A. 洛陽市區還有碳烤燒烤嗎
市區有炭烤燒烤的。
洛陽洛龍區隋唐遺址公園東邊，聶泰路北有幾家燒烤很好吃，另外古城路上江西路涮牛肚也不錯，每天人特多，但是現在疫情期間，雖然是有開的但是都不能進行堂食了，只能是帶回家吃。
B. 求推薦好吃的洛陽小吃
我是洛陽人，洛陽十大小吃，這個嘛，也沒有注意過有小吃評比。那就把我認為店鋪最多、生意好的寫下來吧。
先說一日三餐中的吧。
1、洛陽的各種「湯館」，牛、羊、驢、豆腐、丸子湯大小湯館有1000多家，這個當屬洛陽第一名小吃；
2、洛陽水席，中國 歷史 名宴之一，流行一千多年；
3、三皮一線，即:米皮、涼皮、擀麵皮、米線，配個「肉夾饃+海碧汽水」，女人和學生們的最愛；
4、烤麵筋，五元六串(小的五元八串)，這個不需要店鋪，一個小推車即可，好吃、便宜、實惠；
5、燒烤涮鍋，三月至十月，洛陽的夜生活主要以「燒烤涮鍋啤酒」統領；
6、糊渡面、漿面條，這個是洛陽特色，好吃的店鋪大都在老城區與瀍河區；
7、鍋貼，已西工區的「小街鍋貼」最有名，店鋪不多；
8、燴面，以老城瀍河的「滋補燴面」比較有名，洛陽的燴面多是牛肉的；
9、刀削麵、油潑面、擔擔面、熱乾麵等，這些雖然是外地來的，但是挺符合洛陽人口味，都賣的開，生意都挺不錯；
10、早上的胡辣湯、豆腐腦、包子、稀飯、油條也是一大亮點，店鋪挺多，生意挺好。
說起洛陽的小吃，不得不說洛陽的湯，洛陽水席。
首先洛陽被稱為「湯都洛陽」，湯類比較全，有名的有東花壇的（1）馬傑山牛肉湯，馬傑山被評為中國最好吃的100家餐廳之一，是一家擁有百年 歷史 的洛陽老字型大小，也是洛陽非物質文化遺產，美味可想而知。（2）鐵謝李松羊肉湯館，地址位於孟津縣白鶴鎮鐵謝村，洛陽非物質文化遺產，三代祖傳手藝，留住了幾代洛陽人的胃口。還有洛陽的糊塗面，漿面條，洛陽的豆腐湯，驢肉湯，丸子湯，不翻湯，個人推薦到老城十字街附近。
其次要說的是洛陽水席。個人推薦可以到洛陽老城十字街西大街或者各區縣的老洛陽面館，真不同飯店，建坤水席樓。
還有就是洛陽西工百貨樓的小街鍋貼，小街天府，風靡洛陽的小街鍋貼首創於1988年，風味樓又於2011年被河南省認定為「河南老字型大小」店，鍋貼的看家特色是「一包汁、一團餡、一張皮」。不愧是代表咱們洛陽的名小吃，河南的非物質文化遺產!百貨樓小街都是洛陽好幾代人的回憶。
海曉米線 地址:澗西長安路與景華路交口北側
莫家米皮 地址：澗西區廣州市場內
吳家刀削麵 地址:洛陽各區縣都有分店
在洛陽流傳著這樣一句俗語：早晨一碗湯，神仙都不當；不喝牛肉湯，不算到洛陽。
到了洛陽，一提起喝湯，那是無人不知，無人不曉。老洛陽人早上見面的第一句是：「喝了沒有？」洛陽的早餐大部分都是湯，各種各樣的湯館遍布全市各個角落。 湯在洛陽有廣泛的群眾基礎，世代相傳，情深意厚，堪為漢唐遺風。那到底洛陽為什麼會這么多湯館呢？來這里 旅遊 的人不免會有這樣的疑問。
一方水土養育一方人，洛陽人素來喜好喝湯，這湯湯水水也貫穿了洛陽幾千年的飲食 歷史 。據記載，在盛唐時期，女皇武則天在東都洛陽就提倡喝湯了，她本人就是個煲湯的高手，並且在宮廷內烹制出許多湯品。後來這些湯品的配方散落在民間，被百姓採用並進一部發展。之後河南一帶水、旱、蟲災不斷，有時顆粒無收，為了生存，只得糧食不夠水來湊，舊時有歌謠唱道：「清早稀，晌午湯，行黑兒碗底見月亮，」就是描述早年老百姓的艱辛。這就是湯的起源，絲毫不避諱什麼，這也許就是洛陽的湯文化——實在。
這種實在還表現在湯的製作和價位上。洛陽的湯好喝，源於做湯極有講究。一是熬湯要捨得花時間，往往是傍晚開始熬，整整要熬一個晚上；二是要捨得放佐料，湯鍋里都有一個小孩兒枕頭般大小的佐料袋，裡面據說放有花椒、八角、肉桂、草果之類。當然每家的佐料裡面都有秘不示人的東西或祖傳的秘方；三是開始就要把水添夠，中間不能兌水，也就是老喝家所說的「原湯」，這也是湯行業中的行規。
洛陽湯文化是民俗文化的一種代表，已經成了一種獨立文化現象，它符合 歷史 的發現規律，符合人民大眾的需要。
