① 素藕怎麼炒好吃又簡單
最簡單的素炒藕的做法
用料
藕 1節
蔥 半根
姜 3-4片
鹽 少許
生抽或者醋 少許
雞精 少許
做法
1、藕切成片狀，在水裡泡一泡，撈出！
2、准備好蔥姜和調料，油鍋放油，油熱下蔥姜，翻炒幾下放藕，繼續翻炒一小會兒，然後放生抽或者醋都可以，然後放鹽，加一點點水，炒出香味放雞精，再翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了！
② 清炒藕條的做法大全家常
素炒藕條：香脆可口，做法簡單，美味又快手，這就是家常菜的魅力
中午一人在家，煮點燙飯，來個素炒藕條，也能美美的解決一餐。我還蠻喜歡這么炒藕的，切成藕條簡單炒一炒，清脆爽口，無需過多調味，就已足夠美味，這也許就是家常菜的魅力吧。
那麼，製作素炒藕條需要用到的食材有：蓮藕，大蒜，小米辣（選用），小蔥；調味的有：味極鮮生抽，因為味極鮮帶甜味，所以我沒有再放糖。註：買蓮藕的時候選藕尖，顏色偏白，比較輕，適合炒著吃，脆；顏色偏深，黃，相對手感比較重，適合燉。
把蓮藕去皮洗凈豎起切厚片，再切成藕條；大蒜切末，小米辣切小圈或切碎（不吃辣就不放）；小蔥去根洗凈切蔥段。註：藕條切好後可以先焯一下水，我是懶人，直接把藕條下鍋炒的。另：擔心藕切好後會變色，可以放入淡鹽水中，下鍋前再撈出。
鍋里放適量食用油，油熱後，倒入蒜末和小米辣，小火炒出香味，火大了油溫高了，蒜末容易糊。註：炒藕不要用鐵鍋炒，蓮藕會變黑。
倒入藕條，中火或中大火翻炒至藕條斷生即可。
接著倒入適量味極鮮生抽，炒勻，炒香。
最後倒入蔥段，翻炒均勻，關火，炒勻就關火，利用余溫，蔥過熟就不香了；鹽，白糖，雞精，都不必放。
盛出，做法簡單美味又快手的素炒藕條就完成噠~這么炒的藕條，比放鹽和雞精清炒的好吃太多了，不信你可以試試，真的很好吃。
香脆可口的素炒藕條，喜歡的親，一定一定要試一試哦~！
③ 蓮藕條怎麼炒好吃
素炒藕條的方法：
1、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗凈切豎條備用
2、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段
3、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鍾後過涼水瀝干水份備用
4、熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒
5、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色
6、最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋
蓮藕的功效與作用有哪些？
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕裡面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
④ 素炒藕片怎麼做
素炒藕片做法一，
材料
主料：藕1節，配料：青紅甜椒各一個
調料：食用油適量，鹽、味精少許，白醋少許
做法
1.藕洗凈切薄片，放在加白醋的水裡泡一會，濾干備用
2.青紅甜椒去蒂、子洗凈後切片。
3.鍋燒干倒入食用油燒熱後依次倒入藕片、青紅椒翻炒，加一點水在鍋內，燜一下
4.加入鹽關火，加味精和勻即可裝盤
做法二，
材料
蓮藕，辣椒，蒜末，鹽，油
做法
1、鍋中倒入油，待油熱後將藕片放進翻炒。
2、待藕片均勻受熱之後倒入一碗水，並放入適量的鹽，將切好的辣椒和蒜末放進鍋中。
3、待鍋中水乾的差不多的時候就可以起鍋了。
小訣竅
對於這種可以生吃的蔬菜來說，最好不要加太多的調味料，只需一點鹽清炒便可。
做法三，
材料
蓮藕1節、青椒半個、紅椒半個、蒜2瓣、花椒5克、食鹽1小勺、白醋1小勺、雞精1小勺、植物油1勺。
做法
1、蓮藕洗凈後去掉皮，再切成薄片；
2、將切好的藕片放入淡鹽水中浸泡待用；
3、青椒、紅椒分別切段，蒜剁成蒜末；
4、鍋中熱油，放入花椒煸炒出香味，將花椒撈出留底油；
5、放入蒜末爆香，再放入藕片翻炒；
6、放入青椒、紅椒，翻炒至斷生；
7、最後加入白醋、鹽和雞精，再翻炒均勻之後即可起鍋。
做法四，
材料
蓮藕 1條,蒜末 少許,蔥末 適量,［調味料］鹽 適量,［調味料］香菇精或雞粉 少許
做法
1、蓮藕洗凈去皮，切薄片（約0.2的厚度），懶的切也可以用刨刀～蒜頭2顆拍碎切末，蔥段洗凈切末備用。
2、起油鍋下蒜末爆香，蒜頭略轉金黃色時，藕片ㄧ次全下，大火拌炒，藕片都炒勻時加少許水，轉中火、調味。
3、湯汁成略稠狀時，試味道，撒入所有蔥花快速翻炒，關火起鍋裝盤即可。
做法五，
材料
蓮藕 適量,蒜片 適量,蔥花 適量,辣椒 適量
做法
1、蓮藕切薄片。
2、起油鍋爆香蔥蒜，放入藕片略炒。加入蚝油、鹽巴調味炒至藕片熟透。
3、起鍋前加入白醋、烏醋適量，撒入配色用辣椒末及蔥末，並滴己滴香油拌勻即可盛盤。
做法六，
材料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少許，鹽、糖、花生油各適量。
做法
做法：蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用；芹菜洗凈切段備用；開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蚝油繼續翻炒，以鹽、糖調味，上碟便成。
⑤ 素炒藕片怎麼炒好吃又簡單
素炒藕片做法如下：
1、准備好食材，蓮藕刨皮，辣椒，大蒜葉，味精。
2、蓮藕切成片，用水漂著，避免蓮藕發黑。辣椒，大蒜葉，切段。
3、鍋內放入適量油，油燒熱放人辣椒炒出香味，倒入蓮藕，翻炒幾埋指分鍾可以加入適量開水，讓蓮藕熟透。
4、水干後可以少放點醋，放彎凳配入大蒜葉，味精，翻炒粗慧幾下就可以出鍋了。
⑥ 素炒蓮藕怎樣炒好吃
素炒蓮藕的話，我們家經常吃的，就是把這個藕切成細細的絲，然後放一點油到鍋裡面，過一會兒把藕絲倒下去，一邊翻炒，一邊加點水的，這樣邊炒邊加水，等到快熟了，才能把鹽放下去的，再炒一炒，拌一拌就把這個藕絲裝起來了。
⑦ 素炒蓮藕絲怎麼炒好吃
你把味精料酒再放一點，胡椒粉下去一起爆炒就可以了