① 玉米粉怎麼做好吃
玉米粉可以做成玉米粉發糕比較好吃，將食材准備好，放在鍋子上蒸熟即可。
主料：玉米粉100克、麵粉100克
輔料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克
1、備好食材。
② 玉米粉怎麼吃
玉米面怎樣吃
材料：玉米面60G，麵粉50G，糖3大勺，豆沙80G
做法：1、玉米面，麵粉，糖用溫水和成面團，然後醒10分鍾
2、把玉米面團分成多個小份，搓圓，擀成小塊麵皮
3、在麵皮中放入適量豆沙團，包成餃子形狀
4、放入鍋中蒸15分鍾即可
簡單易學的
原料：
1）胡蘿卜一個、雞蛋兩個、麵粉、玉米面（黃）
2）鹽、雞精 小蔥
做法：
1）胡蘿卜擦絲，小蔥切細段
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和麵粉比例1:2
3）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中
4）平底鍋里放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅，什麼菜都可以，比如：菠菜，土豆，胡蘿卜等，只要你愛吃！
PS：為什麼要在麵糊里加入玉米面？
因為玉米面是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米面可以幫助消化。使用粗糧減肥已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：）
玉米面窩頭？
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面（因燙手凳猛基，可棗謹用筷子攪），稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鍾即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。？
玉米面貼餅子？
所用材料及和面方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鍾水即耗干。再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。？
?
玉米羹？
嫩玉米粒約100克（可買嫩玉米蒸熟後剝粒，也可買罐裝的。），雞蛋一隻，水發木耳、黃瓜、胡蘿卜適量。先將木耳、黃瓜切成碎粒待用，雞蛋打散。鍋里放一大碗水（高湯更好），放入玉米粒，燒開，撇去浮沫，放木耳、胡蘿卜碎粒。再開後加適量鹽、雞精，勾玻璃芡（濃米湯狀）。小開時即徐徐放入蛋液，邊放邊攪，勿使蛋花成大片。最後放入黃瓜粒，點一點香油即成。？
?
三米粥？
用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共約300克，淘凈後加水，大火燒開。然後改用文火慢煮，約30~40分鍾，米湯濃稠即成。？
?
玉米渣子粥？
玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100~150克玉米渣子，加適量冷水攪勻，坐火上煮開，然後用小火煮十幾分鍾即成。由於玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥湯汁很濃，又因渣子煮後雖變軟但仍成形，吃起來風味獨特。？
參考資料：〔健康食品〕玉米的吃法 及 poco美食網>； 美食Diy
大米粥快好時加點玉米面，邊加邊攪，很好吃，顏色也好看.
玉米麵糊糊，加點青菜葉，一點鹽.
玉知閉米面和少量白面蒸發糕.
做燙面的玉米面蒸素餡餃.
煎玉米面蛋餅，可以是雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，鵝蛋等.
番茄玉米面加白麵疙瘩湯
玉米面都可以怎麼吃
玉米面可以做窩頭，貼餅子，菜團子，金絲卷，發糕等還可以做玉米面粥. 玉米面糕 主料：玉米面 輔料：牛奶、雞蛋液、果脯 調料：白糖、小蘇打粉、食用油 烹制方法： 1、將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用； 2、把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀； 3、將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鍾即可。
特點：松軟適中，味道香醇。 天天提示：玉米性味、甘、無素。
玉米須與咖啡並用，可增強並延長其利尿作用。 玉米營養豐富，如何吃好值得探討。
現介紹幾種用玉米製作的風味小吃。此法在家庭就可以製作。
玉米煎餅 用料：玉米面、麵粉。 製作方法：將等量的玉米面、麵粉和勻，加入適量的白糖，用水調成糊狀，然後分幾次放入鑊內壓成薄餅狀，用文火慢慢地兩面翻烤，待兩面都煎烤至金黃色時即可食用。
這種煎餅比用純麵粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。 虎單港竿蕃放歌虱攻僵 玉米發糕 用料：細玉米面和麵粉。
