡萄乾，以及炸好的豆腸、地瓜，
卷包成長條狀，入鍋蒸30分鍾即可起鍋。
5）將起鍋的荷香粉蒸地瓜素腸剪出十字體開口即可盛盤。
7. 孜然素腸怎麼做好吃
食材明細
主料
干豆腐適量
- 輔料
小蘇打適量
- 配料
大料適量
桂皮適量
香葉適量
陳皮適量
鹽適量
糖適量
味精適量
雞精適量
原味口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
鍋中加水，放入大料、桂皮、香葉、陳皮燒開。
再加入鹽、糖、味精、雞精調味。2
下入干豆腐，小火煮10分鍾左右。
再下入適量小蘇打粉，小火煮1~2分鍾。注意不能過火。3
取出干豆腐，用紗布將其捲成卷，再用細繩纏緊，晾涼。
4
晾涼後，拆去繩和紗布，將已經成為「香腸」模樣的【素腸】切片裝盤即可。
可以調制適合自己口味的蘸汁澆上，口味更佳。
素腸的做法步驟
小竅門
1、竅門在於用小蘇打粉，不用小蘇打粉，干豆腐就不成形。2、卷卷時一定要纏緊。
做完後，再加點孜然，就完工了。
8. 素腸子的做法大全家常
可以做泡菜炒素腸，需要准備胡椒粉，糖，醬油，蔥，素腸以及泡菜，先把素腸切成段狀，泡菜切成小塊，蔥清洗干凈以後切斷，素腸用一些油爆炒，加一些蔥段，泡菜爆炒出香味，然後再加一些調味料，讓它充分入味，就可以盛出來吃了。
還可以做三杯素腸，需要准備糖，醬油，黑麻油，高湯，9層塔，辣椒，老薑以及素腸，首先把素腸清洗干凈切成片狀，然後辣椒，老薑切片，鍋燒熱把黑麻油放進去，再把辣椒片，生薑片放進去爆出香味，加一些素腸片炒到顏色發黃，再把其他的調味料放進去，小火慢慢的煮到湯汁收干，出鍋之前加入一些9層塔，用大火快速翻炒一下就可以出鍋了。
還可以製作青椒炒素腸，需要准備花椒，香油，生抽，洋蔥，大蒜，鹽，青椒以及素腸，先把素腸切成片狀，青椒切絲，大蒜洋蔥切片，鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥花椒放進去爆出香味，然後再加入素腸翻炒一下，加入適量的鹽調味，再添加生抽，青椒絲，洋蔥片，蒜片翻炒熟以後就可以吃了。
還可以做紅燒素腸，需要准備蔥花，白砂糖，生薑，料酒，八角，老抽，味極鮮，鹽以及素腸，先把素腸放到熱水裡面浸泡，切成片狀，過涼清洗干凈，表面拍上一些玉米澱粉，然後鍋中加入適量的油，燒熱以後素腸放進去炸一下，再放到涼水裡面浸泡冷卻，鍋中加以一些油，把生薑片放進去翻炒出香味，再加一些料酒，味極鮮，鹽，糖，老抽，八角，大火煮幾分鍾，出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了。