作為古都，洛陽的飲食文化也是源遠流長。並且因為其在古代獨特的地位和位於天下之中的地理位置，洛陽的 美食 融東西之精華、匯南北之大成，無論你是哪裡人，在這里總能找到適合自己口味的美味佳餚。
這里我們姑且不論遍布大街小巷的牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等各種各樣的湯館，也不說聞名遐邇、以湯水見長、酸辣可口、老少咸宜的洛陽水席，只說說那些琳琅滿目的 美食 小吃就足以讓你體會到舌尖上的洛陽。
洛陽的 美食 小吃從地域上細分，主要有如下種種：
1、洛陽漿面條。發源於洛陽老城，面條輔以酸漿，味道獨特，可口開胃；
2、小街鍋貼。非物質文化遺產，位於洛陽西工區。狀如餃子，以油煎制，外焦里嫩，香而不膩；
3、新安縣湯面餃。屬於蒸餃的一種，麵皮以燙面製作，筋道爽滑。另外還值得一提的是新安縣的小碗湯，為宴席中的佐湯，酸咸適度，味道極為鮮美；
4、洛寧縣酸牛肉，這是洛寧縣對牛肉的一種獨特做法，以熬制為主，肉味香中帶酸，鮮美可口，筋道耐嚼。此外，洛寧的粉蒸肉也非常有名，是素食和肉食完美結合的典範；
5、孟津縣橫水鹵肉。位於洛陽去往小浪底水庫大壩的途中，鹵制技術獨特，據說有的鹵湯已有上百年的 歷史 。另外平樂松肉也位於孟津縣的平樂鎮，是把蓮藕和大肉蒸制融合在一起的一種創新做法；
6、宜陽縣韓城燒雞。位於宜陽縣百年古鎮韓城，據說是從清代開始傳下來的燒雞製作技藝；
7、偃師市顧縣肉合。位於偃師重鎮顧縣鎮，是一種獨特的肉夾饃，餡料以豬耳為主，輔以蔬菜，營養豐富；
此外，伊川縣白沙鎮的羊肉面、欒川縣冷水鎮的涼調豆腐、汝陽縣蔡店鎮的
C. 洛陽有什麼好吃的嗎如題 謝謝了
一、肉湯類： 1、人民西路迎賓館南側胡同東關牛肉湯，味道醇厚，隔壁豆腐湯門口賣的油餅也非常好吃。 2、華林路與九都路口東大石橋的驢肉湯（原先在大石橋）。 3、爽明街老洛一高南側的陳記驢肉湯，2、3、5元/碗。 4、啟明東路馬傑山牛肉湯，近些年退步了。 5、青年宮廣場對面胡同里的馬小道甜牛肉湯。 6、九都路洛八辦隔壁的南關雜肝湯。 7、金業傢具城旁邊的小胡同里喝雜肝湯的。 8、孟津鐵謝李松家羊肉湯。 9、宜陽韓城羊肉湯。 10、伊川白沙馬記羊肉湯，不如以前，現在市裡面也開了幾家，凱旋西路的那家還不錯。 11、唐宮路毛家全驢湯。 12、玻璃廠路的一飄香驢肉湯。 13、道南路鐵路口岸大酒店劉記虢國羊肉湯，靈寶風味。 14、金谷園的老丹牛肉湯也不賴。 15、洛埔路小碗牛肉湯。 16、道北李記甜牛肉湯，麵粉廠向東不到春都。 17、九都西路（實際是長江西路）第二中醫院東側的陝西李記牛肉湯，肉爛湯濃，味道不錯。 18、欒川汽車站附近有一家陳記牛肉湯。 19、洛陽三中，東邊的牛肉湯不錯。 20、第二中醫院東邊還有一家何師傅羊雜湯。 21、陵園路上有個買牛肉湯的，味道也不賴，烈士陵園對面。 22、 素湯類： 1、洛埔路九都路路口東北梁記豆腐湯不錯，油餅也不錯。 2、****街和東大街路口的劉建國丸子湯。 3、****街與中州東路路口西北角有一「不翻湯」，晚上出攤，很多很多年了！ 4、澗西區四中對面長春路菜市場銅加工廠幼兒園對面的李記豆腐湯（原小李村李記豆腐湯）。 二、三皮一線類 米皮 1、長安路與景華路路口西北角，玉英米皮，味道好。 2、廣百大樓對面飲食街里的莫記米皮味道不錯，辣椒油也單賣。 3、凱旋路與解放路交叉口路東（還在凱旋路上）滿口香米皮。 4、玻南路西城量販對面的擀麵皮。 涼皮（釀皮） 1、涼皮第一人民醫院東邊清真寺下邊有一家味道好極了。 擀麵皮 1、長春路菜市場旁邊的擀麵皮味道不錯。 2、老城十字街口的董記擀麵皮。 3、解放路和唐宮路交叉口北邊一百米左右，解放路路東，店名好象就叫擀麵皮。 4、 米線（含米粉、牛筋面、麻辣面等） 1、道北麵粉廠往東走，鄰近春都廠的曹記米線，牛骨湯、大塊牛肉，味道不錯。 2、凱旋路解放路路口向東100米路北側的魏記單鍋雞湯米線，米線和煮雞蛋都不錯。 3、長春路菜市場銅中大門東側的楊記蓋澆米線。 4、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。 