⑴ 北京哪裡有好吃的燒烤
鬼味烤翅(南鑼鼓巷店) 到北京不能不到南鑼鼓巷,悠長的巷子里磨昌伏擺滿了中西各式美味,不禁讓人眼花繚亂。走進這家鬼味烤翅,味道特別有情調。小店裝修簡單卻也清迅旁新,燈飾和照片牆採用IKEA的裝飾,稍有點小資文藝范。
⑵ 哪裡的燒烤好吃
你好朋友
說到咱們中國的夜宵文化，就不得不提燒烤了！一年四季，燒烤似乎並不存在淡旺季，看來大家對燒烤是卜世橋真愛無疑了。自人類發明了用火之後，祖先用火將食物燒熟，其實「燒烤」就已經誕生了。發展至今，燒烤的方式也逐漸豐富多樣化，碳烤、鐵板、錫紙等不同方式燒烤出來的食物也各具風味。那麼，全國哪的燒烤最好吃？經評比8個地方的燒烤名氣大，有你家鄉嗎？淄博燒烤每當議論燒烤的時候，淄博燒烤就好像燒烤界的「老大哥」一般，讓別的燒烤只能「俯首稱臣」。淄博燒烤應該算是國內最具特色的燒烤之一了，煙火氣是人們對淄博燒烤的高度評價！我們平常吃的燒烤是烤好直接吃，而淄博燒烤只給你7、8成熟的食物，給你准備一個小火爐，讓你自己返臘動手烤熟食物。參與感十足的燒烤非淄博燒烤莫屬了！每一串燒烤都有自己的參與，吃著也會更有成就感和滿足感吧！淄博燒烤的正確打開方式是新鮮出爐的熱氣騰騰烤串放在一個小餅上，蘸上醬料，放些大蔥或者生蒜，咬上一大口，那叫一個美滋滋型猛！錦州燒烤錦州燒烤在食材方面應該是最讓人印象深刻的點了，天上飛的，地上跑的，水裡游的，在錦州人手裡全都能變成美味的燒烤。錦州燒烤作為東北燒烤的代表之一，融合了各種海鮮、肉類、蔬菜以及昆蟲等食材。走在錦州的大街小巷，隨處可見的燒烤店，當地的燒烤是外地遊客必去的打卡地點。錦州燒烤有著生烤和熟烤之分，燒烤的過程中講究「蘸、刷、撒、烤、翻、壓」等多道工序，調味料也是頗為豐富，辣椒面、孜然、雞油、芝麻、辣椒、蒜蓉讓燒烤食材獨具風味，所以口感扎實，特別入味！新疆烤肉在外地人眼裡，新疆烤肉大家比較習慣叫成新疆羊肉串，而在本地人口中，羊肉串只有一個名字，那就是烤肉！有吃過新疆烤肉的小夥伴應該知道，新疆烤肉的特點就是肉粒特別大，原材料用的也是放養的羊肉，所以味道香濃沒有膻味。新疆烤肉的靈魂調味料在於孜然，一個長長的烤爐上鋪滿了大串的羊肉串，串羊肉的簽子也不是普通竹簽，而是紅柳枝，所以新疆烤肉吃著特別香！烤好的羊肉用「饢」這種新疆特色小吃一裹，味道那叫一絕！雲南燒烤一提到雲南燒烤，可能很多人就想到了雲南人吃昆蟲可是有一手！沒錯，雲南燒烤的一大特色就是菌類、昆蟲。菌菇類的食材可能接受度還算高，不過知了、豬胎盤、竹蟲等奇怪食材可能對於外地人來說就比較難接受了。雲南燒烤總體來說更加註重食材的豐富性，基本上屬於「萬物皆可燒烤」。燒烤的蘸料分為乾料和濕料兩種，當地人把濕料叫「蘸水」，可別小看了蘸水，用腐乳、香油、折耳根、辣椒面等食材混合調制而成，吃不慣的人還不一定能接受，不過本地人卻吃不膩。寧夏燒烤新疆烤肉以羊肉串為代表，而寧夏人也是「吃羊大戶」！當地散養的羊，肥瘦相間，沒有多餘的腥膻味，做成的羊肉串放在爐上一烤，隔著老遠就被肉香味饞得直流口水。寧夏燒烤的肉串講究的「3瘦1肥」，肉先腌制入味再上爐子烤，特別入味，原味、孜然、蒜香3種口味各具特色，入口嫩滑，肉香撲鼻而來。除了羊肉，烤羊蹄和羊腰味道也是一絕，再喝上一大口啤酒，你會發現什麼叫人間值得！四川燒烤四川烤肉在國內也是名氣頗大，其中以樂山燒烤、西昌燒烤、宜賓燒烤、石棉燒烤為代表。西昌燒烤應該算是四川燒烤中相對特別的一種，把串好的肉串放在火盆架上烤，還有用鐵網燒烤，有一種吃自助烤肉的感覺。四川燒烤一般以豬肉為主要原料，五花肉烤得可謂是國內一絕。除了豬肉的各個部位，四川燒烤也喜歡烤一些奇奇怪怪的食材，比如豬腦花、鴨舌、豬鼻筋甚至是雞屁股，聽著似乎很黑暗，不過味道相當不錯！廣東燒烤與國內別的地區燒烤不同，廣東燒烤完全可以用烤海鮮來感受！各種各樣的烤魚、烤蝦、烤海螺、烤魷魚，當然了，讓廣東燒烤名聲大噪的還得是烤生蚝！秘制的蒜蓉醬，讓鮮美的烤生蚝賦予了讓人食後回味良久的濃郁香味。現如今，在福建等地區碳烤生蚝頗為盛行，燒烤攤上要是沒有生蚝，估計生意都要少做好幾單！烤生蚝入口鮮美嫩滑，尤其是加上蒜蓉之後，簡直是人間美味！海南燒烤廣東人燒烤習慣以海鮮為主角，而海南人同樣如此，因為都是靠海而生，所以海鮮便宜且品質佳！烤龍蝦、烤螃蟹、烤魚、烤蝦應有盡有，如果你是海鮮愛好者，那麼廣東和海南的燒烤會很符合你的口味。除了原汁原味的烤海鮮，海南燒烤還喜歡把海鮮製成各種各樣的小吃再進行燒烤。比如烤魚餅、烤蝦球、烤魚丸等等，然後搭配上當地特色的蒜頭辣椒蘸水，吃著也太過癮了！