❶ 曬的西瓜醬怎樣做好吃
用料
西瓜
黃豆
步驟
1
配方：一斤黃豆，十斤西瓜，三兩鹽，半瓶甜前迅面醬，八角花椒各一小把，白酒半斤，165克糖。一斤油。慧彎此
步驟
2
黃豆泡幾個小時，要充分泡發。
步驟
3
西瓜切塊。
步驟
4
花椒，八角放油里小火炸香。
步驟
5
撈出大料。
步驟
6
用面布包起大料。
步驟
7
過濾出大料的油很香。
步驟
8
這時候的油很熱，要小心地一塊一塊放入西瓜。再倒入泡好的黃豆大火燒開。
步驟
9
放入料包。中火主煮一個多小時。
步驟
10
放入白酒、甜面醬、白糖、鹽繼續中火煮一個多小時。
步驟
11
看到鍋的表面飄起一層油，成醬紅色以後，西瓜醬就熬好了。
步驟
12
達到這個顏色就不能再熬了，不然醬的顏色會變黑。
步驟
13
喜歡吃辣鬧耐的，可添加蔥花、杭椒稍微再回鍋煮煮。
步驟
14
一次不要煮太多量。杭椒隔夜後會變黑。影響顏值。
步驟
15
熬好的醬冷涼後放玻璃瓶無需放冰箱，可自然存放很長時間。表面的油只要蓋煮了豆，就不會變質。所以每次取完醬，記得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。
步驟
16
開吃吧！
❷ 西瓜醬的快速製作方法
西瓜醬的快速製作方法，西瓜是我們生活中常見的水果，它味道甘甜，果汁量大，能為人體增補大量水份也能清熱消暑，西瓜不僅可以用於新鮮食物，還可以用於製作醬汁，以下了解西瓜醬的快速製作方法。
西瓜醬的快速製作方法1
怎樣熬制西瓜醬好吃
本身在家中熬西瓜醬時想讓它好吃，非但要籌備西瓜，還要籌備質量好的干黃醬，最佳選擇那些名牌的干黃醬，還要籌備適量的黃豆醬，除此以外，大蒜芭蕉以及桂皮都要適量籌備一些，末了還要籌備瘦肉500，喜好吃肥肉的，可以用五花肉來取代瘦肉，用這些質料按准確的要領熬制就能得到尤其好吃的西瓜醬。
西瓜醬的快速製作方法
1、製作用西瓜醬時要把西瓜洗凈之後從中心切開，最佳籌備那種無籽的西瓜，要是不是無籽的西瓜，還要把內里的西瓜籽去掉，把得到的西瓜果肉切成小丁，也可以直接把它搗碎製成泥狀。
2、把大蒜去皮，在鍋中放適量食用油，把大蒜以及芭蕉以及桂皮等，要是用油炸香掏出後，用紗布包起來製成香料包，再把籌備好的瘦肉大概五花肉洗凈，控掉水份之後把它切成小丁備用。
3、把炒鍋中的底油加熱，再把籌備好的西瓜丁入鍋快速翻炒，等炒出西瓜中的水份之後，再放入籌備好的香料包一塊兒熬煮，煮開後煮10分鍾擺布，參加籌備好的干黃醬以及黃豆醬快速炒圓連續用小火逐步熬制，在熬的歷程中要用勺子不停攪動。
4、熬五六分鍾之後，再把炒好的肉丁肉鍋調勻，再用小火逐步熬，直到鍋中的西瓜熬成濃稠的醬狀之後才氣關火，掏出降溫後把它裝入到可以密封的玻璃瓶中，入冰箱冷藏生存，平常想吃就能隨時掏出食用。
西瓜醬的快速製作方法2
西瓜皮醬如何做
1、西瓜皮果醬在做的時候需要准備西瓜皮500克，紅糖適量，另外還要准備一個攪拌機和麵包機把准備好的西瓜皮清洗干凈以後，把它外層的綠色外衣消掉，然後把它切成小塊，直接放在料理其中9成泥兒狀。
2、把攪碎以後的西瓜皮取出直接倒入到麵包機中，再放入准備好的紅糖和適量澱粉調勻後選擇果醬件，讓麵包機直接工作，等他停止工作後，裡面的西瓜皮醬就能做好，取出後裝入到干凈的玻璃瓶密封保存，想吃時可隨時取出食用。
西瓜皮醬最簡單的做法
1、西瓜皮醬在做的時候需要准備新鮮的西瓜皮，1千克白糖250克，另外還要准備適量的QQ糖，把准備好的新鮮西瓜皮用刀削掉裡面的紅色部分和外層的綠色部分，再把得到的西瓜皮切成小丁，隨後放入料理機，把它攪碎成泥狀。
2、把西瓜皮兒的果泥兒放到干凈的碗中加入准備好的白糖調勻以後放到微波爐中，用高火加熱三分鍾，取出後把准備好的QQ糖放進去再次調勻，然後再放入微波爐中，加熱，2~3分鍾加熱完成以後取出調勻，讓它較慢就能得到濃稠的西瓜皮醬。
西瓜醬好吃嗎
