❶ 芋頭西米露怎麼樣做
香芋西米露的做法
香芋西米露就是在芋頭糖水的基礎上加入了西米，而後人們在芋頭糖水上也玩起了花樣兒，有的會將芋頭切塊，有的會將芋頭煮成糊狀等等。租鍵下面我們就來說說香芋西米露比較常見的一種做法。
材料：香芋、西米、冰糖、椰奶（牛奶）
做法：1、將芋頭洗凈切小塊，放入鍋中，加清水，開火加蓋煮熟。這里將香芋煮7、8成熟即可，比較有口感。
2、再次起鍋，加水燒開，放入西米，煮至水開，弊陪巧加蓋，將西米燜熟，亂純後過冷水。如西米沒有變成全透明，則繼續加水煮，過冷水，如此循環反復。
3、將冰糖和水混合，加熱，使冰糖充分溶解，這時候把煮好的西米和香芋放入糖水中，繼續煮至糖水再次燒開。
4、待糖水變溫的時候，加入椰奶（牛奶），攪拌均勻，就可以開吃了！
❷ 香芋西米露怎麼做，健康美味，一學就會，再也不用去外面吃了呢
香芋西米露怎麼做，健康美味，一學就會，再也不用去外面吃了呢？
香芋西米露，常用材料是香芋、西米，口感甘甜，口感豐富，軟軟糯糯的非常好吃。在其中香芋營養的比較豐富，含有著很高的木薯澱粉、蛋白質礦物、鈣等，可燒菜也可以做點心，它香而不膩，酥而不爛，補氣血補腎益精，健脾養胃。禮拜天有小夥伴顫宴來我家時，我會煮上一鍋，大夥兒吃完轎洞旅贊嘆不已，每一次煮一大鍋都不夠吃。
下面來和大家聊聊具體製作流程，懂得了自己在家做，身心健康又美味，再也不需要去外面吃了，招乎朋友都是不錯的選擇哦。【香芋西米露】食物：香芋100克，西米100克，老冰糖30克，椰子汁適當。
香芋削皮時，能夠攜帶手套實際操作，沒手套的，能拿一個袋子套在手裡，防止粘上香芋的液汁。2.假如操作過程中並沒有提早防護好，削完皮後手心癢，能拿溫開水40-50多度泡一下，能緩解情況。
❸ 芋頭西米露怎樣做
首先是要選芋頭。
其次還要有椰汁，沒有的話煉奶蔽大碧也是可以的。例如雀巢的煉奶就不錯~
最重要的當然還有西米。超市裡有賣了。一包包，圓圓的白色小珠，像珍珠。
做法：
1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋頭大的話只用一半即可。家裡有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放仿禪進油和一小片薑片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香後關火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是媽說那樣煮出來的芋頭西米露會比較香。至於姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~
2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因為西米煮出來會發脹，變得很多。而且，通常芋頭西米露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西米浸泡一下的，但是我媽說那是千萬不可的——一經浸泡西米就會散開了。煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西米。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西米有些渾濁，那是不要緊的。一直到西米中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西米都變得圓潤而透明），關火，蓋上蓋子，焗一會兒。
3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西米變得乾爽一點點宏舉）。我媽的做法是准備好一個裝菜用的有小孔透水的「篩子」，把西米連同那些水一起倒進去，水就會流走了，再用冷水沖幾下。這一個過程後，西米就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。那樣西米就已經熟了
4再煮開水，放進芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進西米，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因為椰汁或煉奶是有甜味的）。直道芋頭和西米露融為一體後，放進椰子露或煉奶。關火。
❹ 芋圓西米露甜品做法
1.材料:芋頭200克，西米適量，椰子汁1盒。
2.鍋中加入適量水，大火燒開，放入西米，小火煮至隱孝改所有西米基本看不到白點慎含。
3.關火，蓋上蓋子燜10分鍾左右(防止出現幾個西米和白點)。
4.將西米瀝干，放入容器中。將西米用冷水洗凈至常溫(可以在裡面加入適量的冰塊，讓西米口感充滿Q彈)。灶判
5.接下來，煮芋頭。鍋中加入適量水，大火燒開，放入芋頭，小火煮至芋頭浮起約3分鍾。
6.將芋頭瀝干，放入容器中。將芋頭用冷水洗凈，直到降至常溫(可以在裡面加入適量的冰塊，讓芋頭的味道充滿Q彈)。
7.將西米和芋頭混合在一起，加入適量冰塊，倒入椰子汁即可完成！(也可以加入紅豆、綠豆、花生等。根據自己的喜好)。
❺ 正宗的香芋西米露做法
正宗的香芋西米露做法
導語：香芋西米露的味道鮮美，營養豐富。人們都喜歡吃香芋西米露。那麼你知道香芋西米露是怎麼做出來的嗎？下面和我一起來看看吧！
香芋西米露
主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖涼，白開水，椰汁。
做法
1. 准備用所有的材料，香芋切丁。
態備2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點，半生的 香芋吃了會喉嚨癢癢的)蒸好後放著備用。
