A. 乾的細米粉怎麼做好吃
用料
🚲屌絲標配：
雞蛋 1個
包心菜 半顆
胡蘿卜 半根或一根
米粉干（細的） 1捆
蔥，榨菜絲 一把
⛴土豪選配：
蝦，魷魚，肉絲，貝殼，魚餅等 隨意
🍳工具：不粘鍋
炒粉干（細米粉干）的做法
將粉干用溫水浸泡，泡到粉干變軟但又有一定韌性，類似黃色的那種牛皮筋的手感。水的溫度應和手溫差不多或略高一點點，大約15-20分鍾。如果時間急，滾水也可以，5-6分鍾就夠了。不看時間看狀態。寧可硬一點也不要太軟。硬了炒的過程中加一點點水就可以變軟。如果太軟了，一炒就碎光變一坨坨。
粉干泡軟以後撈出來瀝干。
B. 粉絲怎麼弄才好吃
粉絲做法多樣，涼拌、烹炒、煮湯皆可。下面介紹幾種做法:1，牛肉粉絲煲：先把粉絲泡發一下，然後蒜末爆香加水，加腌好的牛肉和粉絲，調一下味就可以出鍋。湯鮮味美，拿起筷子根本停不下來！
2，干撈粉絲：先炒一下肉末和配料，然後加入泡好的粉絲和韭菜，充分的攪拌均勻即可出鍋。這道菜不僅顏值高而且營養很豐富哦！
3，蒜蓉粉絲蝦：高顏值的粉絲吃法，搭配上蝦的鮮味，真的越吃越想吃！
4，涼拌粉絲：粉絲開水煮熟撈出，沖涼後加入小米椒、蒜末、料汁調拌均勻即可，酸爽開胃好吃下飯！
5，花甲蒸粉絲：花甲焯水取出甲肉，然後調拌均勻倒到粉絲上，上蒸鍋蒸熟即可，撒點蔥花潑點熱油香味撲鼻而來！做法簡單快來試試吧！
6，鴨血粉絲湯：鴨血粉絲搭配著大骨高湯，燉煮出來相當的美味。大家不妨試一試，有湯有粉絲，太香了。
C. 干鍋粉絲怎麼做
干鍋粉絲是一道色香味俱全的著名菜餚，每次去飯店或者餐館干鍋粉絲是我必點的一道菜，不僅好吃還很下飯。今天我就給大家分享一道家常版干鍋粉絲煲的做法，大家可以學一下哦，平時邀請朋友去家裡做客就可以露一下自己的手藝啦，吃一些干鍋美食喝一點小酒很是愜意呢。
干鍋類的做法大同小異，如果愛吃海鮮鍋可以把肉末換成大蝦，也可以使用五花肉片做出來的味道一樣鮮美十足。
這道香辣過癮，味道鮮美的干鍋粉絲煲就做好了，做法你是不是學會了呢？學會了之後趕緊給家人露一手吧。
D. 干炒粉絲的家常做法
干炒粉絲的用料
綠豆粉絲 2小把鹽 適量蝦皮 自己吃多少加多少小香蔥雞精（不喜歡吃雞精可換成其他自己喜歡吃的調料）西紅柿 2個豆瓣醬
干炒粉絲的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
用溫水（不能用熱水）把綠豆粉絲泡上，浸泡20分鍾左右（泡到切斷粉絲中間沒有白點）
步驟 2
油燒溫（用手感覺油溫不是特別的燒）放入豆瓣醬，炒出香味放西紅柿（一個西紅柿切成4瓣就行），把西紅柿用鏟子盡量鏟碎，讓西紅柿汁流出來，放入鹽調料。
步驟 3
space
將炒好的西紅柿連湯汁倒入不粘鍋，加入蝦皮，將粉絲撈出加入，用筷子將粉絲挑開，挑成一根根的不能粘連，然後調味，5分鍾左右等粉絲熟了就可以裝盤灑蔥花了。
E. 粉絲怎麼做才好吃
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
製作步驟
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈後切成細絲；
2、生薑與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調料2拌勻成醬汁；
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄鬆散，煮約3分鍾後撈出放入冷開水中；
特點: 操作簡單，味道清香，可口涼拌菜。
粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、
花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
製作步驟1.乾粉絲提前用清水泡發，洗凈備用
2.黃瓜洗凈後，刨成細絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出，過涼白開
5.姜、蒜洗凈後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鍾
6.再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲
8.將調料淋入粉絲里，攪拌均勻即可
烹飪技巧1、還可以拌入豆芽，更爽口；
2、調料分量按個人喜好，酌情增減
粉絲 50克 黃瓜 200克柿子椒 50克
鹽 5克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
乾粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鍾（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，
用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；
2. 黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數分鍾後，濾去鹽水，放入盤內；
3. 鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，
放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。
1、將粉絲放入碗內，加開水泡發後，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。
2、將黃瓜洗凈，切成細絲，大蒜製成蒜蓉。
3、將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜蓉、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。
水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。
1、將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；
將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，
撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽腌製片刻。
2、食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，
再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入餘下的鹽，拌勻即可。
F. 干米粉怎麼做好吃又簡單
干米粉做法如下：
1、將鍋洗干凈，然後往鍋中倒入適量水；
2、待鍋中的水燒開後，往鍋中放入適量的干米粉，然後蓋上鍋蓋，繼續煮；
3、等到干米粉煮了七八分熟的時候將其撈起，放入碗中；
4、將撈起來的米粉用涼水沖洗開；5、將鍋洗凈，切好蔥備好，然後往鍋中倒入適量油，接著再將蔥、鹽放入鍋中。
G. 干米粉怎麼做好吃干米粉的做法大全
米粉有乾的和濕的，那麼你知道干米粉要怎麼做菜好吃呢？本期我來為大家介紹一下干米粉的做法大全，有興趣的就來看看吧！
干米粉怎麼做好吃?