三、麵食類 燴面 1、歐陸傢具城後面"林家飯店"。 2、纏河東來順西邊小巷裡的孫記單鍋燴面。 3、丹城路好像也有一家林家飯店，也賣燴面，肉是炒出來的，很好吃。 4、 手工面（手擀麵等） 1、青年宮廣場的白記刀鍘面都是老字型大小了，有特色。 2、九都路19中學東150米的楊記手擀麵，有點小歷史了。 3、開發區創業路國稅局對面的新地面館的手擀麵，味道還行。 4、丹城路妞妞面館的糊塗面不錯。 5、 擔擔面（含排骨、牛肉麵等等） 1、小街天府餐館的川味麵食小吃和川菜都不錯。 2、紗廠南路與漢屯路交叉那塊的老四川酒店，擔擔面好吃 包子（餃子、餛飩、燙面角、鍋貼等） 1、天津路老田餛飩。 2、景華路東頭與延安路附近的開封第一籠的罐湯包。 肉夾饃 1、聯盟路太原路口向西路北側的肥肥臘汁肉夾饃，普通的2.5元/個，生汆丸子味道能趕上西安本地，在凱旋路西也有分店，大清花東邊。 2、廣百大樓後面西南側的偃師府店肉合，好吃，有特色。 四、燒烤涮類（烤肉、烤魚、涮牛肚等） 1、馬坡村的建伍、村委會、二蛋等燒烤，回民村，真材實料的羊肉，味道也好。 2、塔西村搞的燒烤涮廣場，很多家，其中「青年宮王胖子總店」還不錯。 3、南昌路與九都路路口東南角花園酒店南側的牛肚王涮牛肚。 4、洛南趙村的悠然苑烤全羊，最早一家烤全羊，味道還不錯。 5、牡丹廣場北邊的大喜大韓式烤肉，洛陽比較工薪的韓式烤肉店。 6、南苑路的漢江韓式烤肉，檔次較高。 7、七一路的漢城之約韓式烤肉，環境好，味道也不錯。 8、邙山森林公園旁邊快活林燒烤和烤全羊。 五、火鍋類（含麻辣燙、肥牛等） 1、很多分店的天府火鍋，總店在九都路市電視台東側。 2、很多分店的潘家園火鍋。 3、建設路處於天津路和華山路中間葛記紅燜羊肉。 4、南昌路西苑公園東來順的紅燜羊肉和涮羊肉。 5、第一人民醫院斜對過東側聚賢閣的涮羊肉，味道好還實惠。 6、中州東路青年宮廣場東50米的古蘭齋的涮羊肉，味道好還實惠。 7、麗春西路過了淺井南路路口路南側的漢中小火鍋，味道不錯，就是豆芽太多。 8、紗廠南路與漢屯路路口的北京聚口福火鍋，料好，味道不錯。 9、紗廠南路唐宮路路口的百年老媽火鍋環境和菜品都不錯。 10、 六、炒菜類 水席 1、中州中路的洛陽酒家。 2、老城中州東路真不同飯店。 3、七里河路口的醫葯公司院里的水席樓。 4、延安路自來水公司門口的水席園。 5、華林水席園，華林路與中州路交叉口東北角，水席廚師培訓基地，味道不錯分量足。 6、香敏水席，馬坡村，回民村的回民水席，味道好！ 7、天津路軸承廠俱樂部門口的水席園。 川菜 1、天香樓下的四川天府飯店的川菜地道，分量足。 2、省建二公司院內的103美食城的毛血旺、豆花肥腸，絕活。 3、春都路鐵路分局對面的成都飯店，川菜也地道的很。 4、小街天府餐館的川菜不錯。 粵菜 1、湘菜 1、徐氏湘菜，牡丹廣場，洛銅招待所等，有幾家分店。 2、傳說中的小黑屋，南方風味小吃（湖南湘菜），辣，真辣，夠湘味。 蘇菜 1、七一路百歲企業的蘇幫菜，環境檔次都可以。 閩菜 1、天津路西苑路路口牡丹廣場西南角的聚合酒店，閩菜，佛跳牆。 浙菜（含杭幫菜） 1、南昌路煙廠南側的杭州酒店。 2、關林零號路的浙江小吃的特色菜還不錯。 滬菜 1、解放路唐宮路路口銀燕大廈樓下的上海漁家，小排、獅子頭、黃魚都不錯。 綜合 1、董記家常菜，唐宮西路19中西邊，菜味道都不錯。 七、西餐類 1、麥當勞，上海市場步行街南端，王府井百貨，經營漢堡雞翅等。 2、肯德基，王府井百貨，鴻城商廈，經營漢堡雞翅等。 3、德克士，南昌路丹尼斯百貨，經營漢堡雞翅等。 4、豪爽來，南昌路與聯盟路交叉口，牛排不錯，豪客來的牛排（黑胡椒的最好吃），22元/份，菲力也不錯，28元/份，澳洲牛排58/份，每份套餐送代幣券一張10元。 5、客香來，西苑公園大門旁，黑胡椒牛排做得很嫩，每套22元。 6、新奇快餐，上海市場步行街內，廣州市場斜對過，澗東路與聯盟路東南澗東路上，老城北大街，鴻城商廈與工貿大廈之間，經營漢堡雞翅等。 7、海景花園，紗廠南路南端通元花園，咖啡牛排批薩等。 8、貝弗利餐廳，紗廠南路南端通元花園，咖啡牛排批薩等。 9、廣州市場、紗廠南路南端的羅馬假日。 10、迪歐咖啡，青島路與西苑路路口西南角，王府井百貨紗廠南路一側。 八、其它類美食 1、玻璃廠路洛玻賓館對面的王記牛肚的炒海河鮮。 2、天津路中原電影院小弟河鮮。 3、啟明南路的馬記大盤雞不錯