製作方法：將玉米面和麵粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調成糊狀，然後在15度以上發酵後，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鍾後即可食用，這種發糕松軟可口，易消化。很受老年人喜愛。
玉米羹 用料：完整的玉米粒。 製作方法：將玉米粒浸泡幾個小時，然後將玉米粒煮至開花，將皮殼洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸後即成清甜可口的玉米羹。
可作早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜，特別適宜在秋、冬季節氣候乾燥時吃，既可口又潤喉。如想吃鹹味的，可不放糖，改用鹽，吃起來也別有風味。
如用壓力鍋煮玉米粒.更省時方便。 玉米面粥 用料：粗、細玉米面。
製作方法：將玉米面如粗玉米面中少加麵粉，加入少量白糖，用水調成糊狀，然後放入開鍋水中2至3分鍾後即可食用。玉米面粥、玉米面糝粥，可預防心血管病、冠心病和高血壓等病症，所以根據不同情況，選用適當粥飲，可以攝生自養，延緩衰老。
玉米面窩窩頭 用料：玉米面、小米麵、黃豆面。 製作方法：玉米面70%、小米麵10%、黃豆面20%，少加花椒粉、茴香籽粉。
蒸時以冷水和面，加少許鹼水和蘇打水。其樣式與普通窩窩頭類同。
吃起來松軟可口。別有一番風味。
常吃點玉米面窩窩頭，可以補充人體維生素A的不足.對人的視力更有利。
玉米粉可以怎麼做著吃？
玉米窩窩頭、玉米粥、玉米面蒸餃、玉米面發糕、玉米面面條
窩窩頭
很簡單把玉米面對水和面，在發酵，用手做出玉米窩窩的樣子，放在鍋里蒸熟即可。
玉米粥
更簡單，鍋里放水，玉米面，煮熟即可，食可放些糖。
玉米面蒸餃
特別的好吃的，不過北方人喜歡的吃的餡，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依個人所好做餡，我只說玉米面蒸餃的玉米面了。玉米面加麵粉，必須有些麵粉不然，玉米面做出的餃子，很軟。包大餡蒸餃，上鍋蒸即可吃了。
玉米面發糕
跟窩窩頭的一樣，但是必須放多一些麵粉，發酵。只有這樣才能做的更好吃。
玉米面的面條
更好做，玉米面加麵粉加水，柔和成一個個面蛋，放在面條機里做出面條狀放入鍋內即可。
玉米粉怎麼做吃的
可以做成玉米粉發糕。
做玉米粉發糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：玉米粉100克、麵粉100克。
2、輔料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克。
第一步：先備好所需的食材。
第二步：加糖和酵母水將玉米粉和麵粉拌勻。
第三步：和成團醒發到2倍大。
第四步：發好的面團。
第五步：然後倒入盆裡面上，加上蔓越莓。
第六步：上鍋在發30分鍾大火燒開後蒸20分鍾即可。
第七步：二十分鍾之後就可以出鍋了。
玉米粉什麼時候吃最好 玉米粉怎麼吃 玉米粉的作用
營養分析
玉米的營養價值在谷類食物中是出類拔萃的.每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，為精米白面的3 6倍，其脂肪特點是：一半以上為亞油酸，並具有谷固醇、卵磷脂、維生素 E等有益於防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質.玉米的蛋白質含量略高於精米白面，纖維素含量則是後者的4 10倍，因此，玉米有 *** 腸蠕動、防治便秘的作用.玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍.每百克玉米的含鈣量高達22毫克，在穀物中是少見的.食療保健
玉米是長壽食品.在世界五個著名的長壽地區中，至少有三個地區的居民以玉米為主要食物.玉米含有七種抗衰劑：礦物質鈣、鎂、硒，維生素 A、 E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長壽因子.調查發現，常吃玉米的人，不只發生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發生癌症的風險也明顯低於不吃玉米的人，這至少是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂.
中醫認為，玉米性平味甘，有補中益氣的功效.在中國，很多人將玉米看作粗食，近幾年，其營養保健作用在國外非常受重視.我國居民現在 *** 米白面的比例太大，玉米在主食中的地位為很多家庭忽視.有營養學家主張：在中國人的主食中，粗雜糧宜佔一半的比例.筆者建議：在各種粗雜糧中，大連人應該首選玉米.為了避免常有的便秘，老人尤該多吃些玉米，食法補丁
大連人傳統吃玉米的方法，是將玉米碾碎和磨粉，熬米查子粥吃或蒸大餅子吃.玉米的口感較精米白面差，所以，提倡將玉米同大米、小豆、小麥粉或大豆粉一起混做混吃，如蒸發糕、煮大米玉米粥、烘烤小點心，不僅能改善口感，還能提高營養價值.玉米也可做成副食，將玉米粒同豬肉丁、蝦仁、苦瓜或黃瓜丁炒吃，別有風味.現在，市場上出現的一些以玉米為原料的食品，如苞米花、煎餅、玉米羹、罐頭、飲料等，為人們選吃玉米提供了很大空間.