買了一些干米粉，平時吃米粉都是簡單的煮煮就吃了，總是這樣吃有些膩了，干米粉還有哪些好吃的做法嗎？下面就為大家介紹一下好吃的炒米粉是怎麼做的吧！
准備食材攜孝
米粉、蝦仁、火腿腸、胡蘿卜、青紅辣椒、青菜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖。
做法步驟
（1）將干米粉用溫水泡五分鍾左右即可，之後瀝干水分；
（2）將蝦仁洗凈，加入料酒、鹽、生粉腌制；
（3）青紅辣椒、胡蘿卜、火腿腸切絲，蔥姜蒜切末；
（4）鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，然後加入米粉一起炒；
（5）再放入切好的火腿腸、胡蘿卜和青紅椒，之後加入腌好的蝦仁；
（6）翻炒一段時間後倒入醬油，加少許鹽和糖，太乾的話可以加一點水；
（7）最後放入青菜，一起翻炒，炒熟即可出鍋了；
小貼士
炒米粉的時候要多翻炒翻炒多放油，防止米粉都結在一起了，干米粉如果用冷水浸泡需要泡上幾個小時，如果用熱水泡，炒之前泡軟即可，不用泡太長時間，炒米粉用的米粉一般是細的米粉，粗的米粉也可以炒，粗米粉更加的爽滑，本身比較熟了，不用炒太長時間。
干米粉和濕米粉的區別
干米粉伏則與濕米粉的區別，隨著人們生活水平的提高，和工作節奏的日益加辯廳稿快，人們的膳食結構也在發生巨大的變換，食品的花樣不斷的增多，優質的干米粉潔白晶瑩，且韌、滑、嫩、薄、清香而馳名國內外，干米粉、粉絲因其使用方便，味道鮮美，食法多樣(可炒、湯、蒸、涼拌)，而贏得人們的喜好。
干米粉與濕米粉的區別在於存放時間長而不變質(保質期為3—12個月)，銷售范圍可擴展到全國各地，甚至遠銷海外。讓更多消費者能真正品嘗到正宗優質的米粉。因此為無數的創業者實現致富的夢想，投資干米粉加工業，工業化批量生產成本低，質量保證，具有廣闊的市場前景。
H. 買的干米粉怎麼做好吃
用料
干米粉 300g
洋蔥 1/2個
包菜 300g
雞蛋 2粒
燙米粉用調味
鹽 5g
食用油 5g
炒米粉用調味
醬油 10g
蚝油 10g
食用油 2湯匙
燙米粉的水 5湯匙
家常炒米粉的做法
米粉!!!⚠這里所說的米粉是指☞「干米粉」，一條條好像粉絲的細米粉。
炒鍋燒熱，加入食用油2湯匙。將雞蛋炒散，加入洋蔥炒香，再加入包菜絲炒軟。淋入醬汁，煮滾後放入燜好的米粉。炒至醬汁收干即可。由於米粉已經完全燜熟，所以不需要炒很長時間，約1-2分鍾即可。關鍵是要和調味汁炒均勻。
⚠注:
燜好的米粉可用剪刀或手將其弄短，會比較好操作。
小貼士
㊙干米粉直接汆燙，會讓米粉只吸收少量的水份便能成熟。再加上燜5-10分鍾，會持續熱傳導至米粉內部，讓其成熟的更平均，口感也會更彈牙、爽口。
㊙講究一些的做法，可將燜好的米粉煎香再炒，這樣炒出來的米粉會更香。