1. 青蘿卜怎麼燒好吃
1、素炒蘿卜絲
做法：蘿卜洗凈，切細絲。蔥姜蒜切碎末，准備好花椒粒。起干凈炒鍋，倒入少許油，6成熱倒入花椒粒，爆香後撈出。倒入蔥姜蒜煸炒出味。下入切好的蘿卜絲，倒入少許生抽，翻炒片刻。喜歡軟爛點的口感，可加少許水，延長點烹制時間。撒入鹽和雞精調味，准備出鍋。
功效：這道菜品適用於免疫力低下的人群，青蘿卜的營養價值豐富，能夠起到一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效。
2、青蘿卜燉臘肉
做法：青蘿卜臘肉姜鹽雞精。把臘肉用涼水泡軟，多泡幾小時。洗凈切成大塊，青蘿卜洗凈切成大塊，姜切成片。把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。炒成金黃色。把油倒出，加薑片青蘿卜塊。大火翻炒一會。加入涼水，大火燒開。倒入燉鍋里大火燒開，改小火燉50分鍾，加鹽嘗味，加雞精出鍋
功效：這道菜品適用於消化不良的的人群，以此方法服用青蘿卜能夠促進腸道的蠕動，從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。
3、排骨青蘿卜湯
做法：豬排骨、青蘿卜、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。將排骨洗干凈改刀成1寸長段，青蘿卜洗凈切成塊或片。坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉，燉一小會兒後，放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可。
2. 素炒青蘿卜正宗做法
素炒青蘿卜正宗做法如下：
1、食材：半個青蘿卜，精鹽，大豆油，水。
2、將買來的青蘿卜洗干凈，青蘿卜切成薄片。將切的一半青蘿卜的薄片碼成一摞。
3、將一摞青蘿卜薄片切成絲，將切好的青蘿卜用瓷盤盛好，將一勺大豆油放入鍋內。
4、用手試試油熱不熱，油熱後馬上將瓷盤盛青蘿卜絲倒入炒鍋內。
5、用筷子快速的翻炒，將青蘿卜絲炒成軟的狀態，這就是用筷子快速翻炒後的青蘿卜絲。
6、用瓷盤盛半盤水，將瓷盤水倒入炒鍋內，將青蘿卜絲和水攪拌好。
7、蓋上鍋蓋燒5分鍾，將鍋蓋打開後，青蘿卜絲熟了，准備小勺精鹽
8、將精鹽和青蘿卜絲一起翻炒，這是炒熟的青蘿卜絲，將炒熟的青蘿絲用瓷盤盛上，這就是又可口又好吃的素炒青蘿卜絲。
青蘿卜
別名：葛沽蘿卜，十字花科蘿卜屬被子植物。其品質新鮮、翠綠色，形狀細長端正，去須根。青蘿卜在中國主要產自天津和山東。青蘿卜「主打」下火利尿，要預防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱，用青蘿卜比較適合。
形態特徵：品質新鮮、翠綠色，形狀細長端正，去須根。口感胞嫩、多汁，甘甜微辣，去凈泥土，無傷殘及裂根。規格：每個重約0.4至0.8kg，大小均勻。
以上內容參考：青蘿卜
3. 青蘿卜絲怎麼炒好吃
炒青蘿卜絲的家常做法竅門是一定要大火快炒，這樣子炒出來才會水靈，而不是比較焉，具體做法如下：
主料：青蘿卜1根、小米椒適量。
輔料：色拉油適量、醬油適量、鹽適量。
步驟蠢仿：
1、青蘿卜插絲。
4. 青蘿卜絲怎麼炒好吃又簡單的做法
青蘿卜絲炒豬血
食材准備：青蘿卜，豬肉，五花肉
做法步驟：
第1步
豬血倒入盆中，加入適量清水清洗一下，撈出備用
第2步
青蘿卜削去外皮，
抓得碎一點，然後倒入鍋中
第8步
炒至豬血變色後，入水澱粉勾芡，芡汁煮至濃稠，最後撒上蔥花
這樣一道營養美味的青蘿卜絲炒豬血就做好了。
豬血的營養價值很高，作用也多，豬血內所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用。中年人常吃豬血，能延緩機體衰老，使人耳聰目明。豬血具有利腸通便作用，有利於清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用。
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿卜被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
5. 青皮羅卜怎麼炒好吃又簡單
家常青蘿卜切成絲這樣炒比肉還好吃：做法不僅簡單而且實惠
[食材]：
青蘿卜:1個 蔥末:適量 鹽:1匙 油:適量
[做法]:
1:所有食材都准備好，青蘿卜放入盆中倒入適量食用鹽和水浸泡15～20分鍾(加後鹽浸泡是為了祛除青蘿卜80％多餘的農葯殘留，沒有鹽可以用小蘇打代替）清洗干凈後用刀切成片後再切成細絲(嫌刀切的慢可以用擦絲器擦成細絲）。
[小貼士]：
1：素炒青蘿卜一定要大火爆炒，並不能炒至時間過長，不然容易炒爛，影響口感。
2：清炒青蘿卜絲一定要比平時多放掉食用油，這樣炒出的蘿卜絲才好吃。
3：喜歡吃辣的可以加點干辣椒或者小米辣進去。
6. 好吃的青蘿卜做法有哪些
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。下面就讓我給你推薦幾款好吃的青蘿卜做法吧!