新鮮玉米含有的生物活性物質與維生素比陳放的老玉米豐富，八九月份，正值大連本地產的玉米棒上市，應該適時多吃些.應注意的是：吃玉米棒時要細嚼慢咽，要仔細啃吃貼著玉米棒的胚尖，因為胚尖里的有益物質最多.繞開禁忌
玉米又稱包穀、包米.其味甘、性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效.適用於尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血症、慢性鼻炎、腸炎等.
玉米的營養較為豐富 ，含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 B6 、維生素 A 、維生素 E 、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等.據研究表明 ，玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 ，而且富含不飽和脂肪酸 ，其中 50% 為亞油酸 ，亞油酸可抑制膽固醇的吸收.玉米油是一種良好的葯物 ，長期食用可降低血中膽固醇 ，軟化動脈血管 ，是高血壓、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油.
現代研究表明 ，多食玉米可預防高血壓、冠心病、心肌梗死的發生 ，並具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用.在我國的一些地區和西方發達國家 ，玉米曾一度在餐桌上被排除； 由於發現 玉米對高血壓、冠心病、動脈硬化等有良好的防治作用 ，目前在許多歐美國家玉米又備受青睞 ，並已成為一種熱門的保健食品.
玉米作為高血壓患者的優質食品 ，由於和中、開胃、利尿、清濕熱的作用顯著，對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜.為了降低和穩定血壓，高血壓患者不僅可多吃玉米面、玉米油 ，也可用玉米須煎湯代茶飲.但是，由於玉米缺少一些必需的氨基酸 ，故不宜單獨長期食用，可與豆類、小麥等混合食用，以提高營養價值.
玉米的營養價值雖高，但卻不可長期偏食玉米.長期單吃玉米的人，會發生維生素 P P缺乏症，出現皮膚粗糙、角化過度等表現
③ 玉米粉可以做什麼好吃的
玉米粉可做奶香玉米餅
1、用料玉米粉一百克 ，糯米粉一百五十克，白糖二十克，牛奶適量就可以。
2、把玉米粉和糯米粉與白糖放在一起調勻，然後加入溫熱的牛奶，製成面團後備用。
3、把面團揉勻以後分成小份，然後製成小餅的樣子。再取一個平底鍋把裡面放入食用油，加熱以後把小餅放入，兩面都煎成黃色就可以出鍋。
玉米粉可做玉米燕麥粥
1、玉米粉五十克，燕麥一百克，清水適量，白糖少許。
2、把燕麥清洗以後，浸泡一小會，然後放在鍋里煮制，開鍋以後再用小火慢慢熬制十五分鍾，這時要把玉米粉在碗中調開，加入到鍋中。
3、調勻以後再用小火熬一會，如果有條件可以加入少量的葡萄乾，最後加入白糖調味，清香養人的燕麥玉米粉粥就做好了。
玉米粉除了上面這幾種吃法以外，還可以製成發糕也能製成窩頭或者製成麵包與玉米粉蛋糕。更能與一些海鮮食材搭配食用，玉米粉營養豐富，口感細膩，大家也可以發揮自己創意，讓玉米粉擁有一些獨特的新吃法。
④ 干玉米粉怎麼做粑粑
材料
玉米粉250G，泡打粉2克，紅豆沙100克，白糖50克哪塵輪，芝麻適量
做法：
1、將玉米粉和泡打粉過篩，白糖放入熱水中溶化，然後倒入粉中，揉成團狀
2、將揉好的玉米粉分成大小相同的份，然後一個個用手搓成湯圓狀，在芝麻里滾一圈，使外麵包著一層芝麻即可
3、先捏成餅狀，加入紅豆沙之後收口搓圓，滾上白芝麻
4、鍋內下油燒熱，用小鍋子好一點，油會深李信一些，然後將做好的麻團兄正油炸粑粑放進去開炸，大火炸至淺黃色即可關火，可以用油的余溫再泡一下，然後撈出的時候就會變成金黃色即可。
⑤ 玉米粉怎麼做吃的
可以做成玉米粉發糕。
做玉米粉發糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：玉米粉100克、麵粉100克。
2、輔料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克。
第一步：先備好所需的食材。
⑥ 玉米粉怎麼吃
問題一：玉米粉，能用開水泡著吃嗎？ 玉米粉是粗糧，吃了身體好哈，不知道你買的是生玉米粉還是熟玉米粉，生的就不能泡開水吃，熟玉米分就可以泡開水吃激，最好是用開水和紅塘攪成糨糊吃，很好吃的，我喜歡那樣吃哈。
