A. 大海螺怎麼做好吃又簡單
要說海螺，怎麼做最好吃？我首先想到的就是水煮海螺的做法了，因為這道水煮海螺的做法，也是我們這個小漁村裡，最常見最方便的做法了，基本我們這里在做海螺的時候，多是採用水煮的方法，而且這樣的水煮海螺方法
也是海螺的吃法里，最原滋原味的吃法了，而且也是最有營養的吃法了，我個人感覺也是最好吃的做法了，今天就把這道水煮海螺的具體做法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教
海螺做法之：水煮海螺
▼：准備用料
海螺3斤，大蒜3瓣，尖椒3個，食鹽適量，味極鮮醬油適量，辣椒醬適量
▼：准備工作
1.將准備好的海螺，刷干凈外面的泥沙，並放到干凈的水盆里，加入適量的清水，並加入適量的食鹽，將鹽水裡的海螺，泡上一二時左右
2.將准備好的大蒜拍碎，並剁成剁末，尖辣椒清洗干凈，切成辣椒丁
▼：開始工作
1.起鍋放水，加入適量的食鹽，放入處理的海螺，點火燒開水，等鍋里的水燒開後，將鍋里的海螺煮5分鍾左右，就可停火出鍋
2.准備一個干凈的小碗，放入辣椒丁，大蒜，加入適量的味極鮮醬油，並加入適量的辣椒醬，用筷子攪拌均勻
3.將煮好的海螺，拿在手裡，並用筷子插到海螺肉里，將海螺肉掏出，在蘸點調料，就可以開吃了。
B. 小海螺怎麼做好吃又簡單
蔥段，薑片，薑汁，白醋，芥末
做法
1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙。
海螺
海螺
2、海螺刷洗干凈，冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）
4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鍾，中小海螺煮3-5分鍾。
5、添加一點點鹽，即可出鍋。
6、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。①用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。
1. 鮮海螺肉洗凈泥沙，片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，腌漬，放入松肉粉、澱粉抓勻；
2. 胡蘿卜洗凈，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段；
3. 碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、濕澱粉兌成味汁；
4. 鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出；
5. 鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿卜片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤
C. 海螺怎樣煮才鮮嫩又好吃
1、食材配料：大海螺、生猛槐盯抽、芥末、蔥、生薑、枝和大蒜。
2、鍋中放入適量的冷水，等鍋開之後，將大海螺、薑片、香蔥，同時放入鍋內煮開，再倒入適量的料酒來去腥，大火煮5分鍾後，即可撈出。
3、將大海螺撈出來後，找根粗點的鐵絲，將里頭的螺肉明沒給挑出來，把上頭的螺蓋子丟棄掉。
4、將螺肉片成薄片，片的越薄越好，品嘗美味即可。
D. 海螺肉怎麼做好吃
香辣海螺肉
材料
海螺肉300克香菜1棵生薑1小塊干辣椒8個食用油50克醬油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精鹽2小匙
做法
1、螺肉洗凈；香菜洗凈切末；姜洗凈切絲；
2.鍋內放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。
注意
香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。
吃海螺肉的忌諱
1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
2、螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服。
3、不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
4、為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鍾以上再食用為佳。
5、死螺不能吃。
6、海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，症狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
E. 【海螺肉的家常做法】海螺肉怎麼做好吃
海螺肉的家常做法：爆炒海螺肉材料： 海螺1000g、油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、生粉適量、麻油適量、料酒適量、蔥姜20g、紅椒20g、香芹30g、荷蘭豆60g。
做法：
1、海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗凈備用。
2、其餘配菜清洗干凈，改刀備用。
3、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
4、接著放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然後盛出備用。
5、繼續起油鍋，把蔥姜爆香。
6、倒入螺肉。
7、沿鍋邊蘸灑料酒，去腥氣增香。
8、然後把事先炒過的配菜倒入鍋內。
9、接著把碗汁倒入鍋內。
10、蔥段放入。
11、大火翻炒均勻，可以出鍋。
海螺肉的家常做法：溫拌海螺肉材料： 大海螺6個、青紅椒50g、香菜50g、油適量、鹽適量、鰹魚醬油適量、香醋適量、味精適量、白糖適量、花椒適量。
做法：
1、准備好海螺、青紅椒、香菜。
2、海螺洗刷干凈，放入蒸鍋蒸15分鍾。
3、青、紅椒切片、漏核香菜切段備用。
4、用叉子將肉取出來。
5、去除掉尾部的黑色部分。
6、將海螺片成薄片。
7、取一大碗，加入海螺肉片、青紅椒、香菜段。
8、再加入鹽、糖、鰹魚醬油、香醋、味精。
9、勺子中注入一點油，加入2粒花椒。燒熱後趁熱澆上，拌勻即可。
海螺肉的家常做法：青椒炒海螺片材料： 青椒兩個、海螺肉100g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、玉米油適量、醬油適量、鹽少許、大蒜兩瓣、洋蔥半個。
做法：
1、將海螺肉切成片，青椒，胡蘿卜和洋蔥切成片，大蒜拍扁待用。
2、熱鍋放入油，將大蒜放入爆出香味。
3、放入胡蘿卜片翻炒幾下。
4、放入洋蔥翻炒一小會。
5、放入青椒翻炒幾下。
6、放入醬油。
7、放入海螺片翻炒一小會。
8、臨出鍋時放入少許鹽翻炒均勻即可。
海螺肉的家常做法：白菜螺片材料： 白菜500g、海螺肉500g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、老抽適量、薑蓉適量、蔥適量。
做法：
1、海螺去殼洗凈。
2、切片。
3、胡蘿卜也切片，蔥切末。
4、白菜撕小塊。
5、鍋中放底油，放胡蘿卜和白菜爆炒。
6、加五香粉。
7、加薑蓉。
8、加適量老抽。
9、待白菜炒軟，加入海螺片。
10、加適量鹽。
11、撒蔥花出鍋。
海螺肉的家常做法：韭菜炒海螺肉材料： 韭菜200g、海螺肉100g、油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、蠔油適量。
做法：
1、海螺煮熟取出肉。
2、鍋里油熱加入海螺肉炒一炒。
3、加入韭菜翻炒。
4、加點味極鮮醬油翻炒。
5、加點蠔油首卜翻炒。
6、炒至韭菜斷生加入鹽調味即可。
海螺肉的家常做法：家常炒海螺肉材料： 海螺肉500g、彩椒400g、油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、黃酒適量、豆豉適量、澱粉適量、姜3片、蒜5粒。
做法：
1、所有的食材。
2、洗凈的海螺肉放入開水中汆燙一下去腥，取出控水。
3、很少的返芹掘油煸炒豆豉和蔥姜蒜出香味。
4、放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻。
5、放入彩椒塊兒翻拌均勻快速出鍋。
F. 小海螺怎麼做好吃又簡單
主料：海螺300克。
輔料：胡蘿卜40克,香菇（鮮）150克。
調料：辣椒醬30克、大蒜（白皮）20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、澱粉（玉米）40克、嫩肉粉1克。
烹飪步驟編輯 語音
鮮海螺肉洗凈泥沙，片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，腌漬，放入松肉粉、澱粉抓勻。
2. 胡蘿卜洗凈，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段。
3. 碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、濕澱粉兌成味汁。
4. 鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出。
5. 鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿卜片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤。
G. 海螺怎麼做好吃 家常做法
海螺炒著吃好吃，具體仔拿做法如下：
用料：海螺、菜椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜。
步驟：
1、海螺洗凈，鍋里倒水如旅燒開放入海螺煮5分鍾。撈出放涼備用。