Ⅰ 怎樣做出好吃的涼糕
以前奶奶在的時候，每次到了端午節除了給我們包粽子吃以外，還會做一大盆的糯米涼糕，表面一層黑白相間的芝麻，裡面夾著軟糯甜香的紅豆沙餡兒，吃的時候再蘸著點蜂蜜，那滋味別提多棒了。後來經過自己改良，把糯米換成了糯米粉，既非常的省事而且口感顏值提升了檔次。
我們在煮鍋裡面放入兩大碗的糯米粉，再加入適當的玉米澱粉，一小勺玉米油，少量多次的往裡面加入涼白開水，邊加入邊攪拌，神李雀直到成為可以流動的麵糊。
然後開小火開始加熱，期間要不停的用勺子或者鏟子攪拌，一定要不停的攪拌使麵粉受熱均勻了。最後十分鍾左右分鍾以後成漿糊樣子的透明狀就是做好了。大家一定要注意，期間不能離開人，稍微一不注意，就會變得比較硬的！也可以直接把糯米糊放進大盆裡面，用微波爐打上三四分鍾，這樣更快一些了。
然後把糯米糊擾棗取出來放進保鮮袋裡面，趁熱乎的時候，直接用擀麵杖壓成厚片。接著我們准備自己喜歡吃的餡料，紅豆沙是我的最愛了，也可以放肉鬆，芝麻花生醬，奶黃醬等等。
最後游早順著一頭慢慢的捲起來收口，表面撒上一些炒熟的糯米粉或者黑白芝麻，最後放進冰箱裡面冷藏兩個小時，取出來以後，用刀子切成適當的塊兒這就做好了。一個個都是透亮可愛的，放進嘴裡那味道別提多棒了。