1. 面條怎樣做好吃又簡單 面條的簡單做法
1、陽春面，材料：面條（最好是細圓掛面）、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾干水，放入上步調好的面湯中，撒上蔥花。
2、打鹵面，材料：黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡。
香菇木耳黃花菜泡發切碎。鍋里放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花菜，加適量水同煮。淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。水燒開，放入面條煮熟撈出，澆上鹵汁
3、西紅柿雞蛋面，材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片、香菜。
西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會，然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概煮上五分鍾吧，然後加鹽（鹽要多一些），味精，香油。澆在面條上，灑上香菜。
2. 好吃又簡單的面條做法
面條是北方人的主食，營養豐富，做法又簡單方便，也深受南方人的喜愛，那麼你們都吃過哪幾種不同做法的面條呢?下面是我為大家整理的好吃又簡單的面條做法，歡迎參考~
好吃又簡單的面條做法
【好吃又簡單的面條做法一——紅燒牛肉面】
主料
牛肉(1000克)面條(適量)
調料
青菜(3棵)香菜(2克)蒜苗(2克)料酒(15克)十三香燉肉料包(1小包)花椒(3克)胡椒粉(3克)郫縣豆瓣(適量)干山楂(5克)生抽(20克)蔥段薑片(各20克)白糖(適量)鹽(適量)
1 牛肉切塊。
2 備郫縣豆瓣、十三香燉肉料包。
3 牛肉用溫水多洗幾遍，泡20分鍾，去血水。
4 備花椒、干山楂、、蔥姜。
5 牛肉控凈水分。
6 坐鍋入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕紅色，即為炒好的糖色。
7 倒入牛肉，均勻上色。
8 烹入料酒。
9 加少量開水，燒開，撇去浮沫，轉小火。
10 放蔥姜。
11 另起一鍋，入油，燒4成熱，下郫縣豆瓣炒制。
12 炒至酥香吐油。
13 盛入碗中。
14 放十三香燉肉料包。
15 放花椒、干山楂。
16 倒入炒好的`郫縣豆瓣。
17 轉入湯鍋，倒入足量開水。加蓋小火燉制1小時20分鍾。
18 加鹽。
19 放醬油，保持小火燉制30分鍾。。
20 加胡椒粉。
21 燉好的牛肉和湯。(部分)
22 面條入開水鍋中煮熟撈出，調入牛肉和牛肉湯，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放適量辣油，即成。
【好吃又簡單的面條做法二——大碗海鮮面】
主料
面條(適量)
調料
小鮑魚(適量)呲蛤肉(適量)天鵝蛋肉(適量)蝦爬肉(適量)扇貝肉(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白鬍椒粉(適量)
1 主料：面條副料：小鮑魚、天鵝蛋肉、呲蛤肉、蝦爬肉、扇貝肉、蔥、蒜調料：鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉
2 蔥、蒜改刀備用;鮑魚肉切花刀備用
3 鍋中做油，油溫7成熱時將作料入鍋炒制、作料炒香後將各種海鮮全部入鍋炒制
4 依次烹入料酒去腥，加入生抽、鹽提味、沖入開水，開鍋後將湯表面浮沫撇清，撒入少許白鬍椒粉即可
5 取另一口鍋鍋中做水，水開後，將面條入鍋煮制，面條煮熟後過涼即可
【好吃又簡單的面條做法三——麻醬涼面】
主料
面條(一把)芝麻醬(兩湯匙)
調料
綠豆芽(200g)黃瓜(一根)胡蘿卜(一根)雞蛋(兩個)蒜(一頭)香蔥(兩根)油炸花生米(少許)鹽(一茶匙半)雞汁(一茶匙)白糖(半茶匙)香醋(半湯匙)
1 准備材料。
2 黃瓜胡蘿卜切絲備用。
3 用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅。
4 雞蛋餅切絲備用。
