1. 小龍蝦什麼地方最好吃
小龍蝦營養啊機制豐富，味道鮮嫩美味，它的做法也有很多的哦，可以清蒸也可以油燜，很多城市都愛吃。進入7月，小龍蝦的消費熱度就直線飆升。不僅消費者念叨「啤酒龍蝦過一夏」，以小龍蝦為主打菜品的餐館也是遍地開花。口碑平台的消費數據顯示，小龍蝦的消費火力主要集中在華東、華南、華中地區的大中城市。按照小龍蝦消費筆數，上海是全國小龍蝦消費熱度最高的城市。而按照筆單價排名，武漢人在每頓小龍蝦上的平均消費金額最高。從口味來看，麻辣小龍蝦獲得了大眾的最多青睞。
不知道為什麼，人們彷彿有一種對天氣的逆反心理，越是在炎熱的夏季，小龍蝦這種最「紅火」的吃食就越受歡迎。從夏夜的大排檔，到「正經的」龍蝦館兒，再到送至家裡的夜宵外賣，人們圍坐在一起，剝開油膩膩的小龍蝦，一口啤酒，一口蝦肉，整個人都鬆弛在夏季的深夜裡，談天說地，放盪不羈。畢竟，沒有小龍蝦的夏天怎麼能叫夏天！
從江浙滬、京津，到兩廣、兩湖、滇貴川，全國吃小龍蝦的城市最火的有哪些，哪些店最好吃？
【南京】
南京的吃貨們首先表示不開心了。什麼叫「主要集中」？明明是「我們第一」好不好？
南京人到底有多喜歡吃小龍蝦呢？有網友笑談：「南京人超級愛吃小龍蝦，每年能『毀滅』掉成千上萬。所有殼子堆起來搞不好可以再堆一座紫金山。」更有吃貨舉牌要求重要的事情重復三遍：南京人一年吃的龍蝦殼可以繞地球五圈！五圈！五圈！
量只是南京人民對小龍蝦表達愛意的一個方法。南京人因為愛吃龍蝦，還創造出了很多口味，除了傳統的麻辣、十三香、蒜泥、清水，還有味道獨特的芥末、芝士、榴槤、冰鎮等等。在南京，隨便打開一家餐館的菜單，都有可能看到二十種以上的小龍蝦做法。
在湖南，人們把小龍蝦稱為「口味蝦」，湖南人吃小龍蝦是從常德、岳陽這兩個地方開始而擴展到全省的。1995年，南門口沈記作為長沙第一家專門做口味蝦的餐館出現。如今，湖南小龍蝦店已經遍布三湘四水，可謂「全民吃蝦，全民做蝦」。有數據顯示，2017年的電商購物節期間，湖南吃貨5分鍾內購買了45萬只某品牌小龍蝦。
湖南人民不僅愛吃，更會玩。今年，長沙還組織了「移動龍蝦賽」，只要你報名，就有機會跟著組委會，免費吃遍長沙小龍蝦。
無論是私房菜館、酒樓，還是路邊小店、小攤，廣州的小龍蝦都不會讓饕餮一族失望。總有一款能滿足你的味蕾
2016年8月，美團點評數據研究院發布報告《大數據里的小龍蝦經濟學》，列舉了吃貨們最喜愛的前10位小龍蝦口味，排在前三名的是依然是十三香、蒜蓉、麻辣香辣小龍蝦。這三種口味占據了總推薦菜品的46％。
從省市偏好來看，在江蘇，吃貨們最愛蒜蓉；上海人則青睞十三香；麻辣香辣是北京餐桌上的絕對主導；在廣東和湖北，油燜口味最深入人心。
聽說江蘇人最愛的是蒜蓉，不少南京吃貨都非常認同，「也愛吃辣，但一盆香辣吃下來，受不了，所以人多的時候，為了照顧所有人的口味，大多數時候還是會點蒜蓉的。」由此可見，小龍蝦絕對是社交神器。
2. 小龍蝦能吃的部位都有哪些
小龍蝦除了頭部、腸道、蝦黃，其他部位可以吃。
小龍蝦不能吃的部位：
1、頭部。由於小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用，也不能生吃，如果食用後嚴重的話會導致肺吸蟲病的發生的。
2、腸道。小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時候要把蝦線拉出來才能食用。
3、蝦黃。在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。在食用後出現疾病。
(2)燒烤小龍蝦哪個部位最好吃擴展閱讀：
吃小龍蝦的注意事項
1、小龍蝦不能過量食用
小龍蝦雖好，但是在食用時一定要注意量，不能過量食用。因為小龍蝦是一種熱性食材，人們過量食用以後會讓身體的熱毒加重，出現多種上火症狀，另外一點就是小龍蝦的衛生條件並不安全，過量食用以後也會對身體健康不利。
2、蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
3、吃龍蝦後不要喝茶
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
3. 龍蝦哪個部位好吃
專家提醒，小龍蝦頭、腮、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。頭、腮雖然是重金屬比較集中的地方，但一般不會食用。
在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，容易遭到污染。此外，專家特別提醒，小龍蝦的頭部和腮部是藏污納垢的主要部位，建議不要食用。
專家表示，小龍蝦本身是沒有毒性的，正常吃小龍蝦一般不會致病。致病的原因有可能是小龍蝦養殖、清洗或者烹制等其他環節出了問題，也有可能由於遭遇了污染等因素，攜帶了某種物質。如果在吃小龍蝦後半天到一天內出現渾身肌肉酸痛僵硬、尿液呈醬油色等症狀，千萬引起重視，立即到正規醫院就診。
4. 小龍蝦哪些部位可以吃