問題二：玉米粉怎麼吃 玉米粉就是常說的苞米面，富含食物纖維，和澱粉，吃法很多，可以早晨用清水攪拌均勻，然後做玉米糊來喝。也可以用酵母發酵以後蒸發糕吃，也可以燙面以後直接捏成玉米面窩頭。還可以發酵以後攤煎餅，做成湯子面攥湯子，許多吃法。很受歡迎的。
問題三：玉米粉什麼時候吃最好 玉米粉怎麼吃 玉米粉的作用 營養分析
玉米的營養價值在谷類食物中是出類拔萃的.每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克,為精米白面的3 6倍,其脂肪特點是：一半以上為亞油酸,並具有谷固醇、卵磷脂、維生素 E等有益於防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質.玉米的蛋白質含量略高於精米白面,纖維素含量則是後者的4 10倍,因此,玉米有 *** 腸蠕動、防治便秘的作用.玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍.每百克玉米的含鈣量高達22毫克,在穀物中是少見的.食療保健
玉米是長壽食品.在世界五個著名的長壽地區中,至少有三個地區的居民以玉米為主要食物.玉米含有七種抗衰劑：礦物質鈣、鎂、硒,維生素 A、 E,谷胱甘肽和不飽和脂肪酸,其中的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化作用,被稱作具有生物活性的長壽因子.調查發現,常吃玉米的人,不只發生高血壓病和心腦血管病的幾率低,發生癌症的風險也明顯低於不吃玉米的人,這至少是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂.
中醫認為,玉米性平味甘,有補中益氣的功效.在中國,很多人將玉米看作粗食,近幾年,其營養保健作用在國外非常受重視.我國居民現在 *** 米白面的比例太大,玉米在主食中的地位為很多家庭忽視.有營養學家主張：在中國人的主食中,粗雜糧宜佔一半的比例.筆者建議：在各種粗雜糧中,大連人應該首選玉米.為了避免常有的便秘,老人尤該多吃些玉米,食法補丁
大連人傳統吃玉米的方法,是將玉米碾碎和磨粉,熬米查子粥吃或蒸大餅子吃.玉米的口感較精米白面差,所以,提倡將玉米同大米、小豆、小麥粉或大豆粉一起混做混吃,如蒸發糕、煮大米玉米粥、烘烤小點心,不僅能改善口感,還能提高營養價值.玉米也可做成副食,將玉米粒同豬肉丁、蝦仁、凱滾苦瓜或黃瓜丁炒吃,別有風味.現在,市場上出現的一些以玉米為原料的食品,如苞米花、煎餅、玉米羹、罐頭、飲料等,為人們選吃玉米提供了很大空間.
新鮮玉米含有的生物活性物質與維生素比陳放的老玉米豐富,八九月份,正值大連本地產的玉米棒上市,應該適時多吃些.應注意的是：吃玉米棒時要細嚼慢咽,要仔細啃吃貼著玉米棒的胚尖,因為胚尖里的有益物質最多.繞開禁忌
玉米又稱包穀、包米.其味甘、性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效.適用於尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血症、慢性鼻炎、腸炎等.
玉米的營養較為豐富 ,含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 B6 、維生素 A 、維生素 E 、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等.據研究表明 ,玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 ,而且富含不飽和脂肪酸 ,其中 50% 為亞油酸 ,亞油酸可抑制膽固醇的吸收.玉米油是一種良好的葯物 ,長期食用可降低血中膽固醇 ,軟化動脈血管 ,是高血壓、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油.
現代研究表明 ,多食玉米可預防高血壓、冠心病、心肌梗死的發生 ,並具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用.在我國的一些地區和胡核西方發達國家 ,玉米曾一度在餐桌上被排除; 由於發現 玉米對褲孫掘高血壓、冠心病、動脈硬化等有良好的防治作用 ,目前在許多歐美國家玉米又備受青睞 ,並已成為一種熱門的保健食品.