西瓜醬是一種味道很出色的特色醬料，是很好吃的菜品，這種醬的主要原料就是黃豆和西瓜，人們在製作時把黃豆煮熟後經過發酵，然後再加入香甜多汁的西瓜。西瓜醬在製成以後，對黃豆和西瓜的營養進行一些中和，人們食用後更容易吸收，在口感上也把黃豆的醇香和西瓜的甘甜進行了融合，是一種讓人吃過之後就忘不掉的菜品。
西瓜醬怎麼吃
1、西瓜醬可以在炒制以後食用，大家可以把制好的西瓜醬和蔥花、蒜末以及熟的豬肉丁等食材一起炒制。在鍋放放油後，把蔥花、蒜末和豬肉丁一起放入炒制，炒香加入西瓜醬，翻炒後取出，可以直接吃也可以當做打鹵面的鹵來使用。
2、西瓜醬還可以直接食用，當西瓜醬發酵完全以後，可以直接取出食用，當作醮食的調料，另外西瓜醬還可以在製作一些醬制菜品時加入進去，其作用與豆瓣醬相仿，那些不吃辣的人群，在可以用西瓜醬代夫郫縣豆瓣醬來使用。
西瓜醬的快速製作方法3
西瓜醬的用料
製作西瓜醬的主料：西瓜一個，黃豆一千克，大蒜兩頭，麵粉一百克。製作西瓜醬的輔料：八角、花椒和鹽都適量。
西瓜醬的做法步驟
1、把黃豆用清水洗一下，然後在水中泡製三小時左右，以黃豆泡發為止。
2、鍋中放水，加入泡好的黃豆，放水的量要超過黃豆，然後開火煮制，煮到八成熟時就可以把黃豆撈出來。
3、把撈出的黃豆攤涼在簸箕上，再把黃豆攤平以後要在上面均勻的撒上麵粉，放到一個溫度較高，並且潮濕的地方，在黃豆的上面蓋一些竹葉是最理想的。
4、過十多天左右，再去看時就會發現黃豆上生出了一層白色的細毛，這時就可以把簸箕再轉移到陽光下進行曝曬，等曬干後，把白毛顛掉，就可以准備做醬了。
5、把處理好的黃豆放在一個瓦制的容器中，再鹽、八角和花椒等調料調勻，這時就可以把西瓜切開，取出裡面的紅色瓜瓤，放入到調好的黃豆之後，盡量把瓜瓤搗碎讓它與黃豆充分接觸。
6、加好西瓜以後，把盛有西瓜醬的容器搬到陽光下曝曬一個月的時間，西瓜醬就制好的了。這時的西瓜醬味道十分香濃，另外這種醬的保質期很長，能吃到第二年的夏季，到那時新的西瓜就上市了，大家可以接著做一些。
❸ 西瓜醬怎麼做好吃
主料
黃豆2000g
輔料
生瓜
1000g
鹽
2000g
西瓜
2個
花椒
適量
八角
適量
花生
適量
普通麵粉
適量
步驟
農家西瓜醬的做法步驟1
1.將黃豆浸泡發大後放在鍋中煮熟。帶著煮黃豆的水均勻的拌上麵粉。放在竹匾中讓其自然發霉。大約一個星期就好了哦。
農家西瓜醬的做法步驟2
2.發霉後就講其在大太陽下曬干。一定要干透哦。接下來可以做醬王了。
農家西瓜醬的做法步驟3
3.兩個大西瓜。大約20斤。
農家西瓜醬的做法步驟4
4.西瓜去皮。
農家西瓜醬的做法步驟5
5.生瓜洗干凈。
農家西瓜醬的做法步驟6
6.生瓜去皮、去子。
農家西瓜醬的做法步驟7
7.將西瓜和生瓜切成小塊。
農家西瓜醬的做法步驟8
8.八角和花椒適當碾碎。
農家西瓜醬的做法步驟9
9.將八角和花椒放入豆塊干中。
農家西瓜醬的做法步驟10
10.將西瓜和生瓜塊放入。
農家西瓜醬的做法步驟11
11.放入4斤鹽。
農家西瓜醬的做法步驟12
12.攪拌均勻。
農家西瓜醬的做法步驟13
13.放入缸中，讓太陽曬。
農家西瓜醬的做法步驟14
14.這是曬了一周的成品醬了。可以蒸熟來吃了。
農家西瓜醬的做法步驟15
15.舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的哦。
❹ 西瓜醬的熬制方法
❺ 西瓜醬做法和配方
用料：西瓜皮半個西瓜皮、海天黃豆醬2大勺、食鹽適量。
步驟：
1、挑選一個大西瓜。
2、把西瓜切開。
3、把果肉切下來可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出來。
4、把西瓜的表皮用削皮刀削干凈。
5、切成稍微大一點的條。
6、不用加油，直接倒入孝銷野鍋里。
7、巧喊加入剛能淹到西瓜皮的水開始煮。
8大火煮開後轉小火慢慢煮，大約煮15分鍾左右，煮到如圖即可。