好吃的青蘿卜做法——溜炒青蘿卜
材料
主料：青蘿卜450克
輔料：雞蛋120克，木耳(干)40克，調料：花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克
做法
1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。
3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條
材料
青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許
做法
1.青蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎
2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鍾
3.腌制後的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分
4.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香
5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻
6.在淋入少許香油，再次炒勻
7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上
8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油
9.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可
好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條
材料
青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許
做法
1.青蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎
2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鍾
3.腌制後的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分
4.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香
5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻
6.在淋入少許香油，再次炒勻
7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上
8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油
9.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可
好吃的青蘿卜做法——青蘿卜魚片
材料
青蘿卜200克，魚片150克，油、鹽、醬油、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻腌20分鍾。
2、蘿卜洗凈切片。
3、起鍋熱油炒魚片變色盛出。
4、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬，煸炒蘿卜，放醬油和半碗水燜煮5分鍾。
5、蘿卜熟透放魚片，加鹽和雞精調味即可。
好吃的青蘿卜做法——青蘿卜糕
材料
材料(A)：
1) 青蘿卜絲 700g
2) 細鹽 1tsp
3) 水 400g
材料(B)：
1) 粘米粉 300g
2) 澄麵粉 50g
3) 細鹽 1.5tsp
4) 白糖 1/2Tbsp
5) 水 600g
做法
1、青蘿卜絲加入細鹽攪拌均勻，放置一旁約20分鍾，然後擠干蘿卜的釋放出來的水分。
2、鍋里加入400g的水煮滾，把擠干水的青蘿卜絲加入煮約5分鍾。
3、把(B)料混合均勻至無粉粒狀態的粉漿，慢慢倒入做法(2)里頭攪拌均勻。
4、用小火邊煮邊攪拌，煮到粉漿變濃稠，攪拌的時候會出現明顯的漩渦狀即可(一定要不停地攪拌，以免鍋底燒焦)。
5、麵糊倒入鋪好 烘焙 紙的烤模里(我用7寸模)，放入蒸籠里，大火蒸1個小時。
6、冷卻後，才拿出來切塊。吃的時候，兩面可以沾上粘米粉來煎香，淋上辣椒醬，好吃!
7. 青水蘿卜怎樣炒好吃
首先我們將從市場上買回來的青蘿卜去皮之後洗干凈，然後切成絲狀，這時候我們就要注意了，切的一定不能太寬或者太厚，如果太厚的話可能會影響我們炒出來後的口感，然後准備一些蔥姜蒜當做輔料，然後我們將蔥切成片，裝將蒜搗成末，然後再准備一口鍋，往裡面放入一些食用油，等油加熱之後再把輔料放進去，讓香味炒出來，然後我們再把洗干凈切好的蘿卜放進去炒，然後再加一點食用鹽和雞精，翻炒幾下後再加入一些醬油，這樣可能會更好吃，然後再適量的加入一些水，等稍微煮一下就可以出鍋了，切記不要煮的時間太長，要不然很可能就發軟。
那麼清炒青蘿卜的時候有哪些注意事項?首先我們在炒青蘿卜的時候，一定要用大火快速的翻炒，如果炒的時間長的話就很可能會使青蘿卜中的水分溢出來，然後不要提前放鹽，如果過早放鹽的話也很容易溢水，這樣會影響炒出來之後的口感。
青蘿卜中所含的熱量非常的少，但是它的營養價值含量卻非常豐富，青蘿卜中所含有的纖維素非常豐富，使用之後可以增加我們身體中的飽腹感，所以說對減肥是非常有作用的，並且青蘿卜中含有的硝化菌素可以幫助我們身體中的有毒物質排出，增強我們的身體健康。
8. 青蘿卜炒粉條的做法
1. 青蘿卜粉條怎麼炒好吃
