1. 紫色山葯的家常吃法
紫山葯是一種營養價值極高的常見蔬菜，這種蔬菜中含有大量花青素和活性酶，人們食用它以後能滋補強壯身體，並能促進消化，也能防止人體多器官出現病變，但對紫山葯的使用方法還有一些人不了解，不知道他怎麼吃，對人類身體最好，今天專門為大家介紹這方面的知識。
2、清炒山葯紫山葯炒著吃，滋味特別好，口感鮮嫩，滋味誘人，而且能讓人體盡可能多的吸收它含有的豐富營養，在做的時候要把紫山葯削掉外皮切成薄片，在炒鍋中放適量食用油放入蔥花炒香，隨後把切好的紫山葯放到鍋中快速翻炒，三分鍾後放適量食用鹽，再放少量香醋和生抽調味兒，繼續炒一分鍾，炒好後出鍋裝盤就能食用。
3、紫山葯粥紫山葯還能用來煮粥喝，再用它煮粥的時候需要把它削皮，以後切成小丁在鍋中放適量清水，把大米小米等粥類食材淘洗干凈以後，把自殺要入鍋，再放入適量清水，用大火煮開，用小火慢慢煮，煮到鍋中的粥軟糯粘稠而且自殺要完全熟透後就能關火，取出食用時加白糖調味滋味特別好。
今天重點為大家介紹了紫山葯的食用方法，能讓大家知道紫山葯怎麼做最好吃，以後大家再想吃紫山葯時就能選擇自己最喜歡的食用方法去烹調食用它，能品嘗到紫山葯誘人滋味。
2. 紫心山葯怎麼做好吃 紫心山葯的家常做法
主料山葯1根 輔料楊梅汁1杯桂花糖1勺水350ml豆粉1匙水1匙
步驟
紫色山葯的做法步驟11.山葯備好
紫色山葯的做法步驟22.削皮切條放鍋煮熟
紫色山葯的做法步驟33.煮好山葯撈出楊梅汁是原來做的放冰箱隨用隨取
紫色山葯的做法步驟44.把山葯條放進楊梅汁浸泡半小時
紫色山葯的做法步驟55.半小時後同楊梅汁一起煮到還剩一點點汁就可以撈出擺盤
紫色山葯的做法步驟66.另外平底鍋放一勺桂花糖
紫色山葯的做法步驟77.把剩下的楊梅汁也加到桂花糖里燒開
紫色山葯的做法步驟88.在另一個碗里放一勺豆粉一勺水拌勻
紫色山葯的做法步驟99.到入桂花糖中勾芡開了就關火
紫色山葯的做法步驟1010.熬好的汁淋在擺好的山葯上完成
紫色山葯的做法步驟1111.一道楊梅的酸甜桂花的飄香山葯的嫩爽口感太好了
3. 煮熟的山葯怎麼做好吃
山葯 1根 糯米面 炒熟的黑芝麻 核桃仁 四個 紅棗 四個
做法1. 山葯蒸熟去皮碾碎，加糯米面和成團
2. 黑芝麻炒熟用料理機弄碎 核桃仁和紅棗同理。當然用扞麵杖手動也可以
3. 包成團子..這個形狀自便。我是苦手所以只能弄成圓的..
4. 上鍋蒸15分鍾即可
1、把糯米用冷水浸泡一天，撈出後瀝干水分；
2、豬肉剁成蓉，山葯洗凈去皮，蒸熟後搗爛，攙入澱粉、精鹽、味精、拌勻；
3、再捏成每個15克重的丸子，外邊滾上一層糯米，裝在盤里，放在籠中蒸熟。
主料： 豬肉糜適量 糯米適量 紫山葯泥適量配料：枸杞子適量
輔料： 鹽適量 雞精適量 蔥適量 生抽適量 料酒適量 蛋清適量 生粉適量
製作方法 1.紫山葯切片蒸熟搗成泥，拿出部分紫山葯泥兌些水在鍋里煮開
2.糯米洗凈，將紫山葯泥過濾出紫色水
3.糯米在紫山葯水裡浸泡一天
4.經過一天的浸泡，糯米上色了，瀝干
5.豬肉糜加入一點鹽、雞精、生抽、料酒、蛋清、生粉，注意水份不要太多，不然搓不成圓子
6.用筷子攪上勁成肉泥
7.用手搓成小肉圓子
8.放在泡好的糯米里滾一滾，讓肉圓粘滿糯米
9.做好的糯米丸子
10.放在鍋里隔水蒸，上面插一顆枸杞子做裝飾，20分鍾左右即可出爐
4. 山葯怎麼做好吃怎麼做簡單
山葯是我們日常生活中比較常見的食材，做法有很多，都挺簡單的，我比較喜歡做山葯燉雞湯、山葯雞蛋紅棗糕、香菇山葯蝦仁湯，做法都不難，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【香菇山葯蝦仁湯】
香菇用干香菇或者鮮香菇都可以，干香菇的話我們就用溫水泡發，然後將香菇切成小條，蔥切蔥花，大蝦剝好，剔除蝦線清洗干凈後放入碗中，放入少許澱粉，倒上料酒，放入食鹽和胡椒粉，用手抓勻後腌制十多分鍾，山葯削皮，然後切成碎末備用
簡單的山葯燉雞湯就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
5. 求教，紫玉淮山該怎麼做才好吃
方法/步驟
1
紫山葯去皮洗凈，斷面就很美貌了，天然的紫色素
2
切山葯前先准備好一碗淡鹽水，因為切下後的紫山葯暴露在空氣中很容易氧化變色，需要馬上浸泡入鹽水中