玉米作為高血壓患者的優質食品 ,由於和中、開胃、利尿、清濕熱的作用顯著,對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜.為了降低和穩定血壓,高血壓患者不僅可多吃玉米面、玉米油 ,也可用玉米須煎湯代茶飲.但是,由於玉米缺少一些必需的氨基酸 ,故不宜單獨長期食用,可與豆類、小麥等混合食用,以提高營養價值.
玉米的營養價值雖高,但卻不可長期偏食玉米.長期單吃玉米的......>>
問題四：玉米粉怎麼做好吃？ 壓條很好吃，搭配菜是鹹菜燉雞渣，我家這都這么吃，壓要用床子
問題五：生的玉米粉怎麼吃？ 玉米粉燕麥粥的做法詳細介紹 菜系及功效：老人食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味：清香味 工藝：煮玉米粉燕麥粥的製作材料： 主料：玉米面（黃）100克
輔料：燕麥片50克教您玉米粉燕麥粥怎麼做，如何做玉米粉燕麥粥才好吃1. 將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時，撈起瀝干水分，放入鍋內，加入適量，煮至米粒開花。
2. 玉米粉用冷水調勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內，用勺不斷攪勻。
3. 待玉米糊燒沸後，改用小火熬煮15分鍾，即可盛起供用。 小帖士-食物相剋：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
問題六：干玉米粉怎麼做好吃 玉米面粥 煮玉米糊啊,先用溫水調開,然後倒如煮開的水裡面著,不斷攪拌知道冒泡為止,可以做玉米餅玉米糊
可用涼水調開玉米粉，要用適量小蘇打（調粉時或煮開後放均可）。
注意：
1.常用飯碗0.5碗粉可煮一個大高壓鍋（25CM）4/5的水，玉米粉用量超少，別貪多。
2.小蘇打對應用量約小孩用小勺的一平勺，別放多，放多了會有苦味。
3.煮時一定要在旁邊看著，容易溢出來。
4.個人體會是用最小的火可以不守在爐子邊，但還是要時不時攪動一下。
5.也有人摸索出取巧的辦法：用高壓鍋蓋蓋煮開後關火，待其自然放氣（充分利用余熱）可開蓋後即可。但本人始終覺得蓋蓋煮出來的味道差一點。
吃的時候還可以放點奶粉進去。
玉米蛋糕
材料：全蛋4個 玉米麵粉 80克 中筋麵粉20克 白砂糖60克色拉油2大匙 泡打粉2克 香草粉1/2小匙 醋1小匙 葡萄乾適量
做法：1.全蛋＋醋用打蛋器高速打5分鍾後，分三次加入糖打至濃稠。
2.將色拉油分2次慢慢加入1中，攪拌均勻。
3.玉米麵粉、中粉、泡打粉、香草粉篩入1中，輕輕拌勻
4.拌好的麵糊裝入模具，表面撒上葡萄乾。
5.烤箱160度預熱。150度烤45分鍾即可。
玉米粉粥的做法：
1. 先將玉米粉用適量冷水調和備用。
2. 將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調入玉米粉，再轉用文火熬煮成稀粥。
炒疙瘩
1、高筋麵粉一碗、全麥麵粉半碗、玉米粉半碗
2、用適量水揉成稍硬一些的面團，醒20分鍾
3、將面團擀成厚片
4、切成寬細相同的條
5、再切成小面丁
6、鍋中水燒開後，放入面丁煮到八成熟
7、撈出浸泡在涼水中
8、鍋放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒熗鍋
9、放入姜蒜末煸香
10、放入胡蘿卜丁翻炒
11、放入菜花、黃酒、辣醬和少許水繼續翻炒
12、最後放入麵疙瘩、青蒜炒熟，加鹽調味，出鍋前淋香油。
檸香海綿蛋糕
材料:
低粉40克、玉米粉40克、泡打粉1/4小匙、香草粉1/4小匙、蛋3個、細砂糖45克(建議增加10-20克)、檸檬皮末1個量、檸檬汁1小匙、奶油20克、杏仁片20克.