D. 洛陽馬坡燒烤哪家的最好吃
當然屬
洛
陽馬
坡
村
委
會
馬
鐸
燒
烤
最好吃啦。我吃過很多次了。
自己比較愛吃肉筋，烤的非常的棒，吃起來嫩嫩的，香嫩軟滑。
還有烤羊肉，味超正。肉塊比市區的大一點。
雞胗子烤的確實不錯，脆嫩可口，也較入味。
對了，還有烤餅，看起來像披薩，甜閑味的。適合大眾的口味。
我覺得涮鍋配的芝麻醬算是極品啦，不知道怎麼調的，吃了一扣想吃第二口。
還有好多好多，都是正宗的！！！超好吃。
馬坡村委會馬鐸燒烤
純正宗的！
恩！！
E. 洛陽必吃特色美食
洛陽必吃特色美食有龍門李家三旦羊肉湯、馬坡燒烤、高記清香園絕味不翻湯等等。
1、龍門李家三旦羊肉湯
本地人的一天，差不多都是從湯開始的。不僅牛羊驢肉任君挑選，倘若不想大口吃肉，還有豆腐湯丸子湯和不翻湯拿來暖胃。
總體來說，洛陽的羊肉湯都挺不錯的，但三旦的羊肉湯比較鮮美，再配上油旋餅或石頭餅，非常美味。位置在龍門石窟附近，可以吃完了再去景點。洛陽的羊肉湯以味鮮、湯稠、無膻味聞名，營養價值很高。
洛陽必去的景點：
1、白馬寺
白馬寺作為國際化程度最高的寺院、可謂名副其實的「天下第一寺」入列「洛陽八大景」。
2、洛陽城
洛陽城有5000多年文明史，4000多年城市史，1500多年建都史，華夏文明發祥地之一。
3、少林寺
少林寺是國家5A級旅遊景區，少林武術的發源地，中國佛教禪宗祖庭，有「禪宗祖庭，天下第一名剎」之譽。
4、老君山
老君山是國家5A級旅遊景區，2000多年道教文化歷史，是中國北方道教信眾拜謁聖地。
5、龍門石窟
龍門石窟是國家5A級旅遊景區，是到河南洛陽旅遊的必去景點。龍門石窟位於河南省洛陽市洛龍區伊河兩岸的龍門山與香山上。龍門石窟與莫高窟、雲岡石窟、麥積山石窟並稱中國四大石窟，也是世界文化遺產名錄。
F. 你覺得洛陽必吃的十大美食有哪些
西大街街區 鯉魚跳龍門,胡辣湯 西大街就是傳說中的老集，整條街幾乎涵蓋了洛陽最經典的 美食 菜品，西起麗景門，東至老城十字街，1500米長的大街兩側酒肆餐廳雲集，是吃水席或是宮廷御宴，抑或是特色小吃胡辣湯。
真不同飯店(中州東路店)牡丹燕菜，連湯肉片，焦炸丸子，洛陽水席，漿面條，小酥肉鼎鼎大名的真不同，還真是與眾不同，吃得到洛陽水席的地方，首選就是這家老字型大小了。
啟明東路街區 洛陽羊肉湯 啟明路不長，僅僅300多米，但是卻是當地有名的伊斯蘭教 美食 街，門口樹立著高高的牌坊，還有伊斯蘭特色的齋燈，這里可以吃到各種清真小吃，喜歡吃牛肉和羊肉料理的可以來品嘗一番。
風味樓小街鍋貼飄香花城 鍋貼便宜，份量大。皮薄底兒脆香，韭菜和豬肉餡兒的調配真是一口一個不過癮，價格還實惠。
洛陽不翻湯 推薦劉記不翻湯 不翻鍋的湯，就是不翻湯。這名字取的多實在。酸酸的味道很開胃，一碗粉絲下肚，心滿意足。價格公道。
在洛陽吃過的好吃的真是太多了介紹不完。 我是好餓啊hungry 回答希望可以幫到你。
洛陽的隨便給你捯飭捯飭就能給你的捯飭出來百十種 美食 ，其中不凡有大家熟悉的 美食 。比如有牛肉湯，驢肉湯，羊肉湯，臭雜肝湯，不翻湯，豆腐湯等各種湯。
麵食也有很多種比如刀削麵，燴面，拉麵，漿面條，糊塗面，雜面，餄烙面等各種面條。
面是洛陽人的主食，身為洛陽人一天不吃面都感覺少點啥，幹活都沒勁。腰酸背疼，腿抽筋！反正就是每天必須吃一頓面條。
湯也是洛陽老鐵們每天必備之 美食 ！夏天喝的汗流浹背，冬天喝的心如太陽！
湯乃洛陽 美食 之首，麵食乃洛陽 美食 之的二
洛陽的燒烤也是大洛陽獨特的美味，雖然全國各地都有燒烤，但是洛陽的燒烤可謂是燒烤界的大哥大！
其味道可媲美鮑魚燕窩。
所以洛陽的燒烤必須排洛陽老三！
這個要數近年才流行起來的一種食物小龍蝦。這個 美食 不火則已，一火就停不住了，全世界都火起來了，但是吃了各地的小龍蝦後，還是感覺洛陽的小龍蝦做的最地道，其味可滋，回味無窮，令人陶醉！