3
燒一鍋水，放入山葯煮熟，大概15分鍾左右
4
瀝水取出後，切成小些的塊(留一小碟熟的山葯丁最後放在西米露裡面)
5
放入豆漿機或料理機，水和山葯的比例為7:3，水最好是白開水或者礦泉水，因為後期需要加糖所以我用溫的白開水
6
啟動果汁功能，打成紫山葯汁，加入適量的白糖，攪拌均勻調味即可
7
最後簡單的結合一下就是紫玉淮山西米露了，再加上煮熟的山葯丁，美艷美味的西米露完成
6. 山葯怎麼炒做好吃
說到山葯很多人都會說山葯燉排骨絕對是美味的，其實小編想說山葯的吃法有不少哦，炒山葯就是常見的做法，那你知道山葯怎麼炒好吃又簡單嗎?今天就簡單的帶著大家去瞧瞧關於炒山葯的美味做法吧。
原料：山葯，青椒，黃色甜椒，蔥花，蒜片，鹽，胡蘿卜片，油。
1、山葯去皮清洗干凈，先斜切成段，然後再切成菱形片。青椒、黃色甜椒分別清洗干凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈去皮切成片。
山葯的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。山葯，也就是薯蕷，別名懷山葯、淮山葯、土薯、山薯、山芋、玉延。山葯的塊莖為長圓形，垂直生長；莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生。花期6-9月，果期7-11月。山葯新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，干後變為白色粉質。
7. 紫山葯煲湯怎麼做好吃
紫山葯也稱「紫人參」，又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質1.5%，碳水化合物14.4%，並含有多種維生素和膽鹼等，營養價值極高。富含薯蕷皂(天然的DHEA),內含有各種荷爾蒙基本物質，常吃紫山葯有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。紫山葯的蛋白質含量和澱粉含量都很高，所以常吃紫山葯有宜於皮膚保濕。
營養價值
紫山葯含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，它有滋肺益腎,健脾止瀉,對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，並且食味鮮美。 紫山葯含有大量紫色花青素，有利於治療心血管疾病，並且起到抗氧化，美容養顏的作用。
功效與作用
1.平喘:降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。 2.壯陽壯腰:含豐富的鋅，鋅是形成睾丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。 3.補腎虛:症狀為「寒」，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。 4.止泄:適宜傷食型患者，症狀是：大便酸臭、腹脹、腹痛、食慾減退、口臭等症狀。 5.養顏護膚:驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
8. 紫山葯的吃法與做法
紫山葯百合的做法
1.將山葯去皮，切薄片
2.西芹切斜片，先放了開水鍋里焯一下後撈出沖涼
3.蘭州大百合剝瓣洗凈
4.熱油鍋，將山葯倒入鍋里翻炒透，然後放入西芹同炒
5.最後放入百合，加上調好味的芡汁，略翻即可
清炒紫山葯的做法
1.紫山葯洗凈去皮切片
2.臘肉切細絲大蒜切蒜末
3.鍋加熱倒入少許橄欖油下入臘肉蒜末爆香
4.倒入紫山葯翻炒幾下加入少許花雕酒～糖鹽～蚝油
5.再翻炒幾下撒入蔥花～起鍋裝盤開吃
紫山葯炒肉的做法
1.紫山葯去皮 ，切片（皮很厚，我是直接拿刀切的）去皮時記得帶手套，三層肉切塊
2.熱鍋，放入多一點油，稍熱放大蒜，放三層肉 ，煎一會等三層肉開始變色
3.放入紫山葯 、翻炒，均勻沾上油，放鹽，老酒 醬油，再翻炒
4.倒入可以沒過紫山葯的水，煮到水收的只有淺淺一層即可，這時紫山葯應該軟爛好入口 很好吃
蒸紫山葯的做法
1.紫山葯洗凈去皮，切片裝盤待用。