小龍蝦除了頭部、蝦黃、蝦線，其他部位都能吃。小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，千萬不能食用，更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。蝦線是蝦的腸道，容易聚集重金屬，也不能吃。
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
小龍蝦怎麼處理
第一步：去蝦線
用兩個手指捏住小龍蝦蝦尾中間的尾翼，順時針和逆時針各擰一圈，蝦尾翼斷開，輕輕拉出蝦線即可。拉蝦線的時候要固定住蝦的尾部，因為活蝦尾巴經常會抖動，不固定容易在你拉蝦線的時候抖，這樣蝦線會斷裂殘留一部分在蝦肉里，那就麻煩了。
第二步：鹽水和醋浸泡
先裝一盆水，把去好蝦線的小龍蝦倒進水裡，水裡方一勺鹽和一勺醋，用筷子攪拌均勻之後浸泡15-20分鍾。這樣做的目的就是讓小龍蝦在水裡浸泡的過程中隨著游動把藏著的污垢分離出來。
第三步：用刷子刷干凈
用鹽水和醋浸泡過後，小龍蝦用清水先沖洗一遍。然後再拿一個不用的舊牙刷，用大刷子沒有牙刷刷得細致。把小龍蝦的蝦殼、腹部、腳、頭這些部位用刷子認真刷一遍，由於被白醋和鹽浸泡之後，小龍蝦身上的污垢就很容易刷掉了。
第四步：去蝦頭
蝦線拔掉，鹽和醋浸泡過後以及用刷子刷干凈。用剪刀把小龍蝦的第一個節點的地方煎掉，去掉蝦頭，然後沖洗干凈，這樣龍蝦就處理干凈了。
5. 小龍蝦吃什麼部位
小龍蝦除了頭以外的地方都可以吃。以「麻辣小龍蝦」為例，做法如下：
主料：小龍蝦1盤
調料：食鹽1小勺，姜3片，蒜1頭，八角1個，花椒1小把，桂皮1塊，干辣椒1小把，老抽1小勺，啤酒1罐，香葉1片，丁香1小把，肉蔻1個，茴香籽1小把，蒸魚豉油1小勺，白糖1小勺，十三香1小勺，小蔥2棵，植物油適量
步驟：
1.准備好所用食材；用手捏住小龍蝦的頭部與身體連接部分，用一次性牙刷刷凈表面，特別是腹部。
2.用剪刀剪去頭部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊。
3.用手捏住尾巴中間的部分，扭、拉，腸圓如子就拉出來了；翻過來，用剪子剪去腹部的黑線。
4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油鍋炸虛姿香；放入干辣椒炸香。差腔絕
5.放入洗凈的小龍蝦，大火翻炒；依次放入老抽。
6.再倒入蒸魚豉油、十三香粉。
7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火燒開，轉小火慢慢收汁，加入少許鹽和糖調味。
8.收汁粘稠，撒入蔥花即可。
6. 小龍蝦可以吃哪些部位
小龍蝦的腹部可以食用，當然要去除蝦線，這是小龍蝦的腸胃，不能食用。記住不要食用小龍蝦的頭部，即使說頭部中含有一定的蝦黃，具有豐富的營養價值，但是由於頭部中含有很多小龍蝦的器官，比如，胃部。
7. 你認為小龍蝦哪個部位最好吃
（1）蝦黃（體質虛弱、有三高的別吃）
蝦黃？想必很多人對這個東東不是很熟悉，它與蟹黃對應起來就會比較好理解，它們分別是小龍蝦和螃蟹的卵巢（精巢）。蝦黃可以吃，但膽固醇偏高，所以體質虛弱和有三高的人，少吃，也可以不吃。但我自己認為，嫩滑的口感，還不錯，有點豆腐的感覺。吃的時候再沾點湯汁會更不錯。
（2）蝦肉
蝦肉就不需要我贅述了，這是很多人吃蝦的理由，並且不同的烹飪方式，蝦肉的美味都略有不同。但至今，我最喜歡吃的還是油燜大蝦，和鹵蝦。
8. 小龍蝦吃哪個部位 小龍蝦哪些部位可以吃
1、小龍蝦能吃的部分主要是其腹部、尾部的肉。
2、小龍蝦的肉一目瞭然，就在其腹部和尾部，人們吃小龍蝦一般也是吃的此處。小龍蝦中含有維余隱悄生素、礦物質、氨基酸、蛋白質、碳水化合物等營養成分，適量食用攜沖可以為身體補充營養和能量。
3、小龍蝦除了頭部、蝦黃、蝦腮、蝦線，其他部位都能吃。大部分小龍蝦的抗污染性十分強，因此在含有高污染性毒素的水質豎渣下，依然可以存活。小龍蝦屬於雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。
9. 龍蝦哪些部位能吃
除了龍蝦頭以外，其他地方都可以吃。
分析如下：
1、小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。
2、小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
3、在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。
(9)燒烤小龍蝦哪個部位最好吃擴展閱讀：
營養價值
水產品的營養信激鍵素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦滑巧體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。
龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有葯用價值，能化痰止咳，促進手術鉛肆後的傷口生肌癒合。