Ⅰ 好看又解饞的烤培根卷金針菇該怎麼做新手容易在哪步驟翻車
培根我們家人都很喜歡吃，特別是家裡小孩更喜歡。早飯做三明治的情況下，能夠順帶煎一片培根，隨後將培根夾在三明治里邊，再夾一個雞蛋就可以了，那樣吃起來更為有味道。培根除開作為火鍋配菜來吃以外，還能夠用於卷金針菇，那樣不但看見好看，煎好以後味兒也變香。
要是沒有早餐機得話，那就用不沾鍋來煎，避免會將培根卷給煎糊了。此外煎培根卷的情況下還需要掌握好熟度。
培根無需弄斷，用一整片的培根卷，那樣捲起來更為便捷。卷好以後收邊的部位用竹簽穩定，那樣煎的情況下不易散掉。金針菇去根洗干凈以後要綽水，那樣更容易煎熟。
Ⅱ 培根卷金針菇的做法
金針菇培根卷的做法：
材料:
金針菇、竹筍、煙熏培根
做法：
1、首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下，撈起備用;
2、將適量的金針菇和竹筍放在培根中間，然後捲曲後用牙簽固定。
3、烤箱先預熱幾分鍾（200度）。將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分鍾，烤的過程中需要將培根翻轉幾次，讓其均勻受熱。
4、完成。
培根還可以做湯，如：玉米培根湯
湯色明亮但材料豐富晚季玉米、低脂牛奶和黃金馬鈴薯使它變得更為濃厚，是「清新農場派」的絕對代表湯品。
製作時間：25分鍾
總時間：35分鍾（含冷凍時間）
製作數量：4人份
材料：4片厚切培根，每片1cm寬窄見方；1棵蔥，切碎；3杯新鮮玉米粒；1個大的黃金馬鈴薯（225g），去皮，切絲；1/8茶匙熏制辣椒作為裝飾；2/3杯水；4杯低脂牛奶；鹽和胡椒；1/4杯包裝新鮮香菜葉。
做法：
1. 在直徑30cm的鍋中，用中火煎培根6到8分鍾至酥脆，色澤變為棕色。用漏勺將其移至紙巾上乾燥，如果是提前做准備，可加蓋冷藏一晚。
2. 從鍋中取1湯匙脂肪，加入蔥，中火炒制2分鍾直至色澤金黃，變軟。加入2.5杯玉米，土豆絲和辣椒，繼續煸炒2分鍾，加水，再炒制7分鍾直至水份蒸發，蔬菜變軟。
3. 從火上移開鍋，將步驟2中玉米混合物放入攪拌機中進行攪拌，加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯，至混合物變得幼滑。至少冷藏3小時可使湯變得很涼，此湯最多可冷藏一晚。
4. 將步驟3中的混合物取出，分為4份入碗，頂部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒，以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作為裝飾。
Ⅲ 培根金針菇卷的做法
金針菇培根卷
〖材料〗培根吃多少准備多少，金針菇准備上一包，剩下的就是蚝油、生抽、糖等。
〖做法〗首先將金針菇洗干凈，然後將金針菇的頭切掉，分成適量的幾等分，然後將培根折成對半，中間切開，切成兩半就行。
2：用培根將適量的金針菇捲起來，然後再穿上一根牙簽固定住，每一個都是這樣操作。
3：准備出煎鍋，然後鍋里放上少量的油，將已經卷好的培根卷放進去，然後開中火開始煎，如果有蓋子的話，最好是可以蓋上蓋子。
4：在煎的時候，取出一個小碗來，放上水，蚝油生抽，還有適量的鹽和糖，攪拌均勻，調成汁兒。
5：打開鍋蓋，看到兩面都已經煎得金黃的時候，再將剛才調好的汁澆上去，再蓋上蓋，稍微的燜一下，讓金針菇將汁兒的味道吸收，之後就可以出鍋，裝上盤子。
培根金針卷
主料：培根一袋(約八片左右)，金針菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水適量
製作方法：金針菇去尾部洗凈，下鍋炒軟，用鹽和味精調味後起鍋裝盤
培根切成合適長度，如象上圖的長度直接一切為二，包入金針菇(可用牙簽插入固定)
用平底鍋慢火煎熟培根，可以分成兩面煎，培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤
將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中，加少量水攪拌均勻，生粉用適量水調成芡
水倒入，待汁水掛稠後直接倒在肉卷上，拿掉牙簽就是一道美味的培根金針卷
小貼士：金針菇不要炒的過熟 ，煎培根的時候一定少放油，肉會出很多油，如果用不粘鍋可以不放油 ，如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面。
香煎培根金針菇卷
材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金針菇，黑胡椒。
做法
1、金針菇剪掉根部洗凈。
2、培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根捲住，用牙簽固定住。
3、鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。
注意
1、由於培根已經是鹹的，不用再放鹽了。
2、培根在煎制的過程中會本身會出油，所以放少許油就可以了。
培根蔬菜卷
材料：培根，蘆筍，胡蘿卜，香菇，椒鹽。
做法
1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，切小段。
2.接著取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，捲起，用牙簽固定好。
3.把所有的步驟都准備好之後。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預熱200度的烤箱，烤15分鍾即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。
可樂金針菇培根卷-簡單好吃
〖用料〗金針菇1把；培根7片；醬油一勺；牙簽根；可樂半罐；鹽2克；油3克
〖做法〗金針菇洗干凈，去跟，撕成小塊備用；培根一分為二備用；把金針菇放在培根上，捲起來，用牙簽固定住把所有材料做好，放在盤子中；熱鍋倒油，把培根卷放進去小火煎，煎至兩面金黃色倒入可樂（沒過培根卷），再加入適量的生抽，鹽，蓋上蓋子，中小火燜煮，煮至水快乾時，大火收汁即可。裝盤，再撒點白芝麻裝飾；
茄汁培根金針菇卷
〖用料〗培根適量；金針菇適量；西紅柿適量；生抽適量；大蒜適量；蚝油適量；水適量；植物油適量；熟白芝麻適量
〖做法〗金針菇洗凈、瀝干、去根取少量金針菇，用培根捲起來（如果買的培根太長，則先切成兩半）每條培根卷一簇金針菇，備用西紅柿去皮，切碎鍋中加少量植物油將切好的蒜末放入鍋中，炒香放西紅柿碎將西紅柿炒至出汁放適量蚝油、生抽調味加入適量水，拌勻把培根金針菇卷放進鍋里蓋上鍋蓋，燜一會把培根金針菇卷翻個面，再燜一會大火收汁，准備出鍋出鍋前，撒上熟白芝麻，這樣，開胃又下飯的培根金針菇卷就做好啦