『壹』 五香烤豆乾串怎麼做好吃
【五香烤豆乾串串】的做法步驟
食材明細
豆腐干適量
蔥花適量
芝麻醬適量
辣椒粉適量
花椒粉適量
五香粉適量
生抽適量
孜然粉適量
五香口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
1
准備原料
2
豆腐乾切塊
3
豆腐幹上上花刀便於入味，用簽子串起來
4
芝麻醬用生抽泄開成醬
5
豆腐乾刷上醬料腌制一會
6
6、撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉的混合料 撒上蔥花入烤箱160度10多分鍾
『貳』 豆腐串怎麼做好吃
步驟如下：
材料：東北產干豆腐，雞骨架（切碎准備煮），蔥姜蒜，辣椒面，香菜
1、將干豆腐疊成小長方形或者捲成卷，用牙簽串起備用；
干豆腐的簡介：
干豆腐的製作方法前期和製作大豆腐一樣。首先要洗豆腐包。所不同的是，做干豆腐的，是那種長長的粗紗白布，大約半米寬，幾十米長。而做大豆腐的豆腐包，則是很大很大的方形，也是粗紗布，邊長大約要兩米左右。把豆腐包洗凈後，晾乾，備用。
黃豆經過浸泡，上磨拉成豆漿，放在很大的鍋里熬煮，直到熬開，停火。這時，要過包，使豆腐渣和豆漿分離。在棚上吊一個十字架，將一塊方形的豆腐包吊在十字架的四個角上，就形成了一個很大的網兜。 將熬開的豆漿一瓢一瓢地倒進豆腐包中，另一個人就一搖一搖地晃動著豆腐包，使純豆漿從豆腐包中漏下來，流到放在下面的大缸里。
『叄』 怎樣做豆皮烤串最好吃
食材明細
豆皮半張
香菜適量
金針菇半袋
長蔥2 根
燒烤醬適量
孜然、適量
白芝麻粒適量
孜然口味
烤工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
豆皮烤串的做法步驟
1、豆皮用熱水略燙過、擦乾後，切成10公分大小。
2、香菜洗凈瀝干水分後，切除較老的莖。
3、取一張豆皮，放上適量香菜後捲起。
4、用鐵簽將卷好的豆皮串起。
5、用同樣的方式做出金針菇豆皮卷與長蔥豆皮卷。
6、將豆皮串放進已烤箱預熱至200度C的烤箱先烤約5分鍾。
7、燒烤醬與燒烤料混合後、塗在豆皮串上，續烤至醬收干後、反面塗醬，再烤至醬收干即可。
小竅門
燒烤店總是將整根烤串直接泡進燒烤醬里，上爐火烤到醬汁略收干、再撒上大量的孜然（或是也整根沒入孜然里）。
在家不好這么奢侈，就將乾料與燒烤醬先混和再一起塗抹，比較方便。
1、選土豆，土豆要選小個的，盡量大小均勻。如果沒有小土豆，可以把大土豆切成小塊。
2、將土豆洗干凈，可以去皮，但是連著皮一起烤更香，把洗凈的小土豆放入鍋中，加入一小勺鹽和清水煮熟。
3、土豆煮熟後撈出，煮到用竹簽能扎進去就可以，不能煮的太軟，煮太軟串起來後會全部爛掉。
4、把煮熟的土豆稍微放涼，放涼後用竹簽簽起來。
5、給每串土豆均勻塗抹上食用油。
6、在土豆表面薄薄的撒一層鹽。因為煮的時候已經放過鹽了，所有不用撒太多。
7、在土豆上均勻撒上孜然粉和蔥花，喜歡吃辣的朋友，可以撒上辣椒粉。
8、烤箱預熱200度，放中層，上下火烤15分鍾就熟了。
『伍』 如何做香烤土豆串家常烤土豆串串做法分享
1、主料：土豆500克。
2、輔料：鹽1茶匙、孜然粉耐頃1小勺、蔥花少許。
3、做法：
（1）第一襲畝羨步選土豆，土豆要選小個的，跟硬幣那樣大小的最合適，要大小均勻。沒有小土豆，可以選大的切成小塊。
（2）用清水洗干凈土豆表面的泥土，不用去皮，連著皮一起烤更香，拍拍把洗凈的小土豆放小鍋里，加入一小勺鹽和清水煮熟。
（3）把小土豆煮熟撈出，別煮得太軟了，用竹簽能扎進去就可以，煮太軟的等一會串起來，會全部爛掉，串不起來。
（4）把煮熟的小土豆稍微放涼，用竹簽簽起來，有一兩個已經開裂，有點過熟了。
（5）刷上一層食用油，反面也要刷，讓每個小土豆都能沾上油。
（6）撒上一層鹽，鹽不要放太多，表面輕輕的一層即可。因為煮的時候已經放過鹽了，所以表面撒上一小點就可以，太多會很咸，重口味的，可多加點。
（7）撒上孜然粉和蔥花，孜然粉同樣也是要均勻地撒在小土豆里，喜歡吃辣的朋友，可以撒上辣椒粉。
（8）烤箱預熱200度，放中層，上下火烤15分鍾即可。
『陸』 豆腐串怎麼做好吃又簡單
豆腐是用石膏或鹵水製成的，含鐵、鈣、鎂較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助。
今天為大家分享一個，美味可口的小吃五香豆腐串的家常做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【五香豆腐串】
1.首先，我們准備一下食材：豆腐串一包，在生活超市都能買得到，豆腐串是乾的，我們先用溫水泡二十分鍾。
2.大蒜拍扁，放在盆里備用。大蔥切成圈，和大蒜放在一起。生薑一塊切成兩半，然後拍扁，與蔥，蒜放在一起。最後切上幾片蔥葉，切碎備用。