5 燒開水，把黃瓜豆芽胡蘿卜焯熟。
6 撈出放入冰水中。
7 將面條煮熟。
8 撈入冰水中等幾分鍾後，撈出瀝干水，用鹽一茶匙，香醋半湯匙，白糖半茶匙，雞汁一茶匙拌均勻。
9 蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥，芝麻醬用水攪拌開，和蒜泥，香蔥，半茶
3. 100種簡單好吃面條做法
100種簡單好吃面條做法：
1、麻醬香拌面
芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蚝油，攪拌均勻即可。 鍋里水開後，把掛面放入，煮至成熟，撈出後，過涼水，瀝水裝盤。拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
4. 面條怎樣做好吃又簡單
第一道：時蔬涼面這是一道素涼面，主料是面條和當季時蔬。製作簡單，口感清爽。大家有時間可以嘗試一下。具體製作方法第一步：准備食材。面條500克、芹菜200克、香菇幾個、黃豆芽100克、胡蘿卜1根、菠菜1小把、香菜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量、花生米適量。（蔬菜可以按自己的喜好來）第二步：將芹菜去葉切成段、香菇切片、胡蘿卜切絲、菠菜切段、香菜切末、香蔥切末備用。第三步：將花生米去皮，然後放入鍋中，再倒入少許食用油，小火煸炒至金黃。談差（快速去花生米皮的方法：把花生放到開水中浸泡十分鍾，然後就可以很容易的將皮去掉了）第四步：把炒好的花生米壓碎備用。第五步：取一隻空碗，依次放入1勺鹽、1勺白糖、半勺雞精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水調成調料水備用。第六步：鍋中倒入適量的水，水燒開後先將黃豆芽放入鍋中煮五分鍾左右，然後將芹菜、香菇放入鍋中煮1分鍾，再將菠菜和胡蘿卜絲放入鍋中煮1分鍾，煮好後撈出備用。（先煮黃豆芽是因為黃豆芽較難成熟，所以要多煮一會。另外，在煮蔬菜的時候可以往鍋中倒入一點點食數侍納用油，這樣煮出來的蔬菜顏色會更加亮麗）第七步：將面條薯沒煮熟。（為了面條更加勁道，可以往鍋中放入半勺鹽）第八步：將煮好的面條放入涼水中，中間換一兩次水，可以讓面條更加清爽。第九步：吃的時候，先往碗中放一些碗汁，然後將面條撈入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香蔥、香菜即可開動啦~第二道：蔥油拌面這碗蔥油拌面面全程只用了十幾分鍾就做好了，口感鮮香，是一道非常簡單又讓人吃著舒服的主食。具體製作方法第一步：准備食材。新鮮的細面條500克、香蔥150克。（買不到香蔥的朋友，可以用大蔥和洋蔥來代替）第二步：將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段。第三步：往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然後攪拌勻均，調成料汁備用。第四步：鍋中倒入少許油，然後將香蔥段放入鍋中，小火開始煎制。（全程一定要用小火）第五步：煎至香蔥的顏色變黑時關火，然後將干香蔥夾出。第六步：燒一鍋水，將面條煮熟。第七步：將煮好的面條撈出，然後將蔥油淋在面條上面，再將料汁倒入面條中，拌勻即可食用。（吃的時候，還可以拌一些干香蔥在面條中，味道非常好哦~）第三道：炸醬面吃炸醬面，比較常見的就是豬肉丁炸醬面。講究冷天吃「鍋兒挑」熱面，熱天吃過水涼面，並且根據季節再佐以時令小菜，做「面碼兒」，非常美味。炸醬一次可以多做一點，下次吃的時
5. 面條怎麼做最好吃最簡單的方法
面條可以說是所有人都是適合吃的一種食物，嬰兒的輔食可以添加面條，老人因為牙口不好也可以吃面條，當然了可以煮爛一點再給老人小孩吃，可以加入一點配菜讓口感和營養更豐富，來看看面條怎麼做最好吃最簡單的方法。
面條怎麼做最好吃最簡單的方法
一、酸菜肉絲面
食材列表：面條半斤，老湯適量，東古一品鮮醬油50克，鹽10克，雞粉8克，雞汁10克，味素5克，油麥菜，油菜適量。
步驟做法：1.酸菜買袋裝已經切好的就可以，然後在准備點肉絲，肉絲自己切就行，切好以後鍋里放有蔥花，將酸菜絲和肉絲炒一起炒熟。
