A. 魚丸怎麼製作才好吃的做法步驟
魚丸是利用魚肉加上一些粉類製作而成，這樣的 方法 吃魚，相對來說更加安全，不用擔心魚刺的威脅，也不用擔心魚刺。那麼你知道魚丸是如何製作的嗎?下面，我來為你介紹魚丸的不同好吃做法步驟。
魚丸的製作方法步驟：魚丸
食材准備
鮁魚500克，橄欖油適量，姜鹽適量，蔥少許，澱粉適量，蛋清適量。
方法步驟
1、將鮁魚處理干凈後切成兩半，去骨取肉;
2、將魚肉中加入薑末，鹽水，倒入攪拌機中打成泥;
3、蛋清打發後分次加入魚泥中，攪拌，加入澱粉直接攪至上勁;
4、然後加入少許橄欖油，鍋中冷水，小火，將魚泥擠成丸子入鍋;
5、帶丸子煮熟，浮起，去掉浮沫即可。
魚丸的製作方法步驟：炸魚丸
食材准備
魚肉一斤，雞蛋1個，料酒適量，鹽，蔥薑末，胡椒粉，十三香，水，麵包糠適量。
方法步驟
1、將魚肉洗凈後切成小塊，放入料理機中，加入料酒，蔥薑末，十三香，胡椒粉攪成魚泥;
2、將魚泥搓成乒乓大小的丸子，然後沾上蛋液，裹上麵包糠;
3、鍋中油燒至5成熱時，下入魚丸，小火炸2分鍾左右至魚丸成金黃色後即可。
魚丸的製作方法步驟：魚丸湯
食材准備
馬鮫魚1條，雞蛋2個，蔥姜少許，味精，雞精，糖，地瓜粉。
方法步驟
1、將魚處理干凈，然後取下魚肉，然後用勺子刮下魚泥;
2、將魚泥敲打一下，放入冰箱冷藏片刻，取出後加入鹽攪打上勁;
3、然後加入蔥姜水，拌勻後加入地瓜粉，蛋清和香油，雞精和味道，糖拌勻;
4、然後加入蔥碎，拌勻後擠成丸子狀，放入小火清水鍋中，放完後蓋蓋大火煮沸;
5、煮至丸子熟後撈出丸子，湯中加一些胡椒粉，鹽和蔥花即可。
魚丸的製作方法步驟：咖喱魚丸
食材准備
魚丸1斤，土豆3個，胡蘿卜2根，咖啡塊6個，香葉。
方法步驟
1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊;
2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿卜塊，煸炒後放入土豆塊，繼續翻炒;
3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片;
4、大火煮開後轉小火繼續煮，煮到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾;
5、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠;
6、另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大，然後放入做好的咖喱鹵;
7、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火即可。
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B. 怎麼煮魚丸好吃
魚丸
簡介蘿卜和魚，從來都是完美的組合。蘿卜在寒冷的冬季，對人的健康發揮了很大的作用。
材料
白蘿卜150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙（5g），鹽，白鬍椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
做法
1、白蘿卜洗凈，去皮，切長方塊。
2、魚丸洗凈，上邊切一個好看的十字花刀備用。再准備幾片綠油油的芹菜葉。
3、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白鬍椒粉煮勻，最後加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。
魚丸做法指導
魚丸的製作：
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻；
2. 攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；