做法:
1、將奶油加熱融化成液狀，烤箱預熱170度。
2、烤模刷上奶油(另外准備)，鋪上杏仁片備用。
3、將低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合過篩備用。
4、蛋、細砂糖、放入攪拌盆中打發至蛋糊變白，體積為原來的兩倍，成濃稠狀，約介於中硬性發泡程度。
5、將3分次加入4之蛋糊中充分攪拌均勻。
6、加入檸檬皮末和檸檬汁攪拌均勻，增加香味。
7、分次加入液狀奶油攪拌均勻，倒入2之烤模中。
8、放進已預熱的烤箱中層，烤35-40分，以竹簽刺穿中央，不沾黏即熟...>>
問題七：怎樣做熟玉米粉 玉米是我們常吃的粗糧之一，而玉米粉的口感比起玉米來說要稍微差一些，跟小麥粉的細膩相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有著它獨特的風味哦。
方法/步驟1
玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細致些。在鍋里倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋里，並且不停地用筷子沿著一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，加鹽、味精即可。
2
玉米薄餅。玉米粉加水、少量麵粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋里倒油，燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
3
玉米餡餅。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成面團，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
4
玉米餃子。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成面團，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餃子。鍋里倒水，煮沸後下入餃子，添三次冷水，再次煮沸後撈出即可。
5
玉米粥。玉米粉先用水調勻，不要有顆粒。大米洗凈後加水煮開，將玉米粉倒入，同時用筷子不停沿一個方向攪拌，攪勻後再次煮沸，即可關火食用。
問題八：玉米面怎麼吃法 此餅松軟香甜，脆而不硬。
材料
主料：玉米面（白）400克，輔料：黃豆粉200克，調料：發酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2.凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鍾後，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鍾後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可鏟出。
小訣竅
食物相剋：玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量
做法
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鍾2.將揉好的面團平均分成約40克重的小面團3.將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鍾即可
⑦ 玉米粉怎麼做好吃 玉米粉如何做好吃
1、材料:玉米粉500克、麵粉200克、葡萄乾適量、貢棗適量、白糖適量、食用油適量、發酵粉適量。
2、准備好適的玉米粉和適量的麵粉備用。
3、用溫開水和面,和面的時候稍微多放點水,玉米粉有點吸水,然後蓋上保鮮膜,發酵4小時。
4、准備適量的葡萄乾。
5、乾的葡萄乾，用溫鹽水泡-下，清洗的更干凈。
6、准備好的貢棗也用溫開水浸泡一下，清洗的干凈點。
7、浸泡一下,在用清水清洗-下，瀝干水備用。
8、貢棗用刀切碎一下，注意裡面的核要剔除干凈。
9、4小時後,打開看一下發酵的面。
10、在砧板上放點乾的麵粉，將發酵好的面使勁揉揉,揉好後在搓成長條。
11、用擀麵棒擀開,稍微擀厚點，否則餅皮容易破,在均勻的抹點食用油。
12、抹好油後在均勻的撒上白糖和葡萄乾。
13、在均勻的撒上切碎的貢棗。
14、從餅皮的一邊捲起來，直到最後。
15、在重新揉成圓餅,搓成長條。
16、在分成小劑子，用擀麵棒擀成小薄餅。
17、電餅鐺打開，抹點油，擺上做好的玉米餅，就可以煎了。
18、煎到餅的兩面黃黃的就好了，就可以起鍋裝盤了，非常好吃的玉米粉餅就做好了。
⑧ 玉米粉怎麼做好吃
玉米粉做成玉米餅比較好吃。
首先要了解它所需要的材料有白麵粉、玉米面，玉米面和白面的比例是1比4。大家都知道，玉米面是粗糧，多吃粗糧對身體有非常大的好處，這一點相信有很多人都知道，但是即便是有非常多的好處，還是有很多人並不是很想吃粗糧，主要還是因為它的口感粗糙，讓人難以下咽。但是你要是學會了這種做法，相信你一定會愛上粗糧的，玉米面越細越好吃。
將電餅鐺兩面都刷上花生油，然後低溫開火，這時候倒入麵糊。如果你是一位非常喜歡吃玉米面的人，其實你也可以把比例調整到1比2。然後把電餅鐺調到發面餅模式，就可以了，大約等待5分鍾，面就熟了。做一張餅才5分鍾，兩張餅就夠一家人吃。
⑨ 玉米粉都可以做成什麼美食
一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。
然後，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鍾即可。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。
二、玉米發糕
取適量的玉米面和麵粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀， 然後將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然後將混合麵糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鍾。
待稍涼後，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠後，將一些果脯撒在面上。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麽長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了。
四、玉米面糕
這是一款類似西點的做法，比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鍾即可。
⑩ 玉米粉有哪些吃法
玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細致些。在鍋里倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋里，並且不停地用筷子沿著一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，加鹽、味精即可。
