① 韓式燒烤包烤肉的葉子叫什麼
韓式燒烤包烤肉的葉子叫蘇子葉。
紫蘇葉(一種草本植物)。紫蘇葉在韓國被叫做蘇子葉、野芝麻葉。在餐桌上，它一般都是以純天然本色示人，不加修飾。
韓國人一般用紫蘇葉來包各種肉類、魚類。許多朋友可能都是在吃韓國燒烤時第一次見到這種葉子，忍不住好奇，拿起一片葉子包上一塊烤得油亮的五花肉，一入口，濃配瞎猛烈奇特的味道充滿口腔，葉子的口感比生菜更硬更干，更類似樹葉。
(1)燒烤葉子怎麼做好吃擴展閱讀：
紫蘇在韓日比較常見，但它有一顆中國心。大閘蟹最正宗的做法就是在蒸之前放幾片紫蘇葉。北京的胡同里也偶爾能看到它的身影。
紫蘇在我國的栽培歷史相當悠久，在古籍中它有另一個名字「荏」。這神改種起源於我國的農作物，在公元5世紀時就進入了典籍《名醫別錄》。之後才傳入朝鮮半島和日本。日韓紫蘇的不少做法其實早就記載在中國的培橋醫書里。
李時珍在《本草綱目》中曾記載：「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。」
② 燒烤韭菜葉子怎麼串
韭菜上面那個有點白色的根！不要剪掉！留一點！就可以串了
③ 燒烤蔬菜怎麼烤，葉子類的
用料
主料
土豆
1個
胡蘿卜
1根
茴香
1小把
紅蔥頭
2個
西紅柿
1個
蘆筍
2根
抱子甘藍
2個
調料
食鹽1小勺
黑胡椒少許
辣椒粉適量
植物油1小勺
步驟 1
准備好所用食材；將所有食材切好；平底鍋少許油炒香迷迭香
步驟 2
放入大塊的土豆、胡蘿卜、茴香根、紅蔥頭、番茄、蘆筍，然後放入蒜、咐余辯黑胡椒、海鹽、辣椒粉調味，翻炒均勻；轉入預熱好衡缺的烤箱200C烘烤40分鍾或至蔬菜表面焦黃即可享用
作品
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評論
蘇州網友
2015-06-08
OK啦！毀手
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蘇州網友
2015-06-08
OK啦！
用料
主料
土豆
1個
胡蘿卜
1根
茴香
1小把
紅蔥頭
2個
西紅柿
1個
蘆筍
2根
抱子甘藍
2個
調料
食鹽1小勺
黑胡椒少許
辣椒粉適量
植物油1小勺
步驟 1
准備好所用食材；將所有食材切好；平底鍋少許油炒香迷迭香
步驟 2
放入大塊的土豆、胡蘿卜、茴香根、紅蔥頭、番茄、蘆筍，然後放入蒜、黑胡椒、海鹽、辣椒粉調味，翻炒均勻；轉入預熱好的烤箱200C烘烤40分鍾或至蔬菜表面焦黃即可享用
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蘇州網友
2015-06-08
OK啦！
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蘇州網友
2015-06-08
OK啦！
不可以吧?