2.面條煮熟，煮麵條的時候水裡加點鹽，這樣熟的會更快一些，撈出直接放在老湯裡面。
3。加入上面准備好的調料，和煮熟的青菜，在把剛剛炒好的酸菜和肉絲放在裡面，就完成了。
二、香菇雞塊面
食材列表：刀切面，老湯，鹽味素，雞粉適量，香菇兩個，胡椒粉3克，雞汁10克，東古醬油45克，雞塊100克。
步驟做法：1.雞塊香菇用老湯煮熟面條煮熟撈出，如果吃不了太硬的面條，可以多煮一會，根據自己的情況來做。
2. 老湯裝入面條碗里，加入鹽，雞粉，雞汁，醬油，胡椒粉。
3.面條倒入湯碗裡面，然後在把雞塊和香菇放進去，熱騰騰的香菇雞塊面就好了，寒冷的季節吃最好了。
三、玉米意麵沙拉
具體製作方法
第一步：准備食材。意麵200克、玉米罐頭100克、黃瓜100克、丘比玉米味沙拉醬適量、鹽2克、橄欖油3克。
第二步：將黃瓜洗凈切成碎丁備用。
第三步：水燒開後，將意麵放入鍋內，然後倒入橄欖油、鹽。中火煮八分鍾後關火蓋好鍋蓋悶三分鍾。
第四步：將煮好的意麵撈出，過涼水備用。
第五步：將玉米粒、黃瓜丁、沙拉醬一同倒入碗內，攪拌勻均即可。
面條怎麼做最好吃
一、紅燒肉燜面
准備食材：面條，五花肉，豆角，蔥，姜，料酒，食用油，桂皮，香葉，八角，蚝油，紅燒醬油，冰糖，鹽。
做法：1.五花肉清洗干凈後，切成3厘米長寬的小塊，放入鍋內，焯水後控干水分。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒，把炸出來的油脂倒掉後，放入蔥，姜，桂皮，香葉，八角，炒香，加入適量的生抽，蚝油，加點紅燒醬油，翻炒上色後，加入開水，水要沒過五花肉，大火煮開後，轉小火燉20分鍾。3.加入適量的鹽，豆角段或者是芸豆段，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火燜十分鍾。出鍋前撒點香菜，滴兩滴香油，翻拌均勻即可。
二、雙茄拌面
准備食材：手擀麵條，西紅柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，鹽。
做法：1.將茄子和西紅柿，清洗干凈後去皮，切成小粒備用。2.熱鍋加油，放入蒜末，炒香後，放入西紅柿，翻炒均勻，西紅柿炒至軟爛以後，放入切好的茄子丁，翻炒均勻。3.加入適量的生抽，加兩滴老抽，加入適量的水，加入適量的鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，小火把茄子燉熟。4.面條煮熟以後，撈入碗內，將炒好的雙茄醬，澆在面條上，翻拌均勻即可。
6. 怎樣做一碗簡單好吃的面條
被這個問題問過多次的我
來 教你幾個煮麵條的思路 吧，
保證超級簡單，並且味道絕對比二三十起步的死貴死貴的外賣要好吃的多！
不用高湯，不用過多食材， 成本也很低 。配點蔬菜、雞蛋或者肉類， 下班回家最快差不多就是煮一鍋水的功夫，最慢二十幾分鍾也能搞定。
還可以根據自己的喜好，把 面條換成米粉、土豆粉、年糕、昨天的剩飯 等各種食材。變化無窮。
不知道你有沒有做過 「鯽魚豆腐湯」 ——魚身盡量擦乾水分，鍋燒熱倒油，把魚丟進去煎至兩面上色，然後加開水。全程大火，十幾分鍾就能煮出奶白濃郁的湯底。
白湯顏色的來源是 脂肪的乳化， 全程大火的作用就是使湯汁劇烈翻滾，從而加速乳化。用這種方法煮湯，能為湯 融入油脂的香味 （主要是這個作用 ） ，使湯底的滋味更豐厚，只用一點鹽和醬油調味就足夠了。
因此， 含有脂肪一些食材，你都可以用這樣的處理方式，魚、蝦、五花肉、裡脊肉、雞腿、或者僅僅是一點雞皮 等。
其中最最簡單的是雞蛋。也是我的最愛之一。
雞蛋本蛋。
雞蛋加菌菇。
雞蛋加番茄。（劃重點）
雞蛋加點肉末。
太多了，就不一一列舉啦。
一碗面是否好吃，取決於湯頭。
上面講的方法是用大火去把湯汁煮濃煮白，還有更簡單的，就是直接往湯里加兩勺調味料。
加 醬油通常是我們的第一思路 。只要面條本身質量還算好，簡單用醬油和鹽調味的陽春面也很好吃。
但是，由於我們中國人對醬油的味道實在是太熟悉了，所以直接用來煮麵可以說是毫無懸念，一點不會讓人有額外的驚喜和期待，我一般吃個兩頓就膩了。所以醬油通常都是用來輔助調味。
那什麼樣的調料能撐起這么一鍋湯底呢？
我最常用的是：
味噌是非常常用的一種日式調味料，可以備一盒，用來 煮湯、腌肉、腌魚、調配醬汁 等，用途很廣。