3. 水開之後把西米放進去，記得水要放多一些，不然 會很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉動，以免粘鍋了 (其實以前有糖水店的朋友說過，直接煮開瞭然後蓋上 鍋蓋燜上十幾分鍾也是可以的)。
4. 煮到西米已經變成透明狀態了。
5. 用漏網把煮西米的'熱水過濾掉，然後放進涼開水裡 再過濾一遍，這樣西米才不會粘成一團。
6. 香芋跟西米混合之後淋上椰汁，當還沒有開始吃的時候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒彈性的，而會變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。
7. 最後我加了2ML的香草糖，由於椰汁本身已經是甜的 所以我只加了一點點，香香的。
香芋西米露
主料：芋頭250g， 西米100g， 黑珍珠50g。
調料：冰糖50g， 蜜豆50g。
做法
1.准備所用材料西米。
2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣)。
3.芋老搜頭去皮洗凈後切成丁備用。
4.蜜豆少許，椰子奶適量(喜歡奶味重可多放)。
5.冰糖。
6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鍾至中間只剩一個小白點後熄火。
7. 黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鍾，煮好後和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鍾後將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出(這樣做能使其口感更Q)。
8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸。
9.加入冰糖至芋頭軟爛。
10.再倒入椰子奶或是牛奶。
11.最後放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。
香芋西米露
食材：西米，冰糖，香芋粒，椰子汁或牛奶。
方法
1.先講芋頭切塊，再按個人喜好切粒。鍋里倒水，放進香芋粒，開火把香芋粒煮透。(喜歡有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好)。
2.撈起煮好的香芋料，用碗裝起，待用。
3鍋里放水，待水燒開後，撒進西米，看到西米變至透明，就可以用篩子裝起過濾乾熱水後，涼透。
4把冰糖和水放進鍋里，等糖溶化後，倒進香芋和已涼透的西米後，用勺攪拌把西米攪散，等糖水再次燒開就停火。
5待糖水變溫的時候，可以加入椰汁，攪拌均勻後就做好了。帆含毀ps：筆者不喜歡椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。
香芋西米露
材料：西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。
操作
(1)西米洗凈，芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。
西米的煮法
1、鍋里放水燒開後把西米放進去煮15分鍾左右。
2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起。
3、15分鍾以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鍾左右出鍋，這時西米已經全透明了。
4、把西米取出洗凈後，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了。
;❻ 芋香西米露的做法
做法
將芋頭切成好入口的方塊狀，入電鍋，外鍋放2杯水將芋頭蒸熟，電鍋跳起後悶20分鍾
等待芋頭時來做西米露，煮西米露需要大量的水，水至少要西穀米的15倍以上，今天做100g的西穀米所以鍋子里放1500cc的水，將水煮到沸騰後放入西穀米，每隔五分鍾攪拌一下避免西穀米黏在鍋底。
煮到西米露呈現外面透明裡面帶一點米心的時候，關火蓋上鍋蓋純碰悶30分鍾，呈現全透明狀即可
煮好的西米露放進冰塊水裡降溫，這樣吃起來才會Q
將蒸好的芋頭取一半起來，放入椰奶、水、冰糖用小火煮滾，記得煮的過程要一邊攪拌避免燒焦笑咐
煮滾後放入另一半芋頭塊這樣芋頭甜湯就完成了
是不是超簡單的呢~
煮做升談出粒粒分明的西米露
❼ 芋頭西米露的做法
芋頭西米露的做法如下：
准備材料：芋頭半個、西米80克、牛奶250克、椰汁握伍250克、白糖適量、水適量。
1、芋頭去皮切成丁（大概15mm的方塊）擺好，放入盤子里，入鍋蒸熟。
❽ 怎麼做芋頭西米露兩種做法真心推薦
材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白燃哪散糖。
製作過程：
1.先淘洗皮氏西米，然後放置在冷水中浸泡半小時；將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
2.起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時針方向和西米，當其乳白色慢慢變得晶瑩剔緩備透時，西米就煮熟了，熄火後過冷水，瀝干。
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。
4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開後加少許白糖。
關鍵步驟：
1.煮西米時，掌控火候相當重要，而且要慢慢順一個方向和開，要不然很容易粘鍋。
2.第一次試做時，由於未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會變得很濃稠，過冷水後西米也會變得更加爽口。