④ 辣椒葉怎麼做才好吃
辣椒葉怎麼做好吃，辣椒葉清脆爽口，鮮嫩好吃，辣椒葉的做法也有很多，用來炒菜、涼拌、做湯、做餃子餡、煎雞蛋等，都非常的好吃，我們農村就經常用辣椒葉做各種的美食，好吃又下飯，製作又簡單。
辣椒葉大家都不陌生，就是辣椒的葉子，辣椒葉翠綠，看著都好吃，我們農村人，最喜歡用各種野菜做成好吃的，我奶奶她們那時候，家裡很窮，經常用各種野菜來腌鹹菜，涼拌吃，辣椒葉也是經常會拿來做吃的，我也很喜歡吃奶奶腌制的辣椒葉，好吃又下飯，下面就來分享兩種辣椒葉好吃的做法。
1、瘦肉、豬肝一定要用水浸泡，這樣做出來的湯才會味道鮮美，把豬肝、瘦肉用澱粉腌制一下，這樣做出來口感滑嫩，會更好吃。
2、煮制的時候，火候要掌握好，一定要小火慢煮，特別是煮豬肝的時候，大火容易使豬肝返生出血水，小火煮制出來的豬肝不會柴，口感鮮嫩。
3、不管用辣椒葉做什麼美食，都一定要選擇新鮮的辣椒葉，這樣做出來辣椒葉才會清脆爽口，辣椒葉焯水的時候，可以放點鹽和油，這樣焯過水的辣椒葉翠綠不變色。
總結：辣椒葉清脆爽口，鮮嫩好吃、營養豐富，非常好吃，辣椒葉可以做成各種的美食，用來炒菜、腌制、涼拌、做湯、做餃子餡等，都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，做出來辣椒葉翠綠，看著都有食慾，清脆爽口，非常好吃，大家都可以試試哦，製作簡單又好吃。
⑤ 燒烤時怎樣才好吃又不老,醬汁如何調配
燒烤的門派按地域分為幾大類，即韓式、蒙古、巴西、新疆以及京味兒清真燒烤等。吃燒烤，主要分為兩種吃知談法，一種「文吃」，一種「武吃」。所謂「文吃」就是由服務生為客人烤制，不必親自操刀；而「武吃」就是自己動手來烤，嫩老隨意，靈活掌握 不過韓式燒烤比較好吃，純屬於個人觀點呵呵 韓式燒烤 1把上好的黃牛肉排在韓式烤爐的邊上均勻地鋪成一圈炙烤，烤時不要隨意反復翻動，等到牛排裡面的血水被烤出來時，再把牛排翻過另一面繼續烤，整個過程只翻動一次。 2等血水被烤乾、肉色稍顯金黃時，就可以用剪刀把骨頭剪去，並把肉剪成數塊兩指寬的肉片，同時把火收小。 3這時取一片嫩生菜葉，放在手心，夾少許蔥花絲，一片烤肉，再加上青椒圈、大蒜片，最重要的，別忘了加上韓國人「三寶」之一的大豆醬，沒有了它可就口感全失咯。 4然後將生菜葉捲起成一個菜包。 5好了，可以開動了！吃的時候可千萬不要一小口一小口地咬，一定要一次吃進嘴輪喊里，搭桐碰這樣才能把生菜葉子裡麵包著的烤肉的嫩、蔥花絲的脆、青椒的辣、大蒜的沖，還有大豆醬的香統統品嘗到，真可謂「五味俱全」，這才是真正吃韓國燒烤的方法。
⑥ 燒烤怎麼做好吃
燒烤是家庭聚會、朋友聚會、度假旅遊等活動的必備美食之一。在我家，除了傳統的烤肉串、烤雞翅等常規燒烤食品外，還有許多特色燒烤，今天我給大家介紹一下。
首先是「芝士焗烤玉米」，這是我家的招牌燒烤。我們先將新鮮的玉米煮熟，並去掉外層的葉子和絲。然後，在每根玉米上刷上一層融化的黃油，再撒上一層乳酪和一些香料。最後，把它們放在烤架上，用中低溫烤7-10分鍾，烤到金黃色和香脆即可。這種燒烤非常受孩子們的歡迎，因為它不僅味道好，還有許多營養成分。
其次是「魚片烤串」，我們使用新鮮的魚片，將它們切成均勻的小片，然後像串烤肉串一樣捅在串上，在每個魚片上刷上調味料並將其翻轉烤熟即可。這種烤串更加健康，因為它是用魚片代替了普通的肉串，並且口感更加清新。
另外一種特色燒烤是「五香牛肉卷」，我們戚衫使用薄切的牛肉捲成筒狀，用五香粉和醬油腌制。烤時把它們放在碰仔散烤架上翻轉烤熟，上面塗上一層糖漿。這種燒烤口感鮮美，香氣四溢，是肉食愛好者的最愛。
最後一笑氏個特色燒烤是「烤日式鰻魚」，我們會將鰻魚放在碗里，加入一些調味料，腌制30分鍾。然後把它們放在烤架上，烤熟即可。這種烤鰻魚非常的軟嫩，口感鮮美，很適合夏天的燒烤。