2.鍋里放水燒開把紫山葯下鍋蒸15到20分鍾即可，喜歡吃爽口的可以減少蒸的時間，喜歡吃綿的相對加長。
3.出鍋後撒上桂花，淋上蜂蜜，就可以吃。
紫山葯炒西蘭花的做法
1.紫山葯去皮，切片後泡入檸檬水中，防氧化；
2.西蘭花洗凈，切小朵；
3.鍋里煮開水，放少許油鹽，下山葯和西蘭花焯一分鍾，撈起瀝干；
4.重新熱鍋，燒熱油，下蒜蓉爆香出味；
5.倒入焯好的山葯西蘭花炒勻，並加少許鹽調味
6.加入少許水澱粉勾芡；最後淋入少許香油，起鍋即可
紫山葯排骨湯的做法
1.排骨事先焯過洗凈，紫山葯去皮切小塊也焯燙一次（可以去掉上面的粘液）
2.鍋內重新放入排骨加入一定的水量燒開，和紫山葯一起轉入電砂鍋中
3.煲一個半小時左右，出鍋前放入洗凈的枸杞，放點鹽和雞精即可出鍋
紫山葯二米粥的做法
1.大米小米混在一起；用水淘洗一下；
2.然後加入適量清水和一小塊陳皮或者薑片；
3.紫山葯去皮切適量大小，如果不是立即用就要泡一下檸檬水防氧化；
4.把紫山葯加入鍋中與二米一起；
5.蓋好蓋子，用壓力鍋壓15分鍾左右，自然解壓即可！可以什麼都不放就這樣吃，也可以根據喜好放鹽或糖！
紫山葯的文藝范的做法
1.紫山葯去皮洗干凈，開水蒸熟，切片，用櫻花曲奇模具切印出來，點上黑芝麻裝飾，這是最原味的做法，吃的時候沾點蜂蜜即可。
2.剩下的邊角料不能浪費，攪碎成泥，加糖，奶粉，奶用筷子攪拌成泥。用另一盤子倒入椰蓉准備，用勺子勺一塊，放入椰蓉盤子里滾，用手輕輕整型（球狀，正方體，圓柱體……隨個人喜好）即可
紫山葯清炒荷蘭豆的做法
1.紫山葯，去皮，削皮器，我是在美國買的，削得干凈，像老南瓜這樣硬的皮，削起來也不難；分段切，我是切條，偷懶的話，也可以用專用的器具刷出成條，均勻方便又好看^^
2.荷蘭豆備好洗凈，紅、黃椒切適量就好了，只是陪角，不需多。
3.紫山葯在熱水裡燙煮一下，中火半分鍾好了，過水後晾乾。
4.熱瓁放油先放荷蘭豆，紅黃椒炒，再下紫山葯，鍋鏟幅度大，要把鍋里的分開，顏色更自然好看。
紫山葯湯的做法
1.取半隻紫山葯
2.用刨子刨碎紫
3.加點水攪拌攪拌
4.准備肉末和蔥，其實用香菜更好吃，如果你會吃香菜，家裡人不吃香菜，無奈。
5.水在鍋里煮沸，加入肉末，過會再放入山葯，煮個三五分鍾加入鹽
9. 請介紹下椰子油涼拌月桂紫山葯怎麼做才好吃
山葯的涼拌正確的方法
一、准備食材
山葯兩根、一些小米椒、一些青線椒、蒜、生抽、白糖、醋、食用鹽、香油。
二、製作步驟
1.用削皮刀將山葯的皮去掉，削皮的時候盡量帶一個塑料手套吧，因為就像文章開頭，小編提到，山葯裡面的黏液賀滑會造成皮膚的瘙癢，帶手套就是為了防止這種情況的發生；
2.將削了皮的山葯用清水洗干凈，這個過程也要帶上手套；
3.將山葯切成兩寸左右的段狀；
4.火上做一個蒸鍋，將山葯放鍋里蒸，直到山葯蒸熟，一般就是十五分鍾左右就熟透了，為了確定山葯蒸熟了，你可以用筷子扎一下山葯，如果能夠輕松扎透，說明就是熟了；
5.將准備好的小米椒和青線椒切成小圈圈的形狀；
6.將蒜切成末備用；
7.將小米椒、青線椒和蒜末放入一個碗中，加入少許生抽、適量的糖、醋、香油，攪拌均勻，這樣，醬汁就調好了；
8.山葯蒸好之後，將山葯整齊的擺放到盤子裡面，然後把做好的醬汁，均勻澆到山葯上就可以了；
9.吃的時候，要用 山葯蘸著醬汁吃絕仿才過癮。
山葯的吃法有很多，比如說炒著吃，燉著吃，或者是煮火鍋裡面吃，都是可以的。涼拌山葯可以說是一款比較清淡的吃法了。但是，有的人不僅僅是對山葯並拍纖的黏液過敏，即使是熟了的山葯也有可能會不舒服的，所以大家在吃山葯的時候，還是要多加小心的。
10. 肉片炒紫山葯的做法，肉片炒紫山葯怎麼做好吃
主料：山葯200g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、青椒適量、紅椒適量、澱粉適量、料酒適量、雞精適量、豬肉適量
步驟
1.山葯削去皮，洗凈後切成薄片，放入清水中浸泡。
2.將肉洗凈切成片，加入適量的澱粉與料酒，拌勻後腌制20分鍾。
3.青盯卜紅椒切小塊備用。
4.熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色，加入少許生抽。
5.再倒入山葯翻炒約2分鍾。
6.再倒枯猛入青紅椒翻炒至熟。
7.最後凱敗穗放入雞精炒勻即可。