3. 然後，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鍾)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
C. 魚丸要怎麼做才好吃
魚丸怎麼做美味：
包心魚丸
原材料
主要材料：海鰻750克，豬瘦肉200克，小河蝦1000克，
輔材：鮮香菇50克，肥豬肉50克，紅薯粉200克，
調味品：生抽10克，鹽5克，雞精3克，芝麻油10克，白鬍椒粉3克，小蔥10克
作法
1.海鰻魚清洗削皮，用刀剔去骨，取魚類(約500克);
2.在砧板上放花刀將魚類剁碎泥，放到盆中放冷水150ml、食鹽，順一個方位拌和打漿;
3.至漿資金投入水可浮在河面時，添加紅著粉(紅薯粉)，仍順一個層面攪拌，成蝦丸漿備用;
4.平菇清洗去蒂切割成米;
5.蝦清洗去殼，壓干水份，切割成米;
6.生豬肉切割成米;
7.平菇米、蝦米音樂、生豬肉米放到碗里，添加適量生抽、雞精，攪拌成餡，分為相等的圓團;
8.蔥去須根，清洗，切珠備用;
9.把蝦丸漿攤在右手手心上，正中間放一餃子餡團，隨後緊握五指，將蝦丸從大拇指和無名指中擠壓小球體，左手拿特別製作的勺(似瓶裝嬰兒奶粉勺)將球體舀起，放到清水槽里，浮在海上;
10.把清水槽里的蝦丸漸漸地倒進涼水鍋，用微火煮開撈出;
11.上湯500ml入鍋，加食鹽、雞精調料後入式煮開的蝦丸燒透至蝦丸澎漲;
12.澎漲的蝦丸裝20個在湯碗內，帶湯撒上白鬍椒粉、蔥珠，澆上芝麻油即成。
D. 魚丸怎麼煮好吃
魚丸比較好吃的做法是和蔬菜打湯，並且魚丸蔬菜湯老少皆宜。魚丸蔬菜湯的做法如下：
用料：龍利魚適量、小香蔥1根、澱粉適量、雞蛋1個（只用蛋清）、小白菜1棵。
做法及步驟：
1、食材准備：龍利魚適量、小香蔥1根、澱粉適量、雞蛋1個（只用蛋清）、小白菜1棵。
E. 魚丸怎麼做好吃又簡單
食材：胖頭魚尾 1條、鹽 適量、蛋清 1個、雞精 少許、胡椒粉 少許、黃酒 適量、玉米澱粉 適量、大蔥 適量、姜 適量、水 適量
具體步驟：
1、胖頭魚尾事先讓魚老闆把魚骨剔除，分成兩份（魚骨可不能浪費，可以做魚湯的）大蔥切碎，生薑切碎備用；
注意事項：
魚圓做好後要放入涼開水中，再放入冰箱里保存，可以放三四天沒問題；
魚圓一定要攪打上勁，要不魚圓不Q沒有彈性，口感不好，蔥姜水分次放入，不要一次加入，以免加多；
魚圓做好後可以做魚圓粉絲湯，涮火鍋，都是不錯的，自己做魚圓既衛生又實惠！
檢驗魚圓的蓬鬆度，准備一碗涼水，用筷子挑一些魚茸，放入涼水中，魚茸馬上浮起說明魚茸攪打成功。
F. 怎樣做魚丸好吃又簡單
5、准備一口鍋加入一些清水，等到水燒熱冒小泡泡的時候把火關掉，然後我們把肉泥做成丸子的形狀放在鍋裡面，等到所有的肉丸都下過以後，把火開成大火來煮魚丸。
6、差不多用大火煮上三分鍾左右的時間就可以，然後把煮好的魚丸撈出來，放在冷水中過涼，這樣魚丸在吃起來的時候也會更加的q彈好吃。在做魚丸的時候，如果做得比較多的話，也是可以放在保鮮袋裡面，然後放在冰箱的冷凍室裡面進行保存，想吃的時候隨時都可以吃。
做法是特別簡單，如果你也喜歡吃魚丸的話，就趕緊在家試試吧。
G. 怎麼做魚丸最好吃
【魚丸】
【烹飪食材】魚尾，生薑，小蔥，食鹽，胡椒粉，雞精，雞蛋
【烹飪步驟】
1、魚辯喊拆丸，這樣做出來的魚丸非常好吃，口感特別，Q彈特別爽口，而且特別滑嫩。一起來准備一下魚丸需要用到的烹飪食材，咱們准備一條魚尾，魚尾的大小要根據自己能吃多少來進行准備。准備完魚尾之後，再准備一大塊生薑，兩根小蔥，適量的食鹽，胡椒粉，雞精，一個雞蛋。做魚丸的烹飪食材還是蠻少的，很快就能夠將它們全部准備好了，准備完成之後咱們接下來就一塊開始魚丸的烹飪吧。
2、咱們先來處理一下魚尾，將准備好的魚尾充分清洗干凈，清洗完了之後把表面大部分水分都全部晾乾，晾完之後再將它放到案板上。首先，咱們用刀把魚肉先片下來。這樣把魚肉取下來，留下魚骨頭，先把魚骨頭放到一邊，咱們做其他美食的時候用，接下來再來處理一下魚肉。