9、加入兩大勺黃豆醬繼續煮5分鍾左右。
10、煮到汁水快要收干，斗滑嘗一下鹹淡，不夠鹹的再加點鹽調味（佐粥適合稍微咸一點）。
11、出鍋裝盤。西瓜醬就做好了
❻ 西瓜醬怎麼做呢
西瓜醬是山東菏澤最受歡迎的下飯醬，由黃豆醬衍生而來，把傳統的黃豆醬加上甜美多汁的西瓜形成的同時具有“甜、辣、咸”口感的蘸醬。 傳統西瓜醬的製作方法特別繁瑣，需要把黃豆提前泡開煮熟之後簡單過濾掉表面的水分然後和乾麵粉混合在一起，最後讓每顆黃豆都裹上乾麵粉，滾好之後放在一個板子上鋪開並置放在陰涼處曬干，幹了之後就可以進行下一步捂豆子了，捂豆子期間不能掀開表面的東西，一直一周左右捂到黃豆表面長出菌毛，白毛或者綠毛，下一步就能開始曬醬了，把捂好的黃豆、處理好的西瓜瓤以及食鹽、辣椒、蔥姜絲、大料、花椒等材料混合均勻，把罐子密封好放在太陽底下暴曬，每天打開罐子用乾燥干凈的筷子攪一攪然後再封口，曬大概一個月就能食用了。
❼ 美味可口的西瓜醬，到底是怎樣的做法呢
夏天是西瓜大量上市的季節。這時西瓜很便宜小季節下班後可以看到樓下賣西瓜的果農在那裡喝酒。無籽西瓜賣5毛1斤，有種子的更便宜。果斷買兩個大西瓜回家做西瓜醬吃。
烹飪醬
曬乾的西瓜醬不能直接吃。因為醬會飛，所以要炒。准備洋蔥、青紅辣椒、番茄、大蒜、大蔥，然後往鍋里放油，加熱70%左右，加入洋蔥、辣椒等，再加入幾勺西瓜醬，炒3分鍾即可。因為我家只要炒西瓜醬，周圍的鄰居都知道炒出來的西瓜醬吃炸醬面或饅頭也很香。買回來的醬料不是可以比較的。現在正好是7月下旬，西瓜便宜的時候天氣也很好。西瓜便宜前買西瓜做好吃的甜瓜醬，吃超級飯，我家都喜歡吃！
❽ 西瓜醬怎樣做呢
很高興為大家分享西瓜醬豆的做法，西瓜醬豆是非常美味的果汁豆醬，營養豐富，味道咸甜，有西瓜的清香味，用油再次加工炸熟後，香味更加濃郁，是拌面條、夾饅頭、卷餅不可多得的美味。我們老家地處河南開封，當地盛產西瓜，每年西瓜上市的季節，
5、西瓜醬曬制幾天後，水分蒸發，顏色呈醬紅色
我們家也是每年這個時候都做一些西瓜醬豆的，我小的時候，我媽就開始做這西瓜醬豆，一直做了這么多年 ，我放學回家的都是會拿個饅頭加上點我媽自製的西瓜醬豆吃，真的是非常的好吃，到現在我都覺得比外邊 賣的漢堡好吃，吃了這么多年我也是一直都沒有吃膩，我媽做的這西瓜醬豆和旁人做的方法不太一樣的。小貼士：
1、黃豆一定要煮熟，以免豆子發硬口感不好
2、黃豆發酵時，選擇不太通風的地方發酵，溫度要高。
3、操作時要保證無水無油，以免醬變質
❾ 西瓜醬的家常做法
西瓜醬的家常做法如下：
主料：西瓜、黃豆。
輔料：甜面醬、黃豆醬、食鹽、高度白酒、洋蔥、生薑、八角、香葉、花椒粒。
1、將干黃豆倒入玻璃碗中，再放入熱水泡兩個小時把黃豆泡軟，然後放入燒開的蒸鍋中，大火蒸半個小時。
❿ 西瓜醬怎麼做好吃
【食材】：黃豆、西瓜、食鹽、白糖、蔥姜、香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒、甜面醬、白酒。
【具體的做法】：
准備黃豆500克，先清洗干凈，再加上清水浸泡一晚上（因為天太熱，可以把黃豆放在冰箱冷藏浸泡一晚上）。第二天，黃豆泡好後，就都膨脹了，把上面的水分都瀝干即可，准備半個西瓜，用勺子把瓜肉挖出來（黃豆和西瓜的比例是1：3）。
下面在鍋里加上食用油500毫升，油溫溫熱的時候，加上蔥段、薑片、香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香炸出香味，炸的香料變色後，用漏勺全部撈出來，再轉到小火，把黃豆放進去慢炸，要多攪動幾下，使黃豆受熱均勻。
炸的黃豆表皮裂開，再把西瓜放進去，用鏟子把西瓜搗碎，煮出裡面的水分，這一步比較費時間，我煮了50分鍾，然後加上食鹽30克、甜面醬90克、少量的白酒攪拌均勻，再煮10分鍾，最後加上干辣椒碎攪拌一下，煮出香味出鍋，自然晾涼後，裝在容器中，放在冰箱冷藏保存即可。