『壹』 烤魷魚怎麼做好吃呢
很多人都愛吃燒烤，一般都是到燒烤店吃，但是今天小編教您在家做，不用烤爐和烤箱，一個平底鍋就能做出好吃的烤魷魚串，愛吃烤串的朋友不妨試試這種做法，特別香。
烤魷魚這種小吃現在可謂是火遍大江南北了。每每逛街，或閑暇無事時，都會在街邊的小攤上買上幾串來吃。鮮嫩香辣特別好吃。不過有些不良商家為了讓烤魷魚看起來更大些，做了不少傷害消費者的事。這其中就包括用福爾馬林來浸泡魷魚。也因為如此，美味雖好在外面小攤上買就會存在健康隱患。也因為如此，小編會選擇自己在家做，健康衛生還安全。
在家做烤魷魚最難做到的是，家裡沒那麼大的鍋，不會像外面賣的串成串，吃起來也會趣味十足一些。不過這只是小問題，可以把這個捨去，只來品味它的美味就好了。這個問題可以忽略不計。既然把品嘗滋味放到了重點，那麼需要解決的，就是口感問題了。外面買的烤魷魚也是良莠不齊的，有的烤的鮮嫩，有的也乾巴巴的，不怎麼好吃。
用料：
魷魚，洋蔥，大蒜，小蔥，孜然粒，辣椒粉，生抽，白芝麻，黑胡椒粉，蚝油，排骨醬，五香粉，椒鹽。
這道烤魷魚串就做好了，味道超贊，比燒烤店烤的還好吃，喜歡吃燒烤的朋友快試試吧！
『貳』 燒烤魷魚的做法
烤魷魚做法一，
材料
新鮮魷魚，醬料兩大勺(可以是你喜歡或者家裡現有的醬料，比如李錦記的各種醬料，我用了上次沒用完的烤肉醬)，孜然粉少許，色拉油一勺
做法
1.魷魚洗凈，切成自己喜歡的條狀或塊狀
2.加入醬料兩大勺，孜然粉少許和色拉油一勺拌勻
3.烤盤墊錫紙，把拌好醬料的魷魚放在錫紙上
4.烤箱220度預熱5分鍾，把魷魚放進中層220度烤10分鍾，ok
做法二，醬汁烤魷魚
材料
大魷魚1隻，洋蔥半個，蒜頭4瓣，老薑2片，調料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鮮醬15ml，甜面醬10克，蜂蜜10克，檸檬汁5ml
做法
1 洋蔥、姜、蒜分別切末；
2 魷魚去頭去腸去軟骨，撕去表皮. 洗凈後搽干表面水分，用刀劃出十字花形；
3 將洋蔥、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鮮醬、甜面醬、蜂蜜、檸檬汁調和成醬汁備用；
4 將魷魚用醬汁全身抹勻腌制1小時；
5 烤箱預熱至220度，烤盤上鋪錫紙，把魷魚放在烤架上，表面刷上醬汁；
6 烤盤放底層，烤架放中層烤15分鍾，中間每5分鍾取出刷一次醬汁至熟透即可。
做法三，辣烤魷魚
材料
魷魚、洋蔥、胡蘿卜，黃油、鹽、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒醬
做法
1.洋蔥切絲、胡蘿卜切片
2.魷魚、鹽、胡椒粉、辣椒面、辣椒醬、孜然、白酒抓勻腌漬10分鍾
3.用燒烤醬加少許白糖、面醬抓勻魷魚
4.烤箱提前預熱180度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿卜片最後放上魷魚，進烤箱上下火180度烤10分鍾即可用夾子盛盤切開即可
做法四，日式烤魷魚
材料
凈魷魚1條，熟白芝麻1茶匙（5g），醬油2湯匙（30ml），味霖1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml），洋蔥1/2個，老薑2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙（5ml）
做法
洋蔥洗凈切絲。蒜切成碎末。凈魷魚用廚房用紙吸干表面水分，在表面用刀劃出十字形花紋。