這樣一來，小龍蝦當之無愧的可以領走洛陽 美食 之第四名！
不知各位聽過洛陽水席嗎？沒聽過的老鐵們，很大原因是因為你年齡不夠大！你可以回家問問你爸，他肯定知道。
既然水席這么厲害，為什麼才排到洛陽美味第五名呢？正是因為時代進入了新新時代，小字輩們不再喜歡這些湯湯水水的 美食 了，所以導致水席在洛陽 美食 地位直線下降之第五！
能排在洛陽第六名 美食 的我感覺要數鍋貼了，不過估計大部分老鐵會感覺陌生，什麼叫鍋貼，洛陽鍋貼其實就是類似水餃一樣的食物放入鍋里煎熟的 美食 ！此 美食 食之必須配稀飯才能盡興！如此 美食 排在洛陽 美食 第六很合適。
胡辣湯這個 美食 在洛陽起著重要的作用，它是大眾老百姓生活里一道家常早餐，多數老百姓都會選擇在早晨喝一碗胡辣湯配兩根油條，這樣的搭配經濟實惠又有營養！胡辣湯方便早餐當之無愧排名第七！
老洛陽人在農忙之時，無空閑時間的時候，往往就會簡單粗暴的將各種菜放一起烹制出此美味，解饞又解飢餓！一局雙得。所以燴菜完全能排到第八！
第九第十就留著給大家安排吧！洛陽 美食 美味天下，如君能來洛陽，定當要嘗遍洛陽以上八大美味，否則會遺憾終生！
1、新安燙面餃2、胡辣湯3、洛陽不翻湯4、漿面條。5、清蒸魴魚6、閻家羊肉7、張家餛飩 8、尚記牛肉湯9、潘金和燒雞10、洛陽燕菜
1、新安燙面餃
新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑，佐以白糖、料酒、小磨油、食 鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。
2、胡辣湯
胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源於清代中葉，大興於民國初年，之後花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。
3、洛陽不翻湯
已有120多年的 歷史 。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆麵糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個就熟,所以就叫「不翻」。把兩張晶瑩翠綠的「不翻」疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要捨得放些醋、胡椒粉,於是一碗不翻湯就做好了。
4、漿面條。
洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下，發酵變酸，然後放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿汁。這時加入少許香油，反復 攪拌，待滾沸，將面條下鍋，最好是雜面條。
5、清蒸魴魚
魴魚產於伊水，故有「伊魴」之說。以其製作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和「九老會」的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。
6、閻家羊肉
已傳四代人，至今已有1500年的 歷史 。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。
洛陽水席
洛陽水席， 歷史 悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。所謂「水席」，有二層含義。一是以湯水見長，二是吃一道換一道，一道道上，象流水一般。故名「水席」。
洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，製成宮廷宴席，又從宮廷傳回民間。遂形成特有的風味。因仿製官府宴席的製作方法，故又爾官場席。
