❶ 魷魚怎麼做才好吃呢
魷魚含有豐富的蛋白質、鐵等元素，營養價值還能和深海魚媲美。我們常吃的魷魚多為鐵板魷魚，配上孜然、辣醬和洋蔥，香味十足。其實魷魚的做法還有很多種，爆、炒、燒、燴、汆等等，今天向大家推薦幾種家常做法，喜歡魷魚的朋友千萬不要錯過。
鐵板魷魚
原料：魷魚1隻、西芹、花生仁、花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陳醋、雞精、油、鹽、砂糖、香麻油、水澱粉
做法：1.西芹切成細長條；姜和蒜切成片；魷魚撥去軟骨，剝去表皮，切開洗凈後，打上花刀，切成大小適中的塊。
2.鍋內放入清水，加入薑片、料酒、鹽、大蔥燒開後，放入魷魚，燙至捲起，撈出。
3.糖：醋；鹽的比例按照4：3：1比例，外加少量雞精、2勺料酒、1勺醬油，再加入少量的水澱粉，拌勻，調成宮保汁。
4.鍋中留下少量的底油，放入干辣椒、花椒爆香後，放入薑片、蒜片爆香，放入瀝凈水的魷魚卷、西芹段，翻炒。
5.加入辣椒粉翻炒，倒入准備好的宮保汁和水澱粉混合物，大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒均勻即可。
❷ 如何做魷魚好吃
青椒炒魷魚
食材和調料：魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、鹽、豆豉
1、將整條新鮮魷魚從側面用刀剖開，在案板上展平;魷魚須和魷魚肉分開放在配有白醋、料酒及少量鹽的水中浸泡20分鍾;
2、去掉骨、內臟和雜物，用刀將內膜刮一遍，去掉附著物和粘液;
3、翻過來將深色的外膜小心撕去;
4、把魷魚洗凈，斜切十字花刀;魷魚須去爪殼，切段;青椒切小塊;少許豆豉剁碎;
5、將魷魚入80度水溫中，焯燙至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即撈出控水;
6、起油鍋，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至斷生;
7、大火入魷魚拌均，入料酒、生抽、鹽調味即可。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。青椒含有的維生素比較高，可以有美容養顏的作用，同時和由於一起搭配可以促進骨骼的生長，而且還可以有緩解貧血的作用，是不錯的促進食慾 ，預防疾病的食譜。
❸ 魷魚怎麼做好吃
魷魚好吃的做法有：爆炒魷魚、干煸魷魚、魷魚炒蒜薹、清蒸魷魚和辣炒魷魚等。
一、爆炒魷魚
材料准備：魷魚、紅椒、姜蔥攜臘蒜、豆瓣醬等。
1、魷魚去膜後用刀劃井字花紋，然後沿著花紋切開，切蔥段，薑片，水燒至六分時倒入魷魚片和蔥段薑片，直至水滾，濾干待用。
2、紅椒斜刀切好備用，切一些蔥段，蒜，准備好豆瓣醬，油鍋內先爆香蔥姜蒜，然後放一勺豆瓣醬。
3、油炒一下醬料後倒入燙好的魷魚，快速翻炒，快速放入紅椒和蔥，加少許糖和料酒，翻炒起鍋。
❹ 魷魚怎麼燒才好吃
在海鮮之中，魷魚算是一個比較特殊的存在。說它特殊，是因為魷魚富含各種對人體有益的物質，能媲美牛肉等高檔食材，但價格卻只有牛肉的十分之一，因此，魷魚不失為一種物美價廉的優質海鮮品。