中火加熱炒鍋中的油，放入洋蔥絲、姜、蒜末煸炒至洋蔥變色，加入醬油、味霖、冰糖、醋和1杯熱水熬煮成濃稠的燒烤汁備用。
烤箱預熱至220℃，烤盤中鋪錫紙，然後把處理好的魷魚表面刷一層燒烤汁放在錫紙上，將烤盤放入烤箱，上下火烘烤15分鍾左右，過程中每隔5分鍾在魷魚表面塗刷一次燒烤汁直至魷魚完全熟透即可。
『叄』 魷魚要怎麼烤才比較好吃的4種做法
當熱氣騰騰的烤魷魚新鮮出爐，彌漫的香氣、充滿嚼勁的口感，極致的美味享受頓時讓人管不住口水。你想自己動手做好吃的烤魷魚嗎?接下來，我跟你分享烤魷魚的4種做法。
烤魷魚的做法烤魷魚食材准備
新鮮魷魚500克，薄荷葉少許。黑胡椒粉半小匙。
方法 步驟
1.將新鮮魷魚去除軟骨和內臟，洗凈，剪成條，放在烤盤中。
2.將烤箱預熱至180℃，放入魷魚條，烤5分鍾左右。
3.打開烤箱，在魷魚條上均勻地刷一層油。
4.繼續烤5分鍾，取出魷魚條，撒上黑胡椒粉，用薄荷葉裝飾即可。
小貼士
1.油可以根據個人喜好換成薑汁或者其他醬料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。
2.選購魷魚時，先以味道來判斷，聞起來不要有刺鼻的霉味。另外，魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些白粉者為好。
碳烤魷魚的做法碳烤魷魚食材准備
洗凈的魷魚須300克，燒烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鮮醬各10克，鹽、姜、蔥、蒜各適量，芝麻醬5克。
方法步驟
1.魷魚須切開，取出頭部的內臟，魷魚須切條，裝入碗蒜拍碎切末;蔥、姜拍碎。
2.將姜蔥蒜倒入魷魚須中，加入剩餘調料，攪拌均勻，腌1小時至入味。
3.把魷魚須依次用竹簽穿成串，將魷魚須串放在燒烤架上，用中火烤3分鍾至上色。
4.刷上食用油，魷魚須肉劃開，撒上孜然粉，翻面，續烤2分鍾至變色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻轉的方式烤1分鍾至熟，裝盤。
孜然烤魷魚的做法孜然烤魷魚食材准備
魷魚須100克，沙茶粉2湯匙、紅蔥頭2個、姜5片、純香型二鍋頭1茶匙、玉米油適量、孜然適量。
方法步驟
1.魷魚須洗凈切斷;將沙茶粉、紅蔥頭、薑片和二鍋頭放入魷魚須里;用手抓勻魷魚須;將魷魚須穿到鐵簽上。
2.將穿好鐵簽的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上，刷上玉米油。
3.將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱200℃預熱。
4.將吊燒架放入烤箱，烘烤10分鍾。
5.8分鍾後拿出，刷上一次玉米油，均勻撒上孜然粉。
6.再放入烤箱中，烘烤2分鍾即可。
香烤魷魚的做法香烤魷魚食材准備
魷魚1隻，白皮洋蔥1/2個，蒜蓉辣醬1勺，韓式辣醬1勺，白鬍椒粉少許，鹽適量。
方法步驟
1.將魷魚去內臟、筋膜和軟骨，清洗干凈備用。
2.將魷魚大身切條，魷魚須切段，加入鹽、白鬍椒粉抓勻，腌漬片刻。
3.在烤盤底部墊上錫紙，鋪上切好的白皮洋蔥。
4.將腌好的魷魚鋪到洋蔥上。
5.烤箱提前預熱至220℃，將烤盤置於烤箱中層，表面加蓋錫紙，烤制約5分鍾，待魷魚變色即可取出烤盤。
6.將烤盤上的錫紙去掉，加入蒜蓉辣醬、韓式辣醬。
7.將魷魚、洋蔥與辣醬拌勻，再次置於烤箱中，烤制約4分鍾即可。
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『肆』 燒烤魷魚怎麼烤才好吃