洛陽水席，有24件組成，簡稱「三八席」。先上8個冷盤下酒，冷盤為4葷4素。繼上16 個熱菜，熱菜用不同型號的青花海碗盛放。16菜中有4個壓桌菜。其它12個菜，每3個味道相近的為一組，每組各有一道大菜領頭。叫「帶子上朝」，吃一道上一道，如行雲流水。
洛陽水席，有三大特點：一是有葷有素，有冷有執;二是有湯有水，北方南方均為可口;三是上菜順序有嚴格規定，搭配合理、選料認真、火候恰當。洛陽水席，又分為高、中、低三個檔次，可據情而定，故深受城鄉人民的普遍歡迎，長盛不衰。
漿面條
漿面條，既經濟、又可口，是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下，發酵變酸，然後放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。這時加入少許的香油，反復攪拌，待滾沸，將面條下入，最好是雜面條。拌麵糊使之呈湖狀。然後，將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。
洛陽漿面條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食。
閻家羊肉湯
閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有150年的 歷史 。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。
閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊;香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美。
張家餛飩
張家餛飩，又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的 歷史 。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香，酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。
尚記牛肉湯
尚記牛肉湯，是吳家街人尚老概括經營，迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃驚牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。
配料：丁香、草果、卜撥、豆蔻、大回、小回、花椒等。
特點：製作精細，味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩，食後滿口余香，遠銷省內外。有詩為證：「佳餚名聲噪，顧客千里至。」
不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的 歷史 。創始人劉振生。現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料「綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。特點：味道純正、酸辣利口、油而不膩，別具特色。
張記燒雞
榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的後起之秀。創始人張新忠。其子張鐵林於1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。1982年《河南日報》、《市場報》、《洛陽日報》均有報導。
主料：丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。 輔料：鹽、糖、食品油。
特點：爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖，肉就會掉下來，離骨異常。
新安燙面餃