小竅門：這道青紅椒炒魷魚做法非常簡便快捷，主要注意的地方是魷魚的處理。一般魷魚需要用開水焯熟，而焯魷魚的關鍵就是一定要迅速，讓魷魚在鍋中打卷即可。並且，魷魚焯完之後立刻要放入涼水中洗凈，這樣做的主要目的是使魷魚收到驟熱與驟冷的刺激，讓魷魚吃起來更筋道。
❺ 魷魚怎麼炒
爆炒魷魚，家常菜，口感筋爽，海味濃郁，味道鮮美，為世人所喜，做法多樣。爆炒好吃，被人炒魷魚則渾身不爽啊，哈哈。
用料：魷魚須350g、尖椒3根、洋蔥0.5個、薑末10g、生抽20g、糖1g、鹽1.5g、料酒8g、食用油15g
製作步驟 1
洋蔥切塊，尖椒切滾刀塊。姜、蒜切末。
製作步驟 2
處理好的魷魚洗凈，魷魚魚身切圈。魷魚須根根分開。
製作步驟 3
燒一鍋熱水，煮沸後倒一點料酒，放入魷魚，焯燙至魷魚捲起，撈出備用。
去魷魚的腥味，焯完水的魷魚熟得更均勻。
製作步驟 4
鍋中倒油，中小火爆香姜蒜，放青椒、洋蔥炒至斷生。
製作步驟 5
倒入魷魚，轉大火翻炒。加生抽、糖、鹽炒勻。
要猛火快炒。放一點糖可以提味。
訣竅點
1、魷魚太老容易咬不動，所以焯水和炒的時間都不要太長。
2、尖椒比較辣，不吃辣的可以用不太辣的青椒。
3、洋蔥甜甜的，可以吃。
❻ 魷魚怎麼燒才好吃
魷魚吃發如下：
1、爆炒魷魚
做法：准備好所有的原料，魷魚去掉內臟和黑色表膜，沖凈瀝干水備用。魷魚中加入泰式甜辣醬、海鮮醬、蚝油、蜂蜜、薑片、蔥段。揉勻後，裝入保鮮袋中腌制1小時，其間可揉搓幾次使其均勻入味，烤盤燒熱後，刷上一層薄油。放入腌好的魷魚，其間刷上腌制的料汁，兩面翻烤共約3-5分鍾，即可關火。
❼ 魷魚怎麼燒好吃
讓炒魷魚好吃最關鍵的技巧就是焯水，如果魷魚焯水的方法不正確，再高的烹調技巧也無法彌補了。
在准備給魷魷焯水之前要打花刀，切成條或魷魚絲也行，具體的處理方法在這個問題的其他回答就有。給大家說說魷魚應該如何焯水吧。
清炒魷魚的做法：
材料：魷魚250g、青椒、紅椒適量、姜、蒜、料酒、生抽、食用油、鹽、雞精等適量。
1、青椒、紅椒洗凈後，剖開去籽去筋，切菱形小片；
2、魷魚洗凈，撕掉外皮後切花刀後切成長方形；
3、按照上訴方法將切好的魷魚片焯水；
4、冷鍋熱油，放入蒜末、姜絲爆香，倒入青紅椒片翻炒；
5、倒入焯水後的魷魚卷，加入適量料酒、生抽，大火爆炒；
6、放入適量鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。
既然是清炒，口味盡量清淡。也可以加一些黃瓜片，味道會更豐富。
❽ 魷魚怎麼做才好吃
魷魚，一個深海產物，肉質緊實口感鮮美且營養價值很高。魷魚是大海對人們饋贈，每年的打撈上岸的量很大，價格不高，人們很容易接受。在吃法上也是千變萬化，跟大家分享幾種魷魚的吃法。
魷魚的刺身這種吃法有很重要的前提就是魷魚剛出水，一般都是海釣的時候可以在船上操作。去掉內臟，去掉魷魚的外膜，去掉眼睛，用刀片成薄片，有檸檬的話可以擠出點檸檬汁放里
蘸醬可以直接就用辣根和陳醋或者海鮮醬油，那種大自然的鮮美真的無以言表。
還有很多大眾的吃法在這里就不一一列舉了，魷魚這種食材本身的屬性就是很鮮美的所以在製作過程中不易太復雜，食材的本味才是最好的。