❶ 馬齒莧涼拌菜的做法
涼拌馬齒莧
涼拌馬齒莧是一道菜品，製作原料主要有鮮嫩馬齒莧、醬油、蒜瓣等。可作為白癜風患者和因缺銅元素而造成白發的患者的輔助食療菜餚。
中文名
涼拌馬齒莧
口味
咸鮮
主要食材
馬齒莧
營養價值
蛋白質，維生素
快速
導航
製作方法
做法二
食療功效
製作食材
1. 主料：鮮嫩馬齒莧500 克。
2. 調料：醬油、蒜瓣、麻油。
製作方法
1. 將馬齒莧去根、老莖，洗凈後下沸水鍋焯透撈出。用清水多次洗凈粘液，切段成入盤中。
2. 將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油. 吃時拌即成。
做法二
馬齒莧洗凈用開水焯後，去澀水，將菜放入盤中，加薑末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食。
食療功效
馬齒莧性味酸寒。《食療本草》說它「明目，亦治疳痢。」馬齒莧含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富銅元素。體內銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導致黑色素生成減少。經常食用馬齒覓能增
加表皮中黑色素細胞的密度及黑色素細胞內酪氨酸酶的活性，民謠道，「馬齒莧，沸水炸，人們吃了笑哈哈，為什麼嘛？醜陋的白發消失啦！」
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❷ 馬齒莧怎樣做好吃
1、涼拌
生活中馬齒莧最常見的吃法是涼拌。涼拌的做法非常的簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。
做法
馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用,取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。
2、煮粥
有些老年朋友喜歡用馬齒莧煮粥喝，不僅清淡爽口，而且味道較炒菜和涼拌那種酸感少了很多。
❸ 馬齒莧怎樣涼拌最好吃，涼拌馬齒莧怎樣做好吃
馬齒莧是一種經常見到的野菜，因為馬齒莧的口感清爽而且還含有豐富的微量元素，所以在馬齒莧生長的季節很多人都喜歡採摘馬齒莧回家吃，在炎熱的夏季來一份涼拌馬齒莧是非常清爽的，那麼馬齒莧怎樣涼拌最好吃，涼拌馬齒莧怎樣做好吃呢？
馬齒莧怎樣涼拌最好吃
涼拌馬齒莧首先要將馬齒莧的老根剪掉然後清洗干凈以後焯下水，焯水的時候為了保持馬齒莧的顏色可以在水中加幾滴油，焯過水的馬齒莧過一下涼水可以使口感更好，然後調料汁，將蒜泥、香油、生抽、醋在碗中調勻拌入焯過水的馬齒莧中就可以了，如果喜歡吃辣的可以來點辣椒油，再放上點花生碎簡直不要太完美了。
涼拌馬齒莧怎樣做好吃
對於喜歡吃芝麻醬的人來說可以使用芝麻醬來涼拌馬齒莧，將馬齒莧洗凈焯水以後瀝干水分備用，將大蒜、食用鹽放在蒜臼子里搗碎，然後放入雞精、生抽、陳醋攪拌均勻後倒入碗中，在碗中加入芝麻醬後加涼白開攪拌均勻，然後將瀝干水分後的馬齒莧放在調料中攪拌均勻上面撒上熟芝麻就可以了，這到麻醬拌馬齒莧對於愛吃麻醬的人來說是非常美味的。
其實馬齒莧的吃法有很多種，涼拌馬齒莧只是其中的一種，除了涼拌以外還可以用來炒菜、做湯包餃子等都是很美味的，你可以根據自己喜歡的吃法用馬齒莧來做各種美食。
❹ 馬時候菜涼拌做法
製作食材
1. 主料：鮮嫩馬齒莧500 克。
2. 調料：醬油、蒜瓣、麻油。段灶
製作方法
1. 將馬齒莧去根、老莖，洗凈後下沸水鍋焯透撈出。用清水多次洗凈粘液，切段成入盤中。
2. 將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油. 吃時拌即成。
做法二
馬齒莧洗凈用開水焯後罩念，去澀水，將菜放入盤中，加薑末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食。
食療功效
馬齒莧性味酸寒。《食療本草》說它「明目，亦治疳痢。」馬齒莧含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富銅元素。體內銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導致黑色素生成減少。經常食用馬齒覓能增
加表皮中黑色握悶扮素細胞的密度及黑色素細胞內酪氨酸酶的活性，民謠道，「馬齒莧，沸水炸，人們吃了笑哈哈，為什麼嘛？醜陋的白發消失啦！」
❺ 馬齒莧怎樣涼拌最好吃
主中殲坦料：馬齒莧改手400克。
輔料：大蒜適量、小米辣適量、醬油適量、紅油適量、白糖適量、蔥適量、鹽適量。
步驟：
1、提前將原料准備好，馬齒莧摘去較老的根和賣桐葉子，清洗干凈待用。
❻ 馬思漢野菜的涼拌做法是怎樣的怎樣去酸味
主料：馬思漢野菜200克、胡蘿卜50克
輔料：白糖15克、鹽少量、大蒜50克、芝麻油10毫升、白芝麻少量、雞粉少量
1、將新鮮的馬思漢野菜摘除老梗，選擇嫩嫩的葉尖部分