特色燒烤
總的來說，以上四種特色燒烤都是我家的招牌美食。它們都獨具特色，口感鮮美，營養豐富，咀嚼起來有不同的感覺和味道，非常適合家庭聚會和朋友聚會。如果你還沒有嘗試過這些不同尋常的燒烤，那麼現在就是一個好時機，親自在家族聚會或朋友召集下開啟一場燒烤之旅吧！
⑦ 四川人吃的折耳根葉子怎麼弄才好吃四川人吃的折耳根葉子如何弄才好吃
1、涼拌著吃
對於四川人來說，折耳根葉子最常用的吃法是涼拌。一般涼拌這耳根子的時候，會搭配上一些可口的小菜，比如萵筍、木耳、青瓜等到。折耳根葉子在涼拌下，口感更加爽脆，還帶有微辣，再配上折耳根葉子特有的味道，別有一番風味。喜歡涼拌口感的小夥伴可以嘗試一下這種做法。
2、煮著吃
除了最常見的涼拌以外，折耳根子也用到許多川菜搏滾的配菜里。可以試著用折耳根葉子煮雞，在雞身的表面撒一些折耳根葉子搭配，可以讓雞肉的味搜銀坦道更豐富。當然，如果有喜歡喝湯的小夥伴也可以嘗試一下用折耳根葉子做湯。比如用折耳根葉子燉排骨湯，這樣，湯汁既有排骨的鮮味，也帶有魚腥草的香味。
3、當作香料
除了家常菜，有時候我們也會看見折耳根葉子搭配在四川的一些小吃里，比如說在燒烤里搭配折耳根葉子的香料，或者在油炸食品里看見炸折耳根絲。可見世桐，四川人對折耳根葉子的喜愛是有多麼深。
⑧ 簡單燒烤腌制配方
燒烤腌料粉配方：
1、燒烤粉1
配方：黃豆粉、腰果粉各100克，紫蘇粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，曬干，用粉碎機粉碎成蓉）、雞粉各20克，白芝麻、干蔥頭粉（干蔥頭切成末，曬干，用粉碎機粉碎）各30克，雞精12克，以上用料混合均勻即可。
2、燒烤粉2
配方： 孜然100克，辣椒面80克，芝麻30克，紫蘇粉、晾乾的干蔥末各50克，五香粉、芹菜粉（芹菜切成末，曬干，用粉碎機粉碎成蓉）、椒鹽、味粉各10克，以上用料拌勻即可。
(8)燒烤葉子怎麼做好吃擴展閱讀
注意事項
1、忌烤得太焦。燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。解決辦法：烤肉時最好用錫箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對不可食用。
2、烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。解決辦法：最好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。
3、生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導致交互感染而吃壞肚子。解決辦法：准備兩套餐具，以避免熟食受到污染。
⑨ 韓式燒烤包烤肉的葉子叫什麼
韓式燒烤包烤肉的葉子叫蘇子葉。
蘇子葉的簡介如下：
1、蘇子葉在我國南北各省區均有栽培，因其味道比較特殊，中國人吃的比較少；
2、蘇子葉可入葯，用於風寒感冒，咳嗽氣喘等症狀，在韓殲培國，就如同中國的「香菜」一樣，是調味、佐餐的美食，蘇子葉在韓皮薯國的吃法多種多樣，經常用蘇子葉來做泡菜，清爽可口，由於其香味濃郁，也被當成香料，放入各種湯中調味；
3、蘇子葉含鐵量十分高，等同於菠菜含氏握唯鐵量的2倍；
4、蘇子葉含有大量的維生素C，鈣，食用蘇子葉對人身體十分有益。
⑩ 烤肉怎麼烤才好吃
烤肉這樣烤才好吃，具體步驟如下：
工具/材料：五花肉、圓生菜、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蚝油、白鬍椒粉、黑胡椒粒、干蘸料、孜然粉、錫紙、烤箱。
1、五花肉清洗干凈，切薄片。