㈠ 粉藕怎麼做好吃
用料
五花肉/排骨/牛肉 250克
藕 500克
蒸肉粉 30+30克
生抽 1勺
魚露 半勺
郫縣豆瓣醬 1勺
姜 3片
橄欖油 半小勺
粉蒸藕（附選藕技巧）的做法
五花肉切合適大小，（或者其他肉類做切塊處理）
用鹽水泡半個小時去血水後、瀝干
㈡ 粉藕的做法
原料：蓮藕、米粉、薑末、白糊椒粉、剁椒。做法：1、蓮藕削皮切成粗細一致的小條。2、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色，用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗干凈，還可防變色。 蓮藕瀝干水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調料 圖4、將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鍾即可 蓮藕、莖塊類的蔬菜沒有葉菜容易熟，蒸的時間可稍延長 吃時，根據自己口味喜好，拌上芝麻油，豬油或辣椒油，可增加口感的潤滑
工藝：蒸
口味：香辣味
配料：
藕適量 、 糯米粉適量 、 姜適量、胡椒粉(白)適量、剁椒適量
烹飪步驟：
0.材料集合圖：
1.蓮藕削皮切成粗細一致的小條
2.放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色，用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗干凈，還可防變色
3.蓮藕瀝干水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調料
4.將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鍾即可
烹飪小貼士：
蓮藕、莖塊類的蔬菜沒有葉菜容易熟，蒸的時間可稍延長
吃時，根據自己口味喜好，拌上芝麻油，豬油或辣椒油，可增加口感的潤滑
㈢ 粉藕的做法是什麼
蓮藕是我們常吃的一道水生食品，也是營養價值極為豐富的營養品之一，粉藕口感細滑，易於消化和吸收深受群眾喜愛，那麼粉藕的做法是什麼呢？其實目前粉藕的做法有很多，下面我給大家瞎鎮悶分享一下清炒蓮藕片的做法吧。
1、 准備好要用的調料和食材。
2、 蔥姜香菜切絲備用，將藕切成厚薄均勻的片狀。
3、 鍋中加油適量，熱磨彎鍋冷油放入姜蒜，炒香後放入藕片翻炒一分鍾，黃豆醬一勺加10g水攪勻倒入鍋中，持續中大火翻炒。
4、 有點粘鍋的旅返話可以再加一點水，炒差不多10分鍾後，加入生抽、糖、鹽、老抽，（注意老抽是用來上色的，而且比較咸，少加一點就好，既保證色香又能增味）。
5、 最後臨出鍋前，放入香菜翻炒，不喜歡的可以不加哦，我比較喜歡吃，而且可以去一下醬油調料的膩味。
以上就是我給大家分享的清炒蓮藕片的做法，粉藕作為營養價值極為豐富的營養品之一，其做法也是非常多的，所以想品嘗的小夥伴可以嘗試以上做法的。
㈣ 湖北粉蒸蓮藕的做法竅門
粉蒸蓮藕怎麼做好吃?粉蒸蓮藕，是一種現在的名小吃，選用新鮮的蓮藕為主料，此菜香甜可口，油潤而不膩味。相信大家對粉蒸蓮藕怎麼做好吃,粉蒸蓮藕的家常做法如何做一直困擾著你,為了讓大家們不出門就盡享美味佳餚，現在呢就教大家做，請看，粉蒸蓮藕的做法。
詳細說明
1、蓮藕削皮切成粗細一致的小條；
2、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色，用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗干凈，還可防變色；
3、蓮藕瀝干水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調料(偷懶的可以直接沾配好的蒸肉粉)；
4、將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鍾即可。
蓮藕、莖塊類的蔬菜沒有葉菜容易熟，蒸的時間可稍延長。吃的時候，根據自己口味喜好，拌上芝麻油，豬油或辣椒油，可增加口感的潤滑，現在收藏好這些菜譜,有機會自己做得來試試。還有要注意蒸肉粉里味都調好了，所以鹽不要給多了。要是用五花肉蒸蓮藕就不要給色拉油了。