3.下面我們准備一個小盆，放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角三粒，香葉5克，良姜1個，干辣椒10克，把這些大料放在一起，這幾樣配料很重要，給豆腐入味全靠這幾種大料，一定要牢記哦。食材准備好以後，我們進行下一步。
4.鍋內燒油，油燒熱後，倒入蔥、姜、蒜，翻炒出香味，倒入准備好的大料，繼續翻炒，加入辣椒醬，一小塊火鍋底料，快速翻炒，炒出紅油，再加入清水，清水的量要沒過豆腐串為好。
5.湯汁底色有點淺，放入老抽，提一下底色，再加入生抽提一下鮮味，接著，我們開始調味，加入兩勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，根據自已的口味，放一點十三香。
6.水燒開以後，放入泡好的豆腐串，用勺子盡量把豆腐串都壓在湯汁下面，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮十分鍾。
7.十分鍾以後，掀開鍋蓋，用勺子把湯汁均勻的淋在豆腐串上，給它入味。這個過程要二分鍾時間。
8.然後撈出豆腐串，擺在盤子里，再把料汁中的料渣撈出，把料汁澆在豆腐串上面，撒上蔥花即可開始食用了。
好了，這道簡單又好吃的家常小吃就做好了，喜歡的朋友動手試一下吧
『柒』 豆腐串怎樣好吃的做法
雞湯豆腐串
雞湯豆腐串將豆子的香與雞肉的香有機的結合在了一起，味道十分了得。在加上自家製作的番茄辣醬，吃到嘴裡鮮、咸、微辣美味得口。不妨你也試一試。
食材
主料干豆腐500g雞骨架1個輔料蔥適量鹽適量姜適量大料適量香菜適量番茄辣醬適量竹簽適量
步驟
1.將干豆腐切成長條再切成方塊
2.取一角捲起
3.卷完後用竹簽穿上
4.穿完的效果
5.蔥、姜、大料備用
6.香菜洗凈切段
7.雞骨架切塊洗凈
8.放入鍋中，鍋內加水熬煮
9.待開鍋後除沫加入蔥姜大料
10.加入適量的鹽
11.將豆腐串放入煮好的雞湯中，小火煮大約1小時。
12.醬豆腐串撈入盤中，撒上香菜
13.倒上雞湯
14.澆上番茄辣醬即可
小貼士
雞湯豆腐串越燉越香，如果時間允許可以小火燉，時間越長越好吃。
『捌』 豆角串串如何做
1、豆角洗干凈，摘去頭尾。
2、鍋里放入適量清水煮沸，放入豆角焯一下水雹行。
3、撈起焯過水的豆角迅速放入涼水中浸泡片刻。撈起瀝干水分。取一根豆角捲起來用竹簽串起來。把豆角按同樣的操作全部做好。
4、蒜頭去皮，洗凈剁成細末。
5、鍋里倒入花生油燒熱，放入蒜末爆香，再勺入香菇肉醬慶沒，倒入適量醬油拌勻即成醬汁。
6、將豆角棒棒串放在墊了油紙譽肆納的烤盤上，兩面刷上醬汁。
7、放入提前預熱好的烤箱內，中層上下火170度烤十分鍾左右即可。
8、好吃又好玩的豆角棒棒串做好了。
『玖』 鹵豆串做法
鹵豆腐串的做法步驟
1泡豆腐串。買來干豆腐串，這種氏輪豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串內吸收足夠的水分。
2去豆腐串表面水分。將泡了一夜的豆腐串，殲旅信用棉布吸去其表面的水分，避免炸制時烹濺油花。
3炸豆腐串。鎮檔將除去表面水分的豆腐串炸製成金黃。也可以去超市買來這種炸制好的串，買回來就可以直接煮。如果當地沒有這種豆腐串的，可以以豆腐切成片來代替。
4煮豆腐串。將辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加醬油、鹽調味。煮至有彈性、易爛即可。
5豆腐串煮好後，可以直接食用，還可以涼拌菜或炒菜。如果沒有豆腐串食材，可將豆腐切成片，和豆腐串同樣的製作工序，一樣美味。
『拾』 豆腐串怎麼煮
雞湯豆腐串是長春的特色小吃，創始人叫韓在發。材料就是雞骨架和干豆腐（也有些地方叫豆乾或者豆皮的。） 首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然後捲成1指寬的卷在用牙簽串起來，一個牙簽大約串3個到4個就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的話沒有30串解決不了問題。 ^_^ 下面把雞骨架清洗一下，然後切成大塊（我買的是整雞的骨架，切塊後比較好放）。冷水下鍋，等水燒開後把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鍾後小火加蓋慢燉大概15分鍾。把串好的豆腐串放進雞湯里大火燒開後小火燉20分鍾以上（時間越長越好，時間越長豆腐越入味。）期間添水一定要添熱水。 吃的時候把牙簽拿出來，把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗里，放一點香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放點然後放那裡不管他那裡。）和蒜汁（蒜搗碎後加一點水放置10分鍾就行）、醋（少放一點就可以）、辣椒末最後在澆上雞湯就可以吃了。