主料蘿卜1個 粉條100克輔料油適量 鹽適量 豬肉適量 生抽適量 醬油適量 老抽適量 蔥花適量 花椒大茴適量 香菜適量步驟1.粉條備好。
2.蘿卜一個。3.蘿卜去皮，切塊。
4.蔥花切好，豬肉切小片。5.炒鍋燒熱加入食用油爆香花椒大茴和蔥花，加入豬肉翻炒。
6.翻炒至豬肉變色加入適量生抽醬油和一點點老抽上色。7.豬肉上色後加入蘿卜翻炒均勻。
8.翻炒蘿卜約3分鍾後，蘿卜邊緣會變的透明。9.這時加入適量清水煮開。
10.水開後煮幾分鍾蘿卜，然後加入粉條和適量精鹽繼續煮。11.煮至粉條軟透，蘿卜軟透即可，撒入香菜提味。
2. 青蘿卜粉條怎麼炒好吃
食材
主料
綠蘿卜
200克
紅薯粉條
50克
五花肉
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蔥
適量
姜
適量
大料
適量
步驟
1.綠蘿卜、粉條。也可以准備點五花肉。
2.粉條焯燙一下
3.焯好的粉條撈出備用
4.蘿卜去頭尾去皮切片
5.切絲備用
6.鍋內放植物油爆香蔥、姜和大料。
7.放入五花肉絲加適量甜面醬
8.放入蘿卜絲加適量鹽翻炒
9.焯好的粉條放入
10.加點水，翻炒均勻即可。
11.OK啦~~
小貼士
肉絲可以放也可以不放，我家是嗜肉族自然放了五花肉。
3. 蘿卜條粉條怎麼做好吃
材料白蘿卜1根 粉條1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5隻 大蔥4片 八角1個做法1）粉條洗凈，用開水浸泡。
泡軟後，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈後，切成細絲。
2）炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3）倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鍾，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然後將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鍾，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
4. 青蘿卜怎麼炒做好吃法
蘿卜炒粉條
材料
青蘿卜1根 粉條1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5隻 大蔥4片 八角1個
做法
1）粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟後，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。青蘿卜去皮洗凈後，切成細絲。
2）炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿卜絲翻炒。
3）倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鍾，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然後將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鍾，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
5. 青蘿卜豬肉粉條怎麼做才好吃
原 料：
青蘿卜500克、豬肉250克、水發粉條200克、麵粉150克、雞蛋1個。
大蔥10克、生薑5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽3/2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、五香粉1茶匙。[搜菜譜]
操 作：
1、豬肉用刀剁成肉餡。
2、蔥姜切末，蘿卜洗凈、水發粉條瀝干水分。
3、豬肉餡中放入蔥薑末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽。
4、用筷子攪打上勁，腌制10分鍾。
5、蘿卜用刨絲刀刨成絲。
6、蘿卜絲中放入1/2茶匙的鹽拌勻。
7、腌制5分鍾後用手擠去蘿卜絲中多餘的水份。
8、再把蘿卜絲切碎。
9、水發粉條也切碎。
10、把豬肉、蘿卜、粉條放入盆中，打入雞蛋，放入剩餘的1/2茶匙鹽、白糖、五香粉拌勻。
11、再放入麵粉。
12、用筷子攪勻，這時可以用手很容易捏成團而不散。
13、鍋內放入足量的油燒至5成熱，用左手抓一些拌好的料，從虎口中擠出。
14、右手拿不銹鋼小勺粘點油，從虎口中把丸子挖下來，放入鍋內
9. 綠蘿卜怎麼炒好吃
答：
用料：青蘿卜、適量鹽、適量油、適量香蔥、適量姜蒜、適量鹽生抽、適量白砂糖
具體步驟：
1、先將青蘿卜洗凈，最好用毛刷刷洗表皮，因為這道菜我們是不去蘿卜皮的。
2、洗凈的青蘿卜直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒豎桐前出來後口感才好。長度以將蘿卜一開二的長短為宜。
3、蒜去皮洗凈後切成蒜片，姜同輪或樣切片，香蔥切小蔥度。
4、炒鍋燒水，水開後將蘿卜絲放入焯水2分鍾，撈出控水。
5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫7成余清熱時放入蔥、姜、蒜煸香。
6、倒入焯水後的青蘿卜絲，快速翻炒。
7、根據個人口味放入鹽、生抽，繼續大火翻炒，最後，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。