『壹』 花甲豆腐湯的做法 花甲豆腐湯的烹飪方法
1、材料：花甲250克，豆腐1塊，小白菜200克，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
2、花甲洗凈，豆腐切丁，小白菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈切片待用；
3、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒開後，將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中；
4、開鍋後放花甲，蓋上鍋蓋煮2分鍾，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
『貳』 做法，花蛤豆腐湯怎麼做好吃，花蛤豆腐湯的家常做法
花蛤豆腐湯，是一道閩南菜，在浙江、 福建、 廣東一帶比較流行吃。菜品特色鮮香清淡。
有健脾開胃調理、利尿調理、壯腰健腎調理、便秘調理、補陽調、 氣血雙補的功效。
一、原料：
蛤蜊 250g
豆腐 半塊
冬瓜 幾小塊（加不加都行，喜歡就加點，文蛤冬瓜湯也不錯，也可以加海帶呦）
蔥花
蒜 兩三瓣
鹽 少許
黑胡椒 少許
白鬍椒 少許
二、製作步驟：
1、蛤蜊放在淡鹽水中吐沙，兩個小時，然後洗凈表面
2、豆腐切小塊、冬瓜切小塊
3、蔥切蔥花、蒜切蒜末
4、鍋放少許油，蒜末爆香
5、倒水到鍋的一半
6、水開了以後加蛤蜊和豆腐，注意觀察蛤蜊有沒有不開口的，不開口的是死的，不能吃，丟掉
7、中火煮3-5分鍾加冬瓜，放鹽、黑白鬍椒（白鬍椒喜歡可以多放點，黑胡椒不建議多放，一點就可以了）
8、再煮2-3分鍾就可以了，出鍋撒蔥花
『叄』 花甲豆腐湯怎麼做
1.花甲泡鹽水讓它吐盡沙土後洗凈.
2.鍋中燒開水,加油,把花甲煮至開嘴後加入酸菜,再次煮開,加鹽和雞精調味,灑上香菜末即可.
『肆』 花甲凍豆腐湯的做法，花甲凍豆腐湯怎麼做好吃
主料
花甲
400g
凍豆腐
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
老酒
適量
步驟
6.最後的成品。
小貼士
1、花甲要提前用清水浸泡、吐土。
2、豆腐提前一天用鮮豆腐放速凍里冷藏。
『伍』 做花甲豆腐湯之前，多加一個步驟，湯鮮味美更好喝嗎
今天我們就來強烈推薦一道美味的花差搭賣甲豆腐湯。提及花甲，大多數人的作法全是辣炒花甲，實際上花甲熬湯也十分美味，特別是與水豆腐配搭，做出來花甲湯湯鮮味美，非常好吃。下面我們就來推薦一下花甲豆腐湯的辦法和技巧，學好後證你可以作出湯鮮味美的花甲豆腐湯。
提醒：放水時一定要加沸水。
然後我們總結一下花甲豆腐湯的關鍵點：做花甲豆腐湯以前，務必一定要多加一個流程，這一步是給花甲焯水。給花甲焯水能有效除去花甲里的污垢，促使做出來花甲湯湯鮮味美。此外，也有需要注意的問題別的流程，例如泡浸花甲時，一定要加入適量的食用鹽，這樣才能讓花甲吐沙很乾凈。給花甲焯水時，一定要等水開了以後再倒入花甲，不然可能會把花甲煮老枝悄。
『陸』 花甲豆腐冬瓜湯怎麼做
將花甲放入鹽水中浸泡30分鍾
2.將冬瓜切成小塊，豆腐切成方塊，切一些肉塊
油鍋置於火上，加熱
放入蔥頭蒜爆炒
加入豬肉翻炒
把豬肉翻炒熟
放入冬瓜翻炒，並加入適量的鹽和醬油，放入適量的水
當湯沸騰時倒入花甲，並依次倒入豆腐煮
待湯沸騰後小火煮10分鍾，最後撒上香菜即可
『柒』 花蛤豆腐湯的做法是怎樣的
食材：花蛤250g、豆腐250g、蔥少許、蒜少許、醋適量、姜適量、食鹽適量、食用油適量。
方法/步驟：
1、首先買好花蛤與豆腐，備好蔥花（或者青菜葉子）、蒜、姜，.也可以加入其它配料，例如香菜，芹菜葉，等等。
2、清洗花蛤，花蛤清洗有妙招，先在清水裡放入少許食鹽浸泡花蛤數分鍾在清洗，用鹽水洗花蛤。
3、在鍋中加入適量清水，煮沸。然後加入花蛤，姜，醋。因為貝類裡面還有鈣，加入醋有利於鈣的溶解，及人體吸收。
4、沸水煮花蛤一小會，使得花蛤張開，此時可把豆腐切塊，加入湯中。把剩下的配料全部加入，煮一兩分鍾即可。
5、然後，放入適量食鹽，食用油等等。就可以出鍋了。