新安燙面餃，已有70多年的 歷史 ，在千里隴海線上聞名。
新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。特點：皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。
胡辣湯
胡辣湯是洛陽別具風味的小吃，已有百年 歷史 。精烹細作，味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始於老城，現遍及大街小巷。
主料「精粉面、粉條、肥豬肉。
配料、花生仁、 芋頭 、山葯、金針、木耳、蔥花、蒜片、麵筋泡。
調料：糖色、花椒、茴香、乾薑、桂籽、胡椒、精鹽、醬油。
我不是洛陽人也沒去過洛陽，不過我從網上查找到一些有關於洛陽的十大名吃的文章希望能幫到題主：
您好，我是 美食 領域創作者小鄒，感謝您的提問。
下面是我認為的洛陽必吃的 美食 ：
洛陽居「天下之中」「九州腹地」，有近5000年 歷史 ，素有「九朝古都」之稱 ，經濟富饒，人文色彩濃厚，各類人才更是聞名千古。其實，洛陽的 美食 特產也是相當豐富的，也是來洛陽 旅遊 必吃的幾大特產！
洛陽湯：羊肉湯，牛肉湯，丸子湯，驢肉湯，胡辣湯。
牛肉湯
甜咸兩種口味的牛肉湯，肉肥湯鮮；在冬天時端一碗熱騰騰的牛肉湯湯，吹開浮油與蔥花，喝上一大口，全身的毛孔都散發著熱氣。
羊肉湯
大量的鮮羊肉、香料，加上胡椒粉放在湯里，鹹淡正好，湯味鮮美。
丸子湯
有葷有素、有焦有軟、有脆有綿，到處都是味覺的碰撞。
驢肉湯
驢肉顏色雖然不好，但香醇厚，咬一口回味無窮。正所謂，天上龍肉，地下驢肉。
胡辣湯
傳遍千里的湯，味道鮮美，且經濟實惠。
洛陽水席
素菜葷做、滿席湯水，是洛陽水席的兩大特色。吃一套完整的水席必有24道菜，這和洛陽作為東都的 歷史 密不可分，與武則天更要扯上千絲萬縷的聯系，盡管洛陽各家老字型大小對這24道菜有不同的解讀，不同的做法，但牡丹燕菜是必定要有的，這道菜最初就是由武則天「發明」的。吃水席不一定要吃整席，豐儉由人，24道菜也沒有固定的套路，選材很廣，除了一定要有的牡丹燕菜，其餘的在各家水席店都能吃到完全不同的感覺，全加起來恐怕也有四五十道。
水席善用胡椒，味道酸辣清爽。洛陽水席的菜序是前八品（冷盤）、四鎮桌、八大件、四掃尾，共二十四道菜，上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣。酒過三巡，再上熱菜，首先上4大件熱菜，每上一道大件跟上兩道中件，美其名曰「帶子上朝」。最後上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經上滿。
洛陽水席不僅道道菜都有講究，而且還要欽差宣布開席，所以有人說，洛陽水席是最具文化的豫菜，是中原菜系中的經典，也是中華飲食文化的一頁華章。
所以下次來洛陽 旅遊 ，這些特產 美食 一定要嘗嘗！
牛肉湯。羊肉湯。豆腐湯。丸子湯。不翻湯。小碗湯。酸辣肚絲湯。等湯
一、尚記牛肉湯
尚記牛肉湯，迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。製作工藝：先將牛骨洗凈，砸斷（其意在使牛髓得以全部容入湯中）那才是燉湯的精髓所在。燒開後撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜，用慢火燉制。待食用前加精鹽、味精等，撒上蔥末和大蒜末即可。
二、張家混沌
張家餛飩，又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的 歷史 。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。流行指數：★★★，價位低廉，大街小巷拐彎就能找到，方便！但因現今競爭激烈，特別是與餃子的較量，最後兩敗俱傷反而讓沙鍋面漁翁得利，流行指數有所下降，幸其製作及口感，所以下降幅度不大！秋、冬季有緩沖跡象！製作工藝：皮兒買來便是，餡兒一般用純肉，混合青菜的餡兒目的是去除油膩感！