1.把魷魚除去內臟清洗干凈，姜切成小片。
2.盆中放入兩勺辣醬、兩勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和薑片攪拌均勻。
3.把魷魚放進去抓拌均勻，腌制三個小時以上。
4.用牙簽把魷魚身體穿起來，這樣是防止烤的時候魷魚捲起來，如果用的是大魷魚就用竹簽穿起來。
5.烤箱220度預熱，把烤盤鋪上錫紙，洋蔥切絲撒在烤盤上，把串好的魷魚擺放在烤盤里。
6.放入中層，上面加蓋錫紙，烤十分鍾。
7.調醬汁:取一個小碗，放入三勺番茄醬、一勺甜面醬、兩勺蒸魚豉油攪拌均勻備用。
8.十分鍾後取出魷魚刷上調好的醬汁。
9.繼續放入烤箱烤五分鍾，這時就不用加蓋錫紙了。
10.五分鍾後取出魷魚翻面，刷上醬汁放入烤箱再烤五分鍾。
11.到時間後取出魷魚換到烤網上，兩面刷醬汁，再放入烤箱烤5分鍾。（記得把烤盤放在下面，否則烤箱會很難收拾。）
12.烤好後在魷魚上面撒上燒烤佐料，就可以了。
『伍』 魷魚怎樣烤才好吃
主料：魷魚750克
輔料：叉燒醬2湯匙，蚝油1湯匙，料酒1湯匙，姜1湯匙，蒜1湯匙，孜然粉1湯匙，白芝麻1湯匙
烤魷魚的做法：
1、准備材料
『陸』 干魷魚做燒烤，怎樣烤才好吃
准備材料：干魷魚適量、燒烤蘸點適量
處理方法：
1、干魷魚放清水中浸泡5分鍾。
『柒』 魷魚怎麼烤才好吃_做法步驟
烤魷魚的味道雖然和鐵板魷魚有相似之處，不過魷魚雖然好吃，還需要經過合理的腌制和處理，不然腥味很重的。你想自己動手做好吃的烤魷魚嗎?現在，我來告訴你烤魷魚的做法。
烤魷魚的做法烤魷魚食材准備
魷魚適量，洋蔥，彩椒，香菜，辣椒醬，辣椒粉，姜，孜然粉，五香粉，胡椒碎，鹽油適量，料酒，生抽適量。
方法 步驟
1、將魷魚洗凈。瀝干，在反面劃上花刀;
2、碗中放入辣醬，生抽，五香粉，料酒，薑片拌勻，放入魷魚拌勻腌制3小時;
3、烤盤鋪上錫紙，放入洋蔥和彩椒絲，然後撒些黑胡椒碎;
4、將腌好的魷魚穿上後放入，刷一些腌料汁，然後刷油，放入預熱220度的烤箱中;
5、烤10分鍾後取出，刷上醬汁，撒些辣椒粉，孜然粉，放入烤箱烤10分鍾取出切開即可。
醬汁烤魷魚的做法烤魷魚食材准備
魷魚適量，辣醬，辣椒粉，孜然粉，生抽，甜面醬適量，洋蔥，蒸魚豉油少許。
方法步驟
1、將魷魚洗凈瀝干，加入辣醬，生抽，料酒，薑片拌勻腌3小時的樣子;
2、洋蔥切片，甜面醬和蒸魚豉油調勻成醬汁待用;
3、將腌好的魷魚穿上竹簽，放入鋪好的烤盤中，然後用錫紙蓋好;
4、放入220度的烤箱中層，烤8分鍾後取出，打開刷上醬汁，撒入辣椒粉，孜然粉和孜然粒;
5、然後蓋好再入烤箱，烤5分鍾左右，取出翻面後撒入辣椒粉，孜然粉，胡椒粒再烤5分鍾即可。
小貼士
烤的時候還需要根據自家的烤箱實際情況決定。
韓式烤魷魚的做法烤魷魚食材准備
魷魚頭適量，洋蔥少許，花椒粉，料酒適量，韓式燒烤醬適量。
方法步驟
1、魷魚洗凈，切段，放入料酒，花椒粉，韓式燒烤醬拌勻冷藏腌制幾小時;
2、烤盤中刷油，鋪上一層洋蔥，然後鋪上腌好的魷魚;
3、放入200度的烤箱中，烤15分鍾左右，取出後淋上一層油，撒些白芝麻燜2分鍾即可。
魷魚的營養價值與功效魷魚中富含蛋白質，氨基酸和大量的牛磺酸，以及各種為了元素，能夠防治貧血，降低血液膽固醇，緩解疲勞，恢復視力，預防糖尿病，促進肝臟的解毒作用，而且脂肪含量少，吃了不易長胖。
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
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