3、魚肉片下來之後，你會發現魚肚子上面會有大刺，咱們將上面的大刺也全部取下來。大刺不要丟掉，它可以和魚骨放在一起紅燒，這樣做出來的紅燒魚也非常好吃。接下來將魚皮朝下放在案板上，然後咱們用刀平著從中間把魚肉切開，切到魚皮的部分之後就不要再用力切了，將魚皮片下來。
4、魚肉全部片下來之後咱們沿著魚肉最中間的一條白線給它切成兩瓣，切完之後再把紅色的魚肉給片下來。這塊紅色的肉比較紅，而且腥味特別大，所以咱們就將它放到一旁，不要了。
5、然後咱們再將魚肉改刀一下，將其切成小塊，攜棗切完小塊之後全部放入到清水中，然後放入蔥姜。加入蔥姜後咱們用手捏一下，將蔥姜裡面的汁水給捏出來，蔥薑汁的作用還是比較大的，可以起到去腥增鮮的作用。充分清洗干凈之後將它們浸泡10分鍾。
6、再來切一點薑片和蔥段，碗中加入適量的清水，放入蔥姜擠出蔥姜的汁水，時間到了之後咱們將魚肉挑出來，擠一下水分放到一旁備用，把處理好的魚肉都倒入到絞肉機中，然後加入適量的蔥姜水，把魚肉打一下。
7、將打好的魚糊倒到一個大碗中，加上適量的食鹽，胡椒粉，雞精，一個雞蛋清，然後下手朝著一個方向使勁地攪動。攪打上勁之後加入適量的蔥姜水，攪拌到抓取魚糊不掉就滲判可以了。
8、鍋中加上足量的清水，咱們用左手抓上一把魚糊，然後在虎口處擠出丸子，用勺子將丸子依次下入鍋中，丸子在下入鍋中的時候一定要冷水，用中火慢慢加熱，將浮沫打一下，等丸子漂浮起來差不多就已經熟了，咱們用漏勺將它撈出來控一下水分，然後裝盤。
【小貼士】
1、在煮丸子的時候一定要冷水下鍋。
2、烹飪的時候一定不要用太大的火候。
H. 魚丸怎樣做才能最好吃
花鰱魚身1塊，生薑1塊，蔥適量，鹽1小勺，料酒1小勺，雞精1小勺，水澱粉適量。
方法步驟
1、生薑、蔥清洗干凈切碎。
2、將切好的薑末用水泡上，澱粉加適量的水調成水澱粉。
4、魚肉剔骨去皮表層暗紅色的一條肉也去掉。
5、將剔下來的魚肉刮成泥，再用刀背剁細。
6、在剁好的魚泥中加入雞精、鹽、水澱粉、料酒、蔥花、生薑中朝一個地方攪拌。
7、在鍋中倒入水，水燒開後，將魚泥擠成魚丸，用勺子刮下放進水鍋里。
8、小火燒開，魚肉熱後撈出即可。
烹飪技巧
1、魚肉要越細越好，做出的丸子才夠滑嫩，有彈性。
2、加生薑水的時候不要一次加入，分三次加入分別攪上勁。
蘑菇1把，魚丸8個，鹽適量，高湯塊版塊，香菜1小把。
做法步驟
1、在鍋中放入少量的色拉油，油熱後將娃娃菜和蘑菇放下去，再加上適量的鹽翻炒均勻。
2、倒入適量的開水，將半塊高湯塊放進去，大火燒開。
3、水燒開後就將魚丸放進去煮，兩分鍾即可關火。
4、嘗一嘗鹹淡，根據自己的口味適當添加。
5、最後盛出的時候灑上香菜末即可。
青椒2個，魚丸適量、豬肉丸、火腿腸、醬油適量。
做法步驟
1、青椒切絲，魚丸對半切，火腿腸切成小塊。
2、鍋中放入適量的油，油熱後將青椒放進去翻炒兩分鍾。
3、隨後將魚丸、火腿腸、豬肉腸也放進去翻炒幾分鍾，再計入適量的醬油翻炒。
4、等魚丸熟了即可，這樣好吃又營養的青椒炒魚丸就做出來了。
I. 魚丸怎麼做好吃
魚丸怎麼做好吃
食材：
主料：鮁魚500g
輔料：橄欖油適量、鹽適量、澱粉適量、姜適量、蔥適量、雞蛋清適量
做法：
1.鮁魚處理干凈後，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。
2.刮下來的'魚肉加適量的薑末，水，鹽
3.放入攪拌機打成魚泥(這一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀麵仗捶打成泥)
4.打好的魚泥
5.雞蛋清充分打發後
6.分兩次加入魚泥
7.其間根據魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然後加入澱粉調勻，待魚泥上勁後
8.可以倒入一些橄欖油
9.攪拌均勻，這樣魚泥就做好了
10.冷水下鍋，開最小火
11.然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子，溫水下鍋
12.小火慢慢的煮，煮一後，打掉表面上的浮沫
13.煮至魚丸浮起即成。