來到美麗的古都洛陽 不得不品嘗當地的特色 美食 今天為大家推薦洛陽的幾大 美食
1. 鍋貼
鍋貼可是馳名中原的一種特色小吃，基本上在中原地區的很多地方都能見到。一包汁、一團餡、一張皮，外焦里嫩、焦脆軟香。鍋貼的餡有葷有素，有點像餃子餡，口感外脆嫩軟，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，讓人回味無窮。
2. 牡丹燕菜
牡丹燕菜也叫做洛陽燕菜，相傳呢女皇武則天視察龍門盧舍那大佛的鑿刻，正好有人獻給她了一個幾十斤重的大蘿卜，御廚們反復琢磨蘿卜的做法，最後把蘿卜切成絲配以山珍海味烹製成一品不失御膳風味的湯菜。女皇吃了以後贊不絕口，又覺得這道菜形似燕窩絲，於是賜名為「燕菜」。1973年10月14日，周總理陪同加拿大總理特魯多到洛陽訪問，午間周總理宴請客人時候，就上了幾道洛陽水席中的菜，當周總理看到菜品上方漂浮著一朵用蛋黃蒸糕精心雕啄雍容艷麗的牡丹花時，周總理笑著說:洛陽牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花。應該叫「牡丹燕菜」。滿座都鼓起了掌。於是這道菜又改名為我們現在一直沿用的牡丹燕菜。
3. 羊肉湯
洛陽羊肉湯可是洛陽著名的民間小吃，也是地道的豫西民俗之一。喝湯是洛陽人揮之不去的習慣，洛陽人喝的湯，其實是最富營養的早餐。慢火熬制的雪白羊肉湯，撒上蔥花、香菜，熱氣騰騰，不膻不膩，香氣四溢，再加上鮮嫩的羊肉，絕對是一種營養與美味的碰撞。洛陽人還喜歡將鍋盔泡入湯中,干硬的鍋盔充分吸足了碗里的湯,咀嚼起來，更覺鮮美。
4. 洛陽不翻湯
洛陽不翻湯其實是洛陽下轄的欒川縣的特色小吃，相傳已經有120年的 歷史 了。做好「不翻」後，再拿一個白瓷碗，碗底放上白鬍椒、醋、鹽、等調味料，再放上煮熟的海帶絲、泡漲的粉條、小塊的雞血，撒上蝦皮和一大把翠綠的、切得細細碎碎的韭菜，再扔一塊紫菜進去，把不翻鋪在最上面，在碗里澆一勺骨頭湯，再附上一張雪白的薄烙饃，一碗不翻湯就做好了，這道湯的配料很多，營養價值也是十分豐富。
5. 驢肉湯
俗話說「天上龍肉，地上驢肉」，驢肉湯可是湯中的佼佼者。洛陽的驢肉湯味濃湯純，肉香不膩，再配上白血，這可是適合各類人群食用的滋補佳品。喝湯的時候可以再點一些餅搭配會更好哦。
6. 鯉魚跳龍門
洛陽的鯉魚，享有「龍魚」的美譽，自古以來因其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富而聞名。「鯉魚躍龍門」的造型優美，栩栩如生，寓意吉祥。這道菜可是到洛陽必吃的一道名菜.
7.新安燙面角
燙面角是新安縣的地方傳統小吃，創始於民國時期，燙面角軟皮緊，外觀上狀如新月、色如瓊玉、晶瑩欲滴;吃起來鮮香不膩、美味可口，有"名揚隴海三千里，味壓河洛第一家"的美譽。
6. 粉漿面條
粉漿面條是百姓生活中最經濟、最普通、而且最富有特色的小吃了，主要是由豆漿、雜豆面條、芹菜、白菜、大綠豆、紅蘿卜、肉末；配料有香油、辣椒油、韭菜花、鹽、花椒、大小葷香、桂皮等。出鍋盛碗配以煮熟的大綠豆、韭菜花、肉沫、辣椒油、芹菜。味道酸香、易於消化。
以上就是洛陽的幾大特色 美食 ，洛陽的湯風味獨特，營養豐富，這也正是洛陽湯能夠長期火爆的原因。如果你也喜歡喝湯，那就去洛陽吧。來到洛陽保證讓你喝到好喝的湯。
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G. 洛陽塔西燒烤哪家好吃
塔西燒烤城最好好瞎攔吃。
1、塔西燒烤城每天都是直接從屠宰場買磨基胡來新鮮豬羊肉進行串串，肉質新鮮。
2、塔西燒烤城使用的是秘制醬料，是燒鋒祥烤更入味。
H. 聽說洛陽馬坡燒烤很好吃誰吃過
馬坡一家名叫（馬坡燒烤廣場）的味道很好，我和朋友去了很多家馬坡的各有各的特色，不過還是馬坡廣場的好，干凈。主要還是味道，恩..很不錯。
I. 洛陽哪裡的燒烤吃著好吃。
說起來亂的燒烤，那肯定是老城街那裡，回民區那裡烤羊肉串，非常的好吃，而且便宜也不貴。