白味噌黃味噌都行。白味噌（最好買到的那種）發酵時間短一些，味道相對比較淡，進一步可以加一些香料，例如 七味粉、姜、菌菇或少許柑橘類的果皮增添香味。
味噌的用法：水煮開後挖兩勺加到湯里，全部化開了就可以關火了。
普寧豆醬是廣東潮汕地區的一種傳統豆製品，咸鮮味香，風味獨特。
就是超市裡最常見最普通的那種，就不貼圖了。
你還可以 把味噌和豆瓣醬 按自己喜歡的比例混合使用，味道也是很不錯的。得出這個結論來自於有一次我買了一盒韓式大醬，神奇的發現，它就跟味噌和豆瓣醬的質地、味道很像。然後我就把味噌和豆瓣醬1:1拌在一起，得到混合物和大醬的顏色幾乎一模一樣，而且味道也幾乎一模一樣。
一種日式醬料加一種中式醬料 一種韓式醬料。
（你品，你細品）
味精、雞精等鮮味劑不是洪水猛獸，不用刻意避諱。但在使用中 最需要避開的問題是「顯得太假」 （高湯塊的味道就很假），因此，鮮味劑的使用要注意 第一是用量一定要少 ， 第二是可以搭配兩種以上鮮味劑，充分發揮鮮味的協同作用。
市售的鮮味劑包括味精、雞精、柴魚精、干貝精、蘑菇精、文蛤精、雞粉、雞汁等。一般人家裡也不會有這么多「精」， 除了味精、雞精我覺得最多可以再加個蘑菇精或者雞粉。
在原料有限的情況下，往湯里加一些酸菜，湯頭就能變得酸爽動人。我家的酸菜都是我媽自己腌的，用來做啥都好吃。
酸菜拉麵。
酸菜筍片面。（再加兩塊昨晚吃剩的紅燒肉就是頂配）
......
梅乾菜和番茄同樣好用。
番茄雞蛋面。
番茄豆漿面。（沒錯，豆漿用來煮麵條也很好吃）
其他食材，像是 泡菜、酸豆角、鹹肉、火腿、肉片、培根、香腸（可剝去腸衣）、肉丸、菌菇、蝦皮、干貝等 也都可以用來煮湯，為湯底增加鮮味。
就先寫這么多，下次想到新的再來補充。
7. 面條怎麼做，簡單又好吃
1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、濕澱粉拌勻，腌制10分鍾；榨菜切成絲後先泡20分鍾去除鹹味。
2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。
3.水燒開後放入面條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。
【煮麵技巧】：煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進乾麵條去煮，這種方法其實不對。
因為乾麵條進入沸水的短時困祥間內，面條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入乾麵條內部，造成了「硬蕊」面。
這樣煮，既費時又不易熟。
正確的煮法是，在煮麵的水沸騰前2－3分鍾將乾麵條放進鍋里，
使乾麵條有一個被水滲透的機正此會，待水滲透乾麵條後，
煮麵水也沸騰起來，面條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
回鍋面片
瘦豬肉，小白菜，西葫蘆，油豆腐，土豆，綠豆芽，西紅柿，麵粉。
鹽，雞精，生抽，辣椒面，花椒面，味精，油，生薑少許，蒜蓉少許，食醋。
1、瘦豬肉切小片，過油炒熟，待用。
2、小白菜切段，西葫蘆、土豆切小片，油豆腐切小塊，西紅柿切小瓣待用。
3、麵粉加水，和成面團，用擀麵杖攤開，用刀劃成3-4厘米寬1厘米厚的條，待用。
4、搭油鍋，待油熟後把生薑、蒜蓉，辣椒面汪清搏倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫蘆片，土豆片，油豆腐塊，小白菜段，綠豆芽翻炒，加入鹽，雞精，生抽，花椒面，味精，水少許繼續翻炒。待燴菜5-6成熟後加西紅柿瓣，翻炒至熟。
5、換湯鍋，倒入水，煮至沸騰，將切好備用的面條一一揪成3厘米見方的薄片入鍋，待面熟後用漏勺打出，倒入燴菜鍋中。
6、重新搭菜鍋，把面片和燴菜翻炒均用，淋食醋裝盤。
蛋黃面
主料：小麥富強粉500克，雞蛋210克
【做法】：
1．將麵粉放入盆內，磕入雞蛋拌勻；
2．再加入冷水（100克）和成面團，揉勻揉光，蓋濕布放在一邊；
3．將面團放在案板上，先擀成長方條，再擀條成長形的厚1毫米的大薄片；
4．切成竹簾棍寬的細長面條，投入開水鍋里煮熟即可；
5．食用時可配各種澆頭，亦可涼拌。